第58章 三分肥七分瘦的肉
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温珊珊：“这酸梅汤超级超级超级好喝，可惜咯，有人不来吃饭喝不到，嫉妒着去吧。”
温斯燃：“我不想喝。”
温斯燃：“为了让我想吃东西，不用这样，我没胃口，你吃你的就行了。”
房间里，温斯燃揉了揉发疼的太阳穴，他妹今天这是在发什么疯。
温珊珊可不知道温斯燃怎么想她的，她看了眼只剩下三分之一的酸梅汤，噼里啪啦给她哥敲字回过去。
温珊珊：“你想喝也没有你的份，不说了，拜~我已经闻到菜香了。”
温珊珊把手机重新揣回小包里。
温斯燃也放下手机，他觉得他妹这是换了个法子，来刺激他吃东西。只是，这个方法对他而言根本不起作用。
车祸之后，就算吃的东西摆在他面前，他心里也一点感觉都没有，就像一堆白纸摆在他面前一样，强行逼迫自己吃两口也是味同嚼蜡，更何况是发的照片。
温斯燃想了想，突然想起那道小白菜。
嗯，除了那道小白菜除外。
温珊珊把手机放回包里后，主动起身想去厨房帮着端菜，被许轻知拦住了，请客吃饭，可没有让客人动手的理。
许轻知：“我来端就行，你乖乖回去等吃饭吧。”
温珊珊听话的只好坐下等着吃了。
不一会儿，平时待客才会用的圆桌上摆上了满满当当的菜。
王燕梅还在厨房炒最后一个蔬菜，许轻知把饭一一盛好，摆上筷子。
等最后一个小白菜出锅，晚饭就开动了。
许轻知很开心，晚上的菜都是她爱吃的。
有干豆角坨子肉，姜片炒鸡，空心菜，青椒炒蛋，凉拌黄瓜，香煎嫩豆腐，擂辣椒茄子皮蛋，粉蒸肉八个菜，还有一个番茄鸡蛋汤。
除了黄瓜和擂辣椒茄子皮蛋是冷菜，其他都是热菜。
村子里待客都是如此，若是自家吃两三个菜就够了。来客人了就要多做一些。但也不会做上十几道，一般都是九道或者十道菜的样子，因为每一道菜的分量都很足，而且梅城喜辣，多以下饭菜为主。
许轻知小时候跟爸妈去参加外省一个亲戚的婚礼，酒席上的菜一道一道上，全都是半冷不热的菜，十七八道愣是没有许轻知能下筷子的。
最后菜都快吃光了，才上了米饭，米饭也只是温的。
小时候的许轻知这才知道，原来地域之间吃饭和吃酒习惯还会不同。
她就喜欢吃热乎的菜，再配上口感偏软的热气腾腾的米饭。一口菜一口饭，吃起来别提多香了。
王燕梅端着最后一道小白菜上来，招呼道：“大家快吃，趁热吃，冷了菜就不好吃了，今天也没做什么菜。”
“哪里哪里，这一大桌子菜呢，辛苦你了燕梅。”王叔客气道。
王燕梅笑笑，去厨房洗了个手回来坐下，大家就开始吃饭了。
等大人先动了筷子，许轻知伸手夹了一块粉蒸肉。
梅城粉蒸肉又叫米粉肉，跟其他地方粉蒸肉不一样，有白色粉蒸肉和红色粉蒸肉之分，是一道家常菜，也是常见的待客主菜。
将猪肉切成长方形的肉块，放入盐拌匀，腌上两个小时，加入少量甜酒，糯米粉、胡椒粉、红曲粉，就是红色粉蒸肉的常见做法。
提前做好的粉蒸肉，放太阳下晒晒，肉放在冰箱里保存起来。
等要吃的时候，蒸上二十分钟就能吃了。
王燕梅以前还会将蒸好的白色粉蒸肉用油煎一下，许家姐弟都很爱吃。
这次，为了照顾许轻知的口味，王燕梅特意将蒸好的粉蒸肉煎了一半。
许轻知夹得正是煎过的白色粉蒸肉，一口咬下去，三分肥七分瘦的肉齐齐咬下，肥的口感酥脆，瘦的地方是满满的肉香撕拉下来，整块肉被粉子包裹，煎过后，粉子焦脆好吃，淡淡的咸甜肉味瞬间充斥在整个口腔中。
粉蒸肉分明没有一点辣味，但吃起来再配上一口米饭，那味道简直了！
“真香啊！”温珊珊吃了口粉蒸肉，实在没忍住，赞叹道，“阿姨，我还是第一次吃这个菜，真的太好吃了，好吃到哭。”
王燕梅听到前面觉得挺高兴的，一听小姑娘要哭，还以为她以前是日子过的苦，连猪肉很少吃，脸色一慌连忙安慰：“别哭别哭，以后你想吃了，随时来，阿姨给你做。”
温珊珊一听，就知道王燕梅理解错了，笑着解释道：“不是啦，阿姨，我不是真的想哭。好吃到哭的意思是想表示你做的菜实在太好吃啦。”
温珊珊说完，根据不记得前几天她还在嚷嚷着要减肥，吃了一块肉，又夹了一块。
许轻知看着她妈总共为她煎了四块肉，只剩下最后一块，正准备伸手夹，然后对面的王叔动了。
“这么好吃，我也尝尝。”王叔将那块肉夹过去，尝了一口，咽下去，“嗯，这肉味道是真的不错。小时候我还不爱吃这道菜呢，后来一直在京都生活，再也没吃到过这道菜了，好几次想起来，还有点想念这个粉蒸肉的味道，这回儿可尝到味了。”
许轻知好委屈，呜呜，这是她妈特意为她煎的肉肉啊。
她决定，过段时间找机会把空间里的猪崽子挪出来，养大了猪，就杀了做坨子肉，粉蒸肉，排骨汤……
一头猪养到能吃的时候，得有几百斤了，那么多肉全做了，一定够她吃了！而且，比这种饲料催胖的猪肉肯定口感好很多。
这么想着，许轻知心里舒服了，夹了块坨子肉和干豆角。
肉和豆角一块吃，嗯，真香。
温珊珊是肉食动物，也夹了一块坨子肉和干豆角，吃下去，边吃边微微摇头，绝，太绝了！
这个肉，怎么也这么好吃啊。
吃够了肉味，她可没忘了，自家偶像种的蔬菜也是很好吃的。
自从那顿小白菜过后，刘婶去菜市场买遍了各种蔬菜，每一家的小白菜都买过，就是没有她偶像给的小白菜好吃！
所以，温珊珊坚定的认为就是许轻知种的菜好吃。
她先夹了一筷子小白菜，吃下去，眼睛瞬间微眯起来，满脸都写着‘享受’两个字。
“这个小白菜好好吃，轻知，你到底是怎么种出这么好吃的菜的啊？我也想种，不然等以后回京都，我都吃不到这么好吃的菜了。”
温珊珊：“这酸梅汤超级超级超级好喝，可惜咯，有人不来吃饭喝不到，嫉妒着去吧。”
温斯燃：“我不想喝。”
温斯燃：“为了让我想吃东西，不用这样，我没胃口，你吃你的就行了。”
房间里，温斯燃揉了揉发疼的太阳穴，他妹今天这是在发什么疯。
温珊珊可不知道温斯燃怎么想她的，她看了眼只剩下三分之一的酸梅汤，噼里啪啦给她哥敲字回过去。
温珊珊：“你想喝也没有你的份，不说了，拜~我已经闻到菜香了。”
温珊珊把手机重新揣回小包里。
温斯燃也放下手机，他觉得他妹这是换了个法子，来刺激他吃东西。只是，这个方法对他而言根本不起作用。
车祸之后，就算吃的东西摆在他面前，他心里也一点感觉都没有，就像一堆白纸摆在他面前一样，强行逼迫自己吃两口也是味同嚼蜡，更何况是发的照片。
温斯燃想了想，突然想起那道小白菜。
嗯，除了那道小白菜除外。
温珊珊把手机放回包里后，主动起身想去厨房帮着端菜，被许轻知拦住了，请客吃饭，可没有让客人动手的理。
许轻知：“我来端就行，你乖乖回去等吃饭吧。”
温珊珊听话的只好坐下等着吃了。
不一会儿，平时待客才会用的圆桌上摆上了满满当当的菜。
王燕梅还在厨房炒最后一个蔬菜，许轻知把饭一一盛好，摆上筷子。
等最后一个小白菜出锅，晚饭就开动了。
许轻知很开心，晚上的菜都是她爱吃的。
有干豆角坨子肉，姜片炒鸡，空心菜，青椒炒蛋，凉拌黄瓜，香煎嫩豆腐，擂辣椒茄子皮蛋，粉蒸肉八个菜，还有一个番茄鸡蛋汤。
除了黄瓜和擂辣椒茄子皮蛋是冷菜，其他都是热菜。
村子里待客都是如此，若是自家吃两三个菜就够了。来客人了就要多做一些。但也不会做上十几道，一般都是九道或者十道菜的样子，因为每一道菜的分量都很足，而且梅城喜辣，多以下饭菜为主。
许轻知小时候跟爸妈去参加外省一个亲戚的婚礼，酒席上的菜一道一道上，全都是半冷不热的菜，十七八道愣是没有许轻知能下筷子的。
最后菜都快吃光了，才上了米饭，米饭也只是温的。
小时候的许轻知这才知道，原来地域之间吃饭和吃酒习惯还会不同。
她就喜欢吃热乎的菜，再配上口感偏软的热气腾腾的米饭。一口菜一口饭，吃起来别提多香了。
王燕梅端着最后一道小白菜上来，招呼道：“大家快吃，趁热吃，冷了菜就不好吃了，今天也没做什么菜。”
“哪里哪里，这一大桌子菜呢，辛苦你了燕梅。”王叔客气道。
王燕梅笑笑，去厨房洗了个手回来坐下，大家就开始吃饭了。
等大人先动了筷子，许轻知伸手夹了一块粉蒸肉。
梅城粉蒸肉又叫米粉肉，跟其他地方粉蒸肉不一样，有白色粉蒸肉和红色粉蒸肉之分，是一道家常菜，也是常见的待客主菜。
将猪肉切成长方形的肉块，放入盐拌匀，腌上两个小时，加入少量甜酒，糯米粉、胡椒粉、红曲粉，就是红色粉蒸肉的常见做法。
提前做好的粉蒸肉，放太阳下晒晒，肉放在冰箱里保存起来。
等要吃的时候，蒸上二十分钟就能吃了。
王燕梅以前还会将蒸好的白色粉蒸肉用油煎一下，许家姐弟都很爱吃。
这次，为了照顾许轻知的口味，王燕梅特意将蒸好的粉蒸肉煎了一半。
许轻知夹得正是煎过的白色粉蒸肉，一口咬下去，三分肥七分瘦的肉齐齐咬下，肥的口感酥脆，瘦的地方是满满的肉香撕拉下来，整块肉被粉子包裹，煎过后，粉子焦脆好吃，淡淡的咸甜肉味瞬间充斥在整个口腔中。
粉蒸肉分明没有一点辣味，但吃起来再配上一口米饭，那味道简直了！
“真香啊！”温珊珊吃了口粉蒸肉，实在没忍住，赞叹道，“阿姨，我还是第一次吃这个菜，真的太好吃了，好吃到哭。”
王燕梅听到前面觉得挺高兴的，一听小姑娘要哭，还以为她以前是日子过的苦，连猪肉很少吃，脸色一慌连忙安慰：“别哭别哭，以后你想吃了，随时来，阿姨给你做。”
温珊珊一听，就知道王燕梅理解错了，笑着解释道：“不是啦，阿姨，我不是真的想哭。好吃到哭的意思是想表示你做的菜实在太好吃啦。”
温珊珊说完，根据不记得前几天她还在嚷嚷着要减肥，吃了一块肉，又夹了一块。
许轻知看着她妈总共为她煎了四块肉，只剩下最后一块，正准备伸手夹，然后对面的王叔动了。
“这么好吃，我也尝尝。”王叔将那块肉夹过去，尝了一口，咽下去，“嗯，这肉味道是真的不错。小时候我还不爱吃这道菜呢，后来一直在京都生活，再也没吃到过这道菜了，好几次想起来，还有点想念这个粉蒸肉的味道，这回儿可尝到味了。”
许轻知好委屈，呜呜，这是她妈特意为她煎的肉肉啊。
她决定，过段时间找机会把空间里的猪崽子挪出来，养大了猪，就杀了做坨子肉，粉蒸肉，排骨汤……
一头猪养到能吃的时候，得有几百斤了，那么多肉全做了，一定够她吃了！而且，比这种饲料催胖的猪肉肯定口感好很多。
这么想着，许轻知心里舒服了，夹了块坨子肉和干豆角。
肉和豆角一块吃，嗯，真香。
温珊珊是肉食动物，也夹了一块坨子肉和干豆角，吃下去，边吃边微微摇头，绝，太绝了！
这个肉，怎么也这么好吃啊。
吃够了肉味，她可没忘了，自家偶像种的蔬菜也是很好吃的。
自从那顿小白菜过后，刘婶去菜市场买遍了各种蔬菜，每一家的小白菜都买过，就是没有她偶像给的小白菜好吃！
所以，温珊珊坚定的认为就是许轻知种的菜好吃。
她先夹了一筷子小白菜，吃下去，眼睛瞬间微眯起来，满脸都写着‘享受’两个字。
“这个小白菜好好吃，轻知，你到底是怎么种出这么好吃的菜的啊？我也想种，不然等以后回京都，我都吃不到这么好吃的菜了。”