第379章 羊排
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“嘶……大白天的，你能不能不要说这么恐怖的话啊？听你这么一说，我也有了这种感觉，鸡皮疙瘩都要掉下来了！”
“切，一看你们就是外行……有这种感觉才对了！那证明傅老板磨刀的经验肯定很强，绝对是厨房里的老手啊！”
“这话没错！之前那些人说傅咏菡是厨艺高手，我本来还不信。可现在看了她磨刀的样子，说她不是高手我才不信呢！”
“有没有那么玄乎啊……不就是磨个刀而已，至于这么夸张吗？”
“呵呵。”
“呵呵。”
“呵呵。”
“……”
关注到傅咏菡磨刀一幕的观众很快就分成了立场分明的两方。一方认为傅咏菡刀法精湛绝非池中物，另一方则认为其雕虫小技不足挂齿根本没什么好说的。
两方人马的对阵将四周原本不认识傅咏菡的观众也吸引了不少进来，让更多的人开始关注起这个来自东方华国的年轻姑娘。
对此毫不知情的傅咏菡，已经将手里的菜刀磨得铮光发亮。
用水一冲，整把菜刀更是显得光芒四射。
她甚至还伸手摸了摸菜刀的刀刃，感受到其中的锋利，这才满意的点了点头。
看着傅咏菡摸刀的样子，已经选好食材回来的蒲远和连志文都忍不住打了个寒战。
也不知道为什么，明明是一个很普通的动作，可是从傅咏菡手里做出来，看着竟有几分触目惊心。
就好像，她手里的那把菜刀，在他们的脖子上轻飘飘的划了一道似的。
虽然没有造成什么实际性的伤害，但脖子处的那一抹凉丝丝的感觉，却仿佛真切的存在一般。
磨好了刀，傅咏菡将已经被余康宁清洗干净的羊肉给提在了手里，手起刀落，对着羊肉就宰了下去。
那利落的动作，更是看得现场的人心中一寒。
他们几乎可以想象那样的刀法宰在自己的身上是什么样的感觉。
傅咏菡手中的菜刀是顺着羊肉和骨头之间的间隙切下去的，不一会儿的功夫，她就将手中的羊肉分成了几部分。丢在案板上的那些是不要的，只有她手里的那块才是她所需要的。
她手里的那块羊肉，还有一个学名，叫羊马鞍。
之所以会叫这个名字，因为这个部位的羊肉形态和马鞍非常相似。而且这个部位的肉没有肋骨，肉质还尤为的鲜嫩，经常被用来做成羊排。
羊排，当然要烤着才最好吃。
傅咏菡今天要做的烤肉，就是烤羊鞍排。
羊马鞍虽然已经从大块的羊肉中分割出来了，但这还不算完。
还要将羊马鞍去皮摘腰，以及剔除里头的皮膜、筋和多余的脂肪。
这个工作并不难，但很考验眼力和刀工，对厨师的耐心也是一大挑战。
换了是孙石和余康宁这样的年轻厨师来处理，也能将羊马鞍处理得干干净净的，但他们花的时间绝对不会少。
国际美食大赛对厨师们的做菜时间还是有限制的，一共是两个小时。
两个小时的做菜时间，并不算短了。除了一些需要时间的特殊中餐之外，其他常见的菜，有两个小时的时间来完成，几乎已经是绰绰有余。
当然，这个时间里面，自然包括了厨师们处理食材的时间。
要是真让孙石和余康宁来处理这羊鞍排的话，他们的时间是绝对不够用的。
在傅咏菡处理羊肉的时候，蒲远和连志文也没有闲着。
他们在处理挑回来的水果和蔬菜。
两人挑的水果不多，只有柠檬和橘子，其中柠檬占多数。至于蔬菜，则是生菜类的可以生吃的蔬菜，完全就是做点缀用的。
蒲远和连志文一开始根本就想不通傅咏菡为什么会在那么多种水果中，选中了柠檬和橘子。
橘子还好，酸酸甜甜的味道大多数人都能接受。可是柠檬却有些太酸了，未必就能迎合得了每一位评委的口味。
可是傅咏菡吩咐他们去挑东西的时候，只告诉给了他们自己的要求，却没有告诉他们选这些东西的原因。所以即便蒲远和连志文心中有疑惑，也只能按捺了下来。
现场那么多位厨师，大家选的水果大多都是重叠的。尤其是选橘子的，大家几乎都是用抢的。
要不是蒲远和连志文手快的话，恐怕连他们手里的那两颗橘子，都保留不下来。
也正是因为没有抢到足够多的橘子，二人才会退而求其次的选择了柠檬。
这也是傅咏菡之前提醒他们的。
要是选不到合适的橘子的话，挑柠檬也可以。
只是让二人意外的是，傅咏菡在处理羊肉之前抽空看了一下他们带回来的水果，结果她毫不客气的直接就将蒲远和连志文好不容易才抢到手的两颗橘子给淘汰了，还淘汰了两颗柠檬，表情还十分的不满意。
蒲远和连志文当时十分的无语。
好在这一次傅咏菡竟然主动给他们解了疑惑。
“橘子我就不说了，明显的不过关，我甚至都不知道两位师傅怎么会把它们给挑了回来。”傅咏菡直接道，“那两颗柠檬更是完全不新鲜，以两位师傅的眼力，也不该出这种错误啊！”
蒲远和连志文一脸的尴尬。
事实上，因为当时抢橘子的人太多，他们根本就来不及仔细的去观察橘子到底合格不合格，能抢到都算是运气的了！
只可惜，他们抢回来的这两颗橘子明显不合傅咏菡的意，傅咏菡也是明摆着不会拿这两颗橘子入菜。
早知道这样的话，他们当初还不如不去抢那两颗橘子呢！
费了那么多的功夫倒是其次，最重要的是和那么多厨师在一块儿抢橘子，这画面要是被放到屏幕上被观众们看见了的话，丢脸可就丢大了！
而两人还不知道的是，他们心里的这种担忧完全不是杞人忧天。
因为观众们确实已经在大屏幕上看见了数十位厨师在一块儿抢橘子的画面，而且都为此笑得前俯后仰。
至于柠檬……蒲远和连志文是厨师，还是很有经验的老牌厨师，他们对各种食材的了解已经远超常人。可是这种了解，大多还是限于食材上，对水果这一类东西涉足的着实有些少。(未完待续。)
“嘶……大白天的，你能不能不要说这么恐怖的话啊？听你这么一说，我也有了这种感觉，鸡皮疙瘩都要掉下来了！”
“切，一看你们就是外行……有这种感觉才对了！那证明傅老板磨刀的经验肯定很强，绝对是厨房里的老手啊！”
“这话没错！之前那些人说傅咏菡是厨艺高手，我本来还不信。可现在看了她磨刀的样子，说她不是高手我才不信呢！”
“有没有那么玄乎啊……不就是磨个刀而已，至于这么夸张吗？”
“呵呵。”
“呵呵。”
“呵呵。”
“……”
关注到傅咏菡磨刀一幕的观众很快就分成了立场分明的两方。一方认为傅咏菡刀法精湛绝非池中物，另一方则认为其雕虫小技不足挂齿根本没什么好说的。
两方人马的对阵将四周原本不认识傅咏菡的观众也吸引了不少进来，让更多的人开始关注起这个来自东方华国的年轻姑娘。
对此毫不知情的傅咏菡，已经将手里的菜刀磨得铮光发亮。
用水一冲，整把菜刀更是显得光芒四射。
她甚至还伸手摸了摸菜刀的刀刃，感受到其中的锋利，这才满意的点了点头。
看着傅咏菡摸刀的样子，已经选好食材回来的蒲远和连志文都忍不住打了个寒战。
也不知道为什么，明明是一个很普通的动作，可是从傅咏菡手里做出来，看着竟有几分触目惊心。
就好像，她手里的那把菜刀，在他们的脖子上轻飘飘的划了一道似的。
虽然没有造成什么实际性的伤害，但脖子处的那一抹凉丝丝的感觉，却仿佛真切的存在一般。
磨好了刀，傅咏菡将已经被余康宁清洗干净的羊肉给提在了手里，手起刀落，对着羊肉就宰了下去。
那利落的动作，更是看得现场的人心中一寒。
他们几乎可以想象那样的刀法宰在自己的身上是什么样的感觉。
傅咏菡手中的菜刀是顺着羊肉和骨头之间的间隙切下去的，不一会儿的功夫，她就将手中的羊肉分成了几部分。丢在案板上的那些是不要的，只有她手里的那块才是她所需要的。
她手里的那块羊肉，还有一个学名，叫羊马鞍。
之所以会叫这个名字，因为这个部位的羊肉形态和马鞍非常相似。而且这个部位的肉没有肋骨，肉质还尤为的鲜嫩，经常被用来做成羊排。
羊排，当然要烤着才最好吃。
傅咏菡今天要做的烤肉，就是烤羊鞍排。
羊马鞍虽然已经从大块的羊肉中分割出来了，但这还不算完。
还要将羊马鞍去皮摘腰，以及剔除里头的皮膜、筋和多余的脂肪。
这个工作并不难，但很考验眼力和刀工，对厨师的耐心也是一大挑战。
换了是孙石和余康宁这样的年轻厨师来处理，也能将羊马鞍处理得干干净净的，但他们花的时间绝对不会少。
国际美食大赛对厨师们的做菜时间还是有限制的，一共是两个小时。
两个小时的做菜时间，并不算短了。除了一些需要时间的特殊中餐之外，其他常见的菜，有两个小时的时间来完成，几乎已经是绰绰有余。
当然，这个时间里面，自然包括了厨师们处理食材的时间。
要是真让孙石和余康宁来处理这羊鞍排的话，他们的时间是绝对不够用的。
在傅咏菡处理羊肉的时候，蒲远和连志文也没有闲着。
他们在处理挑回来的水果和蔬菜。
两人挑的水果不多，只有柠檬和橘子，其中柠檬占多数。至于蔬菜，则是生菜类的可以生吃的蔬菜，完全就是做点缀用的。
蒲远和连志文一开始根本就想不通傅咏菡为什么会在那么多种水果中，选中了柠檬和橘子。
橘子还好，酸酸甜甜的味道大多数人都能接受。可是柠檬却有些太酸了，未必就能迎合得了每一位评委的口味。
可是傅咏菡吩咐他们去挑东西的时候，只告诉给了他们自己的要求，却没有告诉他们选这些东西的原因。所以即便蒲远和连志文心中有疑惑，也只能按捺了下来。
现场那么多位厨师，大家选的水果大多都是重叠的。尤其是选橘子的，大家几乎都是用抢的。
要不是蒲远和连志文手快的话，恐怕连他们手里的那两颗橘子，都保留不下来。
也正是因为没有抢到足够多的橘子，二人才会退而求其次的选择了柠檬。
这也是傅咏菡之前提醒他们的。
要是选不到合适的橘子的话，挑柠檬也可以。
只是让二人意外的是，傅咏菡在处理羊肉之前抽空看了一下他们带回来的水果，结果她毫不客气的直接就将蒲远和连志文好不容易才抢到手的两颗橘子给淘汰了，还淘汰了两颗柠檬，表情还十分的不满意。
蒲远和连志文当时十分的无语。
好在这一次傅咏菡竟然主动给他们解了疑惑。
“橘子我就不说了，明显的不过关，我甚至都不知道两位师傅怎么会把它们给挑了回来。”傅咏菡直接道，“那两颗柠檬更是完全不新鲜，以两位师傅的眼力，也不该出这种错误啊！”
蒲远和连志文一脸的尴尬。
事实上，因为当时抢橘子的人太多，他们根本就来不及仔细的去观察橘子到底合格不合格，能抢到都算是运气的了！
只可惜，他们抢回来的这两颗橘子明显不合傅咏菡的意，傅咏菡也是明摆着不会拿这两颗橘子入菜。
早知道这样的话，他们当初还不如不去抢那两颗橘子呢！
费了那么多的功夫倒是其次，最重要的是和那么多厨师在一块儿抢橘子，这画面要是被放到屏幕上被观众们看见了的话，丢脸可就丢大了！
而两人还不知道的是，他们心里的这种担忧完全不是杞人忧天。
因为观众们确实已经在大屏幕上看见了数十位厨师在一块儿抢橘子的画面，而且都为此笑得前俯后仰。
至于柠檬……蒲远和连志文是厨师，还是很有经验的老牌厨师，他们对各种食材的了解已经远超常人。可是这种了解，大多还是限于食材上，对水果这一类东西涉足的着实有些少。(未完待续。)