第289章 快餐式的美味（一）
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「说得很有道理，我觉得应该可以尝试一下，说不定还真的能做出比起以往更加美味的料理！」
本来就打算中午来试做一番的了，既然蓝小绊都这么说了，他还在犹豫什么呢，先试做一道看看，可以就再加以改良，不可以再换个方式吧！
以快餐为主的美味，以往都是快餐店迅速准备和供食的食物，毕竟快餐成本低，速度快，从二十世纪初期开始越来越流行了，尽管不被小众承认是美味，可惜大众是遵从这个文化而发展。
快餐通常是手拿食物，不需要用匙子或筷子，快餐通常可能外带或外卖，和国外的认识不同，中式快餐肯定是需要筷子的。
林司星打造的是目前国内快餐的盛装方式主要为一次性快餐盒那类型，在比赛中当然不会，一般是以套餐饭的类型呈上去，也不会像快餐外卖通过一次性筷子进食。
哪怕中国人对快餐的认识主要体现在一个快字上面，但中式餐饮的制作始终是复杂的，而快餐则不需要客人等待这个餐饮制作的时间，直接食用或者通过微波炉简单加工就可以食用。
而自己现在却不能那样做，口头上说是快餐，其实还是先做先卖，可以称为「快餐式的美味」。
对于快餐的发展是自然社会进步和经济发展决定的，大多是普通人生活水平提高与生活方式改善的迫切需要，是人们为适应社会经济发展，工作与生活节奏加快，家庭服务和单位后勤服务走向社会化的必然产物。
在这里，林司星可以抛开这些不想，只需要专心致志的完成一道快餐式料理即可。
「我看看冰箱里还有些什么食材！」
林司星看着桌面上的鸡肉、鱼肉以及牛排等等，蔬果类就萝卜和草莓，这些都并不是林司星很想做的。
鸡肉可以煮成老火靓汤，在广东又称广府汤，属于粤菜的一种，是广府人传承数千年的食补养生秘方，也是慢火煲煮的中华老火靓汤，只要火候足，时间长，既取药补之效，又取入口之甘甜，虽说没有十全大补汤那么强烈，却有养生功效。
他不做的原因是不想以汤饭为主，而鱼肉呢，多刺，肉质如果配饭，味道只是大众的口感。
这次食戟挑战的评审员也随着远月快报登出来了，高等部三年级并且是远月第一杰—高桥翔太为首，另外两个是高等部二年级的学长和学长，远月第十杰小东一郎还有远月十杰第二席樱庭雪儿。
三个都是当今一届的在任十杰，这次交给他们来评审，也不会有任何的偏心之意，只要料理的味道足够强，达到超一流水平，那谁获胜的几率就大。
厨师以料理来说话，没有任何的偏心在里面，一切都看实力为主，所以林司星也不在乎这点。
之前入学的时候，小东一郎对他们说的话和身体的反应都不一样，美味的程度真的可以征服一个人。
不然怎能叫民以食为天呢！？
「还有牛腩，这样的话，白萝卜，牛腩……有了，小绊，你想吃萝卜牛腩煲吗？」
林司星忽然想到这道粤菜美味，牛肉的醇香会经由萝卜的辛辣扩散，如果是把汤汁与饭菜融为一体，那种想想看就流口水的感觉，他都有些像迫不及待的吃上了。
「司星做的，我都喜欢！」
对料理的选择态度，蓝小绊从没嫌弃过，以前尝过很多次失败的料理，她都没有任何怨言，再失败多次后，吃到了真正的美味也是值得的。
古语不是有句话是这么说的吗？「苦尽甘来」意为艰难的日子到了尽头，美好的日子来到了，在这儿仅仅是尝过了多次失败，最终成功的喜悦和美味的食物呈现在眼前。
「那我就试做一下原品和一道加工过的吧！」
看着时间也不早了，十点多可以做饭，而且，料理的时间也得大半小时，刚好提前一点吃午饭。
白萝卜作为一种常见的蔬菜，生食熟食均可，只是其味略带辛辣味，很多人认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，所以才有利用白萝卜炖汤炖肉的做法。
医学上理论也认为这食材品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，刚好自己也可以利用这一点，与同为药膳牛肉类的牛腩一起炖。
在粤菜中，萝卜牛肉煲可是地区传统名菜，肉色浅红，质坚而细，富有娇弹。
虽说不可食之太多，但能够偶尔尝一次就能满足人心，毕竟牛脂肪多，所以少食为妙，否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量，那就不是药膳了。
将萝卜切丝实在是过于简单，林司星这次可不是切成丝，而是适中切块，再一分为四，牛腩也切成块，与白萝卜去皮，洗净，切块一模一样，当然，一道料理可不仅仅是两种食材，还需要其他的辅助调料，准备好的葱洗净，切段，姜去皮，切片和碎沫。
姜和葱都有辛辣的味道，刚好和萝卜的气味适合，作为香辛料的一种，在煲的过程中会随着熟透而散发出更多的香气。
令人还没开始品尝就先闻到这令人难耐的美味，从而在这有方面先吸引着人的眼球
煲也是用锅，在当中加半锅水烧开，将切好的牛腩放入煮滚，其次就是捞出浮油，加葱段和姜片，小火煮半小时，再捞起沥干。
一切的步骤都是深刻印在林司星的脑袋里，很快做完这一切就已经在炖了。
饭林司星也是打算用蒸的方式，蒸熟的米饭更容易饱满，无论是日本和中国，大米只要能够饱满，都很令人心动。
煲得差不多的时候，时间可以了，最后的步骤自然爆香姜末和蒜末，加入香辛料炒匀，放入牛腩、白萝卜、八角拌炒，盛入煲锅中，大火煮沸，这过程大概是十分钟，之后改小火煮至肉烂，再弄点色芡，便端了出来。
林司星将蒸熟的米饭盛到一个盘子里，然后用勺子将白萝卜和牛腩一块勺出，直接倒落米饭上，再勺点汁绕着米饭倒一圈。
此时能看到汤汁正缓缓的融入散发热量的米饭之中，咋一看好像是咖喱饭。
「好香~」
「嘿，来尝尝我特制的快餐式料理吧，名为萝卜牛腩盖浇饭！」
林司星利用盖浇饭是一种古老的汉族小吃，虽说是属于西北甘肃地区叫法，而东北叫烩饭，在广东叫碟头饭罢了。
不过林司星还是喜欢用盖浇饭来称呼，当然还有的是叫什么咖喱土豆饭，咖喱鸡饭，麻婆豆腐饭之类，简单来说，就是把饭菜名字连在一起，以此类推这样子，其实都是菜和饭放在一个盘子里吃，菜浇在饭上，就可以称作盖浇饭。
在远月学园中，就有着一个盖浇饭研究会，有水户郁魅前辈带领走向光荣的研究会，到如今都还是人气满满。
能够受人欢迎，只需要动动脑子就指点这当中肯定不简单了，如何的不简单法，就看其特点饭菜结合、快而热，而风俗各别，如今的盖浇饭，各地作法也不一样，用料也不同，所以也各有特色。
林司星利用这一点作为基本，创造出快餐类型的盖浇饭，说实话，盖浇饭真的和快餐饭没多少区别，真正区别开来的就是，快餐是提前做好的，客人点单和吃到美食的时间只有那么两三分钟左右。
根本不需要再经过一小时的处理才能上菜，嘛，在食戟比赛中，也不允许以前做好菜式，只能同一时间开始制作，这也是无可奈何的办法。
而取名盖浇饭的主要特点是饭菜结合，食用方便，既有主食米饭，又有美味菜肴，其菜汤汁浇于饭上面，使米饭更富有口感而备受青睐。
不像一般食用饭菜需要较多的餐具摆到桌上，而是将饭菜盛于一盘，既可放在桌上食用，也可以用手端上吃，表现出一个快。
盖浇饭的另一个特点就是快而热，由于饭菜都是事前烹制现成的，食者可以随到随吃，饭菜始终都是热的，符合大家热食的习惯，所以，统一意义来说，盖浇饭也可以说它是中国式的快餐。
在日本只是不同的称呼，不过，本来就是源于中国传过去的，林司星这做的无疑绝对是中华料理。
「那我就不客气了！」
蓝小绊单是看着就要流口水了，更别说听到林司星这番细说快要忍不住了。
「吃吧，不知道味道有没有想象中那么高级，我也尝一下试试。」
这萝莉的意见是很重要，但最重要的是自己有没有觉得过关，亲自品尝，如果真的合自己心意那才对。
正常的来说，很多人认为自己品尝是没有觉得不对的，林司星倒是不赞同这个观点，怎么说，料理如果难吃，身为料理人肯定也吃不下去的，如果味道可以，心里不会欺骗自己，如果有追求上进心的厨师，发现自己的料理味道一般，绝对不会认为好吃。
关键看厨师本人是哪一类人，得过且过，自以为是，还是不断寻求料理的最高境界的人。
「说得很有道理，我觉得应该可以尝试一下，说不定还真的能做出比起以往更加美味的料理！」
本来就打算中午来试做一番的了，既然蓝小绊都这么说了，他还在犹豫什么呢，先试做一道看看，可以就再加以改良，不可以再换个方式吧！
以快餐为主的美味，以往都是快餐店迅速准备和供食的食物，毕竟快餐成本低，速度快，从二十世纪初期开始越来越流行了，尽管不被小众承认是美味，可惜大众是遵从这个文化而发展。
快餐通常是手拿食物，不需要用匙子或筷子，快餐通常可能外带或外卖，和国外的认识不同，中式快餐肯定是需要筷子的。
林司星打造的是目前国内快餐的盛装方式主要为一次性快餐盒那类型，在比赛中当然不会，一般是以套餐饭的类型呈上去，也不会像快餐外卖通过一次性筷子进食。
哪怕中国人对快餐的认识主要体现在一个快字上面，但中式餐饮的制作始终是复杂的，而快餐则不需要客人等待这个餐饮制作的时间，直接食用或者通过微波炉简单加工就可以食用。
而自己现在却不能那样做，口头上说是快餐，其实还是先做先卖，可以称为「快餐式的美味」。
对于快餐的发展是自然社会进步和经济发展决定的，大多是普通人生活水平提高与生活方式改善的迫切需要，是人们为适应社会经济发展，工作与生活节奏加快，家庭服务和单位后勤服务走向社会化的必然产物。
在这里，林司星可以抛开这些不想，只需要专心致志的完成一道快餐式料理即可。
「我看看冰箱里还有些什么食材！」
林司星看着桌面上的鸡肉、鱼肉以及牛排等等，蔬果类就萝卜和草莓，这些都并不是林司星很想做的。
鸡肉可以煮成老火靓汤，在广东又称广府汤，属于粤菜的一种，是广府人传承数千年的食补养生秘方，也是慢火煲煮的中华老火靓汤，只要火候足，时间长，既取药补之效，又取入口之甘甜，虽说没有十全大补汤那么强烈，却有养生功效。
他不做的原因是不想以汤饭为主，而鱼肉呢，多刺，肉质如果配饭，味道只是大众的口感。
这次食戟挑战的评审员也随着远月快报登出来了，高等部三年级并且是远月第一杰—高桥翔太为首，另外两个是高等部二年级的学长和学长，远月第十杰小东一郎还有远月十杰第二席樱庭雪儿。
三个都是当今一届的在任十杰，这次交给他们来评审，也不会有任何的偏心之意，只要料理的味道足够强，达到超一流水平，那谁获胜的几率就大。
厨师以料理来说话，没有任何的偏心在里面，一切都看实力为主，所以林司星也不在乎这点。
之前入学的时候，小东一郎对他们说的话和身体的反应都不一样，美味的程度真的可以征服一个人。
不然怎能叫民以食为天呢！？
「还有牛腩，这样的话，白萝卜，牛腩……有了，小绊，你想吃萝卜牛腩煲吗？」
林司星忽然想到这道粤菜美味，牛肉的醇香会经由萝卜的辛辣扩散，如果是把汤汁与饭菜融为一体，那种想想看就流口水的感觉，他都有些像迫不及待的吃上了。
「司星做的，我都喜欢！」
对料理的选择态度，蓝小绊从没嫌弃过，以前尝过很多次失败的料理，她都没有任何怨言，再失败多次后，吃到了真正的美味也是值得的。
古语不是有句话是这么说的吗？「苦尽甘来」意为艰难的日子到了尽头，美好的日子来到了，在这儿仅仅是尝过了多次失败，最终成功的喜悦和美味的食物呈现在眼前。
「那我就试做一下原品和一道加工过的吧！」
看着时间也不早了，十点多可以做饭，而且，料理的时间也得大半小时，刚好提前一点吃午饭。
白萝卜作为一种常见的蔬菜，生食熟食均可，只是其味略带辛辣味，很多人认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，所以才有利用白萝卜炖汤炖肉的做法。
医学上理论也认为这食材品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，刚好自己也可以利用这一点，与同为药膳牛肉类的牛腩一起炖。
在粤菜中，萝卜牛肉煲可是地区传统名菜，肉色浅红，质坚而细，富有娇弹。
虽说不可食之太多，但能够偶尔尝一次就能满足人心，毕竟牛脂肪多，所以少食为妙，否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量，那就不是药膳了。
将萝卜切丝实在是过于简单，林司星这次可不是切成丝，而是适中切块，再一分为四，牛腩也切成块，与白萝卜去皮，洗净，切块一模一样，当然，一道料理可不仅仅是两种食材，还需要其他的辅助调料，准备好的葱洗净，切段，姜去皮，切片和碎沫。
姜和葱都有辛辣的味道，刚好和萝卜的气味适合，作为香辛料的一种，在煲的过程中会随着熟透而散发出更多的香气。
令人还没开始品尝就先闻到这令人难耐的美味，从而在这有方面先吸引着人的眼球
煲也是用锅，在当中加半锅水烧开，将切好的牛腩放入煮滚，其次就是捞出浮油，加葱段和姜片，小火煮半小时，再捞起沥干。
一切的步骤都是深刻印在林司星的脑袋里，很快做完这一切就已经在炖了。
饭林司星也是打算用蒸的方式，蒸熟的米饭更容易饱满，无论是日本和中国，大米只要能够饱满，都很令人心动。
煲得差不多的时候，时间可以了，最后的步骤自然爆香姜末和蒜末，加入香辛料炒匀，放入牛腩、白萝卜、八角拌炒，盛入煲锅中，大火煮沸，这过程大概是十分钟，之后改小火煮至肉烂，再弄点色芡，便端了出来。
林司星将蒸熟的米饭盛到一个盘子里，然后用勺子将白萝卜和牛腩一块勺出，直接倒落米饭上，再勺点汁绕着米饭倒一圈。
此时能看到汤汁正缓缓的融入散发热量的米饭之中，咋一看好像是咖喱饭。
「好香~」
「嘿，来尝尝我特制的快餐式料理吧，名为萝卜牛腩盖浇饭！」
林司星利用盖浇饭是一种古老的汉族小吃，虽说是属于西北甘肃地区叫法，而东北叫烩饭，在广东叫碟头饭罢了。
不过林司星还是喜欢用盖浇饭来称呼，当然还有的是叫什么咖喱土豆饭，咖喱鸡饭，麻婆豆腐饭之类，简单来说，就是把饭菜名字连在一起，以此类推这样子，其实都是菜和饭放在一个盘子里吃，菜浇在饭上，就可以称作盖浇饭。
在远月学园中，就有着一个盖浇饭研究会，有水户郁魅前辈带领走向光荣的研究会，到如今都还是人气满满。
能够受人欢迎，只需要动动脑子就指点这当中肯定不简单了，如何的不简单法，就看其特点饭菜结合、快而热，而风俗各别，如今的盖浇饭，各地作法也不一样，用料也不同，所以也各有特色。
林司星利用这一点作为基本，创造出快餐类型的盖浇饭，说实话，盖浇饭真的和快餐饭没多少区别，真正区别开来的就是，快餐是提前做好的，客人点单和吃到美食的时间只有那么两三分钟左右。
根本不需要再经过一小时的处理才能上菜，嘛，在食戟比赛中，也不允许以前做好菜式，只能同一时间开始制作，这也是无可奈何的办法。
而取名盖浇饭的主要特点是饭菜结合，食用方便，既有主食米饭，又有美味菜肴，其菜汤汁浇于饭上面，使米饭更富有口感而备受青睐。
不像一般食用饭菜需要较多的餐具摆到桌上，而是将饭菜盛于一盘，既可放在桌上食用，也可以用手端上吃，表现出一个快。
盖浇饭的另一个特点就是快而热，由于饭菜都是事前烹制现成的，食者可以随到随吃，饭菜始终都是热的，符合大家热食的习惯，所以，统一意义来说，盖浇饭也可以说它是中国式的快餐。
在日本只是不同的称呼，不过，本来就是源于中国传过去的，林司星这做的无疑绝对是中华料理。
「那我就不客气了！」
蓝小绊单是看着就要流口水了，更别说听到林司星这番细说快要忍不住了。
「吃吧，不知道味道有没有想象中那么高级，我也尝一下试试。」
这萝莉的意见是很重要，但最重要的是自己有没有觉得过关，亲自品尝，如果真的合自己心意那才对。
正常的来说，很多人认为自己品尝是没有觉得不对的，林司星倒是不赞同这个观点，怎么说，料理如果难吃，身为料理人肯定也吃不下去的，如果味道可以，心里不会欺骗自己，如果有追求上进心的厨师，发现自己的料理味道一般，绝对不会认为好吃。
关键看厨师本人是哪一类人，得过且过，自以为是，还是不断寻求料理的最高境界的人。