第215章 叶家家谱
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“叶家远亲？那一房的，我怎么不知道？”叶国茂心想我好歹还做过户籍工作，叶家家谱也没少研究，三哥叶国兴忙工作能有时间看家谱，怎么也不可能比自己有研究。
“说来话长。”这时候叶国兴泡的茶已经醒好了，倒出醒茶的水，再倒入新鲜开水，茶香瞬间弥漫整个房间。
“那就长话短说。”叶国茂闻到茶香精神一振，起身穿衣，然后催促叶国兴快点说。
“就是上次来蓉城出差认识的，一听都姓叶，一对家谱，居然是远亲。”叶国兴言简意赅。
叶国茂看着叶国兴，“这个也太短了吧。”
叶国兴慢悠悠的将水壶里的茶水倒入招待所准备的茶杯里，说茶杯不准确，搪瓷小盅，所以应该叫茶盅。
“先喝杯醒神茶，去洗把脸，我带你去吃附近我们叶家人卖的抄手，边走边说。”
叶国茂接过三哥递过来的茶，有点微烫，吹了吹，一口饮尽，茶水的碱性刺激味蕾，一夜因空气干燥带来的咽喉干涩感一下子消失殆尽，说不清的舒爽。
“那三哥你等我一会儿，我去洗漱。”
“嗯，去吧。”看着叶国茂精神抖擞的去洗漱，叶国兴也不紧不慢的给自己倒了一盅香茶，慢慢品起来。
一刻钟左右，传来叶国茂的声音，“三哥，我弄好了，走吧。”
“不再喝一杯？”叶国兴问叶国茂。
“不喝了，吃完早饭回来再喝。”
叶国兴也干脆，将茶盅里剩余的茶水喝了个一滴不剩，然后起身跟叶国茂出了房间门。
“来边走边说，我们叶家在蓉城这支是怎么回事儿？”叶国茂旧话重提。
“那还是上次我来蓉城出差了，当时也是住的这家招待所，不过不是这次的服务员。”
“哥，说重点好吗。”叶国茂现在变成了急性子。
“重点就是中午自己管伙食，我就出去找吃的，看见一家名叫叶抄手的小馆，心想自己也姓叶啊，缘分不是，就进去了，进去就知道这家店不错，来对了，门口一个大铁锅，铁锅炖鸡汤，一只一只的整鸡就在铁锅里炖，刚熟，就把鸡焯起来，放铁锅上风干，鸡油慢慢的滴入锅里，锅也不闲着，马上又是一批光溜溜的整鸡下锅，就这么循环反复，你说这汤能不香吗？”
“三哥，我怎么那么不信你说的话呢，这汤肯定香，但是这鸡的成本你不会算，你搞后勤的恐怕比我清楚，为这口汤？值得吗？”叶国茂相信一向精明的叶国兴肯定没说完，但是忍不住提问。
“你把那个吗字儿去掉。”人家那煮好的鸡是要卖的，不光卖鸡汤抄手，也卖原汤，没有鸡肉能叫鸡汤吗？她家鸡汤一块钱一碗，里面没少放肉，运气好能有鸡腿，运气不好就是鸡爪。”
“我觉得鸡爪也不错啊，好过鸡的屁。”
“你想得美，鸡的屁给你吃，人家都是喂狗，叶抄手那家的狗正宗的兔国田园犬，长得肥头大耳，生人来了不叫唤，你要是不给钱就想出门，立马对你呲牙，给钱再出门，还能对你摇尾巴。”
“这狗这么通人性吗？你就没赏他两根骨头？”
“我跟你说，这狗不仅被老板喂肥了，嘴也喂刁了，案板上的鸡，剁吧剁吧，鸡的屁就飞它嘴里了，我扔骨头给它，它根本不搭理我，老板说了，它只吃鸡的屁，其他不吃，太多了根本吃不下，所以鸡的屁不够肥的，也不吃，嚼两下给你吐出来。”
“听你这么说，还真的去试试这家的鸡汤抄手。”
“不止，你一顿能吃四两抄手吧？”
“嗯，四两，真好吃，五两也不是不可以。”
“他家抄手跟我们川江不一样，跟天云镇也不一样。”
“怎么不一样，咋个，一两不是十个只给九个？信不信我掀了她家的店，给老叶家丢人不是。”
“你都是有公职的人了，怎么还这么冲动，一两十个，不会少你的，我说的不一样是，我们那边是不是二两起卖，也就是你吃抄手，最少二两，二十个，哪怕是叶利勤那小子去吃，不会因为他是小孩只卖十个对不对。”
“对啊，不都这样吗？”
“叶家不这么卖，她家抄手一两也卖，你早上吃四两，可以吃一两鸡汤抄手，一两红油抄手，一两干豇豆抄手。。。。。。”
“等等，等等，三哥，鸡汤抄手，红油抄手我知道，干豇豆抄手？怎么抄手里面不包肉，包豇豆？这个卖多少钱？”
“她家的抄手都是五毛钱一两，干豇豆抄手不是包的干豇豆，类似干拌的红油抄手，只是干拌配料里面以干豇豆为主，抄手配合干豇豆的爽脆鲜香，风味十足，很有特点。”
“哦，是这么一个干豇豆抄手，那还有什么？”
“还有锅贴抄手，蛋皮抄手，茄汁抄手，紫菜抄手，反正种类不少，我也没吃完过，今天多试两样。”
“这家也抄手真是我家远亲？你怎么攀谈上的？”
“可不嘛，上次来出差，吃完抄手感觉味道不错，物美价廉，所以夸了老板的抄手两句，老板也很高兴，给我散了只烟，然后这时来了个类似乞丐装束的人，那个田园犬呲牙了，老板呵斥住了，让小二端了一碗原汤抄手，还特别叮嘱多切点鸡肉，不要收钱。”
“老板也是性情中人。颇有叶家人风骨。”叶国茂点点头。
“不是，我不是看这个认为她跟我们这房叶家是亲戚，是她呵斥那只狗，她管那只狗叫叶利心。”
“啊？叶利心？”叶国茂听出味道来了，“所以老板叫叶国什么？”
“老板叫叶国嬅。你说巧不巧？”叶国兴知道叶国茂听明白了。
“大国利器护天下，赤血丹心镇四方。”叶国茂背诵叶家字辈儿诗。
“是啊，所以我跟老板对了一下家谱，能对上，我成了她远房堂哥，她成了我们远房堂妹，那顿抄手说不收我钱，我能干？旁边乞丐的榜样还在呢，我能丢那个人吗？一分钱不少的买了单。”
“这还用说，家谱就是为了说明我们从哪儿来往哪儿去嘛，又不是来骗吃骗喝的，换我也给钱，还得多给，至少多买两碗打包带走。”
“好好好，这次你来买单。”叶国兴也不跟叶国茂客气。
说话间，两人来到了叶抄手店门前，门前炖鸡汤的铁锅没有换，店小儿也没换，所以店小二一眼认出了叶国兴，这店小儿认人那是能上最强大脸节目的，不管多大的脸，她看一遍就能记住，“叶三叔来了，还是一两红油，一两原汤抄手，一两干豇豆抄手配一碗鸡汤是不是？”
“哟呵，这都能记住，不错，这位是叶四叔，我弟，给他来四两抄手一碗汤，抄手多加一个，老四，你还要什么？”叶国兴转头问叶国茂。
“再来一两锅贴抄手，不瞒你说，我只吃过锅贴包子，也吃过锅贴饺子，就是没吃过锅贴抄手。”
“好嘞，你们稍坐一会儿，马上就来。”店小儿安顿好两位，转头对铁锅边的厨房喊，“又来两个一两原汤抄手，两个一两干豇豆抄手，两个一两红油抄手，两碗鸡汤，一两锅贴抄手。”
里面的案板一边重复店小二的话，一边提起一只锅边煮好的整鸡，开始切块，给叶家两位配鸡汤里面的内容。
“叶家远亲？那一房的，我怎么不知道？”叶国茂心想我好歹还做过户籍工作，叶家家谱也没少研究，三哥叶国兴忙工作能有时间看家谱，怎么也不可能比自己有研究。
“说来话长。”这时候叶国兴泡的茶已经醒好了，倒出醒茶的水，再倒入新鲜开水，茶香瞬间弥漫整个房间。
“那就长话短说。”叶国茂闻到茶香精神一振，起身穿衣，然后催促叶国兴快点说。
“就是上次来蓉城出差认识的，一听都姓叶，一对家谱，居然是远亲。”叶国兴言简意赅。
叶国茂看着叶国兴，“这个也太短了吧。”
叶国兴慢悠悠的将水壶里的茶水倒入招待所准备的茶杯里，说茶杯不准确，搪瓷小盅，所以应该叫茶盅。
“先喝杯醒神茶，去洗把脸，我带你去吃附近我们叶家人卖的抄手，边走边说。”
叶国茂接过三哥递过来的茶，有点微烫，吹了吹，一口饮尽，茶水的碱性刺激味蕾，一夜因空气干燥带来的咽喉干涩感一下子消失殆尽，说不清的舒爽。
“那三哥你等我一会儿，我去洗漱。”
“嗯，去吧。”看着叶国茂精神抖擞的去洗漱，叶国兴也不紧不慢的给自己倒了一盅香茶，慢慢品起来。
一刻钟左右，传来叶国茂的声音，“三哥，我弄好了，走吧。”
“不再喝一杯？”叶国兴问叶国茂。
“不喝了，吃完早饭回来再喝。”
叶国兴也干脆，将茶盅里剩余的茶水喝了个一滴不剩，然后起身跟叶国茂出了房间门。
“来边走边说，我们叶家在蓉城这支是怎么回事儿？”叶国茂旧话重提。
“那还是上次我来蓉城出差了，当时也是住的这家招待所，不过不是这次的服务员。”
“哥，说重点好吗。”叶国茂现在变成了急性子。
“重点就是中午自己管伙食，我就出去找吃的，看见一家名叫叶抄手的小馆，心想自己也姓叶啊，缘分不是，就进去了，进去就知道这家店不错，来对了，门口一个大铁锅，铁锅炖鸡汤，一只一只的整鸡就在铁锅里炖，刚熟，就把鸡焯起来，放铁锅上风干，鸡油慢慢的滴入锅里，锅也不闲着，马上又是一批光溜溜的整鸡下锅，就这么循环反复，你说这汤能不香吗？”
“三哥，我怎么那么不信你说的话呢，这汤肯定香，但是这鸡的成本你不会算，你搞后勤的恐怕比我清楚，为这口汤？值得吗？”叶国茂相信一向精明的叶国兴肯定没说完，但是忍不住提问。
“你把那个吗字儿去掉。”人家那煮好的鸡是要卖的，不光卖鸡汤抄手，也卖原汤，没有鸡肉能叫鸡汤吗？她家鸡汤一块钱一碗，里面没少放肉，运气好能有鸡腿，运气不好就是鸡爪。”
“我觉得鸡爪也不错啊，好过鸡的屁。”
“你想得美，鸡的屁给你吃，人家都是喂狗，叶抄手那家的狗正宗的兔国田园犬，长得肥头大耳，生人来了不叫唤，你要是不给钱就想出门，立马对你呲牙，给钱再出门，还能对你摇尾巴。”
“这狗这么通人性吗？你就没赏他两根骨头？”
“我跟你说，这狗不仅被老板喂肥了，嘴也喂刁了，案板上的鸡，剁吧剁吧，鸡的屁就飞它嘴里了，我扔骨头给它，它根本不搭理我，老板说了，它只吃鸡的屁，其他不吃，太多了根本吃不下，所以鸡的屁不够肥的，也不吃，嚼两下给你吐出来。”
“听你这么说，还真的去试试这家的鸡汤抄手。”
“不止，你一顿能吃四两抄手吧？”
“嗯，四两，真好吃，五两也不是不可以。”
“他家抄手跟我们川江不一样，跟天云镇也不一样。”
“怎么不一样，咋个，一两不是十个只给九个？信不信我掀了她家的店，给老叶家丢人不是。”
“你都是有公职的人了，怎么还这么冲动，一两十个，不会少你的，我说的不一样是，我们那边是不是二两起卖，也就是你吃抄手，最少二两，二十个，哪怕是叶利勤那小子去吃，不会因为他是小孩只卖十个对不对。”
“对啊，不都这样吗？”
“叶家不这么卖，她家抄手一两也卖，你早上吃四两，可以吃一两鸡汤抄手，一两红油抄手，一两干豇豆抄手。。。。。。”
“等等，等等，三哥，鸡汤抄手，红油抄手我知道，干豇豆抄手？怎么抄手里面不包肉，包豇豆？这个卖多少钱？”
“她家的抄手都是五毛钱一两，干豇豆抄手不是包的干豇豆，类似干拌的红油抄手，只是干拌配料里面以干豇豆为主，抄手配合干豇豆的爽脆鲜香，风味十足，很有特点。”
“哦，是这么一个干豇豆抄手，那还有什么？”
“还有锅贴抄手，蛋皮抄手，茄汁抄手，紫菜抄手，反正种类不少，我也没吃完过，今天多试两样。”
“这家也抄手真是我家远亲？你怎么攀谈上的？”
“可不嘛，上次来出差，吃完抄手感觉味道不错，物美价廉，所以夸了老板的抄手两句，老板也很高兴，给我散了只烟，然后这时来了个类似乞丐装束的人，那个田园犬呲牙了，老板呵斥住了，让小二端了一碗原汤抄手，还特别叮嘱多切点鸡肉，不要收钱。”
“老板也是性情中人。颇有叶家人风骨。”叶国茂点点头。
“不是，我不是看这个认为她跟我们这房叶家是亲戚，是她呵斥那只狗，她管那只狗叫叶利心。”
“啊？叶利心？”叶国茂听出味道来了，“所以老板叫叶国什么？”
“老板叫叶国嬅。你说巧不巧？”叶国兴知道叶国茂听明白了。
“大国利器护天下，赤血丹心镇四方。”叶国茂背诵叶家字辈儿诗。
“是啊，所以我跟老板对了一下家谱，能对上，我成了她远房堂哥，她成了我们远房堂妹，那顿抄手说不收我钱，我能干？旁边乞丐的榜样还在呢，我能丢那个人吗？一分钱不少的买了单。”
“这还用说，家谱就是为了说明我们从哪儿来往哪儿去嘛，又不是来骗吃骗喝的，换我也给钱，还得多给，至少多买两碗打包带走。”
“好好好，这次你来买单。”叶国兴也不跟叶国茂客气。
说话间，两人来到了叶抄手店门前，门前炖鸡汤的铁锅没有换，店小儿也没换，所以店小二一眼认出了叶国兴，这店小儿认人那是能上最强大脸节目的，不管多大的脸，她看一遍就能记住，“叶三叔来了，还是一两红油，一两原汤抄手，一两干豇豆抄手配一碗鸡汤是不是？”
“哟呵，这都能记住，不错，这位是叶四叔，我弟，给他来四两抄手一碗汤，抄手多加一个，老四，你还要什么？”叶国兴转头问叶国茂。
“再来一两锅贴抄手，不瞒你说，我只吃过锅贴包子，也吃过锅贴饺子，就是没吃过锅贴抄手。”
“好嘞，你们稍坐一会儿，马上就来。”店小儿安顿好两位，转头对铁锅边的厨房喊，“又来两个一两原汤抄手，两个一两干豇豆抄手，两个一两红油抄手，两碗鸡汤，一两锅贴抄手。”
里面的案板一边重复店小二的话，一边提起一只锅边煮好的整鸡，开始切块，给叶家两位配鸡汤里面的内容。