第八十八章 春-色主题的面
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“原来如此！”宗大人也被白苗苗巧妙的心思折服，“这澄粉就是洗过的面，剥离了面筋之后留下来的，一般会被用来制作点心，这用来炒菜还是比较少见啊！”
“母后，您还是快点吃吃看吧！”贤王见太后迟迟不动筷子，不禁有些心急。
“这么漂亮的面，哀家都有些不舍得吃了，哈哈，那哀家就先来尝一尝。”说着太后挑起一根绿色的面条，送入口中。
一股浓郁的原麦香气在口中散开，面条也十分的有嚼劲，除了麦香以外，还有一一丝清爽的蔬菜的清爽。
太后仔细的品味了一番，又挑起一根黄色的面条，同样的嚼劲，味道却有一些细微的不同，似乎比绿色的要多了些香甜。
每一种颜色都尝了一遍，太后惊喜的发现这每一种颜色居然都有着令人惊喜的味觉体验。
“难得的是，这白色的面条似乎也并不是纯面制作出来的，还带着一阵花的香气！”太后想到白苗苗那时候似乎是摘下了一朵牡丹花，原来就是用那花瓣包裹住白色的面团，让花香渗透进面团。
再去挑起一块“白云”，鱼片十分的嫩滑，筷子都不好夹起来，送入口中，更是入口即化，哪怕是一根鱼刺都没有。虽然是口味清淡的鱼片，但是口感上一点都不单调，葱姜蒜的香味完全被猪油激发了出来，混合着鱼片，带着种醇厚的香味，让人有些欲罢不能。
“不错！这道彩虹面深得哀家心意。”太后满意的说道，这道料理让人觉得神清气爽。
太后这赞赏毫不避讳，直截了当，倒是让白苗苗有些不好意思了，其余的评委也都开始品尝起白苗苗的彩虹面，贤王直接将碗里的鱼片吃个精光，汤也喝了干干净净。
“这鱼片真好吃，还有吗？”贤王伸出碗，眼馋的看着白苗苗。
“额，没有了！”白苗苗有些汗颜。
“这碗面确实不错，无论是面条的处理上，还是这浇头，高汤，都无可挑剔！”连宗大人都给出了很高的评价。
听到各位评委的评价，徐世辉也很是讶异的看了白苗苗一眼，从看到那碗面的时候他就觉得眼前一亮了，但是他本来还抱有侥幸心理，这面条想要劲道的话，需要力道，白苗苗一介女流，怎么也能够做出这么高评价的面条来，他都很想要去尝一尝了。
敖亲王和国仗大人也都眼前一亮，除了这创意，这浇头，就连这个面汤都能把眉毛都鲜没了……
大家心中都有了自己的评价，接下来就是章丘把你的面。
“下一位，张秋白，请上前解说料理！”张公公的嗓音依然尖细洪亮。
张秋白的面条看起来比一般的面条要粗要圆润，每一根都显得格外的圆润。白白胖胖的一条条，看着就想去尝一口。
面条的上面是青翠的绿色蔬菜和鲜红的大虾，一青一红色彩的冲突非常养眼诱人。
“各位评委，我的这碗面取名红粉佳人！春日是最适合出游的日子，草民就想到了那些美丽的佳人。这面也并非寻常的面粉制作而成，各位可以先尝尝看。”
白苗苗在心里翻了好几个白眼，这张秋白，至于在这种场合都要表现出自己的风流么？
还是太后先动筷子，挑起一根面条，这苗条一根根圆润饱满，就像是女子的肌肤一般，倒是蛮符合张秋白说的“佳人”，看起来，的确是与一般面条不同。
张秋白紧张的看着太后把自己的料理送入口中……
真的是，软、滑、弹、润，十分的与众不同，“这面……”太后疑惑的抬起头来，从未吃过的特殊口感，唇齿都在留恋那种弹劲。
“回太后，这是用土豆洗出来的粉做出来的面，所以比普通的面粉更有嚼劲，也更为光滑！”张秋白抱拳解释道。
“嗯！的确是不错，很特别，各位也尝尝看看吧！”
“的确是好吃！这虾外壳炸到酥软松脆，虾仁又很入味，蔬菜断生程度刚刚好，整个料理味觉上逐层递进，不错！”
张秋白同样也收到了一致的好评，现在看起来，这都是很厉害的厨师，大家之间的差距并不是很大。
“下一位，黄有为！请上前！”
黄有为做的是宽面，点缀很少，似乎有黄豆，红烧的肉片。
“臣曾经游历到高原地区，那边高寒，人们都对春天极度的渴望，等到山川上的河流都解冻了，那水流顺着山脉流淌下来，就是一条一条的流淌过小村庄，当地的人们都会在那一天庆祝春天的到来，于是臣便做了这一道，取名融冬。”
原来如此，白苗苗默默地点了点头，黄有为的一番话倒是也解开了她的疑惑。
“不错的故事，哀家就来品尝一下这道‘融冬’。”太后先夹起了一粒炖至软烂的黄豆，这黄豆明显是放在红烧肉的汤累一起炖的，完全吸收了肉的香味。再夹起一块宽面，苗条有一定的厚度，送入嘴中，越咀嚼就越香，味道就越浓郁。
“不错，这个口味似乎比一般的面要醇厚一些，这个红烧焖黄豆，是这碗面中的亮点。”
大家都纷纷品尝了一番，这个面，的确是越吃越好吃，越吃越有味道。
“下一位！苏澈！请上前！”
最后一位是苏澈，他的面，是没有一滴汤的。
在路过自己身边的时候，白苗苗扫了一眼，虽然没有汤，但是面也不是纯粹的干面，上面似乎浇上了一种特别的酱汁，路过身边的时候，白苗苗就闻到了一股鲜香味道。
“这面，没有汤？”太后看了一眼苏澈放到评委面前的苗条，似乎有些讶异，这没有汤，面还能好吃么？跟前面的比起来就显得有些逊色了！
“回太后，草民这面的确是没有汤，但是这个味道确是草民没回春日都会吃到的味道，所以，请各位尝尝吧！”苏澈一张白白净净的脸已经涨得通红的。
“你这碗面，叫什么名字？又是如何凸显‘春-色‘这个主题的呢？”宗大人看了看这碗面，外表上的确是很普通，只是不知道这背后的创意如何。
“回大人，每到春日，江河里的鱼都是在最肥美饱满的时候，草民家中世代都专攻海鲜料理这一块，所以小时候每到春日，奶奶都是给我做一碗这样的鱼籽酱拌面，所以着碗面承载着我的童年美好回忆，也是我的春日幸福记忆！”
苏澈难得一口气说上这么多话，说完，就一脸期待的看着各位评委。
太后犹豫着刚想要挑起一根淋着酱汁的面条送入口中……
“太后，这面，是要先搅拌均匀再吃的！草民刚刚一时紧张，忘记说清楚了！”苏澈脸红着打断了太后的动作。
太后也不恼，重新将面放回碗里，真的搅拌了起来，堆积在面上面的鱼子酱均匀的包裹到每一根面条上，在搅拌的同时，一阵浓郁的芳香也渗入鼻尖，一碗看似普通的面，竟然一下子就变得不那么普通了起来。
这时候，太后才缓缓的夹起几根面条送入口中。
这没有汤的面，滋味更为浓郁，面条更为干爽，韧劲十足，的确是不可小觑。
“恩！很好，让哀家很是惊艳，果然这料理也不能只看表相。各位，也来尝尝看吧！”
众人都将碗里的面一番搅拌，那酱汁包裹着每一根面条看起来就是食欲大振，一口送入口中，确实是浓郁芳香，口中除了面的嚼劲还有着鱼子的细小颗粒，这些酱汁浓而不腻，十分爽口！
“这鱼子酱，可是自制的？”宗大人吃了一口，就忍不住问道。
“回大人，这正是用草民家中祖传的方法自制的鱼子酱！”
“不错，这酱汁十分的美味，不知道苏大厨可能分享一二？”
“这……”苏澈实在是有些为难，这不是他小气不愿意分享，只是这祖上实在是严令，不允许对外传播，这是他们家的秘方。
“苏大厨要是感到为难，本官也不强求！”宗大人很是能够理解，厨艺世家难免都会有一些自己的看家本领，这随意外传都是不被允许的。
“也不是，大人，草民愿意分享，只是，能否在国宴结束以后再交流这鱼子酱的做法？”现在是人多嘴杂，如果要将此方分享给御膳房，也算是他苏家的荣耀。
“可！”宗大人应允了下来，站起身，双手抱拳，看向太后的方向。“太后，我们现在是不是可以针对这几人的料理开始打分了？”
“嗯！可以，接下来就有请各位评委为这几位厨师的料理评分吧！”太后话音刚落，每个评委的身侧都出现了一个小宫女，手中托着笔墨。
面前的帛书都应展开，每个人的名字都已经写好，只要在相应的名字后面打上相应的分数即可。
到了这一步，厨师们还是回到了自己的料理台边等待着最后的结果，可怜在下面吃酒席的其他宴客，听到那些评价早已饥肠辘辘。
“原来如此！”宗大人也被白苗苗巧妙的心思折服，“这澄粉就是洗过的面，剥离了面筋之后留下来的，一般会被用来制作点心，这用来炒菜还是比较少见啊！”
“母后，您还是快点吃吃看吧！”贤王见太后迟迟不动筷子，不禁有些心急。
“这么漂亮的面，哀家都有些不舍得吃了，哈哈，那哀家就先来尝一尝。”说着太后挑起一根绿色的面条，送入口中。
一股浓郁的原麦香气在口中散开，面条也十分的有嚼劲，除了麦香以外，还有一一丝清爽的蔬菜的清爽。
太后仔细的品味了一番，又挑起一根黄色的面条，同样的嚼劲，味道却有一些细微的不同，似乎比绿色的要多了些香甜。
每一种颜色都尝了一遍，太后惊喜的发现这每一种颜色居然都有着令人惊喜的味觉体验。
“难得的是，这白色的面条似乎也并不是纯面制作出来的，还带着一阵花的香气！”太后想到白苗苗那时候似乎是摘下了一朵牡丹花，原来就是用那花瓣包裹住白色的面团，让花香渗透进面团。
再去挑起一块“白云”，鱼片十分的嫩滑，筷子都不好夹起来，送入口中，更是入口即化，哪怕是一根鱼刺都没有。虽然是口味清淡的鱼片，但是口感上一点都不单调，葱姜蒜的香味完全被猪油激发了出来，混合着鱼片，带着种醇厚的香味，让人有些欲罢不能。
“不错！这道彩虹面深得哀家心意。”太后满意的说道，这道料理让人觉得神清气爽。
太后这赞赏毫不避讳，直截了当，倒是让白苗苗有些不好意思了，其余的评委也都开始品尝起白苗苗的彩虹面，贤王直接将碗里的鱼片吃个精光，汤也喝了干干净净。
“这鱼片真好吃，还有吗？”贤王伸出碗，眼馋的看着白苗苗。
“额，没有了！”白苗苗有些汗颜。
“这碗面确实不错，无论是面条的处理上，还是这浇头，高汤，都无可挑剔！”连宗大人都给出了很高的评价。
听到各位评委的评价，徐世辉也很是讶异的看了白苗苗一眼，从看到那碗面的时候他就觉得眼前一亮了，但是他本来还抱有侥幸心理，这面条想要劲道的话，需要力道，白苗苗一介女流，怎么也能够做出这么高评价的面条来，他都很想要去尝一尝了。
敖亲王和国仗大人也都眼前一亮，除了这创意，这浇头，就连这个面汤都能把眉毛都鲜没了……
大家心中都有了自己的评价，接下来就是章丘把你的面。
“下一位，张秋白，请上前解说料理！”张公公的嗓音依然尖细洪亮。
张秋白的面条看起来比一般的面条要粗要圆润，每一根都显得格外的圆润。白白胖胖的一条条，看着就想去尝一口。
面条的上面是青翠的绿色蔬菜和鲜红的大虾，一青一红色彩的冲突非常养眼诱人。
“各位评委，我的这碗面取名红粉佳人！春日是最适合出游的日子，草民就想到了那些美丽的佳人。这面也并非寻常的面粉制作而成，各位可以先尝尝看。”
白苗苗在心里翻了好几个白眼，这张秋白，至于在这种场合都要表现出自己的风流么？
还是太后先动筷子，挑起一根面条，这苗条一根根圆润饱满，就像是女子的肌肤一般，倒是蛮符合张秋白说的“佳人”，看起来，的确是与一般面条不同。
张秋白紧张的看着太后把自己的料理送入口中……
真的是，软、滑、弹、润，十分的与众不同，“这面……”太后疑惑的抬起头来，从未吃过的特殊口感，唇齿都在留恋那种弹劲。
“回太后，这是用土豆洗出来的粉做出来的面，所以比普通的面粉更有嚼劲，也更为光滑！”张秋白抱拳解释道。
“嗯！的确是不错，很特别，各位也尝尝看看吧！”
“的确是好吃！这虾外壳炸到酥软松脆，虾仁又很入味，蔬菜断生程度刚刚好，整个料理味觉上逐层递进，不错！”
张秋白同样也收到了一致的好评，现在看起来，这都是很厉害的厨师，大家之间的差距并不是很大。
“下一位，黄有为！请上前！”
黄有为做的是宽面，点缀很少，似乎有黄豆，红烧的肉片。
“臣曾经游历到高原地区，那边高寒，人们都对春天极度的渴望，等到山川上的河流都解冻了，那水流顺着山脉流淌下来，就是一条一条的流淌过小村庄，当地的人们都会在那一天庆祝春天的到来，于是臣便做了这一道，取名融冬。”
原来如此，白苗苗默默地点了点头，黄有为的一番话倒是也解开了她的疑惑。
“不错的故事，哀家就来品尝一下这道‘融冬’。”太后先夹起了一粒炖至软烂的黄豆，这黄豆明显是放在红烧肉的汤累一起炖的，完全吸收了肉的香味。再夹起一块宽面，苗条有一定的厚度，送入嘴中，越咀嚼就越香，味道就越浓郁。
“不错，这个口味似乎比一般的面要醇厚一些，这个红烧焖黄豆，是这碗面中的亮点。”
大家都纷纷品尝了一番，这个面，的确是越吃越好吃，越吃越有味道。
“下一位！苏澈！请上前！”
最后一位是苏澈，他的面，是没有一滴汤的。
在路过自己身边的时候，白苗苗扫了一眼，虽然没有汤，但是面也不是纯粹的干面，上面似乎浇上了一种特别的酱汁，路过身边的时候，白苗苗就闻到了一股鲜香味道。
“这面，没有汤？”太后看了一眼苏澈放到评委面前的苗条，似乎有些讶异，这没有汤，面还能好吃么？跟前面的比起来就显得有些逊色了！
“回太后，草民这面的确是没有汤，但是这个味道确是草民没回春日都会吃到的味道，所以，请各位尝尝吧！”苏澈一张白白净净的脸已经涨得通红的。
“你这碗面，叫什么名字？又是如何凸显‘春-色‘这个主题的呢？”宗大人看了看这碗面，外表上的确是很普通，只是不知道这背后的创意如何。
“回大人，每到春日，江河里的鱼都是在最肥美饱满的时候，草民家中世代都专攻海鲜料理这一块，所以小时候每到春日，奶奶都是给我做一碗这样的鱼籽酱拌面，所以着碗面承载着我的童年美好回忆，也是我的春日幸福记忆！”
苏澈难得一口气说上这么多话，说完，就一脸期待的看着各位评委。
太后犹豫着刚想要挑起一根淋着酱汁的面条送入口中……
“太后，这面，是要先搅拌均匀再吃的！草民刚刚一时紧张，忘记说清楚了！”苏澈脸红着打断了太后的动作。
太后也不恼，重新将面放回碗里，真的搅拌了起来，堆积在面上面的鱼子酱均匀的包裹到每一根面条上，在搅拌的同时，一阵浓郁的芳香也渗入鼻尖，一碗看似普通的面，竟然一下子就变得不那么普通了起来。
这时候，太后才缓缓的夹起几根面条送入口中。
这没有汤的面，滋味更为浓郁，面条更为干爽，韧劲十足，的确是不可小觑。
“恩！很好，让哀家很是惊艳，果然这料理也不能只看表相。各位，也来尝尝看吧！”
众人都将碗里的面一番搅拌，那酱汁包裹着每一根面条看起来就是食欲大振，一口送入口中，确实是浓郁芳香，口中除了面的嚼劲还有着鱼子的细小颗粒，这些酱汁浓而不腻，十分爽口！
“这鱼子酱，可是自制的？”宗大人吃了一口，就忍不住问道。
“回大人，这正是用草民家中祖传的方法自制的鱼子酱！”
“不错，这酱汁十分的美味，不知道苏大厨可能分享一二？”
“这……”苏澈实在是有些为难，这不是他小气不愿意分享，只是这祖上实在是严令，不允许对外传播，这是他们家的秘方。
“苏大厨要是感到为难，本官也不强求！”宗大人很是能够理解，厨艺世家难免都会有一些自己的看家本领，这随意外传都是不被允许的。
“也不是，大人，草民愿意分享，只是，能否在国宴结束以后再交流这鱼子酱的做法？”现在是人多嘴杂，如果要将此方分享给御膳房，也算是他苏家的荣耀。
“可！”宗大人应允了下来，站起身，双手抱拳，看向太后的方向。“太后，我们现在是不是可以针对这几人的料理开始打分了？”
“嗯！可以，接下来就有请各位评委为这几位厨师的料理评分吧！”太后话音刚落，每个评委的身侧都出现了一个小宫女，手中托着笔墨。
面前的帛书都应展开，每个人的名字都已经写好，只要在相应的名字后面打上相应的分数即可。
到了这一步，厨师们还是回到了自己的料理台边等待着最后的结果，可怜在下面吃酒席的其他宴客，听到那些评价早已饥肠辘辘。