第163章 柱子，你这白面哪买的？
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虽然何雨柱年龄比他们小的多，但是他的厨艺可是得到所有人认可的。
在食堂做班长，谁不想厨艺更精进一些？
他们也是人，也想多赚钱。
只有通过炊事员等级考核，他们才能涨工资。
既然何雨柱答应教他们一些东西，他们这些人就更有希望通过炊事员等级考核。
杨厂长站在一旁看着众人的反应，暗自点了点头。
和他想的一样，这何雨柱不是一个没脑子的莽夫，反而是很会人情世故。
再看一眼宋主任的反应，他也笑呵呵的跟着鼓掌。
宋主任是一个很佛系的人，本身没什么背景，不出意外的话，食堂主任已经是他的极限了。
现如今多了个何雨柱帮他分担些工作，他也能清闲一些。
等杨厂长和宋主任走后，何雨柱扫了一眼各食堂的班长，他们没有丝毫要离开的样子。
这些掌勺师傅都是比较传统的，自己手艺比他们强，他们就服你。
而且自己还愿意指点一下他们，这样算下来，自己勉强能算得上是他们师傅。
但何雨柱心里还是有数的，真要喊他们徒弟，这些人得炸锅。
不过，自己新官上任，还是得露点绝活让他们学一学，这样才说得过去。
“马华，今天中午食堂做什么？”
何雨柱来的时候看中午的菜谱了，但还是开口问了一句。
“师父，今天中午是土豆和白菜。”
“行，拿去搬一盆土豆，我先炒一些土豆。”
之所以选炒土豆这道菜，是因为在场的师傅都会做，甚至做的很好。
只有在他们擅长的领域里征服他们，他们才能真正的佩服你。
马华闻言点点头，麻溜的搬来一小盆土豆，这些土豆都是削好皮的，能直接用。
何雨柱满意的点了点头，拿起土豆放在案板上，准备切土豆丝。
一号食堂的刘师傅笑了笑：“何主任，切菜这些活交给学徒就行了。”
一般情况下，他们这些掌勺的师傅是不需要切菜的，这些都是学徒和杂工的活。
就好比现在的马华，刚来后厨的时候，不仅需要干一些杂活，还得负责切菜。
正常情况下切两三年墩，师父才考虑要不要教手艺。
“没事，我来切速度更快一些，正好大家也能看清楚整遍流程。”
“做厨师嘛，刀工是最最基础的，好的刀工做出来的菜才会更好吃，而切菜时候的握刀姿势也是很有讲究。”
何雨柱一边说话，一边切着土豆，一个土豆只需要十几秒便被切成厚度相等的薄片。
整套动作行云流水，极具有观赏性。
把切好的土豆片放进一旁的盆里，何雨柱又开始切下一个了。
其中一名师傅微微皱眉走了过去，拿起几片土豆片仔细看了一番。
“全部都是一样的厚度！”
这师傅学厨也有些年头了，之前的刀工也还不错，但与何雨柱相比，差的可不止一大截。
其余师傅见状也纷纷凑了过去，结果发现切好的土豆片，都是一样的厚度。
这刀工，真没的说。
一样的厚度在烹饪的时候可以受热更均匀，炒出来的菜口感才会更好。
不一会，一小盆土豆便被何雨柱切好了。
这些工作量要是马华来做，起码得多花费一倍的时间。
土豆切完了，剩下的便是炒菜了。
何雨柱炒了这么久的大锅菜，对调料的配比和火候的掌握已经熟记于心。
就算闭着眼也能把菜炒好。
起锅烧油，整个炒菜的过程一气呵成，每一步都恰到好处的完美。
等土豆片出锅，仅仅是闻了下味道，在场的师傅们都没话说了。
甚至有一位没吃早饭的时候，闻到这股子香味，肚子咕噜噜的叫了起来。
一号食堂的刘师傅最先做出表率，拿起筷子尝了尝。
何雨柱见状笑了笑：“刘师傅给点评点评，哪里不好的也提点意见。”
刘师傅苦笑着摇了摇头：“无论是刀工还是炒菜的功夫，我都挑不出一点毛病。”
说完，刘师傅又夹起一筷子送进嘴里。
这土豆片口感爽脆，让人吃完一口，还想吃第二口。
三号食堂每天都人满为患，不是没有道理的。
“哎，老刘你先别吃了，快说说味道怎么样呀！”
被人打断的刘师傅显得有些意犹未尽，吧唧了一下嘴，然后开口说道：“何主任的水平，远在我之上。”
“至于味道，你们自己尝吧。”
刘师傅也懒得多说什么，亲自尝一口比什么都有说服力。
能把大锅菜做的和小炒一样，刘师傅是打心底佩服呀！
难怪厂子里的招待都归何雨柱了，大锅菜都这么好吃，小炒还不得香上天啊！
其余几位师傅见状也都上前尝了尝。
尝完，他们彻底服了，开始细细回想何雨柱刚才炒菜的流程。
何雨柱见他们都不说话，便拍了拍手：“为了不耽误中午吃饭，各位师傅先回自己的食堂。”
“等明天下午，来我这边开个会，咱们一起交流交流，看能不能提升一下炊事员等级。”
刘师傅等人听完纷纷点头，各自回自己食堂了。
等他们走后，马华便凑了过来：“师父，你要是把自己手艺都教出去，那以后......”
马华是担心别人学了自家师父的手艺，到时候他们三号食堂就没那么受欢迎了。
除了这些，他还有一些私心，毕竟他才是何雨柱正儿八经的徒弟。
何雨柱看出来了马华心里的担忧，于是拍了拍他的肩膀，笑着说道：“放心，你担心的这些，我早就想好了。”
“你才是我的徒弟，这一点你不用担心。”
马华闻言，咧嘴一笑，心里的那丝担忧也烟消云散。
他对何雨柱可是百分百的信任，既然师父都这样说了，他也不再担心什么。
一直熬到下班，何雨柱骑上自行车朝家里走去。
快走到巷子口的时候，何雨柱找了个僻静的角落，从空间里取了三袋子白面。
虽然还不清楚城里是不是缺粮了，但预防万一，还是先拿出一些比较稳妥。
果然，等他回到四合院的时候，院里站了不少人。
前院的三大妈见何雨柱自行车后面装了三袋白面，便忍不住问道：“柱子，你是不是也听到消息了？”
虽然何雨柱年龄比他们小的多，但是他的厨艺可是得到所有人认可的。
在食堂做班长，谁不想厨艺更精进一些？
他们也是人，也想多赚钱。
只有通过炊事员等级考核，他们才能涨工资。
既然何雨柱答应教他们一些东西，他们这些人就更有希望通过炊事员等级考核。
杨厂长站在一旁看着众人的反应，暗自点了点头。
和他想的一样，这何雨柱不是一个没脑子的莽夫，反而是很会人情世故。
再看一眼宋主任的反应，他也笑呵呵的跟着鼓掌。
宋主任是一个很佛系的人，本身没什么背景，不出意外的话，食堂主任已经是他的极限了。
现如今多了个何雨柱帮他分担些工作，他也能清闲一些。
等杨厂长和宋主任走后，何雨柱扫了一眼各食堂的班长，他们没有丝毫要离开的样子。
这些掌勺师傅都是比较传统的，自己手艺比他们强，他们就服你。
而且自己还愿意指点一下他们，这样算下来，自己勉强能算得上是他们师傅。
但何雨柱心里还是有数的，真要喊他们徒弟，这些人得炸锅。
不过，自己新官上任，还是得露点绝活让他们学一学，这样才说得过去。
“马华，今天中午食堂做什么？”
何雨柱来的时候看中午的菜谱了，但还是开口问了一句。
“师父，今天中午是土豆和白菜。”
“行，拿去搬一盆土豆，我先炒一些土豆。”
之所以选炒土豆这道菜，是因为在场的师傅都会做，甚至做的很好。
只有在他们擅长的领域里征服他们，他们才能真正的佩服你。
马华闻言点点头，麻溜的搬来一小盆土豆，这些土豆都是削好皮的，能直接用。
何雨柱满意的点了点头，拿起土豆放在案板上，准备切土豆丝。
一号食堂的刘师傅笑了笑：“何主任，切菜这些活交给学徒就行了。”
一般情况下，他们这些掌勺的师傅是不需要切菜的，这些都是学徒和杂工的活。
就好比现在的马华，刚来后厨的时候，不仅需要干一些杂活，还得负责切菜。
正常情况下切两三年墩，师父才考虑要不要教手艺。
“没事，我来切速度更快一些，正好大家也能看清楚整遍流程。”
“做厨师嘛，刀工是最最基础的，好的刀工做出来的菜才会更好吃，而切菜时候的握刀姿势也是很有讲究。”
何雨柱一边说话，一边切着土豆，一个土豆只需要十几秒便被切成厚度相等的薄片。
整套动作行云流水，极具有观赏性。
把切好的土豆片放进一旁的盆里，何雨柱又开始切下一个了。
其中一名师傅微微皱眉走了过去，拿起几片土豆片仔细看了一番。
“全部都是一样的厚度！”
这师傅学厨也有些年头了，之前的刀工也还不错，但与何雨柱相比，差的可不止一大截。
其余师傅见状也纷纷凑了过去，结果发现切好的土豆片，都是一样的厚度。
这刀工，真没的说。
一样的厚度在烹饪的时候可以受热更均匀，炒出来的菜口感才会更好。
不一会，一小盆土豆便被何雨柱切好了。
这些工作量要是马华来做，起码得多花费一倍的时间。
土豆切完了，剩下的便是炒菜了。
何雨柱炒了这么久的大锅菜，对调料的配比和火候的掌握已经熟记于心。
就算闭着眼也能把菜炒好。
起锅烧油，整个炒菜的过程一气呵成，每一步都恰到好处的完美。
等土豆片出锅，仅仅是闻了下味道，在场的师傅们都没话说了。
甚至有一位没吃早饭的时候，闻到这股子香味，肚子咕噜噜的叫了起来。
一号食堂的刘师傅最先做出表率，拿起筷子尝了尝。
何雨柱见状笑了笑：“刘师傅给点评点评，哪里不好的也提点意见。”
刘师傅苦笑着摇了摇头：“无论是刀工还是炒菜的功夫，我都挑不出一点毛病。”
说完，刘师傅又夹起一筷子送进嘴里。
这土豆片口感爽脆，让人吃完一口，还想吃第二口。
三号食堂每天都人满为患，不是没有道理的。
“哎，老刘你先别吃了，快说说味道怎么样呀！”
被人打断的刘师傅显得有些意犹未尽，吧唧了一下嘴，然后开口说道：“何主任的水平，远在我之上。”
“至于味道，你们自己尝吧。”
刘师傅也懒得多说什么，亲自尝一口比什么都有说服力。
能把大锅菜做的和小炒一样，刘师傅是打心底佩服呀！
难怪厂子里的招待都归何雨柱了，大锅菜都这么好吃，小炒还不得香上天啊！
其余几位师傅见状也都上前尝了尝。
尝完，他们彻底服了，开始细细回想何雨柱刚才炒菜的流程。
何雨柱见他们都不说话，便拍了拍手：“为了不耽误中午吃饭，各位师傅先回自己的食堂。”
“等明天下午，来我这边开个会，咱们一起交流交流，看能不能提升一下炊事员等级。”
刘师傅等人听完纷纷点头，各自回自己食堂了。
等他们走后，马华便凑了过来：“师父，你要是把自己手艺都教出去，那以后......”
马华是担心别人学了自家师父的手艺，到时候他们三号食堂就没那么受欢迎了。
除了这些，他还有一些私心，毕竟他才是何雨柱正儿八经的徒弟。
何雨柱看出来了马华心里的担忧，于是拍了拍他的肩膀，笑着说道：“放心，你担心的这些，我早就想好了。”
“你才是我的徒弟，这一点你不用担心。”
马华闻言，咧嘴一笑，心里的那丝担忧也烟消云散。
他对何雨柱可是百分百的信任，既然师父都这样说了，他也不再担心什么。
一直熬到下班，何雨柱骑上自行车朝家里走去。
快走到巷子口的时候，何雨柱找了个僻静的角落，从空间里取了三袋子白面。
虽然还不清楚城里是不是缺粮了，但预防万一，还是先拿出一些比较稳妥。
果然，等他回到四合院的时候，院里站了不少人。
前院的三大妈见何雨柱自行车后面装了三袋白面，便忍不住问道：“柱子，你是不是也听到消息了？”