第541章 前进的方向（一）
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「海鲜已经买好了，接下来还要买什么？」
看着清单上的海鲜食材已经划了线，就代表已经购买好了，齐双叶一边找最快可以买的东西，一边问道。
「烧烤工具，这些要准备好，然后还要其他的食材和配料。」
在清单上，有很多的食材需要购买，还得主要食材的作用，当然，大部分都是自己熟悉的食材，林司星打算从最容易入手的去干。
「那我们现在就去买烧烤工具吧！」
齐双叶说着就往专门卖食材器具的店铺走去，这些工具首先要有便携的烧烤炉、环保的木炭、烧烤叉、刷子、打火机、这个调味料可以是油、盐、酱、蜂蜜、烧烤专用调味，后面可以单独购买。
刀具是为了便于切东西、便携的塑料碗、有必要带几双筷子、矿泉水和其他饮料、垃圾袋需要环保所以在学园里也要使用。
很多人觉得烧烤很有趣，是因为这可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。
一般来说，大家也很喜欢做烧烤，在火上将食物多为肉类，海鲜，蔬菜烹调到可以食用，在这当今社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也有多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等等。
所以烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意，在厨师职业的范围内，不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲，烧烤都涉及到各大领域，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动都有。
现在呢，就是他们十杰和老师们的聚会所用到。
「我要这个，蜂蜜酱，还有甜辣酱，刷子……」
虽说时间还早，不过林司星打算早点完事比较好，可购买食材还是要花上两小时的。
「司星，我们要买的是天然蜜还是甘露蜜？」
蓝小绊看着有两款不同的蜂蜜，难道和平时的不一样吗？
「这个你得看我们习惯用的是什么了！」
众所周知，蜜蜂酿造蜂蜜时，所采集的加工原料的来源，主要是蜜源地花蜜，但在蜜源缺少时，蜜蜂也会采集甘露或蜜露，把蜂蜜分为天然蜜和甘露蜜。
而天然蜜就是蜜蜂采集花蜜酿造而成的，来源于植物的花内蜜腺或在外蜜腺，通常所说的蜂蜜就是天然蜜，又因来源于不同的蜜源植物，又分为某一植物花期为主体的各种单花蜜。
就好比桔花蜜，椴树蜜、荔枝蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、油菜蜜、枣花蜜、野桂花蜜、龙眼蜜、野菊花蜜、狼牙蜜等等这些，当大家对蜜源植物不了解之前，只以生产季节把蜂蜜分为春蜜，夏蜜、秋蜜和冬蜜。
反正春夏秋冬各一种类型就好认识了，但对厨师来说，如果要了解，必然是分析到位。
蜜蜂虽然在某一个时期只从一种植物上采集花蜜，但是，大多数蜂蜜中常常含有几种类型植物的花粉或花蜜。
在自己老家，南方荔枝花末期接着有龙眼花，油菜花末期接着有紫云英开花，所以龙眼蜜里必含有荔枝蜜成分，紫云英流蜜初期必有少量油菜蜜成分。
一般情况下，蜂蜜是以一种或几种主要来源的花名来命名的，但通常说，某单花蜜就是该蜜源植物的花粉比例占绝对优势。
如果像北方的，就好比在东北的椴树蜜中，椴树花粉应占绝对优势，蜜色白润。
但也有许多植物同时开花而取到的蜜，因它有两种以上的花粉混杂在一起，一般称为杂花蜜，或者是百花蜜，这两者之间差别还是非常大。
所以说甘露蜜是蜜蜂从植物的叶或茎上采集蜜露或昆虫代谢物所酿制的蜜，蚜虫吸取了植物的汁液经过消化系统的作用，吸取了其中的蛋白质和糖分，然后把多余的糖分和水分排泄出来洒在植物枝叶上，蜜蜂就以它为原料酿造成甘露蜜。
在市场上，大多数蜂蜜还是选择天然蜜会比较好，味道也会比较适合烧烤所用。
看着这些蜂蜜，蓝小绊差点没流口水，虽然蜂蜜在常温、常压下，具有两种不同物理状态，液态和结晶态，无论蜂蜜是贮存于巢洞中还是从巢房里分离出来。
液态蜜也就是蜂蜜从蜂巢中分离出来并始终保持着透明或半透明黏稠状的液体，然而多数品种蜂蜜放置一段时间后，尤其在气温较低时，逐渐形成结晶态，这样蜂蜜称为结晶蜜。
那么，林司星这里买的当然不是结晶蜜了，比较结晶是由于蜂蜜中所含葡萄糖具有易结晶的特性，所以结晶蜂蜜并没有降低其营养价值和天然食品的本性，纯粹的物理现象而已。
结晶蜜由于晶体的大小不同，哪怕课题分为大粒结晶、小粒结晶和腻状结晶，结晶颗粒直径大于零点五微米的为大粒结晶。
颗粒直径小于零点五微米的为小粒结晶，结晶颗粒很小，看起来似乎同质的，大家都叫做腻状结晶或油脂状结晶。
「其实我们可以自己做蜂蜜啊，养蜜蜂就好！」
齐双叶理直气壮的说了出来，对于蜂蜜的甜度，拿来做甜品，味道会更加不错吧！
有时候做蜂蜜还得有眼光，第一是看光泽和黏度，辨别真假蜂蜜，好的蜂蜜色泽清透，光亮如油，晃动蜜瓶时颤动很小，停止晃动后挂在瓶壁上的**会缓缓流下。
第二就是倒置蜜瓶,优质蜂蜜由于含水量低、质感黏稠，如果将密封好的蜜瓶倒置，会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡，第三就是拉蜜丝。
在外面买的蜂蜜，如果不是品牌认证，造假的话，就可以利用这些方式去检验。
即使是自己所培养所做的蜂蜜，也有时候不纯，用小汤匙或牙签搅起一些蜂蜜向外拉伸，真蜜通常可以拉出细而透亮的蜜丝，而且丝断后会自动回缩并且呈现球状，或者磨颗粒，乳白色或淡黄色的天然结晶蜜，可以将结晶挑出小部分放在指尖研磨，真蜜的结晶颗粒细腻，会完全融化。
其次就是尝味道，蜜有蜜味，糖有糖味，做出来的纯正蜂蜜甜而微酸，口感绵软细腻，而假蜜的蜜味淡，余味淡薄短促，最后就是保存期，天然蜂蜜是可以在自然环境中密封状态下长期保存不变质的。
好比买到的蜂蜜在没开封的状态下变质了，一定是人为掺入了其他成分。
但一般来说，常驻店铺的食材和配料都不会有问题。
「来几份天然蜜，我们那么多人，就怕两瓶不够用。」
料理其他食材用不到烧烤还好说，在烧烤上，其他食材烤着都需要沫涂上蜂蜜，那样的味道就更加刺激了。
所以一次买五瓶蜂蜜，然后再买一些辣椒粉，胡椒粉、甜辣酱这些，准备足够。
这些十杰的费用都是靠大家平时外出，被人邀请所赚取的一部分资金，就是为了以防万一有这种事情发生，可以应急。
少说十杰备用资金都有百万日元以上，对于这里买的食材，去掉的只不过一小部分。
逛了一圈超市，所选购好的食材一共花费了十万日元，虽说不是什么一笔低消费，但要知道，今晚聚会的人数可有几十人，食材中包括了高级食材，牛肉之类。
特别是在日本，消费会比起自己老家要高，林司星这点心有体会。
「接下来，我们再到别的店铺看看，上面清单还有几样没买好！」
林司星说罢，又是朝一些没到过的店家方向走去。
「海鲜已经买好了，接下来还要买什么？」
看着清单上的海鲜食材已经划了线，就代表已经购买好了，齐双叶一边找最快可以买的东西，一边问道。
「烧烤工具，这些要准备好，然后还要其他的食材和配料。」
在清单上，有很多的食材需要购买，还得主要食材的作用，当然，大部分都是自己熟悉的食材，林司星打算从最容易入手的去干。
「那我们现在就去买烧烤工具吧！」
齐双叶说着就往专门卖食材器具的店铺走去，这些工具首先要有便携的烧烤炉、环保的木炭、烧烤叉、刷子、打火机、这个调味料可以是油、盐、酱、蜂蜜、烧烤专用调味，后面可以单独购买。
刀具是为了便于切东西、便携的塑料碗、有必要带几双筷子、矿泉水和其他饮料、垃圾袋需要环保所以在学园里也要使用。
很多人觉得烧烤很有趣，是因为这可能是人类最原始的烹调方式，是以燃料加热和干燥空气，并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。
一般来说，大家也很喜欢做烧烤，在火上将食物多为肉类，海鲜，蔬菜烹调到可以食用，在这当今社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也有多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等等。
所以烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意，在厨师职业的范围内，不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲，烧烤都涉及到各大领域，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动都有。
现在呢，就是他们十杰和老师们的聚会所用到。
「我要这个，蜂蜜酱，还有甜辣酱，刷子……」
虽说时间还早，不过林司星打算早点完事比较好，可购买食材还是要花上两小时的。
「司星，我们要买的是天然蜜还是甘露蜜？」
蓝小绊看着有两款不同的蜂蜜，难道和平时的不一样吗？
「这个你得看我们习惯用的是什么了！」
众所周知，蜜蜂酿造蜂蜜时，所采集的加工原料的来源，主要是蜜源地花蜜，但在蜜源缺少时，蜜蜂也会采集甘露或蜜露，把蜂蜜分为天然蜜和甘露蜜。
而天然蜜就是蜜蜂采集花蜜酿造而成的，来源于植物的花内蜜腺或在外蜜腺，通常所说的蜂蜜就是天然蜜，又因来源于不同的蜜源植物，又分为某一植物花期为主体的各种单花蜜。
就好比桔花蜜，椴树蜜、荔枝蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、油菜蜜、枣花蜜、野桂花蜜、龙眼蜜、野菊花蜜、狼牙蜜等等这些，当大家对蜜源植物不了解之前，只以生产季节把蜂蜜分为春蜜，夏蜜、秋蜜和冬蜜。
反正春夏秋冬各一种类型就好认识了，但对厨师来说，如果要了解，必然是分析到位。
蜜蜂虽然在某一个时期只从一种植物上采集花蜜，但是，大多数蜂蜜中常常含有几种类型植物的花粉或花蜜。
在自己老家，南方荔枝花末期接着有龙眼花，油菜花末期接着有紫云英开花，所以龙眼蜜里必含有荔枝蜜成分，紫云英流蜜初期必有少量油菜蜜成分。
一般情况下，蜂蜜是以一种或几种主要来源的花名来命名的，但通常说，某单花蜜就是该蜜源植物的花粉比例占绝对优势。
如果像北方的，就好比在东北的椴树蜜中，椴树花粉应占绝对优势，蜜色白润。
但也有许多植物同时开花而取到的蜜，因它有两种以上的花粉混杂在一起，一般称为杂花蜜，或者是百花蜜，这两者之间差别还是非常大。
所以说甘露蜜是蜜蜂从植物的叶或茎上采集蜜露或昆虫代谢物所酿制的蜜，蚜虫吸取了植物的汁液经过消化系统的作用，吸取了其中的蛋白质和糖分，然后把多余的糖分和水分排泄出来洒在植物枝叶上，蜜蜂就以它为原料酿造成甘露蜜。
在市场上，大多数蜂蜜还是选择天然蜜会比较好，味道也会比较适合烧烤所用。
看着这些蜂蜜，蓝小绊差点没流口水，虽然蜂蜜在常温、常压下，具有两种不同物理状态，液态和结晶态，无论蜂蜜是贮存于巢洞中还是从巢房里分离出来。
液态蜜也就是蜂蜜从蜂巢中分离出来并始终保持着透明或半透明黏稠状的液体，然而多数品种蜂蜜放置一段时间后，尤其在气温较低时，逐渐形成结晶态，这样蜂蜜称为结晶蜜。
那么，林司星这里买的当然不是结晶蜜了，比较结晶是由于蜂蜜中所含葡萄糖具有易结晶的特性，所以结晶蜂蜜并没有降低其营养价值和天然食品的本性，纯粹的物理现象而已。
结晶蜜由于晶体的大小不同，哪怕课题分为大粒结晶、小粒结晶和腻状结晶，结晶颗粒直径大于零点五微米的为大粒结晶。
颗粒直径小于零点五微米的为小粒结晶，结晶颗粒很小，看起来似乎同质的，大家都叫做腻状结晶或油脂状结晶。
「其实我们可以自己做蜂蜜啊，养蜜蜂就好！」
齐双叶理直气壮的说了出来，对于蜂蜜的甜度，拿来做甜品，味道会更加不错吧！
有时候做蜂蜜还得有眼光，第一是看光泽和黏度，辨别真假蜂蜜，好的蜂蜜色泽清透，光亮如油，晃动蜜瓶时颤动很小，停止晃动后挂在瓶壁上的**会缓缓流下。
第二就是倒置蜜瓶,优质蜂蜜由于含水量低、质感黏稠，如果将密封好的蜜瓶倒置，会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡，第三就是拉蜜丝。
在外面买的蜂蜜，如果不是品牌认证，造假的话，就可以利用这些方式去检验。
即使是自己所培养所做的蜂蜜，也有时候不纯，用小汤匙或牙签搅起一些蜂蜜向外拉伸，真蜜通常可以拉出细而透亮的蜜丝，而且丝断后会自动回缩并且呈现球状，或者磨颗粒，乳白色或淡黄色的天然结晶蜜，可以将结晶挑出小部分放在指尖研磨，真蜜的结晶颗粒细腻，会完全融化。
其次就是尝味道，蜜有蜜味，糖有糖味，做出来的纯正蜂蜜甜而微酸，口感绵软细腻，而假蜜的蜜味淡，余味淡薄短促，最后就是保存期，天然蜂蜜是可以在自然环境中密封状态下长期保存不变质的。
好比买到的蜂蜜在没开封的状态下变质了，一定是人为掺入了其他成分。
但一般来说，常驻店铺的食材和配料都不会有问题。
「来几份天然蜜，我们那么多人，就怕两瓶不够用。」
料理其他食材用不到烧烤还好说，在烧烤上，其他食材烤着都需要沫涂上蜂蜜，那样的味道就更加刺激了。
所以一次买五瓶蜂蜜，然后再买一些辣椒粉，胡椒粉、甜辣酱这些，准备足够。
这些十杰的费用都是靠大家平时外出，被人邀请所赚取的一部分资金，就是为了以防万一有这种事情发生，可以应急。
少说十杰备用资金都有百万日元以上，对于这里买的食材，去掉的只不过一小部分。
逛了一圈超市，所选购好的食材一共花费了十万日元，虽说不是什么一笔低消费，但要知道，今晚聚会的人数可有几十人，食材中包括了高级食材，牛肉之类。
特别是在日本，消费会比起自己老家要高，林司星这点心有体会。
「接下来，我们再到别的店铺看看，上面清单还有几样没买好！」
林司星说罢，又是朝一些没到过的店家方向走去。