32.互助
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丑姑和宁二说着话，手上的活儿一点也没放下，她在洗辣椒，准备给宁二剁辣椒酱。
“你教一下我怎么剁辣椒酱，我学会了，明年就不用麻烦你了。”宁二说，他一副好学生的模样，一定要和丑姑学习，想要自己干，他也不好意思老是让丑姑帮他。
“手会很辣的，你小心点啊，摸了辣椒的手，千万不要去摸眼睛啊，会疼死的。”丑姑连忙提醒他。
宁二点点头，很认真的学习着，其实剁辣椒酱这个活儿一定也不复杂，很容易就学会了。不过是把辣椒洗干净沥干水份，去掉蒂梗，再剁碎，拌上盐与蒜米生姜等香料，装坛密封存放就成了。家里条件的好的，还可以加上点熟芝麻等物。
如果想要酱味道更好些，保存的时间更长些，还可以把剁好的酱晒几天，晒干些水份，之后再拌上香油。这样处理过的酱，味道更加浓香好吃。
一篓子辣椒，剁的酱光是宁二家自己吃是够了，丑姑是想着在村子里换点辣椒回来给自己家剁酱。就把剁好的辣椒酱全给宁二，让他带回家去。
宁二却怕她家没得吃，哪里肯，一定要分一半给她。丑姑只好收下了一小坛子，把大坛子的给宁二带回家去，说：“我家还有些，就这小坛子已经够吃了。你别看你还有一大坛子，其实晒几天后，就没这么多了。”
宁二这才作罢，说：“要不是你，我还一点儿都没有呢，你家菜园子全毁了，不够吃怎么办？”
“不算大事，我已经种了些菜，一个月后就有新的菜苗吃了，我还种了些辣椒黄瓜茄子，就是不知道秋末它们还能不能开花结果？”丑姑说。
“现在种，要是还能开花结果，我不是也可以跟着种一点吗？”宁二眼睛一亮，急着问道。
丑姑点点头，她倒是把这事儿给忘记了，宁二家总共就她上次给的一点菜种子，种了些菜可以吃吃，平时多半还是靠村里人偶尔给点，和丑姑送给他的菜，实际上，他家一直缺少菜吃。所以，他一直在想着如何给家里增加些菜？
“确实也可以，这样吧，等我的菜苗长出来之后，我挖几棵给你回去栽，就可以和我家一样在秋末有新鲜菜吃了。”
“太好了。哎，你们家这高粱是不是也快收了？”宁二问。
“差不多，这几天可以了。”丑姑答。
“那我和柱子来给你帮忙，你们俩太小，哪里能干得完。”宁二说。这种重体力活，丑姑再能干，也还是个孩子身体，想自己一个人带着明儿这个小帮手，干完全部的活，他完全不敢想象。
“那就谢谢啦。来给我家干活，就在我家吃中午饭。”丑姑也不推辞，因为指望他们姐弟二人，还真的很难办，再说了，她和宁二交情不错，这个人情她还欠得起。她不打算找姜奶奶他们来帮忙了。
半亩高粱，有宁二和柱子帮忙，又直接就在家门口，不需要跑来跑去，干起来还蛮快的。不过三天，就完全收拾好了。不要了的高粱杆也全部挖出来放在一边晒着，等过两天就可以收起来，当柴烧了。没了庄稼的田也能慢慢收拾出来。
最开始，丑姑还怕自己并不会干这些庄稼活，但也许是这段时间看过别人是怎样做的了，又也许是因为原身本来就会，反正在她的带领下，半亩高粱极其顺利的收完了。而且她发现自己现在，根本就是个极熟练的庄稼把式呢。有这一点打底，丑姑心里对明年再要种高粱就更加有把握了。
不然，她还得去问问姜奶奶，该怎样播种，什么时候播种才好？
砍高粱杆的时候，丑姑依着记忆中看到的电视节目，她选了一些长势好，又粗壮的杆，留下了一截桩子。等着看它们会不会再发芽长大花开结果。因为是第一次实验，她没有留很多，只留了约四十根。
“你这是干什么？”宁二好奇的问道。
“留着可以再发新芽出来，长新叶子。”丑姑答。
“是给驴子准备的吧。”宁二问道。
丑姑顺着他的话点了点头，因为她也不能保证这个试验能否成功，不敢现在说什么。但这些留下来的高粱桩子，其中肯定会有些，能长出新叶子来，当当青草料，还是没问题的。
收好的高粱，丑姑选了些颗大又饱满的，留下来当种子用。但是她也不放心这个种子成不成，还是打算去问问姜奶奶，让她帮着撑撑眼。
“丑姑，你的种子卖一些给我。我买了两亩薄地，明年也要种高粱了。”宁二说。
“可以啊，我先让老庄稼把势，帮我看看种子，要是人家也觉得我家这个当种子好，就给一些你。如果不行，你就去找别人家卖一点。”丑姑说完，就去做饭了。让宁二柱子先休息会儿。
丑姑家的饭菜，自然要比宁二家的好吃的多，并且因为有他和柱子在家里吃饭，丑姑做的菜就格外用心些。吴家的那个七八岁的小子，就叫小猫儿，连个正经名字都没有取。他每天送菜来，还蛮规矩的，送的菜也都很新鲜很好，丑姑表示很满意。
为了招待宁二和柱子，丑姑尽量把菜做的好吃些，有油水些。幸好有前面留下的半碗鱼油，不然，她还不知道该拿什么来炒菜呢。除些之外，她还把坛子里仅剩下的一点咸肉拿出来炖菜了，咸鱼更加就吃的多了。
所以，一顿饭，他们家的桌上菜碗还有好几个呢，除了新鲜蔬菜之外，不仅有肉还有鱼。有时候，蔬菜不够用，她还会弄点野菜吃，这个时节，到处是马齿苋和野汉菜，都很嫩，随便摘摘就能弄两大盘出来。
“干吗弄这么丰盛？”宁二很是不好意思的说。
“嗨，这不都是家里的东西吗？又没有出去卖。再说了这鱼，肉都还是和你们弄到的呢。这两道就是个野菜，地里到处是。”丑姑笑道。
“这种野菜很多吗？”宁二追问，他家老是不够菜吃，一听到四处是，就心动了。
“吃完饭，我带你到外面去认认，平时你们也可以吃点。”丑姑说。
平时，在宁家，宁二和柱子吃得都很简单，见到这么多菜，柱子开心的直笑，盯着菜碗，都恨不得流口水了。
“柱子，多吃点啊，多亏你帮忙呢，你真能干。”丑女笑道，给柱子碗里夹了好些带肉的菜。柱子是最大的劳动力，又是个半傻子，丑姑平时也格外照顾他。
柱子嘿嘿笑着，端着大海碗，大口大口的吃着肉炖的菜，满脸的惬意，显然十分开心。
“哎，都是我没用，连带着柱子与他阿爷跟着我受苦。”宁二心酸的说。
“别说这些话了。快吃吧，你们有两亩地了，再打打猎，日子会越过越好的。你尝尝我弄的鱼，和你家的比比。”丑姑安慰他，顺手给宁二也夹了一块鱼。她自制的咸鱼，味道还是很不错的。
宁二尝了口，说：“还是你弄的更加好吃。我们家的勉强能吃。”
老爷子放得盐太多了，怕鱼坏，就知道多放盐，但盐放得太多，吃着又太咸了。并且咸鱼块也晒得太干了，真心不怎么样。而丑姑弄的咸鱼块，鱼肉还很新鲜，又不太咸，口感与味道都高出老爷子弄的不知多少呢。
“是不是放太多盐，又晒得太干了？”丑姑问。因为没打算留很久，这些鱼块，丑姑只晒了大半干，就封存在坛子里了。
“就是，就是。”宁二连连点头。
“下次再有大鱼，我教你怎么弄？”丑姑笑着说。
腌个咸鱼咸肉的，其实不需要什么厨艺，但有的人就是弄的不好吃，有的人就是弄的好吃，这个真是没办法。一样的都是只放了盐，有些人家的除了个咸味，就再也没其他的味道，甚至有些还有臭味。而那弄得好的人家，弄出来的就咸鱼咸肉，烧熟后，味道就是格外香，格外好吃。
“好。下次我一定要找你学学。”宁二正经的说，他觉得下次该自己动手了，因为老爷子厨艺方面实在是太差了，那大好的鱼，都快给他弄成几个硬盐块了，简直是浪费。
“现在家里的活儿干完了，先歇几天，咱们再进一次山，打点猎物回来吧？”丑姑说。为了感谢柱子和宁二的帮助，丑姑把家里的存肉与鱼块都拿出来吃光了，剩下的日子又只能回归到吃前面的水煮盐拌菜了。她受够了没有油水的日子，所以早早就想再约宁二和柱子进山，弄点山鸡野兔子什么的回来，给大家添点油水，解解馋。
“好的。我们过三天再来。”宁二在心里算了下日子，说。他家的肉早就吃光了，就剩下丑姑说的坛子米粉肉，回为还没有到时间可以吃，没打开。
要不是丑姑当时说过，这坛子米粉肉存放的时间久些，味道会更好，不然，他们家早就拿出来吃了。虽然鱼块还有些，但吃过了丑姑弄的鱼块之后，他简直不想再吃柱子阿爷弄的鱼块了。他要是早知道丑姑弄得这么好吃，当时就要把鱼全拿过让丑姑帮着弄的，不然先问问丑姑要怎么弄也好啊。
“好啊，三天我完全可以休息好了。”丑姑伸了伸懒腰说，打了几个哈欠，笑道。
这几天可把她累坏了，虽然有宁二和柱子帮忙，但其实她还是干了不少，因为宁二这身体，哪里可能干得了多少重活，不过是在帮着大家打下手。而且，丑姑还让他干一会儿歇一会儿，怕把他累坏了。柱子虽然有力气，也肯干活，但他却一定需要有人在一边指挥他怎么做才行，所以宁二多半不过是在指挥柱子而已。
“不然，多歇两天也行。你年纪还小，不能太过劳累。”宁二看着她疲倦的面容，担心的说。
“恩，我知道。这不才说要好好歇几天啊，就四天吧，再多加一天。”丑姑叹了口气，说。
她当然知道年纪太小，就太过劳累，会对以后的身体有很大的影响，甚至会影响到生理发育方面。但是不干又不行啊，不干就没饭吃啊。现在的她，只有看到米坛子里装满了粮食，才会心安，不然总觉得明天就会饿肚子。
“好，我们过四天再来。”
在送宁二和柱子回去的路上，丑姑指指两样野菜，告诉宁二，“就这两样菜，这时候吃正好。就是炒的时候，不要炒得过火了，用开水烫烫，拌点蒜沫，盐和油就行了。
“真是很多呢，我们家那边也有很多，都不见有人吃。”宁二说。
“那是因为这时候，很多人家里都有菜吃，野菜也不过是没菜时吃吃还行，真的说起来，还是自己家种的菜更加好吃。”丑姑笑道。
野菜再好吃，天天吃就不好吃了。而且做这些野菜，还需要有好的调料才行，不然你就直接煮煮，加点盐，可难吃了，特别是马齿苋本身就酸溜溜的，很多人根本就不爱吃。她也是想了很多办法，才弄出了两道味道不错的野菜来给饭桌上添加了一些菜。不然，小猫儿送来的菜也就够他们一家人吃的，多了柱子这个大饭量的人，不多弄两道菜，怎么够吃。
她觉得不给宁二和柱子工钱就已经很不好意思了，这饭菜当然就要格外用心了。家里的菜不够，就是野菜她也得弄两道来补充一下。
丑姑和宁二说着话，手上的活儿一点也没放下，她在洗辣椒，准备给宁二剁辣椒酱。
“你教一下我怎么剁辣椒酱，我学会了，明年就不用麻烦你了。”宁二说，他一副好学生的模样，一定要和丑姑学习，想要自己干，他也不好意思老是让丑姑帮他。
“手会很辣的，你小心点啊，摸了辣椒的手，千万不要去摸眼睛啊，会疼死的。”丑姑连忙提醒他。
宁二点点头，很认真的学习着，其实剁辣椒酱这个活儿一定也不复杂，很容易就学会了。不过是把辣椒洗干净沥干水份，去掉蒂梗，再剁碎，拌上盐与蒜米生姜等香料，装坛密封存放就成了。家里条件的好的，还可以加上点熟芝麻等物。
如果想要酱味道更好些，保存的时间更长些，还可以把剁好的酱晒几天，晒干些水份，之后再拌上香油。这样处理过的酱，味道更加浓香好吃。
一篓子辣椒，剁的酱光是宁二家自己吃是够了，丑姑是想着在村子里换点辣椒回来给自己家剁酱。就把剁好的辣椒酱全给宁二，让他带回家去。
宁二却怕她家没得吃，哪里肯，一定要分一半给她。丑姑只好收下了一小坛子，把大坛子的给宁二带回家去，说：“我家还有些，就这小坛子已经够吃了。你别看你还有一大坛子，其实晒几天后，就没这么多了。”
宁二这才作罢，说：“要不是你，我还一点儿都没有呢，你家菜园子全毁了，不够吃怎么办？”
“不算大事，我已经种了些菜，一个月后就有新的菜苗吃了，我还种了些辣椒黄瓜茄子，就是不知道秋末它们还能不能开花结果？”丑姑说。
“现在种，要是还能开花结果，我不是也可以跟着种一点吗？”宁二眼睛一亮，急着问道。
丑姑点点头，她倒是把这事儿给忘记了，宁二家总共就她上次给的一点菜种子，种了些菜可以吃吃，平时多半还是靠村里人偶尔给点，和丑姑送给他的菜，实际上，他家一直缺少菜吃。所以，他一直在想着如何给家里增加些菜？
“确实也可以，这样吧，等我的菜苗长出来之后，我挖几棵给你回去栽，就可以和我家一样在秋末有新鲜菜吃了。”
“太好了。哎，你们家这高粱是不是也快收了？”宁二问。
“差不多，这几天可以了。”丑姑答。
“那我和柱子来给你帮忙，你们俩太小，哪里能干得完。”宁二说。这种重体力活，丑姑再能干，也还是个孩子身体，想自己一个人带着明儿这个小帮手，干完全部的活，他完全不敢想象。
“那就谢谢啦。来给我家干活，就在我家吃中午饭。”丑姑也不推辞，因为指望他们姐弟二人，还真的很难办，再说了，她和宁二交情不错，这个人情她还欠得起。她不打算找姜奶奶他们来帮忙了。
半亩高粱，有宁二和柱子帮忙，又直接就在家门口，不需要跑来跑去，干起来还蛮快的。不过三天，就完全收拾好了。不要了的高粱杆也全部挖出来放在一边晒着，等过两天就可以收起来，当柴烧了。没了庄稼的田也能慢慢收拾出来。
最开始，丑姑还怕自己并不会干这些庄稼活，但也许是这段时间看过别人是怎样做的了，又也许是因为原身本来就会，反正在她的带领下，半亩高粱极其顺利的收完了。而且她发现自己现在，根本就是个极熟练的庄稼把式呢。有这一点打底，丑姑心里对明年再要种高粱就更加有把握了。
不然，她还得去问问姜奶奶，该怎样播种，什么时候播种才好？
砍高粱杆的时候，丑姑依着记忆中看到的电视节目，她选了一些长势好，又粗壮的杆，留下了一截桩子。等着看它们会不会再发芽长大花开结果。因为是第一次实验，她没有留很多，只留了约四十根。
“你这是干什么？”宁二好奇的问道。
“留着可以再发新芽出来，长新叶子。”丑姑答。
“是给驴子准备的吧。”宁二问道。
丑姑顺着他的话点了点头，因为她也不能保证这个试验能否成功，不敢现在说什么。但这些留下来的高粱桩子，其中肯定会有些，能长出新叶子来，当当青草料，还是没问题的。
收好的高粱，丑姑选了些颗大又饱满的，留下来当种子用。但是她也不放心这个种子成不成，还是打算去问问姜奶奶，让她帮着撑撑眼。
“丑姑，你的种子卖一些给我。我买了两亩薄地，明年也要种高粱了。”宁二说。
“可以啊，我先让老庄稼把势，帮我看看种子，要是人家也觉得我家这个当种子好，就给一些你。如果不行，你就去找别人家卖一点。”丑姑说完，就去做饭了。让宁二柱子先休息会儿。
丑姑家的饭菜，自然要比宁二家的好吃的多，并且因为有他和柱子在家里吃饭，丑姑做的菜就格外用心些。吴家的那个七八岁的小子，就叫小猫儿，连个正经名字都没有取。他每天送菜来，还蛮规矩的，送的菜也都很新鲜很好，丑姑表示很满意。
为了招待宁二和柱子，丑姑尽量把菜做的好吃些，有油水些。幸好有前面留下的半碗鱼油，不然，她还不知道该拿什么来炒菜呢。除些之外，她还把坛子里仅剩下的一点咸肉拿出来炖菜了，咸鱼更加就吃的多了。
所以，一顿饭，他们家的桌上菜碗还有好几个呢，除了新鲜蔬菜之外，不仅有肉还有鱼。有时候，蔬菜不够用，她还会弄点野菜吃，这个时节，到处是马齿苋和野汉菜，都很嫩，随便摘摘就能弄两大盘出来。
“干吗弄这么丰盛？”宁二很是不好意思的说。
“嗨，这不都是家里的东西吗？又没有出去卖。再说了这鱼，肉都还是和你们弄到的呢。这两道就是个野菜，地里到处是。”丑姑笑道。
“这种野菜很多吗？”宁二追问，他家老是不够菜吃，一听到四处是，就心动了。
“吃完饭，我带你到外面去认认，平时你们也可以吃点。”丑姑说。
平时，在宁家，宁二和柱子吃得都很简单，见到这么多菜，柱子开心的直笑，盯着菜碗，都恨不得流口水了。
“柱子，多吃点啊，多亏你帮忙呢，你真能干。”丑女笑道，给柱子碗里夹了好些带肉的菜。柱子是最大的劳动力，又是个半傻子，丑姑平时也格外照顾他。
柱子嘿嘿笑着，端着大海碗，大口大口的吃着肉炖的菜，满脸的惬意，显然十分开心。
“哎，都是我没用，连带着柱子与他阿爷跟着我受苦。”宁二心酸的说。
“别说这些话了。快吃吧，你们有两亩地了，再打打猎，日子会越过越好的。你尝尝我弄的鱼，和你家的比比。”丑姑安慰他，顺手给宁二也夹了一块鱼。她自制的咸鱼，味道还是很不错的。
宁二尝了口，说：“还是你弄的更加好吃。我们家的勉强能吃。”
老爷子放得盐太多了，怕鱼坏，就知道多放盐，但盐放得太多，吃着又太咸了。并且咸鱼块也晒得太干了，真心不怎么样。而丑姑弄的咸鱼块，鱼肉还很新鲜，又不太咸，口感与味道都高出老爷子弄的不知多少呢。
“是不是放太多盐，又晒得太干了？”丑姑问。因为没打算留很久，这些鱼块，丑姑只晒了大半干，就封存在坛子里了。
“就是，就是。”宁二连连点头。
“下次再有大鱼，我教你怎么弄？”丑姑笑着说。
腌个咸鱼咸肉的，其实不需要什么厨艺，但有的人就是弄的不好吃，有的人就是弄的好吃，这个真是没办法。一样的都是只放了盐，有些人家的除了个咸味，就再也没其他的味道，甚至有些还有臭味。而那弄得好的人家，弄出来的就咸鱼咸肉，烧熟后，味道就是格外香，格外好吃。
“好。下次我一定要找你学学。”宁二正经的说，他觉得下次该自己动手了，因为老爷子厨艺方面实在是太差了，那大好的鱼，都快给他弄成几个硬盐块了，简直是浪费。
“现在家里的活儿干完了，先歇几天，咱们再进一次山，打点猎物回来吧？”丑姑说。为了感谢柱子和宁二的帮助，丑姑把家里的存肉与鱼块都拿出来吃光了，剩下的日子又只能回归到吃前面的水煮盐拌菜了。她受够了没有油水的日子，所以早早就想再约宁二和柱子进山，弄点山鸡野兔子什么的回来，给大家添点油水，解解馋。
“好的。我们过三天再来。”宁二在心里算了下日子，说。他家的肉早就吃光了，就剩下丑姑说的坛子米粉肉，回为还没有到时间可以吃，没打开。
要不是丑姑当时说过，这坛子米粉肉存放的时间久些，味道会更好，不然，他们家早就拿出来吃了。虽然鱼块还有些，但吃过了丑姑弄的鱼块之后，他简直不想再吃柱子阿爷弄的鱼块了。他要是早知道丑姑弄得这么好吃，当时就要把鱼全拿过让丑姑帮着弄的，不然先问问丑姑要怎么弄也好啊。
“好啊，三天我完全可以休息好了。”丑姑伸了伸懒腰说，打了几个哈欠，笑道。
这几天可把她累坏了，虽然有宁二和柱子帮忙，但其实她还是干了不少，因为宁二这身体，哪里可能干得了多少重活，不过是在帮着大家打下手。而且，丑姑还让他干一会儿歇一会儿，怕把他累坏了。柱子虽然有力气，也肯干活，但他却一定需要有人在一边指挥他怎么做才行，所以宁二多半不过是在指挥柱子而已。
“不然，多歇两天也行。你年纪还小，不能太过劳累。”宁二看着她疲倦的面容，担心的说。
“恩，我知道。这不才说要好好歇几天啊，就四天吧，再多加一天。”丑姑叹了口气，说。
她当然知道年纪太小，就太过劳累，会对以后的身体有很大的影响，甚至会影响到生理发育方面。但是不干又不行啊，不干就没饭吃啊。现在的她，只有看到米坛子里装满了粮食，才会心安，不然总觉得明天就会饿肚子。
“好，我们过四天再来。”
在送宁二和柱子回去的路上，丑姑指指两样野菜，告诉宁二，“就这两样菜，这时候吃正好。就是炒的时候，不要炒得过火了，用开水烫烫，拌点蒜沫，盐和油就行了。
“真是很多呢，我们家那边也有很多，都不见有人吃。”宁二说。
“那是因为这时候，很多人家里都有菜吃，野菜也不过是没菜时吃吃还行，真的说起来，还是自己家种的菜更加好吃。”丑姑笑道。
野菜再好吃，天天吃就不好吃了。而且做这些野菜，还需要有好的调料才行，不然你就直接煮煮，加点盐，可难吃了，特别是马齿苋本身就酸溜溜的，很多人根本就不爱吃。她也是想了很多办法，才弄出了两道味道不错的野菜来给饭桌上添加了一些菜。不然，小猫儿送来的菜也就够他们一家人吃的，多了柱子这个大饭量的人，不多弄两道菜，怎么够吃。
她觉得不给宁二和柱子工钱就已经很不好意思了，这饭菜当然就要格外用心了。家里的菜不够，就是野菜她也得弄两道来补充一下。