第五十一章备宴
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中午饭吃完，乔小贝就忙活了起来。
只是看着家里的刀，乔小贝眉毛和眼睛都皱到了一切，“娘……”
王惠摇摇头，从房间里面拿出托人带回来的菜刀，“洗了再用！”
乔小贝点点头，试了试手感，点点头，“成！我知道了！没有豌豆粉，没有凉粉咯！”
王惠点点头，“你看着做！”
乔小贝想了想，“娘，我们家的红薯粉丝呢？”
王惠一脸警惕，“你要干啥？”
乔小贝微微一笑，“做菜啊！”
王惠点了点乔小贝的额头，“败家子……”
虽然嘴上这么说着，还是去给乔小贝拿了一把！
“够了没？”
乔小贝点点头，“晚上回来吃饭就成！去上工吧！”
乔春兰看着空荡荡的厨房和那块肉，一块豆腐和粉丝，愁眉不展，“小姑，怎么做啊！我就没有做过这种大菜啊！”
乔小贝扑哧一声就笑了，“两斤肉还大菜呢！做一份粉蒸肉就没有了……”
乔春兰瞠目结舌，“粉蒸肉？好麻烦吧！”
乔小贝想了想，“还好，现在做，还来得及，我去找我娘放的糯米，你等会儿帮我推磨吧！顺便来点豌豆粉，做凉粉！”
乔春兰想了想，“真的能成？”
乔小贝点点头，“走！先找糯米炒米粉。”
别说，农村的老房子还真没有几个藏东西的地方，王惠对乔小贝也放心，压根没有把粮食上锁的意思，姑侄俩很快找齐了糯米和豌豆。
乔春兰看着两袋粮食咋舌，她娘不说这么两袋粮食，就一颗米都舍不得她拿走，一副拼命的样子，如今……
“小姑，这样做，不太好吧！”
乔小贝瞥了一眼乔春兰，“晚上没有饭菜上桌，那才是真的不好呢！”
乔小贝利索的拿起碗，舀了两碗豌豆，两碗糯米出来，照原样给王惠封号，放进坛子里。
指挥着乔春兰烧火，放了糯米和干辣椒烘焙熟了，用簸箕装上，拿了两个袋子，对着乔春兰说道，“帮我推磨吧！”
乔春兰一看乔小贝那副你不帮我我自己来的任性架势，赶忙撵上去，“我来拿，你小心些。”
乔小贝翻了个白眼：真当自己是个瓷娃娃啦！
不过，有人帮自己干活，乔小贝也不会反对就是了。
糯米和辣椒的香气飘的远，还没走近石磨，就有隔壁婶子搭话了。
“小贝，磨粉子蒸粉蒸肉呢！不愧是吃供应粮的，伙食开得好啊！”
乔小贝微微一笑，回话道：“三叔娘开玩笑呢！谁家也没有富裕的，磨了粉子蒸点土豆、红薯啥的，饭都省了，还不刺喉咙，划算不是？”
三叔娘一听乔小贝这话，知道是敷衍，却也找不出错处，而且她回来一趟也是扯谎要上厕所跑回来干点私事儿，乔礼堂是会计，乔礼正是记工分的，都是乔小贝的亲哥，要是乔小贝告个状……
三叔娘扯了一抹笑，“人有三急，我就不聊了啊！回见！”
乔小贝挥挥小手，“回见！”
乔春兰看着乔小贝的应对，简直大开眼界，“小姑，见人说人话，见鬼说鬼话，是不是你这样的？”
乔小贝拧了乔春兰一下，“你会不会聊天？不会你可以闭嘴的……”
乔春兰笑嘻嘻的受了，陪乔小贝一起去磨粉。
豌豆粉和糯米辣椒一起磨的，用来蒸肉的粉子都磨好了，乔小贝和乔春兰清洗了石磨，说说笑笑的回家，就看到同样尿遁回家的王惠。
王惠看了看乔小贝手上的粉子，也没有多说什么，只问道，“还差什么不？”
乔小贝点点头，“娘，你的土豆呢？我蒸粉蒸肉用。”
王惠点点乔小贝的鼻子，“你呀！净折腾人，先是二叔娘，再是大妞，你就作吧！”
乔小贝撇撇嘴，“我哪有……”
王惠也不听乔小贝解释，“我这就给你拿土豆。等我上了工，叫你二叔娘回来给你弄凉粉。一股子生豌豆味儿生怕别人不知道似的…”
乔小贝笑逐颜开，“谢谢娘！还是二叔娘手艺好，凉粉做得棒棒哒！”
王惠翻了个白眼，“好就是好，什么棒棒哒！好好说话！”
乔小贝不反驳，一边烧火，一边说道，“娘，快点，早去早回！我忙着呢！”
王惠摇摇头，由着乔小贝去了。
乔小贝看着案板上的两斤多的肉，皱了皱眉。
两斤多肉待客，难了点儿。
更何况，乔仁重这块肉瘦的多，肥的少，不符合这个年代的人对肉的需求。
乔小贝勉强的把肉一分为二，把带着皮的肥肉交给乔春兰处理，乔小贝则看着瘦肉思量：蚂蚁上树（肉末粉条）要的肉不多，剩下的，除了来个豆腐盒子，应该还有剩，要不然，来个滑肉？
这是一道当地很有名的地方菜品，几乎家家户户都会烹饪，主要由瘦肉和地瓜粉制成。
滑肉——顾名思义，是一种口感很滑很Q的食物。
事实就是如此，滑肉的制作过程很简单。
首先准备好瘦肉并洗净剁碎，然后往肉里面撒适量的红薯粉，加开水进去搅拌至均匀，最后往烧好的高汤里用圆勺把搅拌好的肉往锅里下，在根据自己的口味加佐料即可。
这是乔小贝老家每个家庭主妇都会的美食，在这个缺衣少食的年代，这种菜肴也只有逢年过节才会有了。
不得不说，乔小贝又奢侈了一把！
不过，王惠对此是纵容的。
因为，很凑巧的，王惠和乔仁重都爱这一口。
王惠不但把红薯粉给乔小贝准备的妥妥的，还给乔小贝布置了任务，“用咸菜煮滑肉汤，香……”
乔小贝无奈的点点头，“知道了！去上工。我不需要你，我要二叔娘！”
王惠摇摇头，去换乔小贝最爱的二叔娘去了。
马金凤到的时候，已经万事俱备，只欠她这个东风了。
几分钟把凉粉弄好，马金凤就匆匆的上工去了。
乔小贝对着乔春兰笑得像诱拐孩子的怪叔叔，“春兰啊！过来吧！我教你酿豆腐包子！”
乔春兰一脸兴奋，“豆腐包子，咋做？”
中午饭吃完，乔小贝就忙活了起来。
只是看着家里的刀，乔小贝眉毛和眼睛都皱到了一切，“娘……”
王惠摇摇头，从房间里面拿出托人带回来的菜刀，“洗了再用！”
乔小贝点点头，试了试手感，点点头，“成！我知道了！没有豌豆粉，没有凉粉咯！”
王惠点点头，“你看着做！”
乔小贝想了想，“娘，我们家的红薯粉丝呢？”
王惠一脸警惕，“你要干啥？”
乔小贝微微一笑，“做菜啊！”
王惠点了点乔小贝的额头，“败家子……”
虽然嘴上这么说着，还是去给乔小贝拿了一把！
“够了没？”
乔小贝点点头，“晚上回来吃饭就成！去上工吧！”
乔春兰看着空荡荡的厨房和那块肉，一块豆腐和粉丝，愁眉不展，“小姑，怎么做啊！我就没有做过这种大菜啊！”
乔小贝扑哧一声就笑了，“两斤肉还大菜呢！做一份粉蒸肉就没有了……”
乔春兰瞠目结舌，“粉蒸肉？好麻烦吧！”
乔小贝想了想，“还好，现在做，还来得及，我去找我娘放的糯米，你等会儿帮我推磨吧！顺便来点豌豆粉，做凉粉！”
乔春兰想了想，“真的能成？”
乔小贝点点头，“走！先找糯米炒米粉。”
别说，农村的老房子还真没有几个藏东西的地方，王惠对乔小贝也放心，压根没有把粮食上锁的意思，姑侄俩很快找齐了糯米和豌豆。
乔春兰看着两袋粮食咋舌，她娘不说这么两袋粮食，就一颗米都舍不得她拿走，一副拼命的样子，如今……
“小姑，这样做，不太好吧！”
乔小贝瞥了一眼乔春兰，“晚上没有饭菜上桌，那才是真的不好呢！”
乔小贝利索的拿起碗，舀了两碗豌豆，两碗糯米出来，照原样给王惠封号，放进坛子里。
指挥着乔春兰烧火，放了糯米和干辣椒烘焙熟了，用簸箕装上，拿了两个袋子，对着乔春兰说道，“帮我推磨吧！”
乔春兰一看乔小贝那副你不帮我我自己来的任性架势，赶忙撵上去，“我来拿，你小心些。”
乔小贝翻了个白眼：真当自己是个瓷娃娃啦！
不过，有人帮自己干活，乔小贝也不会反对就是了。
糯米和辣椒的香气飘的远，还没走近石磨，就有隔壁婶子搭话了。
“小贝，磨粉子蒸粉蒸肉呢！不愧是吃供应粮的，伙食开得好啊！”
乔小贝微微一笑，回话道：“三叔娘开玩笑呢！谁家也没有富裕的，磨了粉子蒸点土豆、红薯啥的，饭都省了，还不刺喉咙，划算不是？”
三叔娘一听乔小贝这话，知道是敷衍，却也找不出错处，而且她回来一趟也是扯谎要上厕所跑回来干点私事儿，乔礼堂是会计，乔礼正是记工分的，都是乔小贝的亲哥，要是乔小贝告个状……
三叔娘扯了一抹笑，“人有三急，我就不聊了啊！回见！”
乔小贝挥挥小手，“回见！”
乔春兰看着乔小贝的应对，简直大开眼界，“小姑，见人说人话，见鬼说鬼话，是不是你这样的？”
乔小贝拧了乔春兰一下，“你会不会聊天？不会你可以闭嘴的……”
乔春兰笑嘻嘻的受了，陪乔小贝一起去磨粉。
豌豆粉和糯米辣椒一起磨的，用来蒸肉的粉子都磨好了，乔小贝和乔春兰清洗了石磨，说说笑笑的回家，就看到同样尿遁回家的王惠。
王惠看了看乔小贝手上的粉子，也没有多说什么，只问道，“还差什么不？”
乔小贝点点头，“娘，你的土豆呢？我蒸粉蒸肉用。”
王惠点点乔小贝的鼻子，“你呀！净折腾人，先是二叔娘，再是大妞，你就作吧！”
乔小贝撇撇嘴，“我哪有……”
王惠也不听乔小贝解释，“我这就给你拿土豆。等我上了工，叫你二叔娘回来给你弄凉粉。一股子生豌豆味儿生怕别人不知道似的…”
乔小贝笑逐颜开，“谢谢娘！还是二叔娘手艺好，凉粉做得棒棒哒！”
王惠翻了个白眼，“好就是好，什么棒棒哒！好好说话！”
乔小贝不反驳，一边烧火，一边说道，“娘，快点，早去早回！我忙着呢！”
王惠摇摇头，由着乔小贝去了。
乔小贝看着案板上的两斤多的肉，皱了皱眉。
两斤多肉待客，难了点儿。
更何况，乔仁重这块肉瘦的多，肥的少，不符合这个年代的人对肉的需求。
乔小贝勉强的把肉一分为二，把带着皮的肥肉交给乔春兰处理，乔小贝则看着瘦肉思量：蚂蚁上树（肉末粉条）要的肉不多，剩下的，除了来个豆腐盒子，应该还有剩，要不然，来个滑肉？
这是一道当地很有名的地方菜品，几乎家家户户都会烹饪，主要由瘦肉和地瓜粉制成。
滑肉——顾名思义，是一种口感很滑很Q的食物。
事实就是如此，滑肉的制作过程很简单。
首先准备好瘦肉并洗净剁碎，然后往肉里面撒适量的红薯粉，加开水进去搅拌至均匀，最后往烧好的高汤里用圆勺把搅拌好的肉往锅里下，在根据自己的口味加佐料即可。
这是乔小贝老家每个家庭主妇都会的美食，在这个缺衣少食的年代，这种菜肴也只有逢年过节才会有了。
不得不说，乔小贝又奢侈了一把！
不过，王惠对此是纵容的。
因为，很凑巧的，王惠和乔仁重都爱这一口。
王惠不但把红薯粉给乔小贝准备的妥妥的，还给乔小贝布置了任务，“用咸菜煮滑肉汤，香……”
乔小贝无奈的点点头，“知道了！去上工。我不需要你，我要二叔娘！”
王惠摇摇头，去换乔小贝最爱的二叔娘去了。
马金凤到的时候，已经万事俱备，只欠她这个东风了。
几分钟把凉粉弄好，马金凤就匆匆的上工去了。
乔小贝对着乔春兰笑得像诱拐孩子的怪叔叔，“春兰啊！过来吧！我教你酿豆腐包子！”
乔春兰一脸兴奋，“豆腐包子，咋做？”