128.第128章 做鱼
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“凌菲，你先跟我一起回山洞吧，这些鱼我们抓就行。”看着凌菲被风吹的发红的脸蛋，龙战不容置疑的说道，有了衣服帽子啥的他们都感觉很暖和了，凌菲裹得比他们还严实，看着好像好是冷，果然是身体太弱了吗？
出来这么久，凌菲真是有些冷了，她身体底子本来就弱的不行，龙战他们跑来跑去又砸冰又铲土的，运动起来就热乎了，她干站着吹冷风能不冷吗？
凌菲点点头，跟着龙战还有其他搬鱼的搬泥土的回到了山洞，过进了山洞的门，就有不少人在那等着了，还有十多个人整装待发，好像要出去的样子，睿竟然也在那，见他们平安回来，睿开口道：“怎么去了那么久，还以为你们出了什么事，正要去找你们呢。”
进了门，凌菲赶紧摆摆手，“没事，遇到了几个人说了一会儿话，要是有事我们早喊了，放心吧。”话是这么说，她心里也是暖暖的，这种被人关心被人惦记的感觉可真是好。
把鱼和泥土放在山洞里，龙战他们又拿了几个空筐出去了，见他们出去一趟搬了这么多东西回来一个个都挺好奇的，以为是凌菲又发现了什么好东西，结果凑过去一看竟然是鱼，立刻露出了失望又牙疼的表情，“鱼不好吃啊凌菲，我宁愿吃野菜也不想吃这个。”
“我也是，我宁愿吃野果也不想吃鱼，那味道，简直就没有比这个更难吃的了。”另一个人跟着说道。
看来大家都没少吃过鱼啊，凌菲冏囧的想，她刚看了下，这里河水的鱼虽然跟前世的有些不同，但是看品种也就是普通的青鱼、草鱼和鲫鱼啊，应该是没有做好吧。
凌菲看着他们一个个高大的汉子跟小孩似的皱着脸，满脸全是厌恶，笑道：“行，行，你们不吃是吗，你可是太好了，这么多的鱼就都是我的了，到时候我做什么水煮鱼、酸菜鱼、煎鱼、糖醋鱼和红烧鱼的时候你们可不要吃啊，哎呀，我真是好久没有吃糖醋鱼了，那种甜中带酸香喷喷的味道真是好极了。”
说着她还露出特喜欢的神情，弄的刚还抨击鱼肉不好吃的人都面面相觑，搞不懂凌菲说的是真的还是在挑起大家的兴趣，不过有机灵的，马上就站到凌菲这边，举手道：“我也相信鱼肉好吃，所以凌菲多做点吧。”开玩笑，凌菲做的什么不好吃？肉能做出各种各样的菜，能做出各种各样的味道，就连干巴巴的芋头和苦涩的野菜都能做的无比的美味，那鱼也不在话下。
凌菲心想，乌鲁大叔，刚才你不是也很大声的表示这鱼肉不好吃嘛，转眼就三百六十度大转变，这样真的好吗？
乌鲁一叛变，那些人也有反应过来的，纷纷表示鱼肉应该也是好吃的，但是前提是必须得凌菲做，还有人提议现在正好也快到了吃饭的时间，不如现在就做了吧，说这话的人眼睛盯着那冻的硬硬的鱼，好像在看什么美味的大餐。
找到了自己喜欢吃的鱼，凌菲心里也挺高兴，很爽快的答应下来，这几天吃的烤肉和炒菜有些要上火了，正好吃点鱼肉解解。
一看见又有了新的食物，白娇和山青也跟着凌菲一起处理鱼，鱼这种东西要想好吃就得处理的干干净净，看着凌菲手脚麻利的用贝刀刮干净鱼鳞、剪掉鱼鳃、破开鱼肚子弄干净里面的内脏、刮净里面的黑膜，又在水里洗了三四遍，“这些都得弄干净，要不有味道。”
白娇和山青都睁大了眼睛，原来得需要这么处理啊，她们以前哪里会处理的那么仔细，就是把内脏掏出来随意的洗洗直接就开始烤，怪不得会那么难吃······
又要学到新菜了，吃惊过后，白娇和山青都挺兴奋的，问道：“凌菲，咱们今天怎么做？”她俩刚可是听凌菲念了一大堆的菜名呢，听着都感觉口水都流出来了。
“炖鱼、糖醋鱼，然后再做道鱼汤吧。”凌菲想了想回道，想吃酸菜鱼没有酸菜，想吃水煮鱼没有辣椒，辣椒啊辣椒，绝对是过雪天的圣品，可惜她一直都没有找到，真是太遗憾了。
“好嘞。”俩人齐声的回道，然后按照凌菲的要求，切好姜片和葱花，准备好花椒和香草，凌菲以前教给她俩的菜她俩现在已经可以独立的做给大家吃，虽然每次做的味道都不一样，但是总体来说还是挺好吃的，现在第一次学做鱼，所以自愿打起了下手，非常的熟练，有了她俩的帮忙，凌菲做起菜来也是非常的快。
这里的鱼个头挺大，一只大小适中的约莫有十多斤，考虑到这百十来人的食量，凌菲决定做九条，四条糖醋四条炖，一条做个蘑菇炖鲫鱼汤。
将洗干净的鱼背斜切几刀，放在油锅里炸，表面金黄后铲出来，在油锅内放入葱丝和椒丝炸，加入姜蒜，翻炒，然后加入甜果汁、酸果、清水煮，待汤汁黏稠后淋在鱼身上，这样简单四盘糖醋鱼就出锅了。
做鲫鱼汤，凌菲特意选了两条个头比较小的，油入锅内，将鱼翻面煎炒，煎的金黄表皮有些发脆的鱼铲出，在锅中加适量水，放入刚煎好的鱼，姜切丝葱切段放入锅内，将清洗后的蘑菇放在锅中，鲫鱼汤本来就是以鲜美著称，不能放太多的调料。
炖鱼的做法比较简单，跟做鱼汤的做法大同小异，不过是选大点的鱼用开水烫一下，在放入凉水中刮去浮皮，然后锅里放入油，把葱段、姜块和长鼻兽的肉切成的肉片放在国内翻炒，加上花椒、盐、肉蔻和鱼腥草再把鱼放进去，熬个二十多分钟就可以。
鱼是三个人一起处理好的，配料是白娇和山青准备的，所以凌菲做起来异常的快，当然她做的时候也让她俩学习，有什么不懂的地方直接问，这样下次自己做也不用找不到头脑。
看着那不断冒着热气和散发着诱人香味的石锅，凌菲冏囧的想，这算不算是全鱼宴？
鱼的香味与芋头和肉大不相同，当山洞里弥漫着酸甜和炖鱼的浓郁的香味的时候，刚才那些跳着脚说鱼肉不好吃的人眼神都不住的往这边飘。
“凌菲，你先跟我一起回山洞吧，这些鱼我们抓就行。”看着凌菲被风吹的发红的脸蛋，龙战不容置疑的说道，有了衣服帽子啥的他们都感觉很暖和了，凌菲裹得比他们还严实，看着好像好是冷，果然是身体太弱了吗？
出来这么久，凌菲真是有些冷了，她身体底子本来就弱的不行，龙战他们跑来跑去又砸冰又铲土的，运动起来就热乎了，她干站着吹冷风能不冷吗？
凌菲点点头，跟着龙战还有其他搬鱼的搬泥土的回到了山洞，过进了山洞的门，就有不少人在那等着了，还有十多个人整装待发，好像要出去的样子，睿竟然也在那，见他们平安回来，睿开口道：“怎么去了那么久，还以为你们出了什么事，正要去找你们呢。”
进了门，凌菲赶紧摆摆手，“没事，遇到了几个人说了一会儿话，要是有事我们早喊了，放心吧。”话是这么说，她心里也是暖暖的，这种被人关心被人惦记的感觉可真是好。
把鱼和泥土放在山洞里，龙战他们又拿了几个空筐出去了，见他们出去一趟搬了这么多东西回来一个个都挺好奇的，以为是凌菲又发现了什么好东西，结果凑过去一看竟然是鱼，立刻露出了失望又牙疼的表情，“鱼不好吃啊凌菲，我宁愿吃野菜也不想吃这个。”
“我也是，我宁愿吃野果也不想吃鱼，那味道，简直就没有比这个更难吃的了。”另一个人跟着说道。
看来大家都没少吃过鱼啊，凌菲冏囧的想，她刚看了下，这里河水的鱼虽然跟前世的有些不同，但是看品种也就是普通的青鱼、草鱼和鲫鱼啊，应该是没有做好吧。
凌菲看着他们一个个高大的汉子跟小孩似的皱着脸，满脸全是厌恶，笑道：“行，行，你们不吃是吗，你可是太好了，这么多的鱼就都是我的了，到时候我做什么水煮鱼、酸菜鱼、煎鱼、糖醋鱼和红烧鱼的时候你们可不要吃啊，哎呀，我真是好久没有吃糖醋鱼了，那种甜中带酸香喷喷的味道真是好极了。”
说着她还露出特喜欢的神情，弄的刚还抨击鱼肉不好吃的人都面面相觑，搞不懂凌菲说的是真的还是在挑起大家的兴趣，不过有机灵的，马上就站到凌菲这边，举手道：“我也相信鱼肉好吃，所以凌菲多做点吧。”开玩笑，凌菲做的什么不好吃？肉能做出各种各样的菜，能做出各种各样的味道，就连干巴巴的芋头和苦涩的野菜都能做的无比的美味，那鱼也不在话下。
凌菲心想，乌鲁大叔，刚才你不是也很大声的表示这鱼肉不好吃嘛，转眼就三百六十度大转变，这样真的好吗？
乌鲁一叛变，那些人也有反应过来的，纷纷表示鱼肉应该也是好吃的，但是前提是必须得凌菲做，还有人提议现在正好也快到了吃饭的时间，不如现在就做了吧，说这话的人眼睛盯着那冻的硬硬的鱼，好像在看什么美味的大餐。
找到了自己喜欢吃的鱼，凌菲心里也挺高兴，很爽快的答应下来，这几天吃的烤肉和炒菜有些要上火了，正好吃点鱼肉解解。
一看见又有了新的食物，白娇和山青也跟着凌菲一起处理鱼，鱼这种东西要想好吃就得处理的干干净净，看着凌菲手脚麻利的用贝刀刮干净鱼鳞、剪掉鱼鳃、破开鱼肚子弄干净里面的内脏、刮净里面的黑膜，又在水里洗了三四遍，“这些都得弄干净，要不有味道。”
白娇和山青都睁大了眼睛，原来得需要这么处理啊，她们以前哪里会处理的那么仔细，就是把内脏掏出来随意的洗洗直接就开始烤，怪不得会那么难吃······
又要学到新菜了，吃惊过后，白娇和山青都挺兴奋的，问道：“凌菲，咱们今天怎么做？”她俩刚可是听凌菲念了一大堆的菜名呢，听着都感觉口水都流出来了。
“炖鱼、糖醋鱼，然后再做道鱼汤吧。”凌菲想了想回道，想吃酸菜鱼没有酸菜，想吃水煮鱼没有辣椒，辣椒啊辣椒，绝对是过雪天的圣品，可惜她一直都没有找到，真是太遗憾了。
“好嘞。”俩人齐声的回道，然后按照凌菲的要求，切好姜片和葱花，准备好花椒和香草，凌菲以前教给她俩的菜她俩现在已经可以独立的做给大家吃，虽然每次做的味道都不一样，但是总体来说还是挺好吃的，现在第一次学做鱼，所以自愿打起了下手，非常的熟练，有了她俩的帮忙，凌菲做起菜来也是非常的快。
这里的鱼个头挺大，一只大小适中的约莫有十多斤，考虑到这百十来人的食量，凌菲决定做九条，四条糖醋四条炖，一条做个蘑菇炖鲫鱼汤。
将洗干净的鱼背斜切几刀，放在油锅里炸，表面金黄后铲出来，在油锅内放入葱丝和椒丝炸，加入姜蒜，翻炒，然后加入甜果汁、酸果、清水煮，待汤汁黏稠后淋在鱼身上，这样简单四盘糖醋鱼就出锅了。
做鲫鱼汤，凌菲特意选了两条个头比较小的，油入锅内，将鱼翻面煎炒，煎的金黄表皮有些发脆的鱼铲出，在锅中加适量水，放入刚煎好的鱼，姜切丝葱切段放入锅内，将清洗后的蘑菇放在锅中，鲫鱼汤本来就是以鲜美著称，不能放太多的调料。
炖鱼的做法比较简单，跟做鱼汤的做法大同小异，不过是选大点的鱼用开水烫一下，在放入凉水中刮去浮皮，然后锅里放入油，把葱段、姜块和长鼻兽的肉切成的肉片放在国内翻炒，加上花椒、盐、肉蔻和鱼腥草再把鱼放进去，熬个二十多分钟就可以。
鱼是三个人一起处理好的，配料是白娇和山青准备的，所以凌菲做起来异常的快，当然她做的时候也让她俩学习，有什么不懂的地方直接问，这样下次自己做也不用找不到头脑。
看着那不断冒着热气和散发着诱人香味的石锅，凌菲冏囧的想，这算不算是全鱼宴？
鱼的香味与芋头和肉大不相同，当山洞里弥漫着酸甜和炖鱼的浓郁的香味的时候，刚才那些跳着脚说鱼肉不好吃的人眼神都不住的往这边飘。