第35章 观察
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“很好，以后随时都有新鲜的蔬菜瓜果吃了。”张伟建满意地点头微笑。
六十年代虽然已经有了大棚种植，但并没有普及，
所以很多时候，吃菜和水果都只能吃当季的。
就比如根据张伟建的观察，
他穿越过来的时候是腊月，到现在一个月了，这四合院里基本上百分之九十九的人家，顿顿都是大白菜和白萝卜。说起大白菜对于四九城人来说，那是无比重要的存在。
什么熬白菜，炖白菜，凉拌白菜，乾隆白菜…到了冬季可谓是顿顿吃，换着花样吃。
四九城每家都有一个菜窖，专门用来冬储大白菜。
甚至在深秋白菜上市的时候，建家要发单独的白菜票，
再分配一个副市长，专门负责协调冬储大白菜的事宜。
一旦白菜拉进城，
家家户户都要拉着板车，去采购白菜，一买就是几百斤。
说句夸张点的话，一个四九城人一辈子吃过的白菜，摞起来恐怕得
有一个北海白塔那么高。在这样的环境下，
能够在冬日吃上各种新鲜的蔬菜，张伟建怎么能不兴奋?
离开之前，他走到泉眼旁边，
撩起泉眼中的泉水，张伟建洗了把脸，顿觉精神一震，有意思…
他双手合拢，鞠起一捧灵泉水，探头过去一饮而尽。
果然灵泉水入体，只感觉通体舒畅，浑身充满了力“看来这水。不但可以加速农作物的生长，对人体也有莫大的好处啊…
张伟建哈哈大笑。
他开始考虑着，以后做饭喝水都用这个水，
虽然说服用过基因药水后，他的身体素质已经超出常人，
但谁会拒绝让自己变得更好，更强呢?
这么想着，张伟建转身离开了系统空间。
闭上眼睛，睁开眼睛，就又是一天。
四合院的小日子，就这么一天天的过着。
张伟建每天上班下班，在家时候，有何雨水伺到了厂子里，跟丁秋楠你侬我侬。
偶尔跟于海棠玩玩儿，日子过的倒也充实。只可惜隔壁的聋老太，
张伟建隔三差五地就对她使用一张窜稀符，这老东西一天到晚的窜，再加上得不到好的照料，
整个人已经瘦成一把骨头。
此时的她，无比的怀念孙子傻柱。希望傻柱可以想起自己，照顾自己，但此时的傻柱心中只有女神贾张氏，早已经把她这个便宜奶奶抛之脑后。
…
三天后的周末，天色大亮。
张伟建早上睡到十点多起床，这年代工作可没有什么双休的说法，
都是单休，每周周日休息一天。所以他已经跟何雨水提前说好，
到了周末，让她自己解决早饭，他要睡懒觉，是不吃早饭的。
起床后，看看表时间不早了，张伟建便打卡签到。
“叮，恭喜宿主，打卡成功，获得三汇火腿肠一箱*80根(每根60克)
“叮，恭喜宿主，打卡成功，获得橘子一百斤。”“叮，恭喜宿主，打卡成功，获得蛤蜊油一箱。”“叮，恭喜宿主，打卡成功，获得广味腊肠十斤。”这次的打卡奖励依然是物资，张伟建没有太感兴趣，直接把这些放在了系统仓库。
然后突然想起蔬菜已经播种三天，便心神一动，闪进了系统空间。一进去，
还没有看清眼前的景象，鼻尖便闻到一股清香。张伟建定睛一眼，顿时惊呆了，
只见自己之前播种蔬菜的地方，已经是一派丰收的景象，
一边是黄灿灿地足有二十来斤的老南瓜，老老实实地呆在绿色蒲扇大的叶子中间，看起来分外喜人。另一边则是绿油油的黄瓜，红彤彤的番茄，硕果累累，压得瓜秧子和架子都要断了。
而中间，则是长得茂盛不已的茼蒿，空心菜，小油菜等等…
张伟建不禁走过去，先是摘下来一个拳头大的番茄，在衣襟上擦了擦，送入口中。
只那么轻轻一咬，番茄入口，酸甜的汁水立刻充盈在他的口腔中。“呜，地地道道小时候的味道，不对，比小时候的味道还要好上好几个档次!”
张伟建已经不记得自己有多少年没吃过好吃的西红柿了。
记忆中的小时候，西红柿长得不是特别红，而是粉红色，大小也不均匀.
虽然看起来不好看，但是好吃。吃起来酸酸甜甜，咬一口就爆浆。
用来炒菜的话，稍微一炒就会出沙，整个汤汁都会变得黏黏糊糊。
用这个汤汁拌大米饭，他一顿可以吃三碗。可是也不知道从什么时候起，超市和菜市场卖的西红柿，
开始变得各个长大又大又红，看起来分外的漂亮，让人忍不住就想买。
可等真买回家，咬一口，非常硬，像是吃生的水果，
里面本该有汁水的地方都是空的，徒留一些种子，黏在果实的内壁。用这个西红柿来炒菜?
不管炒多久，用多大的火，也根本炖不烂，更别提起沙。
所以后世的时候，张伟建已经很少再吃西红柿。
可是没想到，这系统出品的西红柿，让他重拾起儿时的味道。不对，这味道比儿时的还要好。
张伟建三下五除二干掉手中的番茄，禁不住又摘了一颗，送进嘴里。就这么吃了两个番茄，他又瞄上了绿油油的黄瓜。
系统出品的黄瓜，各个都有二十厘米长，香蕉那么粗。
张伟建不是贾倩倩，看到这么粗的黄瓜，不会觉得这是寂寞时候最好的调剂，他只是眉头微皱，觉得这么大的黄瓜，可能会老。
但摘了一根，送入嘴里，却是又脆又甜，满满地黄瓜独有的清香味儿，让人吃了还想吃。
六十年代的四九城，
数九寒天还没有过去。
能吃上这么一根黄瓜，简直是皇帝般的待遇。
吃了两个西红柿，两个黄瓜，张伟建觉得自己不需要再吃早饭了。
心神一动，他将这些早已经成熟的蔬菜和瓜果全部收割，然后存放在系统仓库。
张伟建觉得接下来可以种一季小麦，水稻和大豆。
小麦，水稻能磨出面粉和大米，种这个自不必说。
至于种大豆，则是因为这个用途实在太广泛，种下去的豆种子，
发芽长出叶子之后，可以采摘鲜嫩的豆叶然后煮一下，晒干做面条，包饺子吃。
而等长出毛豆时候，可以做煮毛豆。
待到毛豆老了，变成豆子，可以榨豆油，磨豆浆，点豆腐，或者做豆腐皮，豆腐干，腐竹…豆子能做的东西简直太多了。而且最重要的，豆制品中含有丰富的蛋白质，用豆子做的豆筋和豆皮，更是在物资匮乏的年代被人们称为素肉。
安排完后续的事情，
张伟建又打了一桶灵泉水，拿了一些果蔬，便闪身退出系统空间。
当他刚把水放到厨房，何雨水正好推门进来，
“为建哥，你醒了?我来给你做个早饭。”
“不用，我刚才吃了黄瓜番茄，现在不饿，一会儿直接吃午饭。”
张伟建说着，将自己从系统空间带出来的番茄，递给何雨水。
“番茄?黄瓜?这些很贵吧?”
“我不吃，为建哥你留着自己吃吧。”何雨水不敢接。毕竟这个年代，除了高干家庭谁能吃得起反季节蔬菜呢?
“给你就接着，你为建哥还能差这点吃的?”张伟建不由分说地将番茄塞给何雨水。知道拗不过他，何雨水只好接过来，“这番茄真漂亮!”何雨水感叹一句后，咬了一口。“哇，这番茄真好吃!”
何雨水觉得，这是自己吃过最好吃的番茄。既然不用做早饭，+
吃完番茄，何雨水就直接开始打扫伟生。这段日子经常给张伟建打扫伟生，她早已经是驾轻就熟。
张伟建则是开始看书，当然，他看得不是前身留下的医学书籍，
只是他自己买的一些小说。摆烂的人生才足够爽，
利用周末充电什么?不存在的!时间一分一秒地过去，到了中午十二点多，张伟建准备做午饭。
周末时间充足，加上今天签到得了腊肠，所以他打算做煲仔饭来吃。煲仔饭是南方特色，四九城这里现在还没卖的。
所以想吃的话，只能自己做。“为建哥，什么是煲仔饭啊?”何雨水好奇地问道。
她还从没经过这个东西，好奇怪的名字。
“想知道是什么,一会儿给我打下手就知道了。”张伟建淡淡一笑。
两人于是进入厨房，
张伟建取出一砂锅，在锅底抹薄薄一层油。
然后将何雨水洗净的大米放入锅中倒入水，米和水比例为大概为一比一点五，然后浸泡一个小时。浸泡好的大米，加入半汤匙食用油拌匀，放在煤球炉子上，大火将米煮开后，立即用煤球炉子盖子，盖上一半通风口，这样火势就会转为小火，然后焖煮，将米饭煮至八成熟。
这边看着火，那边张伟建指挥何雨水把腊肠切片，再切点姜丝，
锅中水分快干时，在米饭表面铺上腊肠和姜丝，再打个鸡蛋进去。
盖上盖子再小火煮五分钟后关火，不要开盖，继续焖十五分钟。
把何雨水提前洗净的小油菜拿出来，另外起锅中水烧开，放点儿盐滴几滴油，放入小油菜烫熟，捞出沥干水分。
水中加入油和盐后，烫好的菜会格外的碧绿可爱。
青菜做好，用一勺蚝油、一勺凉开水、两勺生抽、半勺白糖、半勺香油搅拌均匀，做成料汁，加入砂锅中，盖上盖子。
此时，
再顺着砂锅盖子，淋进去一勺食用油。
重新调制大火，这样做是为了让煲仔饭起锅巴。
三五分钟，估摸锅巴已经凝固好。
张伟建便用抹布垫着，端起锅朝饭桌边走，
“…雨水赶快，弄个东西垫一下桌子，不要让热锅烫坏桌子。”
这可是金丝楠木的桌子，如果被煲仔饭烫坏，那可就亏大了。
砂锅放好，何雨水已经拿来两个小碗，两人于是开始分食煲仔饭。
何雨水第一次吃这东西，一入口，就惊为天人。
一连吃了两大碗，最后还是意犹未尽。
“想吃就再吃点呗。”
“很好，以后随时都有新鲜的蔬菜瓜果吃了。”张伟建满意地点头微笑。
六十年代虽然已经有了大棚种植，但并没有普及，
所以很多时候，吃菜和水果都只能吃当季的。
就比如根据张伟建的观察，
他穿越过来的时候是腊月，到现在一个月了，这四合院里基本上百分之九十九的人家，顿顿都是大白菜和白萝卜。说起大白菜对于四九城人来说，那是无比重要的存在。
什么熬白菜，炖白菜，凉拌白菜，乾隆白菜…到了冬季可谓是顿顿吃，换着花样吃。
四九城每家都有一个菜窖，专门用来冬储大白菜。
甚至在深秋白菜上市的时候，建家要发单独的白菜票，
再分配一个副市长，专门负责协调冬储大白菜的事宜。
一旦白菜拉进城，
家家户户都要拉着板车，去采购白菜，一买就是几百斤。
说句夸张点的话，一个四九城人一辈子吃过的白菜，摞起来恐怕得
有一个北海白塔那么高。在这样的环境下，
能够在冬日吃上各种新鲜的蔬菜，张伟建怎么能不兴奋?
离开之前，他走到泉眼旁边，
撩起泉眼中的泉水，张伟建洗了把脸，顿觉精神一震，有意思…
他双手合拢，鞠起一捧灵泉水，探头过去一饮而尽。
果然灵泉水入体，只感觉通体舒畅，浑身充满了力“看来这水。不但可以加速农作物的生长，对人体也有莫大的好处啊…
张伟建哈哈大笑。
他开始考虑着，以后做饭喝水都用这个水，
虽然说服用过基因药水后，他的身体素质已经超出常人，
但谁会拒绝让自己变得更好，更强呢?
这么想着，张伟建转身离开了系统空间。
闭上眼睛，睁开眼睛，就又是一天。
四合院的小日子，就这么一天天的过着。
张伟建每天上班下班，在家时候，有何雨水伺到了厂子里，跟丁秋楠你侬我侬。
偶尔跟于海棠玩玩儿，日子过的倒也充实。只可惜隔壁的聋老太，
张伟建隔三差五地就对她使用一张窜稀符，这老东西一天到晚的窜，再加上得不到好的照料，
整个人已经瘦成一把骨头。
此时的她，无比的怀念孙子傻柱。希望傻柱可以想起自己，照顾自己，但此时的傻柱心中只有女神贾张氏，早已经把她这个便宜奶奶抛之脑后。
…
三天后的周末，天色大亮。
张伟建早上睡到十点多起床，这年代工作可没有什么双休的说法，
都是单休，每周周日休息一天。所以他已经跟何雨水提前说好，
到了周末，让她自己解决早饭，他要睡懒觉，是不吃早饭的。
起床后，看看表时间不早了，张伟建便打卡签到。
“叮，恭喜宿主，打卡成功，获得三汇火腿肠一箱*80根(每根60克)
“叮，恭喜宿主，打卡成功，获得橘子一百斤。”“叮，恭喜宿主，打卡成功，获得蛤蜊油一箱。”“叮，恭喜宿主，打卡成功，获得广味腊肠十斤。”这次的打卡奖励依然是物资，张伟建没有太感兴趣，直接把这些放在了系统仓库。
然后突然想起蔬菜已经播种三天，便心神一动，闪进了系统空间。一进去，
还没有看清眼前的景象，鼻尖便闻到一股清香。张伟建定睛一眼，顿时惊呆了，
只见自己之前播种蔬菜的地方，已经是一派丰收的景象，
一边是黄灿灿地足有二十来斤的老南瓜，老老实实地呆在绿色蒲扇大的叶子中间，看起来分外喜人。另一边则是绿油油的黄瓜，红彤彤的番茄，硕果累累，压得瓜秧子和架子都要断了。
而中间，则是长得茂盛不已的茼蒿，空心菜，小油菜等等…
张伟建不禁走过去，先是摘下来一个拳头大的番茄，在衣襟上擦了擦，送入口中。
只那么轻轻一咬，番茄入口，酸甜的汁水立刻充盈在他的口腔中。“呜，地地道道小时候的味道，不对，比小时候的味道还要好上好几个档次!”
张伟建已经不记得自己有多少年没吃过好吃的西红柿了。
记忆中的小时候，西红柿长得不是特别红，而是粉红色，大小也不均匀.
虽然看起来不好看，但是好吃。吃起来酸酸甜甜，咬一口就爆浆。
用来炒菜的话，稍微一炒就会出沙，整个汤汁都会变得黏黏糊糊。
用这个汤汁拌大米饭，他一顿可以吃三碗。可是也不知道从什么时候起，超市和菜市场卖的西红柿，
开始变得各个长大又大又红，看起来分外的漂亮，让人忍不住就想买。
可等真买回家，咬一口，非常硬，像是吃生的水果，
里面本该有汁水的地方都是空的，徒留一些种子，黏在果实的内壁。用这个西红柿来炒菜?
不管炒多久，用多大的火，也根本炖不烂，更别提起沙。
所以后世的时候，张伟建已经很少再吃西红柿。
可是没想到，这系统出品的西红柿，让他重拾起儿时的味道。不对，这味道比儿时的还要好。
张伟建三下五除二干掉手中的番茄，禁不住又摘了一颗，送进嘴里。就这么吃了两个番茄，他又瞄上了绿油油的黄瓜。
系统出品的黄瓜，各个都有二十厘米长，香蕉那么粗。
张伟建不是贾倩倩，看到这么粗的黄瓜，不会觉得这是寂寞时候最好的调剂，他只是眉头微皱，觉得这么大的黄瓜，可能会老。
但摘了一根，送入嘴里，却是又脆又甜，满满地黄瓜独有的清香味儿，让人吃了还想吃。
六十年代的四九城，
数九寒天还没有过去。
能吃上这么一根黄瓜，简直是皇帝般的待遇。
吃了两个西红柿，两个黄瓜，张伟建觉得自己不需要再吃早饭了。
心神一动，他将这些早已经成熟的蔬菜和瓜果全部收割，然后存放在系统仓库。
张伟建觉得接下来可以种一季小麦，水稻和大豆。
小麦，水稻能磨出面粉和大米，种这个自不必说。
至于种大豆，则是因为这个用途实在太广泛，种下去的豆种子，
发芽长出叶子之后，可以采摘鲜嫩的豆叶然后煮一下，晒干做面条，包饺子吃。
而等长出毛豆时候，可以做煮毛豆。
待到毛豆老了，变成豆子，可以榨豆油，磨豆浆，点豆腐，或者做豆腐皮，豆腐干，腐竹…豆子能做的东西简直太多了。而且最重要的，豆制品中含有丰富的蛋白质，用豆子做的豆筋和豆皮，更是在物资匮乏的年代被人们称为素肉。
安排完后续的事情，
张伟建又打了一桶灵泉水，拿了一些果蔬，便闪身退出系统空间。
当他刚把水放到厨房，何雨水正好推门进来，
“为建哥，你醒了?我来给你做个早饭。”
“不用，我刚才吃了黄瓜番茄，现在不饿，一会儿直接吃午饭。”
张伟建说着，将自己从系统空间带出来的番茄，递给何雨水。
“番茄?黄瓜?这些很贵吧?”
“我不吃，为建哥你留着自己吃吧。”何雨水不敢接。毕竟这个年代，除了高干家庭谁能吃得起反季节蔬菜呢?
“给你就接着，你为建哥还能差这点吃的?”张伟建不由分说地将番茄塞给何雨水。知道拗不过他，何雨水只好接过来，“这番茄真漂亮!”何雨水感叹一句后，咬了一口。“哇，这番茄真好吃!”
何雨水觉得，这是自己吃过最好吃的番茄。既然不用做早饭，+
吃完番茄，何雨水就直接开始打扫伟生。这段日子经常给张伟建打扫伟生，她早已经是驾轻就熟。
张伟建则是开始看书，当然，他看得不是前身留下的医学书籍，
只是他自己买的一些小说。摆烂的人生才足够爽，
利用周末充电什么?不存在的!时间一分一秒地过去，到了中午十二点多，张伟建准备做午饭。
周末时间充足，加上今天签到得了腊肠，所以他打算做煲仔饭来吃。煲仔饭是南方特色，四九城这里现在还没卖的。
所以想吃的话，只能自己做。“为建哥，什么是煲仔饭啊?”何雨水好奇地问道。
她还从没经过这个东西，好奇怪的名字。
“想知道是什么,一会儿给我打下手就知道了。”张伟建淡淡一笑。
两人于是进入厨房，
张伟建取出一砂锅，在锅底抹薄薄一层油。
然后将何雨水洗净的大米放入锅中倒入水，米和水比例为大概为一比一点五，然后浸泡一个小时。浸泡好的大米，加入半汤匙食用油拌匀，放在煤球炉子上，大火将米煮开后，立即用煤球炉子盖子，盖上一半通风口，这样火势就会转为小火，然后焖煮，将米饭煮至八成熟。
这边看着火，那边张伟建指挥何雨水把腊肠切片，再切点姜丝，
锅中水分快干时，在米饭表面铺上腊肠和姜丝，再打个鸡蛋进去。
盖上盖子再小火煮五分钟后关火，不要开盖，继续焖十五分钟。
把何雨水提前洗净的小油菜拿出来，另外起锅中水烧开，放点儿盐滴几滴油，放入小油菜烫熟，捞出沥干水分。
水中加入油和盐后，烫好的菜会格外的碧绿可爱。
青菜做好，用一勺蚝油、一勺凉开水、两勺生抽、半勺白糖、半勺香油搅拌均匀，做成料汁，加入砂锅中，盖上盖子。
此时，
再顺着砂锅盖子，淋进去一勺食用油。
重新调制大火，这样做是为了让煲仔饭起锅巴。
三五分钟，估摸锅巴已经凝固好。
张伟建便用抹布垫着，端起锅朝饭桌边走，
“…雨水赶快，弄个东西垫一下桌子，不要让热锅烫坏桌子。”
这可是金丝楠木的桌子，如果被煲仔饭烫坏，那可就亏大了。
砂锅放好，何雨水已经拿来两个小碗，两人于是开始分食煲仔饭。
何雨水第一次吃这东西，一入口，就惊为天人。
一连吃了两大碗，最后还是意犹未尽。
“想吃就再吃点呗。”