第十四章 糖醋排骨酿苦瓜
推荐阅读：神印王座II皓月当空、深空彼岸、明克街13号、弃宇宙、夜的命名术、最强战神、全职艺术家、重生之都市仙尊、花娇、特种奶爸俏老婆
一秒记住【复兴文学 www.fxwx.net】，精彩小说无弹窗免费阅读！
姜嫣看眼扯到的伤口又隐隐要凝出血珠，马上减弱翻炒的力度。
往锅里加入一些白糖，减少柿子的青酸味，直到西红柿被得软塌，再次加盐后倒入刚才炒好的鸡蛋，炒拌均匀。
木须柿子的酸甜香味弥漫在整个厨房中，姜嫣直接起锅把菜倒入小盆里，红黄相间的色泽令人食指大动。
本来应该把菜盛入盘里，可几个人食量不小，光用盘子装是盛不下的，只能用小盆来装菜。
空间她已经腾出地方了，将木须柿子存入空间，一会儿开饭时吃照样热气腾腾。
厨房的锅多，她也不刷锅了，换另一个锅做糖醋排骨。
糖醋排骨是糖醋味型中的传统名菜，起源于ZJ，典型的Z菜。
姜嫣没从冷柜中拿出已经焯过水的排骨，而是先把水倒入锅中开始烧水。
做糖醋排骨需要用油炸，想要把排骨炸得外酥里嫩，得先把焯过水的排骨煮上三十分钟。
这样再大火用热油炸至外面焦黄，就外焦里嫩了。
若用排骨直接炸，容易炸老，口感也不好。
煮好排骨捞到干净的小盆里，锅里的肉汤不用倒，可以留着下次煮面条吃。
往小盆里依次倒入料酒、生抽、老抽和香醋，腌渍二十分钟入味。
这二十分钟姜嫣也没闲着，将冷柜里已做成半成品的酿苦瓜拿出来。
焯过水的苦瓜段已经塞好了经过调制的肉馅，只需码入盘里用大火蒸熟，再用盘里的汤汁倒炒锅里加水和淀粉烧开勾芡，浇在苦瓜段上就行。
姜嫣开大火烧好水，蒸上苦瓜段便接着捞出排骨沥水。
用另一口锅烧油，放入排骨直接开大火猛催，先前排骨已经煮熟了，现在炸排骨也是为了保证外面酥脆的口感。
然后放少许醋避免肉质过老，再倒入腌排骨的水，白糖和肉汤，加入精盐提味。
小火焖十多分钟大火收汁，最后加点香醋翻炒，酸甜口味立刻从锅里飘出来。
起锅把糖醋排骨盛出来，姜嫣又撒了些白芝麻，混合酸甜的排骨香霎时充满整个厨房，将柿子炒蛋的香味都覆盖住了。
她执筷夹起一块排骨尝了尝，整体口感还算不错，只是肉里还稍稍带有一丁点腥味，是食堂员工最开始焯水时没把排骨里的血水焯净。
姜嫣收起糖醋排骨，掐着点将蒸熟的酿苦瓜起锅关火，勾出芡一浇汁就大功告成，三道菜全部做完。
收拾好厨房，她拎着合金棍去三楼，煲汤的香味愈加浓郁。
跨过一具具丧尸尸体，整个三楼除了自己脚步声外没有任何声音。
姜嫣侧耳听了听，楼上隐约有丧尸叫声和说话声传来，王磊和路芸应该是在五楼杀丧尸。
进入后厨，确定三楼一个活丧尸也没有，她放心地随手把合金棍立在一边，打开汤桶盖一桶一桶仔细查看。
鸡汤、鱼汤、骨汤等应有尽有，专门适合各期骨折患者食用。
这些汤已经炖了一上午，再炖下去恐怕会将汤汁都炖没了。
关掉火，姜嫣将汤桶尽数收进空间。饭菜汤全准备好了，就等王磊和路芸下楼一起吃饭。
进大厅蹲到一具死丧尸旁，用棍子戳1戳丧尸头，见王磊和路芸还没把晶核挖出来，便到厨房戴上胶皮手套。
拿把尖刀端着盆，就开始蹲下挖晶核。
“小兄弟，楼下真没危险了吗？我逃上来时下面可全都是怪物啊！”
姜嫣听见陌生男声从楼上传来，凌乱的脚步声逐渐逼近，她握刀站起身。
她这副样子把下楼的中老年男人吓一跳，慌张地朝王磊身边凑近，“小兄弟她也是你这伙的人吗？”
王磊不耐烦地嗯一声，被他磨叽一通磨叽的烦了，“行了大哥，你赶紧回家吧。”
“那行，”中年男人下楼走两步，忽然回头再次问道：“小兄弟，楼下真没那些怪物了？”
“真没了，真没了！”王磊感觉要疯，忍不住翻个白眼，“我说大哥，楼下真有丧尸的话，我们也没法上来。”
“小兄弟，谢谢你把我救出来啊，以后有缘咱们再见！”中年男人挥挥手，小心谨慎地跨过丧尸尸体跑下楼。
姜嫣继续蹲下挖晶核，问王磊：“他是谁啊，这个食堂里的人？”
“对，他是食堂的保洁大叔，这食堂怎么也有百来个人吧，就他一个人还活着。”
王磊咂舌，“我的乖乖，一百个人里只有一个活着，这比例也太低了。”
“以后还会更惨呢。”姜嫣摇头嘀咕一句。
看王磊、路芸两人双手空空，她似笑非笑道：“丧尸头里的东西都挖出来了吗？赶紧干活，一会好吃饭。”
“差点把这事给忘了，都怪刚才那大叔问来问去的，把我脑子都问懵了。”
王磊一拍脑门，拉着路芸上楼去顶层，“嫣姐你别急啊，我跟路芸这就上楼去挖。”
二十多分钟，整栋食堂所有丧尸头里的晶核全部挖出放在沥水篮中。
路芸好奇地问：“嫣姐，收集这些东西有什么用吗？”
“有用，你们以后会明白。”姜嫣不好意思把他俩挖的晶核全部收下，又问一句：“你们谁有异能？”
“嫣姐，你之前救张哥用的藤条是异能吗？”路芸睁大双眼。
王磊点头，“嫣姐那肯定是异能啊，这东西应该是对异能有好处。”
“嗯，既然你们没异能，那这些东西我就先都要了。”
姜嫣端着沥水篮进厨房，用水冲了四五遍才把晶核洗干净收好，“走，咱们去吃饭。”
刚把饭菜从空间拿出摆上桌，王磊、路芸还没从惊讶中回神，食堂的大门突然被人推开，李佳佳踩着高跟鞋慢腾腾地走来。
王磊嗤笑，“李佳佳你不是很能吗，怎么还过来找我们？”
“我怎么就不能过来了！”
李佳佳本就顶着大太阳绕了不少冤枉路才找到食堂，一听王磊的嘲讽，火气噌的一下冒了出来。
“这是医院食堂，又不是你王磊家开的。我愿意来就来，人家医院院长都没说我，你有什么资格说我！”
姜嫣看眼扯到的伤口又隐隐要凝出血珠，马上减弱翻炒的力度。
往锅里加入一些白糖，减少柿子的青酸味，直到西红柿被得软塌，再次加盐后倒入刚才炒好的鸡蛋，炒拌均匀。
木须柿子的酸甜香味弥漫在整个厨房中，姜嫣直接起锅把菜倒入小盆里，红黄相间的色泽令人食指大动。
本来应该把菜盛入盘里，可几个人食量不小，光用盘子装是盛不下的，只能用小盆来装菜。
空间她已经腾出地方了，将木须柿子存入空间，一会儿开饭时吃照样热气腾腾。
厨房的锅多，她也不刷锅了，换另一个锅做糖醋排骨。
糖醋排骨是糖醋味型中的传统名菜，起源于ZJ，典型的Z菜。
姜嫣没从冷柜中拿出已经焯过水的排骨，而是先把水倒入锅中开始烧水。
做糖醋排骨需要用油炸，想要把排骨炸得外酥里嫩，得先把焯过水的排骨煮上三十分钟。
这样再大火用热油炸至外面焦黄，就外焦里嫩了。
若用排骨直接炸，容易炸老，口感也不好。
煮好排骨捞到干净的小盆里，锅里的肉汤不用倒，可以留着下次煮面条吃。
往小盆里依次倒入料酒、生抽、老抽和香醋，腌渍二十分钟入味。
这二十分钟姜嫣也没闲着，将冷柜里已做成半成品的酿苦瓜拿出来。
焯过水的苦瓜段已经塞好了经过调制的肉馅，只需码入盘里用大火蒸熟，再用盘里的汤汁倒炒锅里加水和淀粉烧开勾芡，浇在苦瓜段上就行。
姜嫣开大火烧好水，蒸上苦瓜段便接着捞出排骨沥水。
用另一口锅烧油，放入排骨直接开大火猛催，先前排骨已经煮熟了，现在炸排骨也是为了保证外面酥脆的口感。
然后放少许醋避免肉质过老，再倒入腌排骨的水，白糖和肉汤，加入精盐提味。
小火焖十多分钟大火收汁，最后加点香醋翻炒，酸甜口味立刻从锅里飘出来。
起锅把糖醋排骨盛出来，姜嫣又撒了些白芝麻，混合酸甜的排骨香霎时充满整个厨房，将柿子炒蛋的香味都覆盖住了。
她执筷夹起一块排骨尝了尝，整体口感还算不错，只是肉里还稍稍带有一丁点腥味，是食堂员工最开始焯水时没把排骨里的血水焯净。
姜嫣收起糖醋排骨，掐着点将蒸熟的酿苦瓜起锅关火，勾出芡一浇汁就大功告成，三道菜全部做完。
收拾好厨房，她拎着合金棍去三楼，煲汤的香味愈加浓郁。
跨过一具具丧尸尸体，整个三楼除了自己脚步声外没有任何声音。
姜嫣侧耳听了听，楼上隐约有丧尸叫声和说话声传来，王磊和路芸应该是在五楼杀丧尸。
进入后厨，确定三楼一个活丧尸也没有，她放心地随手把合金棍立在一边，打开汤桶盖一桶一桶仔细查看。
鸡汤、鱼汤、骨汤等应有尽有，专门适合各期骨折患者食用。
这些汤已经炖了一上午，再炖下去恐怕会将汤汁都炖没了。
关掉火，姜嫣将汤桶尽数收进空间。饭菜汤全准备好了，就等王磊和路芸下楼一起吃饭。
进大厅蹲到一具死丧尸旁，用棍子戳1戳丧尸头，见王磊和路芸还没把晶核挖出来，便到厨房戴上胶皮手套。
拿把尖刀端着盆，就开始蹲下挖晶核。
“小兄弟，楼下真没危险了吗？我逃上来时下面可全都是怪物啊！”
姜嫣听见陌生男声从楼上传来，凌乱的脚步声逐渐逼近，她握刀站起身。
她这副样子把下楼的中老年男人吓一跳，慌张地朝王磊身边凑近，“小兄弟她也是你这伙的人吗？”
王磊不耐烦地嗯一声，被他磨叽一通磨叽的烦了，“行了大哥，你赶紧回家吧。”
“那行，”中年男人下楼走两步，忽然回头再次问道：“小兄弟，楼下真没那些怪物了？”
“真没了，真没了！”王磊感觉要疯，忍不住翻个白眼，“我说大哥，楼下真有丧尸的话，我们也没法上来。”
“小兄弟，谢谢你把我救出来啊，以后有缘咱们再见！”中年男人挥挥手，小心谨慎地跨过丧尸尸体跑下楼。
姜嫣继续蹲下挖晶核，问王磊：“他是谁啊，这个食堂里的人？”
“对，他是食堂的保洁大叔，这食堂怎么也有百来个人吧，就他一个人还活着。”
王磊咂舌，“我的乖乖，一百个人里只有一个活着，这比例也太低了。”
“以后还会更惨呢。”姜嫣摇头嘀咕一句。
看王磊、路芸两人双手空空，她似笑非笑道：“丧尸头里的东西都挖出来了吗？赶紧干活，一会好吃饭。”
“差点把这事给忘了，都怪刚才那大叔问来问去的，把我脑子都问懵了。”
王磊一拍脑门，拉着路芸上楼去顶层，“嫣姐你别急啊，我跟路芸这就上楼去挖。”
二十多分钟，整栋食堂所有丧尸头里的晶核全部挖出放在沥水篮中。
路芸好奇地问：“嫣姐，收集这些东西有什么用吗？”
“有用，你们以后会明白。”姜嫣不好意思把他俩挖的晶核全部收下，又问一句：“你们谁有异能？”
“嫣姐，你之前救张哥用的藤条是异能吗？”路芸睁大双眼。
王磊点头，“嫣姐那肯定是异能啊，这东西应该是对异能有好处。”
“嗯，既然你们没异能，那这些东西我就先都要了。”
姜嫣端着沥水篮进厨房，用水冲了四五遍才把晶核洗干净收好，“走，咱们去吃饭。”
刚把饭菜从空间拿出摆上桌，王磊、路芸还没从惊讶中回神，食堂的大门突然被人推开，李佳佳踩着高跟鞋慢腾腾地走来。
王磊嗤笑，“李佳佳你不是很能吗，怎么还过来找我们？”
“我怎么就不能过来了！”
李佳佳本就顶着大太阳绕了不少冤枉路才找到食堂，一听王磊的嘲讽，火气噌的一下冒了出来。
“这是医院食堂，又不是你王磊家开的。我愿意来就来，人家医院院长都没说我，你有什么资格说我！”