第140章 草头饼
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“秀如，提的什么？”
杨卿若混然不知小皮在外面揭起了风波，刚回到北斋门口，便看到秀如提着一个大篮子准备进门，篮子里全是菜。
最上面的，还是她熟悉的草，一下子便吸引住了她的目光。
草是她家乡的方言，在当地也称金花菜，也有些地方称作草头，其实，就是南苜蓿的别称。
中医里，苜蓿可防出血症候，也是清内热的好食材，在燥烈季节，用以佐膳，功效显著，是维护健康的上品菜肴。
“田庄刚送上来的时鲜，夫人让大厨房给少爷送过来的。”秀如忙道，“只是这野菜，还是头一次送，奴婢正想着一会儿去问问怎么做才好吃。”
她指的，正是上面的草。
“这个好吃，我来做。”杨卿若掩住眼底的情绪，直接说道。
“嗳！”秀如高兴的点头，“少奶奶，奴婢能学吗？”
“能。”杨卿若点头，“走吧，现在就做。”
她只是想念家乡的味道，并没想创新，所以也没想加什么灵力。
“嗳。”秀如立即点头，也没提晚饭已经吃过的事儿。
对她来说，能学到新菜才是要紧的，而且，在少爷身边，对吃的一向没有限灶限时辰的说法。
杨卿若决定，先做草头饼解解馋。
挑选好吃的草有个诀窍，就是用手抓抓，如果手感软软的就可以，反之估计就没那么香嫩了。
挑好的草清洗干净，稍微切一下，撒上适量的盐，出水会更快一些，静置一刻钟之后，用一比二的比例加入糯米粉，再加适量的温水搅拌，揉成圆团子再压扁，然后，在锅里放入油，小火煎。
杨卿若看着锅里的油滋滋地冒着泡泡，点缀在雪白面饼上的星星点点的碧绿渐渐变得似焦未焦，香气升腾，眼底掩不住的湿热。
咸香的饼，带着草头特有的清香，说不清是泥土的香，还是田野里作物蓬勃生长时散发的青滋气，软糯的口感恰到好处。
这是家乡特有的气息，不论她身在何处，都忘不了的味道。
“母亲，您这个时候过来，可是有事？”外面，响起秦子沉惊讶的声音。
“她呢？”秦夫人问得有些急。
“她？”秦子沉微愣，随即笑了起来，“母亲来找小呦吗？可是有事？”
“你知不知道，她刚刚拒绝了一个百金求菜的客人？”秦夫人有些恼火的问道，“开店不做生意，她想干什么？”
“什么百金的客人？”秦子沉越发的惊讶起来。
他只知有人来找，却不知具体是为了什么事。
“一位食客，高价来求菜，她倒是好，说什么规矩，给拒了，你让她出来，我倒是要问问，她想干什么？”秦夫人的声音有些拔高。
“母亲且莫动怒，小呦这样做，自有她的道理。”秦子沉轻笑，安抚道。
“她有什么道理？那可是百金的生意，这样的生意她都不做，你说，她到底安的什么心？”秦夫人生气的质问道，“她还是不是你媳妇儿？她可知，只这一位客人就能让你立于不败之地。”
“母亲也知，我身子不好，不是做家主的最佳人选。”秦子沉倒是无所谓，“这会儿都已经过了开门的时辰了，什么客人这么要紧？竟还惊动了母亲。”
“你还帮着她说话！”秦夫人越听越是生气，但，她的气不会冲着秦子沉发，放缓了语气，她说道，“子沉，我知道你不想当这个家主，可是，你大哥的性子也实在不合适，你总不能眼睁睁的……”
反正，决不能落在二房三房手里。
杨卿若听着外面的动静，更没有出去的心思，坐在灶后，慢吞吞的吃着草头饼，回味曾经熟悉的味道。
至于秦夫人的怒气，爱咋咋滴。
“少奶奶，你真的拒绝了百金的生意啊？”秀如凑到杨卿若身边小声的问。
“嗯。”杨卿若点头。
“为什么？”秀如瞪大了眼睛，同样不解。
“打烊了啊。”杨卿若理所当然的回道。
“哦。”秀如一愣一愣的点头。
“你不必帮她说话！”秦夫人更生气了，喊道，“你让她出来自己说，到底安的什么心！”
“母亲，府里有府里的规矩，店里有店里的规矩。”秦子沉耐心的安抚着，“小呦不去，总有不去的道理。”
“有什么道理？”秦夫人质问，“她这是在害你。”“母亲，现在已是打烊的时辰，那人若是有心，为何不在开门时来？十银的菜，便有那么多人嫌贵，什么闲话都起来了，可现在，却有人出十金？您觉得这正常吗？”秦子沉耐心的分析着，“小呦不去才是对
的。”
“你的意思，我让她去是害她？”秦夫人的火气依旧很大。
“我不是这个意思。”秦子沉解释，“只是，最近镇上异动频频，小心一些总是没有错的。”
“你怀疑有人用百金骗她出去？”秦夫人顿了顿，才说道，“就她那样，谁会这么用心……”
“可，若是那人针对的不是她呢？”秦子沉反问。
“你是怀疑……”秦夫人疑惑的问，倒是将火气压了下去。
“少爷。”阿南匆匆进来。
刚刚接到消息说有人重金求菜，他就被派出去查那人的身份了。
“如何？”秦子沉问。
“那个人……”阿南略一犹豫，说道，“有刘里正和秦保长陪着，说是京里来的贵人。”
“京……京里来的？”秦夫人的火立即收了起来。
“来意不明，小呦更不能去，他若真想吃，明日自会再来的。”秦子沉趁机将事情揽到了身上，“母亲莫怪小呦，这也是我的意思。”
“你就知道护着她！”秦夫人不高兴的哼了一声，“哼！我也懒得管你们了，等你年底评选比不上人家，你就知道后悔了。”
说罢，转身就走。
“少奶奶，少爷对你真好。”秀如在厨房里关注外面的动静，听到这儿，凑到杨卿若身边开心的说道，“他以前从不会这样反驳夫人的话的呢。”
杨卿若撇了撇嘴，没说话。
“母亲走好。”秦子沉送走秦夫人，和阿南交换了一个眼神，“确认身份了？”“确认了，是那位。”阿南郑重的点头，“只是不知冲谁来的。”
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“秀如，提的什么？”
杨卿若混然不知小皮在外面揭起了风波，刚回到北斋门口，便看到秀如提着一个大篮子准备进门，篮子里全是菜。
最上面的，还是她熟悉的草，一下子便吸引住了她的目光。
草是她家乡的方言，在当地也称金花菜，也有些地方称作草头，其实，就是南苜蓿的别称。
中医里，苜蓿可防出血症候，也是清内热的好食材，在燥烈季节，用以佐膳，功效显著，是维护健康的上品菜肴。
“田庄刚送上来的时鲜，夫人让大厨房给少爷送过来的。”秀如忙道，“只是这野菜，还是头一次送，奴婢正想着一会儿去问问怎么做才好吃。”
她指的，正是上面的草。
“这个好吃，我来做。”杨卿若掩住眼底的情绪，直接说道。
“嗳！”秀如高兴的点头，“少奶奶，奴婢能学吗？”
“能。”杨卿若点头，“走吧，现在就做。”
她只是想念家乡的味道，并没想创新，所以也没想加什么灵力。
“嗳。”秀如立即点头，也没提晚饭已经吃过的事儿。
对她来说，能学到新菜才是要紧的，而且，在少爷身边，对吃的一向没有限灶限时辰的说法。
杨卿若决定，先做草头饼解解馋。
挑选好吃的草有个诀窍，就是用手抓抓，如果手感软软的就可以，反之估计就没那么香嫩了。
挑好的草清洗干净，稍微切一下，撒上适量的盐，出水会更快一些，静置一刻钟之后，用一比二的比例加入糯米粉，再加适量的温水搅拌，揉成圆团子再压扁，然后，在锅里放入油，小火煎。
杨卿若看着锅里的油滋滋地冒着泡泡，点缀在雪白面饼上的星星点点的碧绿渐渐变得似焦未焦，香气升腾，眼底掩不住的湿热。
咸香的饼，带着草头特有的清香，说不清是泥土的香，还是田野里作物蓬勃生长时散发的青滋气，软糯的口感恰到好处。
这是家乡特有的气息，不论她身在何处，都忘不了的味道。
“母亲，您这个时候过来，可是有事？”外面，响起秦子沉惊讶的声音。
“她呢？”秦夫人问得有些急。
“她？”秦子沉微愣，随即笑了起来，“母亲来找小呦吗？可是有事？”
“你知不知道，她刚刚拒绝了一个百金求菜的客人？”秦夫人有些恼火的问道，“开店不做生意，她想干什么？”
“什么百金的客人？”秦子沉越发的惊讶起来。
他只知有人来找，却不知具体是为了什么事。
“一位食客，高价来求菜，她倒是好，说什么规矩，给拒了，你让她出来，我倒是要问问，她想干什么？”秦夫人的声音有些拔高。
“母亲且莫动怒，小呦这样做，自有她的道理。”秦子沉轻笑，安抚道。
“她有什么道理？那可是百金的生意，这样的生意她都不做，你说，她到底安的什么心？”秦夫人生气的质问道，“她还是不是你媳妇儿？她可知，只这一位客人就能让你立于不败之地。”
“母亲也知，我身子不好，不是做家主的最佳人选。”秦子沉倒是无所谓，“这会儿都已经过了开门的时辰了，什么客人这么要紧？竟还惊动了母亲。”
“你还帮着她说话！”秦夫人越听越是生气，但，她的气不会冲着秦子沉发，放缓了语气，她说道，“子沉，我知道你不想当这个家主，可是，你大哥的性子也实在不合适，你总不能眼睁睁的……”
反正，决不能落在二房三房手里。
杨卿若听着外面的动静，更没有出去的心思，坐在灶后，慢吞吞的吃着草头饼，回味曾经熟悉的味道。
至于秦夫人的怒气，爱咋咋滴。
“少奶奶，你真的拒绝了百金的生意啊？”秀如凑到杨卿若身边小声的问。
“嗯。”杨卿若点头。
“为什么？”秀如瞪大了眼睛，同样不解。
“打烊了啊。”杨卿若理所当然的回道。
“哦。”秀如一愣一愣的点头。
“你不必帮她说话！”秦夫人更生气了，喊道，“你让她出来自己说，到底安的什么心！”
“母亲，府里有府里的规矩，店里有店里的规矩。”秦子沉耐心的安抚着，“小呦不去，总有不去的道理。”
“有什么道理？”秦夫人质问，“她这是在害你。”“母亲，现在已是打烊的时辰，那人若是有心，为何不在开门时来？十银的菜，便有那么多人嫌贵，什么闲话都起来了，可现在，却有人出十金？您觉得这正常吗？”秦子沉耐心的分析着，“小呦不去才是对
的。”
“你的意思，我让她去是害她？”秦夫人的火气依旧很大。
“我不是这个意思。”秦子沉解释，“只是，最近镇上异动频频，小心一些总是没有错的。”
“你怀疑有人用百金骗她出去？”秦夫人顿了顿，才说道，“就她那样，谁会这么用心……”
“可，若是那人针对的不是她呢？”秦子沉反问。
“你是怀疑……”秦夫人疑惑的问，倒是将火气压了下去。
“少爷。”阿南匆匆进来。
刚刚接到消息说有人重金求菜，他就被派出去查那人的身份了。
“如何？”秦子沉问。
“那个人……”阿南略一犹豫，说道，“有刘里正和秦保长陪着，说是京里来的贵人。”
“京……京里来的？”秦夫人的火立即收了起来。
“来意不明，小呦更不能去，他若真想吃，明日自会再来的。”秦子沉趁机将事情揽到了身上，“母亲莫怪小呦，这也是我的意思。”
“你就知道护着她！”秦夫人不高兴的哼了一声，“哼！我也懒得管你们了，等你年底评选比不上人家，你就知道后悔了。”
说罢，转身就走。
“少奶奶，少爷对你真好。”秀如在厨房里关注外面的动静，听到这儿，凑到杨卿若身边开心的说道，“他以前从不会这样反驳夫人的话的呢。”
杨卿若撇了撇嘴，没说话。
“母亲走好。”秦子沉送走秦夫人，和阿南交换了一个眼神，“确认身份了？”“确认了，是那位。”阿南郑重的点头，“只是不知冲谁来的。”