第378章 选材
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赫尔曼和蒂凡尼却还没有动作。
傅咏菡开始还没有反应过来，后来她才想到，这两人之所以久久不去取食材，就是为了避开和别人撞菜吧？
毕竟水果和肉的种类虽然都不少，但是能拿来做菜的东西却有限。而且，以这两样东西为主的菜色，出名的也就那些。
以赫尔曼和蒂凡尼的手艺，自然不怕和别人撞了菜。因为就算真撞了，那也肯定是别人倒霉。
不过两人如今在厨艺界的地位，颇有点高处不胜寒的感觉。与其和别人做着差不多的菜，倒不如创出属于自己的菜来，那才是真正的挑战。
傅咏菡没有去管赫尔曼和蒂凡尼都选了什么样的食材，她没有让孙石和余康宁去选食材，而是领着蒲远和连志文，亲自去了食材区。
这场比赛不能出错，所以她宁愿自己多费点儿心，不也想在食材方面出了什么纰漏。
在选食材之前，傅咏菡已经和蒲远、连志文说了自己的想法，两人也都没有任何异议的同意了。
傅咏菡打算做的，是烤肉。
烤肉这种东西，几乎是全世界人都喜爱的。
只是中式的烤肉，和西式的烤肉，略微有那么些不同罢了。
傅咏菡最擅长的当然是中餐，就算她会做西餐，她也不会在这样的场合，拿自己的短处，去和别人相比。
所以她这次打算做的烤肉，算得上是中式的手法，西式的味道。
要如何做到将两者融为一体，那难度可不轻。
蒲远和连志文对此都有些担忧，但两人什么都没说，也什么都没有表现出来，而是照着傅咏菡的吩咐做事，半点抵触的情绪都没有。
从他们把主厨的位置交给傅咏菡之后，他们就已经看清楚了自己的定位。在这场比赛中，能够拿主意的，只有傅咏菡。而他们，顶多也就是只有建议的资格而已。
可从这些天的相处来看，他们不觉得傅咏菡需要他们的建议。
既然这样，那他们就做好自己分内的事情就好了。
傅咏菡在肉类区徘徊了一会儿，很快就选中了一块很大的嫩羊肉。
说是羊肉，其实连肉带骨，足足有小半只羊，分量也有好几十斤。
这食材区放的都是食材，既然是供一百多位厨师挑选的食材，那当然不可能处理得太过精细。更何况，处理食材本就是厨师的基础技能之一，这也算是大赛内容的一部分。
傅咏菡轻轻巧巧的将这小半只羊拎在了手里，一片的平静淡然，还顺路去了香料区，挑了些自己要用的香料回来。
她这一路走过去，可是吓傻了不少在周围挑选食材的厨师们。
这年轻女厨师的力气也实在是太大了吧？那么大一块肉，她竟然就这么拎在手里，而且没有半点脸红气喘的样子！
虽说做厨师这一行的，其实大多都有一把子力气，但这力气也是有限的。更何况傅咏菡实在是太年轻了，那块肉拎在她手里，几乎把她整个人给遮掉了大半，反差感也太强了。
就是换了一般有力量的男厨师来，面对那么大一块肉，恐怕也做不到像傅咏菡这么轻松，还能拎着它到处“闲逛”！
周围的厨师纷纷交谈了起来，大多都在问这个年轻女厨师的来历。
很快，在傅咏菡不知情的情况下，她的名字就被传入了小半参赛者的耳朵里，而且还有越传越广的趋势。
不只是这些厨师，傅咏菡拎着羊肉的画面也被摄像机实时传输到了大屏幕上，所有的观众也都看见了这一幕。
大家都被惊呆了。
“现在做厨师对力量的要求都已经这么高了吗？！”
“傅咏菡一年轻小姑娘，她是怎么练出这么大的力气来的啊！”
“难怪傅咏菡会被选中来参加国际美食大赛……依我看，她这力气肯定起了很大作用！”
“啊呸！做菜那靠的是手艺，又不是力气，能起什么大作用啊？”
“就是！要是力气大就能参加国际美食大赛的话，那还不如直接去国家队挑举重运动员呢！”
“哎呀你们不懂，那厨师肯定要力气的。比如宰肉啊颠锅啊，这不都要力气吗？”
“可那也用不着这么大的力气吧……”
挑好了东西，傅咏菡就全都拎着回了自己的灶台。
孙石和余康宁赶紧上前接住。
傅咏菡也不客气，直接就把东西丢给了他们。
孙石忙着将各种香料装在不同的小盘里备用，余康宁则看着那一大块羊肉发愁。
至于蒲远和连志文，他们还在照着傅咏菡的嘱咐挑选水果，速度竟然比傅咏菡要慢，到现在还没有回来。
“师傅，这么大一块羊肉，你该不会是打算全做了吧？”
那也太多了！
要是用中式的烧烤手法的话，其实这块羊肉也不算什么。毕竟在国内，烤全羊烤乳猪什么的，那可都是出了名的美味。
但是今天，他们显然不适合做这么大块的东西。
傅咏菡一脚踹在余康宁的小腿上：“真是白教了你那么久的厨艺……你先让开，这块羊肉我亲手处理。”
这一脚踹得轻飘飘的，一点儿也不痛。余康宁冲着傅咏菡一顿嬉皮笑脸，笑眯眯的让到了一边。
傅咏菡从刀架上取了把宽背大菜刀，试了试手，还把磨刀石找出来磨了磨刀。
也幸亏这大赛主办方虽然以西方为主，但是其中不乏有东方人。而且这些年来中华美食也是深入人心，所以在美食大赛中，几乎每个灶台都准备了中餐做菜时会用到的工具，不管是常用的还是少见的，那都是应有尽有。
比如磨刀石这玩意儿，很多西方厨师压根儿就不知道这是什么东西。也就傅咏菡一眼就认出了它，还现场就拿了出来用。
她这一磨刀，现场那些早就被她吸引了目光的观众们不禁又私底下聊了起来。
“傅老板那是在磨刀吧？手法真专业！”
“这不废话吗？傅老板是厨师，会磨菜刀才是应该的吧？”
“难道你们不觉得傅老板磨菜刀的时候看起来特别吓人吗？我总觉得那菜刀的刀刃下一秒就要划在我脖子上了似的……”(未完待续。)
赫尔曼和蒂凡尼却还没有动作。
傅咏菡开始还没有反应过来，后来她才想到，这两人之所以久久不去取食材，就是为了避开和别人撞菜吧？
毕竟水果和肉的种类虽然都不少，但是能拿来做菜的东西却有限。而且，以这两样东西为主的菜色，出名的也就那些。
以赫尔曼和蒂凡尼的手艺，自然不怕和别人撞了菜。因为就算真撞了，那也肯定是别人倒霉。
不过两人如今在厨艺界的地位，颇有点高处不胜寒的感觉。与其和别人做着差不多的菜，倒不如创出属于自己的菜来，那才是真正的挑战。
傅咏菡没有去管赫尔曼和蒂凡尼都选了什么样的食材，她没有让孙石和余康宁去选食材，而是领着蒲远和连志文，亲自去了食材区。
这场比赛不能出错，所以她宁愿自己多费点儿心，不也想在食材方面出了什么纰漏。
在选食材之前，傅咏菡已经和蒲远、连志文说了自己的想法，两人也都没有任何异议的同意了。
傅咏菡打算做的，是烤肉。
烤肉这种东西，几乎是全世界人都喜爱的。
只是中式的烤肉，和西式的烤肉，略微有那么些不同罢了。
傅咏菡最擅长的当然是中餐，就算她会做西餐，她也不会在这样的场合，拿自己的短处，去和别人相比。
所以她这次打算做的烤肉，算得上是中式的手法，西式的味道。
要如何做到将两者融为一体，那难度可不轻。
蒲远和连志文对此都有些担忧，但两人什么都没说，也什么都没有表现出来，而是照着傅咏菡的吩咐做事，半点抵触的情绪都没有。
从他们把主厨的位置交给傅咏菡之后，他们就已经看清楚了自己的定位。在这场比赛中，能够拿主意的，只有傅咏菡。而他们，顶多也就是只有建议的资格而已。
可从这些天的相处来看，他们不觉得傅咏菡需要他们的建议。
既然这样，那他们就做好自己分内的事情就好了。
傅咏菡在肉类区徘徊了一会儿，很快就选中了一块很大的嫩羊肉。
说是羊肉，其实连肉带骨，足足有小半只羊，分量也有好几十斤。
这食材区放的都是食材，既然是供一百多位厨师挑选的食材，那当然不可能处理得太过精细。更何况，处理食材本就是厨师的基础技能之一，这也算是大赛内容的一部分。
傅咏菡轻轻巧巧的将这小半只羊拎在了手里，一片的平静淡然，还顺路去了香料区，挑了些自己要用的香料回来。
她这一路走过去，可是吓傻了不少在周围挑选食材的厨师们。
这年轻女厨师的力气也实在是太大了吧？那么大一块肉，她竟然就这么拎在手里，而且没有半点脸红气喘的样子！
虽说做厨师这一行的，其实大多都有一把子力气，但这力气也是有限的。更何况傅咏菡实在是太年轻了，那块肉拎在她手里，几乎把她整个人给遮掉了大半，反差感也太强了。
就是换了一般有力量的男厨师来，面对那么大一块肉，恐怕也做不到像傅咏菡这么轻松，还能拎着它到处“闲逛”！
周围的厨师纷纷交谈了起来，大多都在问这个年轻女厨师的来历。
很快，在傅咏菡不知情的情况下，她的名字就被传入了小半参赛者的耳朵里，而且还有越传越广的趋势。
不只是这些厨师，傅咏菡拎着羊肉的画面也被摄像机实时传输到了大屏幕上，所有的观众也都看见了这一幕。
大家都被惊呆了。
“现在做厨师对力量的要求都已经这么高了吗？！”
“傅咏菡一年轻小姑娘，她是怎么练出这么大的力气来的啊！”
“难怪傅咏菡会被选中来参加国际美食大赛……依我看，她这力气肯定起了很大作用！”
“啊呸！做菜那靠的是手艺，又不是力气，能起什么大作用啊？”
“就是！要是力气大就能参加国际美食大赛的话，那还不如直接去国家队挑举重运动员呢！”
“哎呀你们不懂，那厨师肯定要力气的。比如宰肉啊颠锅啊，这不都要力气吗？”
“可那也用不着这么大的力气吧……”
挑好了东西，傅咏菡就全都拎着回了自己的灶台。
孙石和余康宁赶紧上前接住。
傅咏菡也不客气，直接就把东西丢给了他们。
孙石忙着将各种香料装在不同的小盘里备用，余康宁则看着那一大块羊肉发愁。
至于蒲远和连志文，他们还在照着傅咏菡的嘱咐挑选水果，速度竟然比傅咏菡要慢，到现在还没有回来。
“师傅，这么大一块羊肉，你该不会是打算全做了吧？”
那也太多了！
要是用中式的烧烤手法的话，其实这块羊肉也不算什么。毕竟在国内，烤全羊烤乳猪什么的，那可都是出了名的美味。
但是今天，他们显然不适合做这么大块的东西。
傅咏菡一脚踹在余康宁的小腿上：“真是白教了你那么久的厨艺……你先让开，这块羊肉我亲手处理。”
这一脚踹得轻飘飘的，一点儿也不痛。余康宁冲着傅咏菡一顿嬉皮笑脸，笑眯眯的让到了一边。
傅咏菡从刀架上取了把宽背大菜刀，试了试手，还把磨刀石找出来磨了磨刀。
也幸亏这大赛主办方虽然以西方为主，但是其中不乏有东方人。而且这些年来中华美食也是深入人心，所以在美食大赛中，几乎每个灶台都准备了中餐做菜时会用到的工具，不管是常用的还是少见的，那都是应有尽有。
比如磨刀石这玩意儿，很多西方厨师压根儿就不知道这是什么东西。也就傅咏菡一眼就认出了它，还现场就拿了出来用。
她这一磨刀，现场那些早就被她吸引了目光的观众们不禁又私底下聊了起来。
“傅老板那是在磨刀吧？手法真专业！”
“这不废话吗？傅老板是厨师，会磨菜刀才是应该的吧？”
“难道你们不觉得傅老板磨菜刀的时候看起来特别吓人吗？我总觉得那菜刀的刀刃下一秒就要划在我脖子上了似的……”(未完待续。)