第四百六十一章 炒石螺
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借巴掌山景区开业的光，喜洋洋农家乐生意创下开业以来的最好记录，午市、晚市都被旅游公司订满，还在门口外面搭起帆布帐篷，摆多十张饭桌应急。
当然最开心的还是，县长、镇长等大人物过来吃饭。这可是青田村其他农家乐都没有过的待遇，让林大山一家高兴了好几天。
吃过饭，领导们就话别众人，乘坐各自的公务车回去了。那些采集完新闻素材的记者们也没有继续逗留，赶着回去做新闻报道。
“林老板，我看这前前后后空间还有，考虑下加多两层、扩大下店面规模呗！到时黄金周、暑假什么的，肯定人满为患。”许美玲建议。
这次碰上妇女节刚好是周五，不少人拼假来个两天一夜游，人数方面对于青田村这样的新旅游目的地来说，还是很可观的。这也证明了旅游公司的投资眼光没有错。
得！游客市场潜力多大，这话已经点得很直白了。如果这个时候还畏首畏尾，那就是脑袋被门夹，跟发财过不去。
“正准备跟银行贷款呢，很快就会着手扩大店面。希望许老板多多关照。”说完，忙到脚尖不到地的林大山又进去厨房战斗了，因为上山游玩的游客们快到时间下来吃饭了。
此外，店里的人手也严重不足。他打算让老婆打电话找找那些远房亲戚，请一些过来帮忙，开点工资。不然游客高峰一来，真是忙死、痛苦并快乐着的节奏。
张凡他们离开不久，导游们已经带着饿狼般的游客们回到喜洋洋农家乐。饭菜一上来，个个都狼吞虎咽起来，就连女游客们也没了平日的矜持。
有不少游客一边吃，一边眼睛眯成一条缝，满足地称赞道：“真好吃，这旅游餐太棒了！”，还时发出“啧啧”的声音。
走了大概十分钟后，张凡就碰到下山的周航等人，打招呼道：““航哥，你们吃饭没？””
“听陈哥的介绍，在青田观吃了斋饭。不过没吃肉，总觉得少了点什么。”周宇航摸摸扁扁的肚子，一脸遗憾。
陈保利、王飞鸿立马满脸黑线，这家伙刚才就吃了两大碗米饭，把斋菜都一扫而光了，还没吃饱？这吃货的胃也太能装了吧。
“想吃肉？简单，附近农家乐再去炒两碟，我们看着你吃如何？”张凡看着他一副食欲未满的样子说。
“游客这么多，农家乐就算了。还有没有特别点的建议，比如让猴子捡个松露之类的。”周宇航反问道。
刚才在青田观听两位老友讲起张凡的狐狸抓野兔、猴子捡到黑松露的事迹，他就后悔错过了那么原滋原味的山珍野味。现在，就想吃点有农村特色的肉来弥补下心中的遗憾。
“小凡，我家里有两、三斤石螺，带回去呗！前两天天我家那孙仔跟村里的小孩子们去村西的山坑溪流摸的，正好养干净泥。”赵光辉开口道。
说起这个，张凡就想起以前一摸有石螺回家，婶子就会拿个水桶装好半桶清水养着，等养干净了就会拿出胶钳夹掉石螺的屁股，然后跟鸡屎藤放在一起煲凉水，说可以清热解毒。
但那像臭屁一样气味，他有点受不了，至今都不是很喜欢。
不过，后面他也了解到撇开不讨人喜欢的臭味外，鸡屎藤还是有很多药用功效的多年生草质藤本植物，可用于风湿筋骨痛，跌打损伤，外伤性疼痛，胃肠绞痛，消化不良，小儿疳积，支气管炎等，具有祛风利湿，止痛解毒，消食化积，活血消肿之功效。
尤其是在久咳不愈、夜晚咳嗽厉害时，鸡屎藤熬汤更是必不可少的法宝。
有些地方的人还会把鸡屎藤叶用水洗干净，用石磨将其磨成细碎状晒干，再与泡好的糯米同磨成湿粉，然后把粉、红糖(或者冰糖)、水等调成面团，煮至熟，加入糯米干粉制作成鸡屎藤饼后，用蒸笼猛火蒸10分钟后即可食用。
“那我就不客气了，紫苏炒石螺可是不错的。”张凡嘿嘿一笑。
于是，三人就跟着赵村长回家，找了个黑色胶袋子装好就带走了。
“这种螺跟田螺有点像啊！”回到张凡家中，周宇航心急地找来洗菜盆，把石螺倒进去。
“呃，很多人会把石螺、田螺、螺蛳混为一谈，但这三种生物其实不是同一种东西来的。顶多算有点亲戚关系。”
张凡这样一说，周宇航、陈保利、王飞鸿就来了兴趣，因为他们一直都把这仨儿当成一回事。
石螺，体形比田螺小且细长，壳硬、外壳呈多深绿色、暗黑或黄色，也有椭圆形的。多附在水中石头等硬物上，加之螺壳坚硬，故而被冠此名。
田螺的壳近宽圆锥形、具6、7个螺层，每个螺层均向外膨胀，壳顶尖，缝合线较深，壳面无滑无肋，呈黄褐色，壳口近卵圆形，边缘完整，薄，具有黑色框边。
它们喜栖息于底泥富含腐殖质的水域环境，如水草繁茂的湖泊、池沼、田洼或缓流的河沟等水体中。
而螺蛳有两种，一是螺蛳属动物的通称，为我国特有，仅在西南一带有分布。
二是方形环棱螺的俗称。与田螺的亲缘关系较近，外形呈圆锥形或塔圆锥形，生长有许多旋转的肋纹，有的形成棘，有的形成珠状的突起，形状随种类而有差异。
听完解释，三人终于分清三者的差别，开始想怎么吃了。
“老弟，把石螺屁股剪好后，找块石头给我。嘿嘿，砸开把螺肉拿出来，洗干净再炒着吃、煮着吃、烤着吃，怎样？”周宇航一边说，一边口水往嘴角流出来。
每次跟朋友去吃宵夜点炒田螺时，人家吸了十个他才吸两个，完全吃不过别人，最终都是那牙签撩出来吃。那感觉可真是看别人吃得爽，自己就不爽了。
后面他自己炒田螺时就学精了，先提前把螺肉弄出来再烹饪，完全没有了吸半天也吸不出来肉的尴尬。
“石螺肉质爽脆，味鲜香甜，还没试过烤着吃，正好家里有烧烤架。”张凡抹了下嘴角说道。
“那我去小超市买点烧烤用的竹签和啤酒回来。”
“我找多个石头来帮忙砸石螺。”
随即，陈保利、王飞鸿各自分工，张凡则搬出来烧烤架子洗干净，然后熟稔地架起火堆，烧好火，把架子架上去。
很快，陈保利就把竹签买回来，帮忙把砸好的螺肉小心翼翼地用竹签串起来。
“喂，不洗一下吗？”张凡见状，问道。
“不干不净，吃了没病！”陈保利笑道，把串好的螺肉递给张凡。
得！你一个城里人都这么说了，大不了是大菌吃细菌，细菌变无菌。
于是，张凡把螺肉放在烧烤架上，刷上花生油，开始忙活起来。
借巴掌山景区开业的光，喜洋洋农家乐生意创下开业以来的最好记录，午市、晚市都被旅游公司订满，还在门口外面搭起帆布帐篷，摆多十张饭桌应急。
当然最开心的还是，县长、镇长等大人物过来吃饭。这可是青田村其他农家乐都没有过的待遇，让林大山一家高兴了好几天。
吃过饭，领导们就话别众人，乘坐各自的公务车回去了。那些采集完新闻素材的记者们也没有继续逗留，赶着回去做新闻报道。
“林老板，我看这前前后后空间还有，考虑下加多两层、扩大下店面规模呗！到时黄金周、暑假什么的，肯定人满为患。”许美玲建议。
这次碰上妇女节刚好是周五，不少人拼假来个两天一夜游，人数方面对于青田村这样的新旅游目的地来说，还是很可观的。这也证明了旅游公司的投资眼光没有错。
得！游客市场潜力多大，这话已经点得很直白了。如果这个时候还畏首畏尾，那就是脑袋被门夹，跟发财过不去。
“正准备跟银行贷款呢，很快就会着手扩大店面。希望许老板多多关照。”说完，忙到脚尖不到地的林大山又进去厨房战斗了，因为上山游玩的游客们快到时间下来吃饭了。
此外，店里的人手也严重不足。他打算让老婆打电话找找那些远房亲戚，请一些过来帮忙，开点工资。不然游客高峰一来，真是忙死、痛苦并快乐着的节奏。
张凡他们离开不久，导游们已经带着饿狼般的游客们回到喜洋洋农家乐。饭菜一上来，个个都狼吞虎咽起来，就连女游客们也没了平日的矜持。
有不少游客一边吃，一边眼睛眯成一条缝，满足地称赞道：“真好吃，这旅游餐太棒了！”，还时发出“啧啧”的声音。
走了大概十分钟后，张凡就碰到下山的周航等人，打招呼道：““航哥，你们吃饭没？””
“听陈哥的介绍，在青田观吃了斋饭。不过没吃肉，总觉得少了点什么。”周宇航摸摸扁扁的肚子，一脸遗憾。
陈保利、王飞鸿立马满脸黑线，这家伙刚才就吃了两大碗米饭，把斋菜都一扫而光了，还没吃饱？这吃货的胃也太能装了吧。
“想吃肉？简单，附近农家乐再去炒两碟，我们看着你吃如何？”张凡看着他一副食欲未满的样子说。
“游客这么多，农家乐就算了。还有没有特别点的建议，比如让猴子捡个松露之类的。”周宇航反问道。
刚才在青田观听两位老友讲起张凡的狐狸抓野兔、猴子捡到黑松露的事迹，他就后悔错过了那么原滋原味的山珍野味。现在，就想吃点有农村特色的肉来弥补下心中的遗憾。
“小凡，我家里有两、三斤石螺，带回去呗！前两天天我家那孙仔跟村里的小孩子们去村西的山坑溪流摸的，正好养干净泥。”赵光辉开口道。
说起这个，张凡就想起以前一摸有石螺回家，婶子就会拿个水桶装好半桶清水养着，等养干净了就会拿出胶钳夹掉石螺的屁股，然后跟鸡屎藤放在一起煲凉水，说可以清热解毒。
但那像臭屁一样气味，他有点受不了，至今都不是很喜欢。
不过，后面他也了解到撇开不讨人喜欢的臭味外，鸡屎藤还是有很多药用功效的多年生草质藤本植物，可用于风湿筋骨痛，跌打损伤，外伤性疼痛，胃肠绞痛，消化不良，小儿疳积，支气管炎等，具有祛风利湿，止痛解毒，消食化积，活血消肿之功效。
尤其是在久咳不愈、夜晚咳嗽厉害时，鸡屎藤熬汤更是必不可少的法宝。
有些地方的人还会把鸡屎藤叶用水洗干净，用石磨将其磨成细碎状晒干，再与泡好的糯米同磨成湿粉，然后把粉、红糖(或者冰糖)、水等调成面团，煮至熟，加入糯米干粉制作成鸡屎藤饼后，用蒸笼猛火蒸10分钟后即可食用。
“那我就不客气了，紫苏炒石螺可是不错的。”张凡嘿嘿一笑。
于是，三人就跟着赵村长回家，找了个黑色胶袋子装好就带走了。
“这种螺跟田螺有点像啊！”回到张凡家中，周宇航心急地找来洗菜盆，把石螺倒进去。
“呃，很多人会把石螺、田螺、螺蛳混为一谈，但这三种生物其实不是同一种东西来的。顶多算有点亲戚关系。”
张凡这样一说，周宇航、陈保利、王飞鸿就来了兴趣，因为他们一直都把这仨儿当成一回事。
石螺，体形比田螺小且细长，壳硬、外壳呈多深绿色、暗黑或黄色，也有椭圆形的。多附在水中石头等硬物上，加之螺壳坚硬，故而被冠此名。
田螺的壳近宽圆锥形、具6、7个螺层，每个螺层均向外膨胀，壳顶尖，缝合线较深，壳面无滑无肋，呈黄褐色，壳口近卵圆形，边缘完整，薄，具有黑色框边。
它们喜栖息于底泥富含腐殖质的水域环境，如水草繁茂的湖泊、池沼、田洼或缓流的河沟等水体中。
而螺蛳有两种，一是螺蛳属动物的通称，为我国特有，仅在西南一带有分布。
二是方形环棱螺的俗称。与田螺的亲缘关系较近，外形呈圆锥形或塔圆锥形，生长有许多旋转的肋纹，有的形成棘，有的形成珠状的突起，形状随种类而有差异。
听完解释，三人终于分清三者的差别，开始想怎么吃了。
“老弟，把石螺屁股剪好后，找块石头给我。嘿嘿，砸开把螺肉拿出来，洗干净再炒着吃、煮着吃、烤着吃，怎样？”周宇航一边说，一边口水往嘴角流出来。
每次跟朋友去吃宵夜点炒田螺时，人家吸了十个他才吸两个，完全吃不过别人，最终都是那牙签撩出来吃。那感觉可真是看别人吃得爽，自己就不爽了。
后面他自己炒田螺时就学精了，先提前把螺肉弄出来再烹饪，完全没有了吸半天也吸不出来肉的尴尬。
“石螺肉质爽脆，味鲜香甜，还没试过烤着吃，正好家里有烧烤架。”张凡抹了下嘴角说道。
“那我去小超市买点烧烤用的竹签和啤酒回来。”
“我找多个石头来帮忙砸石螺。”
随即，陈保利、王飞鸿各自分工，张凡则搬出来烧烤架子洗干净，然后熟稔地架起火堆，烧好火，把架子架上去。
很快，陈保利就把竹签买回来，帮忙把砸好的螺肉小心翼翼地用竹签串起来。
“喂，不洗一下吗？”张凡见状，问道。
“不干不净，吃了没病！”陈保利笑道，把串好的螺肉递给张凡。
得！你一个城里人都这么说了，大不了是大菌吃细菌，细菌变无菌。
于是，张凡把螺肉放在烧烤架上，刷上花生油，开始忙活起来。