第40章 在家里灌香肠
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“你小子，慢点，我腿脚不行呐”
李大宝被建国拽的鬼哭狼嚎的。
“马上您就不疼了。”
看着满满一牛车的东西，李大宝眼睛瞪的大大的，嘴巴都蒙塞进鸡蛋了。
那三个大的包裹应该是布头，这次是真不少啊。
小李知青真是个给力的孩子。
这下好了，家家户户的孩子都能穿上新衣服了。
可是稻草跟玉米杆下面的是什么玩意？
“这里面是啥？”
“是李姐姐买的。”
“我的天啊，丫头，你这是买什么了，供销社搬空了吧？你那个小屋子能放的开吗？你这丫头有点钱就胡花，少买点不行，啥玩意要一车啊！”
李大宝是真心疼。
这孩子没爹没妈的，日子过得不容易。
是有两个钱，可是这东西不能一次性花完啊。
谁知道以后都是啥日子，留点存款是个大手啊。
“当”
李由二话没说拿着木棍就敲了下去。
铁锅发出的声音让李大宝直接愣住了。
他的心里有一个想法，但是还是不放心的上前巴拉开，直到看到里面的东西，人都震惊的说不出话来。
“这可是我费了九牛二虎之力才买到的，您确定不要了，那我退回去？”
李由拿着木棍揶揄的看着李大宝。
此时的李大宝傻笑着已经围着牛车转了好几圈了。
“嘿嘿，不退不退，你买的好买的秒买的呱呱叫”
50.60的大男人笑着笑着眼泪都要留下来了。
这就是旱天下雨啊，缺什么来什么。
“你这丫头，就是个福星啊，今天得了你的福家家户户都能吃上铁锅炖菜了，哈哈”
爽朗的笑声感染了身边的众人。
“只是都有些瑕疵，大宝叔，你看看，这锅沿这里缺一块呢。”
李由给李大宝展示了一下。
“这还算缺啊，不过大拇指大小的一个小缺口而已，一点不妨碍。只是我们没有票，能用钱不？”
“可以，用特产也行。”
“真的，那真是太好了。”
不止李大宝高兴，李建国也高兴的不得了。
他为了换布头也上山抓了一些野味，如今正好用来换大锅。
因为牛车已经装的满满的了，众人一路上只能步行。
就这李大宝还嫌弃自己走的慢呢。
恨不能跟汽车一样，腿变成车轱辘，一脚油门的就飞回去。
布头跟铁锅直接进来大队院。
李铁柱跟村里的几个后生在大队院里修缮屋顶。
即使防备冬天雪大把屋顶给压塌了，趁着天气好，李铁柱招呼人收拾一下。
“快来看看这个是啥？”
李大宝高兴的对着李铁柱呼唤。
“啥呀”
李铁柱从屋顶上满满的顺着梯子下来。
“当当当”
李大宝跟个小孩一样掀开了牛车上的东西。
“大铁锅”。
屋顶上的人也激动了。
陆陆续续的爬下来围着牛车直转圈。
“行了都别看了，数量足足的，家家户户都能有一个，跟布头是一样的，可是用钱买，也可以用东西换，铁柱，这个就交给你了，你要好好记账，别让小李知青吃亏。”
李大宝乐呵呵的，今天多少得整点小酒喝喝。
“娘，我们有铁锅了”
李建国回家就跑去找娘了。
建国娘盲着眼睛在屋外摸索着烧火。
“啥大铁锅？”
“是李姐姐啊，她买了38口大锅呢，我们一家都能有一个。娘，这个姐姐给我的包子，你吃着”。
李建国从怀里掏出三个包子。
他只舍得吃另一个剩下的都拿回来了。
“建国，李知青这么好，你不能忘了人家，以后勤快点，多上门，要是李知青需要帮忙一定伸手。”
“我这就去上山砍柴给李姐送去。”
李建国看着天色还早，径直跑到山上去了。
李姐姐是个女孩子，而且还是一个人，一定柴火不够烧。自己这几天多砍一点，送给她。
李由回到家里开始准备收拾今天买的东西了。
除了大锅她还在供销社买了漏斗跟各种调味品。
冬天香肠是少不了的。
前世的时候最喜欢的就是吃香肠，将肠衣里灌上已经腌制好的猪肉，放在阴凉处风干。
想吃的时候，拿在篦子上蒸熟，那肥油都已经透明了，在切成片，一口下去，滋啦直冒油。
李由想到这里都开始流口水了。
看着自己这些个猪肉，洗干净手就开始行动了。
这种最好选择6肥4瘦，厚腿肉最好。
不用剁的太细，切成骰子大小的就行。
以此放入盐，酱油，味精，五香粉等等各种能从市面上看到的调味料，搅拌均匀，放在大盆里备用。
将清洗干净的猪小肠套在漏斗的小口上，全部撸上去。
之后再放入腌制好的猪肉，用筷子捣进去。
过程虽然简单但是量大啊。
李由总共分了70斤的猪肉。
她足足切了40多斤。
要不是肠衣不够用的，她想都灌成香肠。
自己吃不了可以给袁建国他们寄一点的。
从下午忙到了晚上10点钟，足足5个小时。
看着盖帘上的香肠，李由都是成就感。
拿着白色的棉线一节一节的捆好。
放在厨房怕被老鼠给盗了去，
她将香肠全部放进了自己睡觉的房子里。
木头大衣架子也派上了用场。
不过这下子这屋是真的没法睡了，挤挤巴巴的，好在她根本不睡炕，而是睡在基地里也没什么。
回到基地里李由，检查着自己的过冬物资，粮食足够，白菜萝卜也还不少，还收获了土豆和莲藕。
还有纯正的野猪肉
这酸菜也腌了一缸。
总感觉好像是还少点什么。
对了，还少一串红红火火的辣椒挂在屋檐底下，这才是农村过年应该有的样子。
白菜炖粉条子，放上两个干辣椒，辣乎乎的喝在肚子里暖和和的不知得有多舒坦呢。
“你看我这个脑子去一趟供销社买的这个就忘了那个，难道还要因为这几个辣椒再跑一趟吗”？
“算了算了，过些日子再说吧。”
而李建国才从山上慢慢的下来，他年纪小，夜里深了林子黑，他不敢进去，只敢在周围收着一些干柴
看着自家院子门口剁的那些柴火，他感觉远远不够，明天还要继续上山去才行
“你小子，慢点，我腿脚不行呐”
李大宝被建国拽的鬼哭狼嚎的。
“马上您就不疼了。”
看着满满一牛车的东西，李大宝眼睛瞪的大大的，嘴巴都蒙塞进鸡蛋了。
那三个大的包裹应该是布头，这次是真不少啊。
小李知青真是个给力的孩子。
这下好了，家家户户的孩子都能穿上新衣服了。
可是稻草跟玉米杆下面的是什么玩意？
“这里面是啥？”
“是李姐姐买的。”
“我的天啊，丫头，你这是买什么了，供销社搬空了吧？你那个小屋子能放的开吗？你这丫头有点钱就胡花，少买点不行，啥玩意要一车啊！”
李大宝是真心疼。
这孩子没爹没妈的，日子过得不容易。
是有两个钱，可是这东西不能一次性花完啊。
谁知道以后都是啥日子，留点存款是个大手啊。
“当”
李由二话没说拿着木棍就敲了下去。
铁锅发出的声音让李大宝直接愣住了。
他的心里有一个想法，但是还是不放心的上前巴拉开，直到看到里面的东西，人都震惊的说不出话来。
“这可是我费了九牛二虎之力才买到的，您确定不要了，那我退回去？”
李由拿着木棍揶揄的看着李大宝。
此时的李大宝傻笑着已经围着牛车转了好几圈了。
“嘿嘿，不退不退，你买的好买的秒买的呱呱叫”
50.60的大男人笑着笑着眼泪都要留下来了。
这就是旱天下雨啊，缺什么来什么。
“你这丫头，就是个福星啊，今天得了你的福家家户户都能吃上铁锅炖菜了，哈哈”
爽朗的笑声感染了身边的众人。
“只是都有些瑕疵，大宝叔，你看看，这锅沿这里缺一块呢。”
李由给李大宝展示了一下。
“这还算缺啊，不过大拇指大小的一个小缺口而已，一点不妨碍。只是我们没有票，能用钱不？”
“可以，用特产也行。”
“真的，那真是太好了。”
不止李大宝高兴，李建国也高兴的不得了。
他为了换布头也上山抓了一些野味，如今正好用来换大锅。
因为牛车已经装的满满的了，众人一路上只能步行。
就这李大宝还嫌弃自己走的慢呢。
恨不能跟汽车一样，腿变成车轱辘，一脚油门的就飞回去。
布头跟铁锅直接进来大队院。
李铁柱跟村里的几个后生在大队院里修缮屋顶。
即使防备冬天雪大把屋顶给压塌了，趁着天气好，李铁柱招呼人收拾一下。
“快来看看这个是啥？”
李大宝高兴的对着李铁柱呼唤。
“啥呀”
李铁柱从屋顶上满满的顺着梯子下来。
“当当当”
李大宝跟个小孩一样掀开了牛车上的东西。
“大铁锅”。
屋顶上的人也激动了。
陆陆续续的爬下来围着牛车直转圈。
“行了都别看了，数量足足的，家家户户都能有一个，跟布头是一样的，可是用钱买，也可以用东西换，铁柱，这个就交给你了，你要好好记账，别让小李知青吃亏。”
李大宝乐呵呵的，今天多少得整点小酒喝喝。
“娘，我们有铁锅了”
李建国回家就跑去找娘了。
建国娘盲着眼睛在屋外摸索着烧火。
“啥大铁锅？”
“是李姐姐啊，她买了38口大锅呢，我们一家都能有一个。娘，这个姐姐给我的包子，你吃着”。
李建国从怀里掏出三个包子。
他只舍得吃另一个剩下的都拿回来了。
“建国，李知青这么好，你不能忘了人家，以后勤快点，多上门，要是李知青需要帮忙一定伸手。”
“我这就去上山砍柴给李姐送去。”
李建国看着天色还早，径直跑到山上去了。
李姐姐是个女孩子，而且还是一个人，一定柴火不够烧。自己这几天多砍一点，送给她。
李由回到家里开始准备收拾今天买的东西了。
除了大锅她还在供销社买了漏斗跟各种调味品。
冬天香肠是少不了的。
前世的时候最喜欢的就是吃香肠，将肠衣里灌上已经腌制好的猪肉，放在阴凉处风干。
想吃的时候，拿在篦子上蒸熟，那肥油都已经透明了，在切成片，一口下去，滋啦直冒油。
李由想到这里都开始流口水了。
看着自己这些个猪肉，洗干净手就开始行动了。
这种最好选择6肥4瘦，厚腿肉最好。
不用剁的太细，切成骰子大小的就行。
以此放入盐，酱油，味精，五香粉等等各种能从市面上看到的调味料，搅拌均匀，放在大盆里备用。
将清洗干净的猪小肠套在漏斗的小口上，全部撸上去。
之后再放入腌制好的猪肉，用筷子捣进去。
过程虽然简单但是量大啊。
李由总共分了70斤的猪肉。
她足足切了40多斤。
要不是肠衣不够用的，她想都灌成香肠。
自己吃不了可以给袁建国他们寄一点的。
从下午忙到了晚上10点钟，足足5个小时。
看着盖帘上的香肠，李由都是成就感。
拿着白色的棉线一节一节的捆好。
放在厨房怕被老鼠给盗了去，
她将香肠全部放进了自己睡觉的房子里。
木头大衣架子也派上了用场。
不过这下子这屋是真的没法睡了，挤挤巴巴的，好在她根本不睡炕，而是睡在基地里也没什么。
回到基地里李由，检查着自己的过冬物资，粮食足够，白菜萝卜也还不少，还收获了土豆和莲藕。
还有纯正的野猪肉
这酸菜也腌了一缸。
总感觉好像是还少点什么。
对了，还少一串红红火火的辣椒挂在屋檐底下，这才是农村过年应该有的样子。
白菜炖粉条子，放上两个干辣椒，辣乎乎的喝在肚子里暖和和的不知得有多舒坦呢。
“你看我这个脑子去一趟供销社买的这个就忘了那个，难道还要因为这几个辣椒再跑一趟吗”？
“算了算了，过些日子再说吧。”
而李建国才从山上慢慢的下来，他年纪小，夜里深了林子黑，他不敢进去，只敢在周围收着一些干柴
看着自家院子门口剁的那些柴火，他感觉远远不够，明天还要继续上山去才行