第118章 食堂收益
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后来在街门口一直和白世忠聊了大半个小时，他们才离开。
回了家苏棠问，你真敢收他那箱酒？
“朋友的情义啊，我断不能拒绝，媳妇，有些人虽然不一定能深交，但一定不要去得罪，哪怕是同行，可是东岐市说小也不小，未必就真的存在多大的竞争关系，又不在一条街上，这座城市的餐饮行业远远没有兴起，更谈不上什么饱和，白世忠这人做人做事就一个果断狠辣，看准了他就敢出手，倒也是个人物，比起小悦仙张老板的阴柔，他算好的了，那位张老板我有时候看不透……”
其实楚俊就是在说，白世忠相对来说比张老板要好相处的多。
“再说了，我又不是官，我怕什么收礼啊？又没人告我去，一个愿打一个愿挨，谁也管不上啊，其实他是不想被我恨上，才这么上赶着又结尾款又送酒，只是希望能和我比前更好的相处，这点面子我能给他，他又不害我什么的，原则上说，这个人还能相处，我今儿要是拒绝了他这箱子酒，那就是要跟他划清界限，明白了吧？”
“有点复杂，你们男人的世界我不懂，睡觉睡觉。”
“嗯嗯，这个提议好，搂着老婆睡觉喽。”
“滚……”
今夜可算清静了，除了他们俩没别人在。
“我妈可是等着抱孙子呢。”
“……”
这个理由非常强大，苏棠无言以驳。
次日一早，苏棠去了三中，楚俊直奔电视台那边，今儿是电视台食堂正式开工第一日。
虽然这边只有200多人，但是这边的人不好伺候，大都是要吃单炒菜的，所以楚俊要培养两个表弟来撑起这里，那至少要好好的教他们一个月，把十几道菜的做法让他们都熟悉了，反倒是披萨不是最主要的，光要是做披萨，这哥儿俩任何一个都可胜任有余。
可以把电视台食堂看成是一家饭馆来经营了，每日三餐能有200食客的饭馆那生意算火爆了，相当于一天六百人次进入。
而且这边的餐标明显要比三中食堂为高，大家都是成年人了，尤其正餐对饮食的要求自然又高了好多，加上电视台这边福利还可以，每天贴补员工们五块钱的餐费，一个月就是150元，再加上他们本身的工资，相比一盘单位来说就是非常好的待遇。
90年这时候，每天五块钱吃饭，几乎顿顿都能吃点肉。
而五块的标准只是吃三顿工作餐，如果吃单炒菜，五块是不够的，就算三四个人或五六个人合伙吃，一桌也菜出来平均每个人最少要算八元以上，甚至是十多元。
总之电视台食堂平平常常每天光买披萨一项就有1500多元毛入，因为披萨是主食，到了中午晚的正餐还有各种炒菜，这个的收入将近是披萨的两倍，一天下来毛入就是4000多。
基本上成本是毛入的五分之一的样子，如果楚俊能把食材来源自给自足，这个成本还能降到五分之一甚至六分之一的样子。
但是现在没有办法，最少也要拿出毛入四分之一来进食材和给厨工们开薪水。
这边除了他和两个表弟，另外就是七八个厨工也够了。
食堂正式开工第一日，收入很叫楚俊吃惊啊，这等于是一个强制性的食堂，因为进入食堂的都不止200人，还有他们家属于，反正是花钱嘛，有单位贴补，比在外面下馆子要省钱的多。
一天就4000多？
一个月就是12万啊，这比三中食堂还要赚钱？
感觉哪不对劲啊，三中那边太便宜了？还是这边太贵了？
难道这就是成年人食堂和学生食堂的差别？
毕竟那边再便宜，每天也有近千人的套餐，说实话，套餐订价都没有60块，而且是吃一个月，平均每天没两块钱，真是便宜。
为此，楚俊感觉很纠结。
开始他还真没重视电视台食堂这边，谁能想到比三中那边赚的还多。
就算除去成本，照每天4000多的营收每月也有九万块纯利。
三中那边住校生700多，加教职员工和家属们也将近一千人了，但就因为太便宜，每月净落也就七万多不到八万块。
问题是伺候200个人能和伺候1000个人能一样吗？
所以……楚俊是有点闹心。
这是他值得反思的一个地方，毕竟象电视台这样的好单位全市也是最见的，工资和待遇双高，换一家别的单位，每人每天的餐标怕也就是两块钱撑死了，真心不能和这里比。
看来下个月三中那边要给套餐加几块钱了，五十几太低了，怎么也要订到65元的样子吧？
接下来两天楚俊就泡在电视台食堂充当主厨，可把韩芬给乐坏了，她太爱楚俊这手艺了，那菜炒的那叫个香，她说，“吃惯了楚俊的菜再吃别人或自己做的，咋就跟猪食一样没了味儿呢？”
实际上有她这种心里感受的是电视台全体同仁，他们已经把家属都号召来了吃食堂，家里不开伙了，以后也不开了。
也就短短两天之后，电视台食堂的营收破了5000大关。
除去1000的成本人工等费用，纯利就落4000块。
好吧，楚俊心说，你们爱吃我炒的菜，我也爱上你们这个食堂了，这比在外面开饭馆强多了，因为是单位食堂，不需要缴税啥的。
不过餐饮行业税本来就低，小馆子才3%的税，大的也不过6%，不是经营性质的这些都省了下来。
这个食堂承包连锁还真是有搞头啊。
……
这日夜里，楚俊到了六叔宿舍跟他说话。
“下个月套餐涨阶，现在是58块，涨到65块吧，一个月多7块钱，我想大家不会抵制的，六叔你说？”
“应该不会吧，关键是吃了咱们的饭菜，他们再吃别的不香了啊，你这炒菜手艺都有独门配方配料，别人学不来的嘛。”
六叔对这一点很有认识，他自己也是吃食堂的饭，知道有多香的。
“回头我跟韩芳校长说下这事，她只要点头，我再找李副校把这个涨价的风儿先放出去，看看学生们有什么反应？”
“也是，是得提前放个风儿试试……”
一个月7块钱，等于一天涨了两毛多，对于大多数人是能接受的。
但这7块钱分在1000个人头上，那就是7000块钱呀。
一个月多这7000块，三中的每月的纯利也就能探上八万了，这样的话，楚俊心里多少平衡一点。
哎，人呐，有时候还真是不知足。
但一码归一码，做买卖嘛，肯定是追求利润的，又不是做慈善。
90年的东岐市真不能说经济有多好啥的，反而用落后和贫穷来形容更加合适一些。
但再穷的地方出一些富翁也是很正常，你看不到商机不等于人家也看不到，你生财无道不等于别人也要和你一样穷。
总有那么一小撮人凭借能力和智慧先要富起来。
楚俊在这一小撮人中也不算什么，他最多也就是个小老板吧。
而且他知道这一两年东岐的煤炭要吃香，祈国华就要发大财了，但有些东西是眼红不来的，人家发财是过去好多年打下了底子，赶上有好行情，能狠狠赚一波，新人入行你连门头脚道都没搞清楚在哪呢，所以你别眼红，没用的，挤进场倒是能赚点，但也就是皮毛。
楚俊不会眼红谁，他知道自己的优势在哪里，所以他只需要把自己的优势发挥出来，就能让自己变的富有。
三中和电视台两个食堂加一起，能叫他一个月有二十多万的收入，目前来说他也觉得可以了，虽然比起大富绅们来说自己还不起眼，但也是东岐市的本事人之一了吧？
从失业坠落到如今转变的能赚大钱，也就两个多月不到，魂穿人士是有优势在手，但也不可能一步登了天，又不是中了什么大奖给了你几百万，靠自己的能力和对未来发展的准确认知，一年下来赚百二八十万的真不能说过分，只能说迈出了小小的第一步罢了。
自己赚的好了一年都打不清新贸城两幢门面的债，那加一起要将近300百万呢。
再就是说了，贷款了的事，肯定是按贷款年限来走了，有了多余钱也是先投资出去赚更多的钱，而不是去一次性还贷。
做大买卖或搞私企，哪有个不负债经营的？银行的许多政策就是叫你去负债呢，借给你钱叫你发展啊，你不去？
压根就没有不负债的公司，那不正常。
第二天，楚俊让苏棠和韩芳去聊套餐涨七块的事，他则继续去电视台培养两个表弟当大厨。
这天下午不到两点时，也正是楚俊刚忙完吃了一口饭，就接到了乡里楚汉正的电话。
“汉正叔，有好消息给我？”
“小俊啊，袁队他们办案又有突破，我看这案子快破了，哈哈，另外就是跟你说一下村里承包亩地改棚的事，先在咱们十里铺做这个试点吧，一期改棚一百亩地，都报上来给了乡里，这边也开会审批同意了，平均每亩每年250元吧，按照他们每年每亩的收益算，也就二百多元吧，但你要出二百肯定承包不了，乡里也审过不去，所以，250这个价，小俊你能不能接受啊？”
哦，这是谈正事来的。
楚俊也没有犹豫啥的，“汉正叔，就按你说的250元吧。”
“行，你抽个时间回乡一趟，把这个协议签了，就能动工改棚了，地里的庄稼现在该收的也收了……”
马上就是国庆了，进入十月了要，十里铺这边的地基本在九月都收割完了的。
“好的，汉正叔，我三点左右到你那里吧。”
放下电话，楚俊开着霸道直奔丈母娘家。
后来在街门口一直和白世忠聊了大半个小时，他们才离开。
回了家苏棠问，你真敢收他那箱酒？
“朋友的情义啊，我断不能拒绝，媳妇，有些人虽然不一定能深交，但一定不要去得罪，哪怕是同行，可是东岐市说小也不小，未必就真的存在多大的竞争关系，又不在一条街上，这座城市的餐饮行业远远没有兴起，更谈不上什么饱和，白世忠这人做人做事就一个果断狠辣，看准了他就敢出手，倒也是个人物，比起小悦仙张老板的阴柔，他算好的了，那位张老板我有时候看不透……”
其实楚俊就是在说，白世忠相对来说比张老板要好相处的多。
“再说了，我又不是官，我怕什么收礼啊？又没人告我去，一个愿打一个愿挨，谁也管不上啊，其实他是不想被我恨上，才这么上赶着又结尾款又送酒，只是希望能和我比前更好的相处，这点面子我能给他，他又不害我什么的，原则上说，这个人还能相处，我今儿要是拒绝了他这箱子酒，那就是要跟他划清界限，明白了吧？”
“有点复杂，你们男人的世界我不懂，睡觉睡觉。”
“嗯嗯，这个提议好，搂着老婆睡觉喽。”
“滚……”
今夜可算清静了，除了他们俩没别人在。
“我妈可是等着抱孙子呢。”
“……”
这个理由非常强大，苏棠无言以驳。
次日一早，苏棠去了三中，楚俊直奔电视台那边，今儿是电视台食堂正式开工第一日。
虽然这边只有200多人，但是这边的人不好伺候，大都是要吃单炒菜的，所以楚俊要培养两个表弟来撑起这里，那至少要好好的教他们一个月，把十几道菜的做法让他们都熟悉了，反倒是披萨不是最主要的，光要是做披萨，这哥儿俩任何一个都可胜任有余。
可以把电视台食堂看成是一家饭馆来经营了，每日三餐能有200食客的饭馆那生意算火爆了，相当于一天六百人次进入。
而且这边的餐标明显要比三中食堂为高，大家都是成年人了，尤其正餐对饮食的要求自然又高了好多，加上电视台这边福利还可以，每天贴补员工们五块钱的餐费，一个月就是150元，再加上他们本身的工资，相比一盘单位来说就是非常好的待遇。
90年这时候，每天五块钱吃饭，几乎顿顿都能吃点肉。
而五块的标准只是吃三顿工作餐，如果吃单炒菜，五块是不够的，就算三四个人或五六个人合伙吃，一桌也菜出来平均每个人最少要算八元以上，甚至是十多元。
总之电视台食堂平平常常每天光买披萨一项就有1500多元毛入，因为披萨是主食，到了中午晚的正餐还有各种炒菜，这个的收入将近是披萨的两倍，一天下来毛入就是4000多。
基本上成本是毛入的五分之一的样子，如果楚俊能把食材来源自给自足，这个成本还能降到五分之一甚至六分之一的样子。
但是现在没有办法，最少也要拿出毛入四分之一来进食材和给厨工们开薪水。
这边除了他和两个表弟，另外就是七八个厨工也够了。
食堂正式开工第一日，收入很叫楚俊吃惊啊，这等于是一个强制性的食堂，因为进入食堂的都不止200人，还有他们家属于，反正是花钱嘛，有单位贴补，比在外面下馆子要省钱的多。
一天就4000多？
一个月就是12万啊，这比三中食堂还要赚钱？
感觉哪不对劲啊，三中那边太便宜了？还是这边太贵了？
难道这就是成年人食堂和学生食堂的差别？
毕竟那边再便宜，每天也有近千人的套餐，说实话，套餐订价都没有60块，而且是吃一个月，平均每天没两块钱，真是便宜。
为此，楚俊感觉很纠结。
开始他还真没重视电视台食堂这边，谁能想到比三中那边赚的还多。
就算除去成本，照每天4000多的营收每月也有九万块纯利。
三中那边住校生700多，加教职员工和家属们也将近一千人了，但就因为太便宜，每月净落也就七万多不到八万块。
问题是伺候200个人能和伺候1000个人能一样吗？
所以……楚俊是有点闹心。
这是他值得反思的一个地方，毕竟象电视台这样的好单位全市也是最见的，工资和待遇双高，换一家别的单位，每人每天的餐标怕也就是两块钱撑死了，真心不能和这里比。
看来下个月三中那边要给套餐加几块钱了，五十几太低了，怎么也要订到65元的样子吧？
接下来两天楚俊就泡在电视台食堂充当主厨，可把韩芬给乐坏了，她太爱楚俊这手艺了，那菜炒的那叫个香，她说，“吃惯了楚俊的菜再吃别人或自己做的，咋就跟猪食一样没了味儿呢？”
实际上有她这种心里感受的是电视台全体同仁，他们已经把家属都号召来了吃食堂，家里不开伙了，以后也不开了。
也就短短两天之后，电视台食堂的营收破了5000大关。
除去1000的成本人工等费用，纯利就落4000块。
好吧，楚俊心说，你们爱吃我炒的菜，我也爱上你们这个食堂了，这比在外面开饭馆强多了，因为是单位食堂，不需要缴税啥的。
不过餐饮行业税本来就低，小馆子才3%的税，大的也不过6%，不是经营性质的这些都省了下来。
这个食堂承包连锁还真是有搞头啊。
……
这日夜里，楚俊到了六叔宿舍跟他说话。
“下个月套餐涨阶，现在是58块，涨到65块吧，一个月多7块钱，我想大家不会抵制的，六叔你说？”
“应该不会吧，关键是吃了咱们的饭菜，他们再吃别的不香了啊，你这炒菜手艺都有独门配方配料，别人学不来的嘛。”
六叔对这一点很有认识，他自己也是吃食堂的饭，知道有多香的。
“回头我跟韩芳校长说下这事，她只要点头，我再找李副校把这个涨价的风儿先放出去，看看学生们有什么反应？”
“也是，是得提前放个风儿试试……”
一个月7块钱，等于一天涨了两毛多，对于大多数人是能接受的。
但这7块钱分在1000个人头上，那就是7000块钱呀。
一个月多这7000块，三中的每月的纯利也就能探上八万了，这样的话，楚俊心里多少平衡一点。
哎，人呐，有时候还真是不知足。
但一码归一码，做买卖嘛，肯定是追求利润的，又不是做慈善。
90年的东岐市真不能说经济有多好啥的，反而用落后和贫穷来形容更加合适一些。
但再穷的地方出一些富翁也是很正常，你看不到商机不等于人家也看不到，你生财无道不等于别人也要和你一样穷。
总有那么一小撮人凭借能力和智慧先要富起来。
楚俊在这一小撮人中也不算什么，他最多也就是个小老板吧。
而且他知道这一两年东岐的煤炭要吃香，祈国华就要发大财了，但有些东西是眼红不来的，人家发财是过去好多年打下了底子，赶上有好行情，能狠狠赚一波，新人入行你连门头脚道都没搞清楚在哪呢，所以你别眼红，没用的，挤进场倒是能赚点，但也就是皮毛。
楚俊不会眼红谁，他知道自己的优势在哪里，所以他只需要把自己的优势发挥出来，就能让自己变的富有。
三中和电视台两个食堂加一起，能叫他一个月有二十多万的收入，目前来说他也觉得可以了，虽然比起大富绅们来说自己还不起眼，但也是东岐市的本事人之一了吧？
从失业坠落到如今转变的能赚大钱，也就两个多月不到，魂穿人士是有优势在手，但也不可能一步登了天，又不是中了什么大奖给了你几百万，靠自己的能力和对未来发展的准确认知，一年下来赚百二八十万的真不能说过分，只能说迈出了小小的第一步罢了。
自己赚的好了一年都打不清新贸城两幢门面的债，那加一起要将近300百万呢。
再就是说了，贷款了的事，肯定是按贷款年限来走了，有了多余钱也是先投资出去赚更多的钱，而不是去一次性还贷。
做大买卖或搞私企，哪有个不负债经营的？银行的许多政策就是叫你去负债呢，借给你钱叫你发展啊，你不去？
压根就没有不负债的公司，那不正常。
第二天，楚俊让苏棠和韩芳去聊套餐涨七块的事，他则继续去电视台培养两个表弟当大厨。
这天下午不到两点时，也正是楚俊刚忙完吃了一口饭，就接到了乡里楚汉正的电话。
“汉正叔，有好消息给我？”
“小俊啊，袁队他们办案又有突破，我看这案子快破了，哈哈，另外就是跟你说一下村里承包亩地改棚的事，先在咱们十里铺做这个试点吧，一期改棚一百亩地，都报上来给了乡里，这边也开会审批同意了，平均每亩每年250元吧，按照他们每年每亩的收益算，也就二百多元吧，但你要出二百肯定承包不了，乡里也审过不去，所以，250这个价，小俊你能不能接受啊？”
哦，这是谈正事来的。
楚俊也没有犹豫啥的，“汉正叔，就按你说的250元吧。”
“行，你抽个时间回乡一趟，把这个协议签了，就能动工改棚了，地里的庄稼现在该收的也收了……”
马上就是国庆了，进入十月了要，十里铺这边的地基本在九月都收割完了的。
“好的，汉正叔，我三点左右到你那里吧。”
放下电话，楚俊开着霸道直奔丈母娘家。