第四章 要做泥鳅汤吗？
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“小，小王爷，我，我正要往里面放盐。”大师父很是不解的回到道。
“盐！现在放盐会使得羊肉失去水分，影响口感！你们听我的，我怎么说你们就怎么做！”
“小王爷？这？”厨师们吓了一大跳，刚才那位大师父更是有些不乐意。他虽然没有说出来，可是明显的不太满意。
任何东西都怕外行，要说武艺我们加起来也比不上你，要说做饭你是拍马也追不上我们。
高宠眼睛一瞪道：“什么这呀！哪的！我说都听我的！我让怎么做就怎么做。”
“是！请小王爷吩咐！”厨师们得罪不起，赶紧躬身领命。放盐的那位大师父心中暗暗的不服气，默默地道：“反正也是你家的东西，糟蹋了也怨不着我们，那就听你的吧！”
“很好，先什么也不要放，就用清水煮一会儿，记着撇去浮沫。现在开始烧火吧！用冷水大火！”
“是！”有人答应一声开始生火。高宠回头对旁边的丁胄道：“还有什么佐料没有？”
“小王爷请看，都在这里！”丁胄的赶紧指向旁边的一张案子，上面葱姜蒜齐全，不过其他的就什么也没有了。
“就只有这些吗？花椒，八角，桂皮……”高宠说了一大堆，丁胄的眼中满是迷茫，好像根本没有听说过这些东西。
“都没有？那韭菜花酱有没有？没有这个可就麻烦了。韭菜花酱中的硫化物能够去膻气，使得羊肉更加的鲜美。”
丁胄愣了半晌道：“小王爷，这个韭菜花酱是穷人家做了冬天当菜吃的，咱们可用不到这个东西。”
“哦，那就是能找到，好，去找一坛子！记住给钱，如果让我知道你们欺压百姓，我打断你们的腿。”
“是！是！”丁胄的答应一声跑了出去。小姑娘睁着圆溜溜的大眼睛，仔细好奇的打量着这个神秘的小王爷。
这时羊肉已经开了一个滚，高宠指挥着他们把水换掉，重新加了温水，然后放入葱姜蒜这些不多的佐料，再次开始煮。
很快丁胄抱了一个粗陶坛子跑了进来。高宠接过来打开之后，一阵辛辣之气直扑鼻孔。用筷子沾了一点放在嘴里，咸的他舌头有些发麻。
“这个做的也太咸了！算了，估计也找不到更好的了，凑合着用吧！还有蒜在多准备一些，吃羊肉不就蒜，滋味少一半！这个是必不可少。”
厨师听他说的一套一套的，都有些将信将疑。
“还有什么？中午不会是就这一道菜吧？”高宠四下看了一眼问道。
“哪能呢？夫人虽然崇尚节俭，不过怎么也不能少于6个菜啊。我来为小王爷介绍一下，这是啜菽，菽，豆也，将豆腐条切淡煮，蘸以五味食用。这是粉餈，粉米蒸成，加糖曰饴。这是玉延，山药也，炊熟，片切，渍以生蜜……这个冬瓜蛊却不简单，最是考验我们厨师的技艺，现在这里只有刘师傅一人可以制作。”
高宠一看有些技痒，他对着刘师傅也就是那个刚才要往羊肉里放盐的那位道：“刘师傅，让我试试怎么样？”
不仅刘师傅，周围的人都愣住了，云娘更是心中不住的腹诽：“这些大户人家就是不知道心疼粮食，好好的食材都让你这么浪费了。”
刘师傅更是很不乐意，心中暗暗道：“这个雕刻可不是舞刀弄枪，不是力气大就能胜任的。这是真本事看着简单，做起来你就知道不容易了。”
不过人家是主人，他们也没有办法阻挡，所以刘师傅答应一声，很不以为然的拿出了自己的刻刀。
高宠打开了布袋，发现里面只有6把刀具，与他前世那一套40多把的差了不是一点半点。
看着这些熟悉的东西，高宠深深地吸了一口气，然后拿出一把匕首一样的尖锐的刻刀。
刘师傅微微一愣心中暗笑：“竟然选择了最难以掌握的一把！真是一个棒槌，不要看着它大，就认为好用，这个对力道要求更精准。一般的初学者都是用那种小的指尖刀，我倒要看看你有什么特殊的本事？”
高宠一拿起这把刀，他的眼神猛地变得锐利起来，这道寒光和专心致志的样子，倒是让刘师傅心中没底了。
他熟练的将冬瓜剖开，挖去内瓤，然后将一角放在了桌子上，深深地吸了一口气，稳了一下心神。
“唰唰！”高宠的手腕灵活，很快的就进冬瓜表面的一层白色绒毛刮去。接着他手中的刻刀不住地飞舞，青绿色的冬瓜皮一片片的飞起。
高家的厨师们已经围了一个圈，他们都聚精会神的盯着高宠，有人偷偷地问：“刘师傅，小王爷这是在干什么？他想要雕刻一个什么？”
“好像是一条蛇，好丑的一条蛇啊！小王爷虽然武艺出众，不过没有绘画功底，难免有些遗憾。”
云娘心中也暗暗的道：“这个小王爷的绘画水平不怎么样？还不如我画的好看。”
众人纷纷点头，都认为这才是高宠的真实本事。丁胄瞪了他们一眼上前讨好道：“王爷这是要做泥鳅汤吗？这个泥鳅画的真实活灵活现。”
高宠正在集中精神，听了他的话微微一笑，什么也没有说。他画完了一条长长的草蛇一样虚线，然后手腕微微用力一点，这一次将冬瓜瓤也雕出一些。
刘师傅微微一惊道：“小王爷竟然会浮雕，这可比只雕刻瓜皮强大太多了，也是最难掌握的，连我都做不好，真是不可思议。”
众人都瞪大眼睛，仔细的看着高宠的动作，此时他已经开始雕刻蛇头，一张恐怖的大嘴张开，让人一看就觉着心惊胆颤，好像是上面有一只什么样的怪兽潜伏着。
两天长长的虚线飞出，给这个猛兽多了几分飘飘欲仙的感觉。一双鹿角直插天空，好像要刺破苍穹一样，
锋利的牙齿，细长的舌头，圆睁的双目，让大家产生了顶礼慕拜的冲动。
高宠聚精会神，他的刻刀力量慢慢增加，雕刻的深度也逐渐增加。慢慢的这条怪蛇和里面的空腔就隔着一层几乎透明的，薄薄的洁白瓜肉。
“极度浮雕！这是雕刻的最终极技艺！别说我，就是我师父没有掌握，据我所知大内的御厨也找不出两个会的！这是神迹，神迹！”刘师傅几乎跪在地上，聚精会神的全角度观看。
将怪蛇头部雕刻完了，高宠开始刻画身子，随着他的刻刀飞舞，一片片的瓜瓤和瓜皮飞舞，冬瓜的表面上慢慢浮现出一只巨大的怪兽。
“好像是一条龙啊！”众人一声惊呼：“不过身上有些浮肿，难免有些瑕疵。”
丁胄已经脸红脖子粗，看看高宠聚精会神，好像没有怪罪他样子，重重的咳嗽一声道：“都好好的看着！只是这一个龙头就做够当得起大家！虽然身子有些瑕疵，不过你们看看小王爷是在哪画的？是冬瓜！如果是用画纸一定是绝世画卷，足够比得上宫里的画师。”
众人纷纷点头，不住地大声夸奖，生怕落后了。云娘咬着嘴唇，眼中满是崇拜的眼神。
高宠根本没有将他们的话听在耳中，他长长的呼了一口气，刻刀开始雕刻巨龙的身子。
流线型椭圆的鳞片，还有须臾变换各式各样的流云缓缓出现，一条纤细威猛的巨龙，盘旋在洁白透明的东瓜肉上。
“噗通！”刘师傅一下子，一下子跪倒在地大声惊呼。管事等人的眼睛都差点瞪了出来，他们看着眼前的绝美工艺品，耳朵了好像听到了淡淡的龙吟声。
“好！好啊！原来臃肿的身躯是浮云啊！我怎么没有想到呢？”
“神迹！真是神迹！”
“小王爷威武！”
叫好声、欢呼声和掌声震天响起。高宠终于站起了身子，他长长的出了一口气，满意的看着自己的这件作品。
虽然刚才运动的幅度不大，不过身上还是有些疼痛，这个身体和右手中的这把刀都还有些不太习惯，能够做出来已经是很不容易了。
正在欣赏着自己的杰作，高宠没有发现周围的叫好声戛然而止。他头也没有回吩咐道：“去烧一个汤，一会儿倒进去。这个云龙白玉蛊算是彻底完成了！现在还差一只龙目，看我画龙点睛！”
“哼！你倒是好清闲啊！”身后传来一声冷哼，高宠的汗毛都立了起来。他赶紧回头观看，发现母亲李氏正面色铁青的正站在自己的身后。
李氏是典型的当时士大夫阶层的观点，非常看不起厨师等职业。今天听到这里一阵哄闹，进来一看，却原来是自己的儿子在展示厨艺。
这一下子就将她气的差点昏过去，自己的儿子一直以恢复祖宗的荣光为己任，他可以礼贤下士，却对下人们非常的严格，怎么今天做出这样有辱门风的事情？
“去拿家法来！”李氏回头对着自己的侍女喝了一句。侍女吓得一哆嗦转身而去。
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“小，小王爷，我，我正要往里面放盐。”大师父很是不解的回到道。
“盐！现在放盐会使得羊肉失去水分，影响口感！你们听我的，我怎么说你们就怎么做！”
“小王爷？这？”厨师们吓了一大跳，刚才那位大师父更是有些不乐意。他虽然没有说出来，可是明显的不太满意。
任何东西都怕外行，要说武艺我们加起来也比不上你，要说做饭你是拍马也追不上我们。
高宠眼睛一瞪道：“什么这呀！哪的！我说都听我的！我让怎么做就怎么做。”
“是！请小王爷吩咐！”厨师们得罪不起，赶紧躬身领命。放盐的那位大师父心中暗暗的不服气，默默地道：“反正也是你家的东西，糟蹋了也怨不着我们，那就听你的吧！”
“很好，先什么也不要放，就用清水煮一会儿，记着撇去浮沫。现在开始烧火吧！用冷水大火！”
“是！”有人答应一声开始生火。高宠回头对旁边的丁胄道：“还有什么佐料没有？”
“小王爷请看，都在这里！”丁胄的赶紧指向旁边的一张案子，上面葱姜蒜齐全，不过其他的就什么也没有了。
“就只有这些吗？花椒，八角，桂皮……”高宠说了一大堆，丁胄的眼中满是迷茫，好像根本没有听说过这些东西。
“都没有？那韭菜花酱有没有？没有这个可就麻烦了。韭菜花酱中的硫化物能够去膻气，使得羊肉更加的鲜美。”
丁胄愣了半晌道：“小王爷，这个韭菜花酱是穷人家做了冬天当菜吃的，咱们可用不到这个东西。”
“哦，那就是能找到，好，去找一坛子！记住给钱，如果让我知道你们欺压百姓，我打断你们的腿。”
“是！是！”丁胄的答应一声跑了出去。小姑娘睁着圆溜溜的大眼睛，仔细好奇的打量着这个神秘的小王爷。
这时羊肉已经开了一个滚，高宠指挥着他们把水换掉，重新加了温水，然后放入葱姜蒜这些不多的佐料，再次开始煮。
很快丁胄抱了一个粗陶坛子跑了进来。高宠接过来打开之后，一阵辛辣之气直扑鼻孔。用筷子沾了一点放在嘴里，咸的他舌头有些发麻。
“这个做的也太咸了！算了，估计也找不到更好的了，凑合着用吧！还有蒜在多准备一些，吃羊肉不就蒜，滋味少一半！这个是必不可少。”
厨师听他说的一套一套的，都有些将信将疑。
“还有什么？中午不会是就这一道菜吧？”高宠四下看了一眼问道。
“哪能呢？夫人虽然崇尚节俭，不过怎么也不能少于6个菜啊。我来为小王爷介绍一下，这是啜菽，菽，豆也，将豆腐条切淡煮，蘸以五味食用。这是粉餈，粉米蒸成，加糖曰饴。这是玉延，山药也，炊熟，片切，渍以生蜜……这个冬瓜蛊却不简单，最是考验我们厨师的技艺，现在这里只有刘师傅一人可以制作。”
高宠一看有些技痒，他对着刘师傅也就是那个刚才要往羊肉里放盐的那位道：“刘师傅，让我试试怎么样？”
不仅刘师傅，周围的人都愣住了，云娘更是心中不住的腹诽：“这些大户人家就是不知道心疼粮食，好好的食材都让你这么浪费了。”
刘师傅更是很不乐意，心中暗暗道：“这个雕刻可不是舞刀弄枪，不是力气大就能胜任的。这是真本事看着简单，做起来你就知道不容易了。”
不过人家是主人，他们也没有办法阻挡，所以刘师傅答应一声，很不以为然的拿出了自己的刻刀。
高宠打开了布袋，发现里面只有6把刀具，与他前世那一套40多把的差了不是一点半点。
看着这些熟悉的东西，高宠深深地吸了一口气，然后拿出一把匕首一样的尖锐的刻刀。
刘师傅微微一愣心中暗笑：“竟然选择了最难以掌握的一把！真是一个棒槌，不要看着它大，就认为好用，这个对力道要求更精准。一般的初学者都是用那种小的指尖刀，我倒要看看你有什么特殊的本事？”
高宠一拿起这把刀，他的眼神猛地变得锐利起来，这道寒光和专心致志的样子，倒是让刘师傅心中没底了。
他熟练的将冬瓜剖开，挖去内瓤，然后将一角放在了桌子上，深深地吸了一口气，稳了一下心神。
“唰唰！”高宠的手腕灵活，很快的就进冬瓜表面的一层白色绒毛刮去。接着他手中的刻刀不住地飞舞，青绿色的冬瓜皮一片片的飞起。
高家的厨师们已经围了一个圈，他们都聚精会神的盯着高宠，有人偷偷地问：“刘师傅，小王爷这是在干什么？他想要雕刻一个什么？”
“好像是一条蛇，好丑的一条蛇啊！小王爷虽然武艺出众，不过没有绘画功底，难免有些遗憾。”
云娘心中也暗暗的道：“这个小王爷的绘画水平不怎么样？还不如我画的好看。”
众人纷纷点头，都认为这才是高宠的真实本事。丁胄瞪了他们一眼上前讨好道：“王爷这是要做泥鳅汤吗？这个泥鳅画的真实活灵活现。”
高宠正在集中精神，听了他的话微微一笑，什么也没有说。他画完了一条长长的草蛇一样虚线，然后手腕微微用力一点，这一次将冬瓜瓤也雕出一些。
刘师傅微微一惊道：“小王爷竟然会浮雕，这可比只雕刻瓜皮强大太多了，也是最难掌握的，连我都做不好，真是不可思议。”
众人都瞪大眼睛，仔细的看着高宠的动作，此时他已经开始雕刻蛇头，一张恐怖的大嘴张开，让人一看就觉着心惊胆颤，好像是上面有一只什么样的怪兽潜伏着。
两天长长的虚线飞出，给这个猛兽多了几分飘飘欲仙的感觉。一双鹿角直插天空，好像要刺破苍穹一样，
锋利的牙齿，细长的舌头，圆睁的双目，让大家产生了顶礼慕拜的冲动。
高宠聚精会神，他的刻刀力量慢慢增加，雕刻的深度也逐渐增加。慢慢的这条怪蛇和里面的空腔就隔着一层几乎透明的，薄薄的洁白瓜肉。
“极度浮雕！这是雕刻的最终极技艺！别说我，就是我师父没有掌握，据我所知大内的御厨也找不出两个会的！这是神迹，神迹！”刘师傅几乎跪在地上，聚精会神的全角度观看。
将怪蛇头部雕刻完了，高宠开始刻画身子，随着他的刻刀飞舞，一片片的瓜瓤和瓜皮飞舞，冬瓜的表面上慢慢浮现出一只巨大的怪兽。
“好像是一条龙啊！”众人一声惊呼：“不过身上有些浮肿，难免有些瑕疵。”
丁胄已经脸红脖子粗，看看高宠聚精会神，好像没有怪罪他样子，重重的咳嗽一声道：“都好好的看着！只是这一个龙头就做够当得起大家！虽然身子有些瑕疵，不过你们看看小王爷是在哪画的？是冬瓜！如果是用画纸一定是绝世画卷，足够比得上宫里的画师。”
众人纷纷点头，不住地大声夸奖，生怕落后了。云娘咬着嘴唇，眼中满是崇拜的眼神。
高宠根本没有将他们的话听在耳中，他长长的呼了一口气，刻刀开始雕刻巨龙的身子。
流线型椭圆的鳞片，还有须臾变换各式各样的流云缓缓出现，一条纤细威猛的巨龙，盘旋在洁白透明的东瓜肉上。
“噗通！”刘师傅一下子，一下子跪倒在地大声惊呼。管事等人的眼睛都差点瞪了出来，他们看着眼前的绝美工艺品，耳朵了好像听到了淡淡的龙吟声。
“好！好啊！原来臃肿的身躯是浮云啊！我怎么没有想到呢？”
“神迹！真是神迹！”
“小王爷威武！”
叫好声、欢呼声和掌声震天响起。高宠终于站起了身子，他长长的出了一口气，满意的看着自己的这件作品。
虽然刚才运动的幅度不大，不过身上还是有些疼痛，这个身体和右手中的这把刀都还有些不太习惯，能够做出来已经是很不容易了。
正在欣赏着自己的杰作，高宠没有发现周围的叫好声戛然而止。他头也没有回吩咐道：“去烧一个汤，一会儿倒进去。这个云龙白玉蛊算是彻底完成了！现在还差一只龙目，看我画龙点睛！”
“哼！你倒是好清闲啊！”身后传来一声冷哼，高宠的汗毛都立了起来。他赶紧回头观看，发现母亲李氏正面色铁青的正站在自己的身后。
李氏是典型的当时士大夫阶层的观点，非常看不起厨师等职业。今天听到这里一阵哄闹，进来一看，却原来是自己的儿子在展示厨艺。
这一下子就将她气的差点昏过去，自己的儿子一直以恢复祖宗的荣光为己任，他可以礼贤下士，却对下人们非常的严格，怎么今天做出这样有辱门风的事情？
“去拿家法来！”李氏回头对着自己的侍女喝了一句。侍女吓得一哆嗦转身而去。