177.元旦
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众人只知道丑姑会做饭, 而且弄的饭菜味道极好。没想到, 宁二也能干这种活, 见到他在灶房里忙前忙后的, 阿竹还蛮不好意思的说：“怎么不叫我煮饭啊？”
其实她煮饭的水平极平常，仅限于能煮熟, 象她这种暗卫出身的人，哪里有机会去学煮饭啊。天天尽在学如何杀人保命的功夫, 女红煮饭带孩子等事情都是一点不通的。就是煮饭也是因为经常在外面出任务，偶尔不得不为之, 而慢慢学会了一点儿。
宁二和丑姑早就已经品尝过她煮的饭菜了, 所以宁二宁愿自己煮, 也不可能让她来煮，何况他煮的菜味道还很不错。
“没事的，我以前也不是没煮过了。”
见到他煮好的一锅山鸡，及两盘油汪汪的蔬菜，白大夫和阿树及端着饭钵子过来蹭菜的老陈都惊呆了。
老陈自打丑姑开始做饭后，就经常过来蹭菜吃, 因为他们的伙夫厨艺有限的很，煮什么东西都是直接扔进锅里一锅煮的, 吃个一顿两天的还不觉得太难吃, 但天天吃，大家早就吃厌烦了。闻着丑姑这边的饭菜香味儿, 老陈这家伙就一次又一次的厚着脸皮过来了。
最初他只不过是想和大家搞好关系, 套套近乎, 可在尝过丑姑做的菜之后，哪里还吃得下伙夫煮的菜，一到饭点就正式来蹭菜了。而丑姑他们带来的咸菜，辣酱什么的，也都被他搜刮了一些过去给兄弟们改善伙食了。
“能不能吃？”老陈有些担心的说。
虽然看着桌上的菜卖相还不错，闻着味道也很香。他是不相信宁二会煮饭的，毕竟宁二这种大家子弟，就算最落魄时都还会仆人在身边照顾侍候的人，怎么可能会煮饭。
“他煮的不错。”丑姑笑道。
宁二也算是她一手带出来的徒弟，水平虽然比不上她，但论好吃的程度在这个地方只怕也得数第二了。可惜大家都不相信她的话。
只有阿树什么也不管，他饿了，天天干着挖地的重体力活，肚子饿的格外快，所以他一马当先的就夹了一块鸡肉。
白大夫和阿竹，老陈都盯着他，阿树吃完一块，又飞快的夹了一块，几人才明白，宁二煮的菜不会差。
老陈飞快的夹了几筷子菜，囤在自己的大碗里了，才开始吃起来。吃完一块鸡肉，再吃了一筷子青菜，才不敢相信的说：“这味道和吴姑娘煮的差不多啊。”
“可不是，他就是我带出来的徒弟，当然味儿和我煮的差不多啊。”丑姑笑道。
“不错嘛，没想到宁秀才，连菜都烧得这么好啊。”老陈开心的两眼发光，显然打起了宁二的主意。
果然，一顿饭吃完，老陈就说了：“宁秀才这么会做菜，过去教我们那个伙夫几招呗。咱们天天吃他的那一锅乱煮，真是受够了。明明好好的菜，都让他白瞎了。”
现在辣椒，茄子，豆角，青菜，冬瓜南瓜黄瓜样样齐全，再加上天天都有人去打猎，原本大家能吃上很丰盛的饭菜了，却被他那一锅乱煮搞得完全不出有什么好吃的。
“行啊，只要他学的会。”宁二笑道。
其实做菜还是蛮讲究天分的，有的人是怎么都学不会的，有的人就是一点就通。就比如老爷子怎么也学不会，永远是那个味，而他却能慢慢做得一手好菜。
这一顿饭过去了，宁二很会煮菜的名气就传出去了，那伙夫果然就被大家逼着来找他取经了。
到了该煮饭的时候，宁二就被拉过去了，没多久却跑回来，对丑姑说：“哎哟，我搞不惦，太多了，他们那锅比我们的大太多了，锅铲就是一把大铁锹。”
小锅小灶的煮饭菜，对他来说很容易。可是那么大的锅，放那么多东西进去，他就搞不清楚该放多少盐，该煮多长时间了。而且那伙房里，有三口大灶，一口煮饭，两口炒菜。伙夫和给他打下手的同伴，也一样忙得团团转。三十个青壮男人的饭量都相当大，每顿都得煮一大锅饭，几锅菜才够呢。
“随便煮啦，怕什么，不过是多放点菜多加点调料就完事了。” 丑姑心里其实很明白，大锅饭菜，厨艺再好的人煮出来的味道都差强人意。
“吴姑娘去教教他，今晚你们就和我们大家一起吃吧。”老陈跟着后头，请求丑姑。
丑姑只得跟着过去那个大伙房了，指挥着伙夫先把菜该洗的洗干净，该去皮的去皮，该切好的切好，特别是那一篮子的辣椒，丑姑干脆让伙夫直接切碎，准备给他们弄个油辣椒酱，多吃几顿。
因为这里能吃辣的人多，并且油辣椒酱即可以当菜也可以当调料用。在伙夫切辣椒的时候，她又自己动手“噼里啪啦”的砍了三只山鸡。
在丑姑的指点下，伙夫把砍好的鸡块全部扔进锅里开始炒了起来了。
宁二也没有闲着，被丑姑指挥去磨盐了，这里用的是大粒盐，用起来不方便，宁二拿着个小石钵子，装着半钵子大粒盐，拿着一根木棍子捣盐，把盐粒捣成粉末状。
伙夫炒鸡块的时候，丑姑又让宁二开始腌制黄瓜与辣椒，就用他刚捣碎的盐。除了作油辣椒酱之外，丑姑准备直接凉拌一个黄瓜。
鸡肉多，很快锅里就“滋啦啦”的响起了油脂爆出的声音。
“等油差不多都炒出来了，就把冬瓜块放进去翻炒几下，加盐，加些水一起煮就行了，出锅时加几把葱苗就行了。”丑姑在旁边袖着手，只管出嘴巴说话。
“这个简单。”伙夫乐呵呵的笑道。看着锅里的鸡肉都炒出了油，才把早就切好的一大篮子冬瓜全扔进锅里，又翻炒了几下，才在丑姑的示意下加了几大瓢水，盖上锅盖煮。
接着，就要在另一口锅上炒豆角了，伙夫提着篮子，准备一篮子豆角全下锅的，丑姑连忙说：“不要一次全放进锅里去了，分两次炒吧。锅里菜太多了，炒都炒不均匀哪里会味道好。”
伙夫连忙说：“太费时间了。”
分两次炒肯定比分一次炒要费时费力些，但味道却可以好很多。
“怕什么，现在又不是急行军，赶时间，费点时间就费点。”老陈骂道。
炒好了豆角，就剩下两盆子腌制的黄瓜与辣椒了。
“这个拌黄瓜很简单，油辣椒酱也很好弄，而且做好了，可以存放。”丑姑说着把伙夫叫过来，让他跟着自己学习，这两道菜十分简单，应该一学就会。
“好，先弄哪个？”伙夫跃跃欲试的问。他自己也想多学点本领，饭菜弄的好吃点，就是自己吃的也开心。
“先弄好油辣椒。把盆里腌出来的水分控干，锅洗刷干净，多倒点油到锅里烧开，把腌辣椒碎倒进锅里炸一会，扔几把蒜粒就算行了。”
丑姑一个指令，伙夫一个动作。不过倒油时，丑姑自己直接上手了，把剩下的半罐子油全倒进锅里了，心疼的伙夫直哆嗦，连在一边观看的老陈嘴角都抽动了几下。
宁二连忙说：“这个油不用浪费的。”丑姑做的油辣椒，可是一道极下饭的小菜。
辣椒一倒进锅里，香辣味儿就把在一边观看的老陈和宁二给呛出去了。就是丑姑自己也呛得直咳和流眼泪。不过多翻炒几下，那味儿就散了些，香味也就越发浓郁了。
“可以了，快点起锅吧，装到干净的大钵子里晒着，等放凉后可以装入坛子里保存，吃很久都不坏呢。要是有肉，还可以做成肉酱，再加些熟花生粒，又或者是豆豉，味道就更加好了”丑姑说。
“难怪你弄的菜好吃，我们哪里有功夫这么搞，都是直接煮煮就完事了。弄这个辣椒酱，也费太多油了。我们这个月都不想再吃到油了。”伙夫闻着香味，直吸口水，却还忍不住表达了自己的意见。
“没有油，就不能这样弄辣椒酱了。但是这样做的辣椒酱，可以直接当菜吃，也可以当调料炒菜，或者煮面时拌一勺子也很不错呢。”丑姑笑道。
她就是打着弄一碗回去，明早拌面条吃的主意，才弄这个油辣椒的。虽说现在老陈给分给他们粮食还算大方，但油却很小气，就分了一小坛子，还不到五斤呢，还说要用半年。要不是因为经常吃山鸡野兔子，补充了油水，这点儿素油，再怎么省，也吃不了两个月，又如何能吃到半年，所以她平时炒菜也尽量省着用。
“还有黄瓜要怎么搞？”伙夫又指着盆子里的腌黄瓜。
实际上凉拌黄瓜是最简单的一道菜，但伙夫完全不会，凉拌菜对他来说，就是直接撒一把盐上去搅拌几下就完事了，大家宁愿一人拿一根黄瓜直接啃，也不愿意吃他这种粗糙方法弄出来的凉菜，那大粒的盐完全没化，咬得牙齿都恨不得蹦掉。
“这个最简单了，和刚才一样，把水份控干，再拌点刚才弄的油辣椒就行了啊。要是有醋，再放半碗醋，味道就更加好了。”丑姑答。
伙夫半信半疑的舀了一大勺子油辣椒拌入早就腌制好的黄瓜中，先自己夹了一筷子尝味道。
“果然好吃，味道真好。”
他一说好吃，外面的老陈就冲进来了，宁二也赶紧回去拿了一只大碗过来，直接先装了一大碗油辣椒回去存着了。
老陈看了眼宁二，又看了看丑姑，不由的笑道：“你们两个家伙啊，就这么点东西，也不放过。”
丑姑笑道：“谁让你小气巴拉的，油都不肯多分点给我炒菜。我们在家，别说吃个油辣椒了，就是用油炸东西，也是经常做的。到这个鬼地方，我们就是有银子也没地儿去买油。”
“下次去买东西，你给银子，我让人专门给你多买些油。”老陈连忙说。
他是没银子，才这么小气，上头给的银子哪里够用啊。还是总管大人走的时候，他死皮赖脸的讨了五百两，手头上才宽松了一点儿。
丑姑还想说什么，宁二连忙说：“成，我们自己掏银子买油。”因为他很了解，老陈手头上不宽裕。带着一群人在这个地方，一切从无到有，该花银子的地方太多了，他能不省着吗，搞不好，大家就会连饭都吃不饱呢。
众人只知道丑姑会做饭, 而且弄的饭菜味道极好。没想到, 宁二也能干这种活, 见到他在灶房里忙前忙后的, 阿竹还蛮不好意思的说：“怎么不叫我煮饭啊？”
其实她煮饭的水平极平常，仅限于能煮熟, 象她这种暗卫出身的人，哪里有机会去学煮饭啊。天天尽在学如何杀人保命的功夫, 女红煮饭带孩子等事情都是一点不通的。就是煮饭也是因为经常在外面出任务，偶尔不得不为之, 而慢慢学会了一点儿。
宁二和丑姑早就已经品尝过她煮的饭菜了, 所以宁二宁愿自己煮, 也不可能让她来煮，何况他煮的菜味道还很不错。
“没事的，我以前也不是没煮过了。”
见到他煮好的一锅山鸡，及两盘油汪汪的蔬菜，白大夫和阿树及端着饭钵子过来蹭菜的老陈都惊呆了。
老陈自打丑姑开始做饭后，就经常过来蹭菜吃, 因为他们的伙夫厨艺有限的很，煮什么东西都是直接扔进锅里一锅煮的, 吃个一顿两天的还不觉得太难吃, 但天天吃，大家早就吃厌烦了。闻着丑姑这边的饭菜香味儿, 老陈这家伙就一次又一次的厚着脸皮过来了。
最初他只不过是想和大家搞好关系, 套套近乎, 可在尝过丑姑做的菜之后，哪里还吃得下伙夫煮的菜，一到饭点就正式来蹭菜了。而丑姑他们带来的咸菜，辣酱什么的，也都被他搜刮了一些过去给兄弟们改善伙食了。
“能不能吃？”老陈有些担心的说。
虽然看着桌上的菜卖相还不错，闻着味道也很香。他是不相信宁二会煮饭的，毕竟宁二这种大家子弟，就算最落魄时都还会仆人在身边照顾侍候的人，怎么可能会煮饭。
“他煮的不错。”丑姑笑道。
宁二也算是她一手带出来的徒弟，水平虽然比不上她，但论好吃的程度在这个地方只怕也得数第二了。可惜大家都不相信她的话。
只有阿树什么也不管，他饿了，天天干着挖地的重体力活，肚子饿的格外快，所以他一马当先的就夹了一块鸡肉。
白大夫和阿竹，老陈都盯着他，阿树吃完一块，又飞快的夹了一块，几人才明白，宁二煮的菜不会差。
老陈飞快的夹了几筷子菜，囤在自己的大碗里了，才开始吃起来。吃完一块鸡肉，再吃了一筷子青菜，才不敢相信的说：“这味道和吴姑娘煮的差不多啊。”
“可不是，他就是我带出来的徒弟，当然味儿和我煮的差不多啊。”丑姑笑道。
“不错嘛，没想到宁秀才，连菜都烧得这么好啊。”老陈开心的两眼发光，显然打起了宁二的主意。
果然，一顿饭吃完，老陈就说了：“宁秀才这么会做菜，过去教我们那个伙夫几招呗。咱们天天吃他的那一锅乱煮，真是受够了。明明好好的菜，都让他白瞎了。”
现在辣椒，茄子，豆角，青菜，冬瓜南瓜黄瓜样样齐全，再加上天天都有人去打猎，原本大家能吃上很丰盛的饭菜了，却被他那一锅乱煮搞得完全不出有什么好吃的。
“行啊，只要他学的会。”宁二笑道。
其实做菜还是蛮讲究天分的，有的人是怎么都学不会的，有的人就是一点就通。就比如老爷子怎么也学不会，永远是那个味，而他却能慢慢做得一手好菜。
这一顿饭过去了，宁二很会煮菜的名气就传出去了，那伙夫果然就被大家逼着来找他取经了。
到了该煮饭的时候，宁二就被拉过去了，没多久却跑回来，对丑姑说：“哎哟，我搞不惦，太多了，他们那锅比我们的大太多了，锅铲就是一把大铁锹。”
小锅小灶的煮饭菜，对他来说很容易。可是那么大的锅，放那么多东西进去，他就搞不清楚该放多少盐，该煮多长时间了。而且那伙房里，有三口大灶，一口煮饭，两口炒菜。伙夫和给他打下手的同伴，也一样忙得团团转。三十个青壮男人的饭量都相当大，每顿都得煮一大锅饭，几锅菜才够呢。
“随便煮啦，怕什么，不过是多放点菜多加点调料就完事了。” 丑姑心里其实很明白，大锅饭菜，厨艺再好的人煮出来的味道都差强人意。
“吴姑娘去教教他，今晚你们就和我们大家一起吃吧。”老陈跟着后头，请求丑姑。
丑姑只得跟着过去那个大伙房了，指挥着伙夫先把菜该洗的洗干净，该去皮的去皮，该切好的切好，特别是那一篮子的辣椒，丑姑干脆让伙夫直接切碎，准备给他们弄个油辣椒酱，多吃几顿。
因为这里能吃辣的人多，并且油辣椒酱即可以当菜也可以当调料用。在伙夫切辣椒的时候，她又自己动手“噼里啪啦”的砍了三只山鸡。
在丑姑的指点下，伙夫把砍好的鸡块全部扔进锅里开始炒了起来了。
宁二也没有闲着，被丑姑指挥去磨盐了，这里用的是大粒盐，用起来不方便，宁二拿着个小石钵子，装着半钵子大粒盐，拿着一根木棍子捣盐，把盐粒捣成粉末状。
伙夫炒鸡块的时候，丑姑又让宁二开始腌制黄瓜与辣椒，就用他刚捣碎的盐。除了作油辣椒酱之外，丑姑准备直接凉拌一个黄瓜。
鸡肉多，很快锅里就“滋啦啦”的响起了油脂爆出的声音。
“等油差不多都炒出来了，就把冬瓜块放进去翻炒几下，加盐，加些水一起煮就行了，出锅时加几把葱苗就行了。”丑姑在旁边袖着手，只管出嘴巴说话。
“这个简单。”伙夫乐呵呵的笑道。看着锅里的鸡肉都炒出了油，才把早就切好的一大篮子冬瓜全扔进锅里，又翻炒了几下，才在丑姑的示意下加了几大瓢水，盖上锅盖煮。
接着，就要在另一口锅上炒豆角了，伙夫提着篮子，准备一篮子豆角全下锅的，丑姑连忙说：“不要一次全放进锅里去了，分两次炒吧。锅里菜太多了，炒都炒不均匀哪里会味道好。”
伙夫连忙说：“太费时间了。”
分两次炒肯定比分一次炒要费时费力些，但味道却可以好很多。
“怕什么，现在又不是急行军，赶时间，费点时间就费点。”老陈骂道。
炒好了豆角，就剩下两盆子腌制的黄瓜与辣椒了。
“这个拌黄瓜很简单，油辣椒酱也很好弄，而且做好了，可以存放。”丑姑说着把伙夫叫过来，让他跟着自己学习，这两道菜十分简单，应该一学就会。
“好，先弄哪个？”伙夫跃跃欲试的问。他自己也想多学点本领，饭菜弄的好吃点，就是自己吃的也开心。
“先弄好油辣椒。把盆里腌出来的水分控干，锅洗刷干净，多倒点油到锅里烧开，把腌辣椒碎倒进锅里炸一会，扔几把蒜粒就算行了。”
丑姑一个指令，伙夫一个动作。不过倒油时，丑姑自己直接上手了，把剩下的半罐子油全倒进锅里了，心疼的伙夫直哆嗦，连在一边观看的老陈嘴角都抽动了几下。
宁二连忙说：“这个油不用浪费的。”丑姑做的油辣椒，可是一道极下饭的小菜。
辣椒一倒进锅里，香辣味儿就把在一边观看的老陈和宁二给呛出去了。就是丑姑自己也呛得直咳和流眼泪。不过多翻炒几下，那味儿就散了些，香味也就越发浓郁了。
“可以了，快点起锅吧，装到干净的大钵子里晒着，等放凉后可以装入坛子里保存，吃很久都不坏呢。要是有肉，还可以做成肉酱，再加些熟花生粒，又或者是豆豉，味道就更加好了”丑姑说。
“难怪你弄的菜好吃，我们哪里有功夫这么搞，都是直接煮煮就完事了。弄这个辣椒酱，也费太多油了。我们这个月都不想再吃到油了。”伙夫闻着香味，直吸口水，却还忍不住表达了自己的意见。
“没有油，就不能这样弄辣椒酱了。但是这样做的辣椒酱，可以直接当菜吃，也可以当调料炒菜，或者煮面时拌一勺子也很不错呢。”丑姑笑道。
她就是打着弄一碗回去，明早拌面条吃的主意，才弄这个油辣椒的。虽说现在老陈给分给他们粮食还算大方，但油却很小气，就分了一小坛子，还不到五斤呢，还说要用半年。要不是因为经常吃山鸡野兔子，补充了油水，这点儿素油，再怎么省，也吃不了两个月，又如何能吃到半年，所以她平时炒菜也尽量省着用。
“还有黄瓜要怎么搞？”伙夫又指着盆子里的腌黄瓜。
实际上凉拌黄瓜是最简单的一道菜，但伙夫完全不会，凉拌菜对他来说，就是直接撒一把盐上去搅拌几下就完事了，大家宁愿一人拿一根黄瓜直接啃，也不愿意吃他这种粗糙方法弄出来的凉菜，那大粒的盐完全没化，咬得牙齿都恨不得蹦掉。
“这个最简单了，和刚才一样，把水份控干，再拌点刚才弄的油辣椒就行了啊。要是有醋，再放半碗醋，味道就更加好了。”丑姑答。
伙夫半信半疑的舀了一大勺子油辣椒拌入早就腌制好的黄瓜中，先自己夹了一筷子尝味道。
“果然好吃，味道真好。”
他一说好吃，外面的老陈就冲进来了，宁二也赶紧回去拿了一只大碗过来，直接先装了一大碗油辣椒回去存着了。
老陈看了眼宁二，又看了看丑姑，不由的笑道：“你们两个家伙啊，就这么点东西，也不放过。”
丑姑笑道：“谁让你小气巴拉的，油都不肯多分点给我炒菜。我们在家，别说吃个油辣椒了，就是用油炸东西，也是经常做的。到这个鬼地方，我们就是有银子也没地儿去买油。”
“下次去买东西，你给银子，我让人专门给你多买些油。”老陈连忙说。
他是没银子，才这么小气，上头给的银子哪里够用啊。还是总管大人走的时候，他死皮赖脸的讨了五百两，手头上才宽松了一点儿。
丑姑还想说什么，宁二连忙说：“成，我们自己掏银子买油。”因为他很了解，老陈手头上不宽裕。带着一群人在这个地方，一切从无到有，该花银子的地方太多了，他能不省着吗，搞不好，大家就会连饭都吃不饱呢。