第83章 083 五彩腌泡菜
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歇够一晚上，第二天百合又精神百倍地起来给她的小日子添砖加瓦。
现如今她家里有嫩绿的豇豆、红艳艳的胡萝卜、淡黄色的姜、老绿的胡瓜、白生生的萝卜，都适合用来腌泡菜。
百合腌泡菜的手艺还是上辈子跟四川同学学的，青柳镇这一带人也腌泡菜备冬天吃，但总以咸为主，远远不如四川泡菜来得酸香动人。
泡菜要紧的一步是起坛子，百合手头缺辣椒，也只得因势就简，省去这一味料，用花椒、姜、蒜、盐、醋、八角等调味，制出一坛浓浓的泡菜水。
几样菜都洗得干干净净，但凡有一点霉烂生虫的地方都要切掉，整齐地码在一起。豇豆掐头去尾，胡萝卜切去缨子。
大部分萝卜还安安稳稳躺在地里，百合拣个头小的拔出来一些，一样去掉缨子和尾须，小的整个备用，大的一切两半。
胡瓜最嫩，只需要洗干净，生姜刮掉外表老皮，露出里头淡黄色的姜肉。
取一个烫洗过的坛子，密封性要好，不能透气。先把豇豆盘起来，码在缸底，上头压上萝卜，然后是胡萝卜，胡瓜比前头几样菜更嫩，放在胡萝卜上头，最后码上生姜块，加大半坛凉开水。
再把浓浓的泡菜水灌进去，没过生姜，然后用水和少量菜籽油密封坛口，再静待些日子便可以吃到泡菜。
她一共做了四坛泡菜，和春天腌制的香椿、蕨菜坛子放在一处，家里坛坛罐罐实在不少，宋好年还笑她：“这么些坛子，你都咋一个个记下来的？”
他就没见过百合有记错的时候。
百合笑着说：“我自有秘诀。”把自己用火子画在坛子上的符号给他看，“这个是腌香椿的，这个是腌蕨菜的，这个是浆水坛子，这个是醪糟坛子……”
一个个符号清清楚楚，形状各异，绝不会弄混。
乡下不识字的妇人常有这样巧心思，有些人还往自家鸡鸭翅膀下点画标记，以便指认，百合这样做法只是寻常，宋好年一点没疑心，只道媳妇好心思。
泡菜淹上，半个月就能吃，半个月后，恰是中秋。
柳义早同兄弟们几个说好，八月十六是个好日子，一早就出发去山里打猎。八月初的这些日子，宋好年在家磨柴刀、斧头，把好久不用的弓箭找出来，用小刀一点点修治。
弓是他从山里寻到好木头，柳三平帮着一点一点做出来的，不用时就卸掉弓弦放起来，免得绷太久松劲儿。若要用时，把弓弦绷在两头，反曲成半月一般的弯弓。
箭也都是自家做的，用坚硬笔直的木材，顶端削尖，尾部镶上杀鸡留下的毛羽，便是一支威力很大的箭。
百合从来没有见过真正用来打猎的弓箭，有点不大相信木箭也能射穿猎物，宋好年恰好要试弓，笑道：“那就让你见识见识。”
他四下打量一番，自家家里的东西个个都是宝贝，自然不能随便射个洞出来，便瞄准了院子外头的柳树。
那柳树距离他有五十多步，树干上布满坚硬的黑褐色树皮，就是百合拿刀去砍，且得砍几下才留一个印子。
宋好年当地站定，脚下不丁不八，缓缓搭箭开弓。百合一眨不眨地注视他，觉得这个男人突然就拥有了一种渊渟岳峙的强大气势，让她的心砰砰直跳。
弓弦绷到极致，宋好年猛然松开右手，离弦之箭以肉眼看不清的速度激射而出，百合目不暇接，目光再次追踪到箭羽，已是它钉在柳树上颤颤巍巍。
百合十分惊讶，跑过去试图拔出来，不料这一下钉得十分深，她一下子竟拔不动，只好回头看宋好年。
宋好年哈哈大笑，走过去把木箭拔下来，百合亲眼见到箭头钉入树干一寸来深，这是坚韧的柳树，若换作动物，只怕会给射个对穿。
百合满眼崇拜，叫宋好年十分得意，他打小崇拜皇爷征鞑子的事迹，为了将来能上阵杀敌，没少苦练刀法射箭。
只是如今天下承平，他没得着机会上阵，倒是能用这门手艺养活自己的小家。要是他年纪再小些，只怕会十分遗憾，不过现在他早不是轻狂恶少年，媳妇和家在他心目中的重量早已超过一切。
百合好奇地问：“弓箭这东西，官府不禁止吗？”
宋好年道：“多少乡下人靠这个吃饭哩，哪里禁得了。”真正禁止民间使用的是弩机，弓箭威力大小不等，随处可见，哪个男娃娃小时候还没玩过小弓哩？
宋好年一边修治自己的武器，一边做些家里的重活儿，百合便给他收拾行李、干粮、药材，做几双耐磨的鞋子袜子。
打猎和出门贩货不一样，要多备些伤药。镇上药店只提供些普通的跌打和清毒的药物，百合忧心忡忡，找李彩凤问有啥好药没有。
李彩凤晓得百合是头一回经这事儿，没经验，惊慌也是有的，先跟她说：“大年他们几个跟着我家那口子进山打猎都是惯了的，自来没出过大事，你不要忧心。”
“山里药材也不少哩，他们进山不光要打猎，还要采些药材。你才问我止血的、疗蛇毒的药，你不知道镇上药房那几样药，还是他们从山里带出来的。”
山里物产丰富，能找到珍贵药材，柳义他们进山打猎，需要啥药材都是随手采来用，柳义还懂不少实用的土方子，常见的小病都能治。
百合这才略略放心，到底又跟李彩凤请教了一堆事情，才回家继续做准备。
李彩凤叫住她：“要过中秋了，你准备了没？”
百合笑道：“彩凤姐，你别看我恓惶成这样，就当我傻了，中秋是大日子，要好好过，我都准备了的。”
李彩凤这才放心。
这些日子，宋好年眼看着百合不对劲，又不知该怎么劝她放宽心，这时候见她从柳义家回来，眉心也放松了，人也不紧绷着了，忙笑道：“这是遇上啥好事情了？”
百合抿嘴笑，她倒没遇上额外的好事，就是心头一桩大事放下了。
她同宋好年说：“中秋是团圆节，咱俩就是不回公婆那里去过节，总得送些东西回去。”
媳妇能想着爹娘，是她的孝心，但宋好年一想自己家里的模样就开始皱眉：这样好的媳妇，带回去给人糟践吗？
他不情不愿地说：“随便准备点啥，找个人送回去得了。”
“我晓得。”百合笑着答应，到底没有随便，拿月饼、石榴、南瓜子、炸丸子凑了四色礼，一样一样包好放在篮子里，请宋好年过目。
宋好年晓得自家媳妇懂事，又怕她委屈自己：“老丈人和丈母娘那里有没有？”
人一样都是爹生娘养的，没有给自己爹娘送东西，却漏掉丈人丈母娘的道理。
百合笑盈盈地说：“也有哩，都是一样的。”
自来出嫁的女儿泼出去的水，有一心一意只为婆家的，也有有心照顾娘家，又怕人说嘴的，还有掏空婆家来补贴娘家的，种种不一而足。
百合尽力一碗水端平，给公公婆婆的孝敬，给自己爹娘也要准备一份，正好宋好年也这样想，小夫妻两个想到一处，更是和睦亲密。
中秋节前一天，宋好年自己提着篮子把四色礼给爹娘送去，照例收到一堆冷言冷语，牛氏刻薄道：“别个孝敬没有，媳妇也不来伺候公婆，就拿这些东西打发叫花子哩？”
宋好年心里凉透，脸色也不好看：“我家里困难，只这些东西，娘要看不上，我就带回去自己吃。”
牛氏连忙接过东西，嘟囔：“我是看不上这些个破烂。”手底下倒是一分没放松，全给锁自己箱子里头去了，到要吃的时候才拿出来给小儿子和孙子几个，别人再别想沾到。
宋好年实在不乐意见自己家里人这副嘴脸，转身就要走，董氏在厨下做饭，一大家子人，连句“留下吃饭”的客气话都没人说，宋好节和宋秀秀两个还笑：“二哥忙着回家看二嫂哩，眼里哪有我们？”
金宝已经抱着牛氏的大腿嚎上了：“我要吃肉丸子！”
带着一肚子浊气回家，走到家门外，闻见厨房传出的香气，宋好年深吸一口气又缓缓吐出，心里才算好受点：他不是早就打定主意只和媳妇两个人过了？爹娘他们一向是那个样子，还有啥好说的？
今天百合开了一坛子泡菜，已是可以吃了。泡菜这东西百搭，不管做啥饭都能当菜吃，她捞了些豇豆、萝卜、胡萝卜切碎，拿熟菜籽油一拌，就是个爽口开胃的小菜。
上回的南瓜饭宋好年念念不忘，她又做一锅，配上泡菜、炸得焦香的小丸子，宋好年一气吃掉两碗，肚子里暖烘烘地舒坦，脸上也放松下来。
百合这才问：“今儿回去又受气啦？”
宋好年没把事情闷在心里，随口跟百合说：“你还不晓得？” 百合也没细问，左右不过是那几个小心眼的人做出来小心眼的事给人添堵，她只宽慰宋好年：“把心放宽，咱们要好好过自己的日子，犯不上为他们赌气哩。”
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现如今她家里有嫩绿的豇豆、红艳艳的胡萝卜、淡黄色的姜、老绿的胡瓜、白生生的萝卜，都适合用来腌泡菜。
百合腌泡菜的手艺还是上辈子跟四川同学学的，青柳镇这一带人也腌泡菜备冬天吃，但总以咸为主，远远不如四川泡菜来得酸香动人。
泡菜要紧的一步是起坛子，百合手头缺辣椒，也只得因势就简，省去这一味料，用花椒、姜、蒜、盐、醋、八角等调味，制出一坛浓浓的泡菜水。
几样菜都洗得干干净净，但凡有一点霉烂生虫的地方都要切掉，整齐地码在一起。豇豆掐头去尾，胡萝卜切去缨子。
大部分萝卜还安安稳稳躺在地里，百合拣个头小的拔出来一些，一样去掉缨子和尾须，小的整个备用，大的一切两半。
胡瓜最嫩，只需要洗干净，生姜刮掉外表老皮，露出里头淡黄色的姜肉。
取一个烫洗过的坛子，密封性要好，不能透气。先把豇豆盘起来，码在缸底，上头压上萝卜，然后是胡萝卜，胡瓜比前头几样菜更嫩，放在胡萝卜上头，最后码上生姜块，加大半坛凉开水。
再把浓浓的泡菜水灌进去，没过生姜，然后用水和少量菜籽油密封坛口，再静待些日子便可以吃到泡菜。
她一共做了四坛泡菜，和春天腌制的香椿、蕨菜坛子放在一处，家里坛坛罐罐实在不少，宋好年还笑她：“这么些坛子，你都咋一个个记下来的？”
他就没见过百合有记错的时候。
百合笑着说：“我自有秘诀。”把自己用火子画在坛子上的符号给他看，“这个是腌香椿的，这个是腌蕨菜的，这个是浆水坛子，这个是醪糟坛子……”
一个个符号清清楚楚，形状各异，绝不会弄混。
乡下不识字的妇人常有这样巧心思，有些人还往自家鸡鸭翅膀下点画标记，以便指认，百合这样做法只是寻常，宋好年一点没疑心，只道媳妇好心思。
泡菜淹上，半个月就能吃，半个月后，恰是中秋。
柳义早同兄弟们几个说好，八月十六是个好日子，一早就出发去山里打猎。八月初的这些日子，宋好年在家磨柴刀、斧头，把好久不用的弓箭找出来，用小刀一点点修治。
弓是他从山里寻到好木头，柳三平帮着一点一点做出来的，不用时就卸掉弓弦放起来，免得绷太久松劲儿。若要用时，把弓弦绷在两头，反曲成半月一般的弯弓。
箭也都是自家做的，用坚硬笔直的木材，顶端削尖，尾部镶上杀鸡留下的毛羽，便是一支威力很大的箭。
百合从来没有见过真正用来打猎的弓箭，有点不大相信木箭也能射穿猎物，宋好年恰好要试弓，笑道：“那就让你见识见识。”
他四下打量一番，自家家里的东西个个都是宝贝，自然不能随便射个洞出来，便瞄准了院子外头的柳树。
那柳树距离他有五十多步，树干上布满坚硬的黑褐色树皮，就是百合拿刀去砍，且得砍几下才留一个印子。
宋好年当地站定，脚下不丁不八，缓缓搭箭开弓。百合一眨不眨地注视他，觉得这个男人突然就拥有了一种渊渟岳峙的强大气势，让她的心砰砰直跳。
弓弦绷到极致，宋好年猛然松开右手，离弦之箭以肉眼看不清的速度激射而出，百合目不暇接，目光再次追踪到箭羽，已是它钉在柳树上颤颤巍巍。
百合十分惊讶，跑过去试图拔出来，不料这一下钉得十分深，她一下子竟拔不动，只好回头看宋好年。
宋好年哈哈大笑，走过去把木箭拔下来，百合亲眼见到箭头钉入树干一寸来深，这是坚韧的柳树，若换作动物，只怕会给射个对穿。
百合满眼崇拜，叫宋好年十分得意，他打小崇拜皇爷征鞑子的事迹，为了将来能上阵杀敌，没少苦练刀法射箭。
只是如今天下承平，他没得着机会上阵，倒是能用这门手艺养活自己的小家。要是他年纪再小些，只怕会十分遗憾，不过现在他早不是轻狂恶少年，媳妇和家在他心目中的重量早已超过一切。
百合好奇地问：“弓箭这东西，官府不禁止吗？”
宋好年道：“多少乡下人靠这个吃饭哩，哪里禁得了。”真正禁止民间使用的是弩机，弓箭威力大小不等，随处可见，哪个男娃娃小时候还没玩过小弓哩？
宋好年一边修治自己的武器，一边做些家里的重活儿，百合便给他收拾行李、干粮、药材，做几双耐磨的鞋子袜子。
打猎和出门贩货不一样，要多备些伤药。镇上药店只提供些普通的跌打和清毒的药物，百合忧心忡忡，找李彩凤问有啥好药没有。
李彩凤晓得百合是头一回经这事儿，没经验，惊慌也是有的，先跟她说：“大年他们几个跟着我家那口子进山打猎都是惯了的，自来没出过大事，你不要忧心。”
“山里药材也不少哩，他们进山不光要打猎，还要采些药材。你才问我止血的、疗蛇毒的药，你不知道镇上药房那几样药，还是他们从山里带出来的。”
山里物产丰富，能找到珍贵药材，柳义他们进山打猎，需要啥药材都是随手采来用，柳义还懂不少实用的土方子，常见的小病都能治。
百合这才略略放心，到底又跟李彩凤请教了一堆事情，才回家继续做准备。
李彩凤叫住她：“要过中秋了，你准备了没？”
百合笑道：“彩凤姐，你别看我恓惶成这样，就当我傻了，中秋是大日子，要好好过，我都准备了的。”
李彩凤这才放心。
这些日子，宋好年眼看着百合不对劲，又不知该怎么劝她放宽心，这时候见她从柳义家回来，眉心也放松了，人也不紧绷着了，忙笑道：“这是遇上啥好事情了？”
百合抿嘴笑，她倒没遇上额外的好事，就是心头一桩大事放下了。
她同宋好年说：“中秋是团圆节，咱俩就是不回公婆那里去过节，总得送些东西回去。”
媳妇能想着爹娘，是她的孝心，但宋好年一想自己家里的模样就开始皱眉：这样好的媳妇，带回去给人糟践吗？
他不情不愿地说：“随便准备点啥，找个人送回去得了。”
“我晓得。”百合笑着答应，到底没有随便，拿月饼、石榴、南瓜子、炸丸子凑了四色礼，一样一样包好放在篮子里，请宋好年过目。
宋好年晓得自家媳妇懂事，又怕她委屈自己：“老丈人和丈母娘那里有没有？”
人一样都是爹生娘养的，没有给自己爹娘送东西，却漏掉丈人丈母娘的道理。
百合笑盈盈地说：“也有哩，都是一样的。”
自来出嫁的女儿泼出去的水，有一心一意只为婆家的，也有有心照顾娘家，又怕人说嘴的，还有掏空婆家来补贴娘家的，种种不一而足。
百合尽力一碗水端平，给公公婆婆的孝敬，给自己爹娘也要准备一份，正好宋好年也这样想，小夫妻两个想到一处，更是和睦亲密。
中秋节前一天，宋好年自己提着篮子把四色礼给爹娘送去，照例收到一堆冷言冷语，牛氏刻薄道：“别个孝敬没有，媳妇也不来伺候公婆，就拿这些东西打发叫花子哩？”
宋好年心里凉透，脸色也不好看：“我家里困难，只这些东西，娘要看不上，我就带回去自己吃。”
牛氏连忙接过东西，嘟囔：“我是看不上这些个破烂。”手底下倒是一分没放松，全给锁自己箱子里头去了，到要吃的时候才拿出来给小儿子和孙子几个，别人再别想沾到。
宋好年实在不乐意见自己家里人这副嘴脸，转身就要走，董氏在厨下做饭，一大家子人，连句“留下吃饭”的客气话都没人说，宋好节和宋秀秀两个还笑：“二哥忙着回家看二嫂哩，眼里哪有我们？”
金宝已经抱着牛氏的大腿嚎上了：“我要吃肉丸子！”
带着一肚子浊气回家，走到家门外，闻见厨房传出的香气，宋好年深吸一口气又缓缓吐出，心里才算好受点：他不是早就打定主意只和媳妇两个人过了？爹娘他们一向是那个样子，还有啥好说的？
今天百合开了一坛子泡菜，已是可以吃了。泡菜这东西百搭，不管做啥饭都能当菜吃，她捞了些豇豆、萝卜、胡萝卜切碎，拿熟菜籽油一拌，就是个爽口开胃的小菜。
上回的南瓜饭宋好年念念不忘，她又做一锅，配上泡菜、炸得焦香的小丸子，宋好年一气吃掉两碗，肚子里暖烘烘地舒坦，脸上也放松下来。
百合这才问：“今儿回去又受气啦？”
宋好年没把事情闷在心里，随口跟百合说：“你还不晓得？” 百合也没细问，左右不过是那几个小心眼的人做出来小心眼的事给人添堵，她只宽慰宋好年：“把心放宽，咱们要好好过自己的日子，犯不上为他们赌气哩。”