0187 厨艺
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果然没错，柳萱和林若动作麻利地把一个个茶杯放在了各人面前，这杯子通体以黑色为主，黑色里偶尔泛出一些蓝色或者绿色，更夹杂着无数细微的金色纹路。这些金色非常细，顶端尖尖，看上去像是兔毛一样……
正是建窑黑瓷中出了名的兔毫盏！
这一套杯子刚好十二个，一个个摆在众人面前，裘四段惊得连手都不敢上了。
这兔毫盏是真的？这样的宝贝，还不好好保护起来，竟然就这样大喇喇地拿出来给他们用？
这时，苏进却抬起了头，看向跟在两个姑娘身后走出来的老太太。
她执着一把壶，洁白的底色上，青蓝色的花纹鲜明而灵动，绘着的是八仙过海图。八仙姿态悠然，衣袂飘风，或坐或站，极富层次。
这样的图景，作为画幅也是难得的精品，更别提是烧制成壶！
纪老太太执着壶时，无论表情还是仪态都跟平时有了微妙的区别。大家顺着苏进的目光看向她，一时间都有些恍惚。
他们感觉自己好像穿越了。他们现在所处的，好像不再是熟悉的现代，而是百余年前发，那个衣香鬓影，华贵富丽的过去……
纪老太太稳稳地端着壶，到了他们面前。
她微笑着说：“这八桂茶是我自制的，大家尝尝吧。”
她从柳萱的托盘上拿下一个紫砂茶罐，用银勺舀出金黑色的桂花茶，放进银制的镂花茶斗里。她把茶斗放进青花瓷壶中，拎进一边的水壶，一道冒着热气的水线注了进去。
几乎就在同时，桂花的清甜香气就冒了出来，接着才是茶香，两者相混合，组成了一种怡人和清透的香气。
纪老太太盖上壶盖，短短数秒后，就再次打开，把茶斗从里面拿了出来。
她微笑道：“八桂茶泡的时间不益太长，不然会泛苦。”
接着，她手腕一翻，淡金黄色的水线首先落在张万生面前的杯子里，注到七分时，水线一收，转向了单一鸣。
茶水清香，一滴也没有溅出来！而此时，这个八仙壶的壶嘴，离两人的杯子至少有一米远！
徐英看呆了，眼睁睁地看着老太太一个人一个人地斟完，直斟到自己面前，他这才站起来，真心实意地赞道：“纪奶奶，你这斟茶的手艺，真是绝了！”
纪老太太斟完最后一杯，揭开壶盖，向下倾倒，示意了一下。
此时，壶中涓滴不剩，所有的茶水刚好斟完。而桌上十二个兔毫盏里，所有杯中的茶水全部都是七分满，一模一样！
纪老太太这手艺，比徐英想像的还要强！
纪老太太微微一笑，示意道：“各位请慢用。”
说着，她一手拎着瓷壶，一手拎着水壶，慢悠悠地走了进去。
苏进注视着她的背影，这才低头，端起兔毫盏，端到鼻端，轻嗅了一下。沁人心脾的清香气息涌了进来，极其诱人，更引人注目的却是茶杯盏底现在的样子。
兔毫盏兔毫盏，最显眼的就是盏底盏壁的根根金色“兔毫”，它是瓷器烧制时，金属高温变化的结果。苏进面前的这个茶盏，根根金丝粗细相当，均匀分布在盏壁四处，呈现放射状。如今在微黄茶水的映衬下，金色越发明亮，被后面黑蓝色的底色一衬，简直像漫天星辰齐亮，美不胜收。
显然，这是建窑兔毫盏中的精品！
这时，即使是苏进，也一时间有些出神，旁边天工社团的学生更是呆住了。过了好一会儿，徐英才轻声感叹：“都舍不得喝了……”
岳明的声音跟着响起：“是啊，真是太美了。一个瓷杯，竟然也能这么美！”
苏进微微一笑，举起杯子，轻轻喝了一口。芳香化成实质涌入口中，从喉咙滑了下去。这一刻，芳香如云般升腾起来，仿佛沁透了他头脑脑腹间的每一个细胞，这种感觉，何止是回味悠然！
看见他的动作，天工社团的学生们终于也学着他的样子，把茶喝了下去。
“好茶！”
“好好喝！”
单一鸣半闭着眼睛享受了一下，摇头晃脑地说：“果然好茶，可惜，要是以正宗茶艺相佐，味道或许会更佳。”
“啪”的一声，他被师父拍了脑袋：“装什么逼？这是饭前茶，什么正宗茶艺！”
单一鸣的气势马上被戳破了，他摸着脑袋喃喃自语：“老师，多少也给我留点面子嘛……”
张万生瞪他：“你也知道是在你老师面前？那你还要什么面子？”
单一鸣被他一瞪，马上就怂了，不敢说话了。
这师徒俩的相处模式，苏进和天工社团的学生们平时也是看着的，这时一个个都在偷笑。倒是裘四段，疑惑又震惊地看了看单一鸣，又看了看张万生。
这两人今天一天都在一起，单一鸣对张万生的恭敬态度他不是没看出来，但完全没敢往师徒的方向去想。
一来是因为两人的年纪看上去差不多，二来……单一鸣已经是七段了，他的老师会是什么级别？
但现在，两人的对话再清楚明白不过了。张万生的确就是单一鸣的老师！
裘四段虽然跟单一鸣不是一个系统的，但好歹也同属于文安组。一个以前听过的传言在他脑海中缓缓浮现出来，他越发震惊地盯着张万生看。
张万生感觉到了，他淡淡地瞥过来一眼，裘四段立刻低下了头去。
震惊不断在裘四段心里翻涌着，他想，如果这真是那位传说中的人物，他今天一天都在这里，这代表着什么？再回想起他跟苏进对话的态度……
裘四段在心里倒吸了一口凉气。
突然间，他就打定了主意。
今天的确挺辛苦的，他每次打电话回去，老韦都要叨叨两句，他还琢磨着明天把工作交给老韦，让他过来的……
现在他想好了，明天也得是他亲自过来！老韦再怎么死缠烂打，这个活计也不能交给他！
还有……他微微侧头，瞥了苏进一眼。对这个年轻人的态度，看来也要重新考虑了……
裘四段正在胡思乱想，突然听见旁边徐英的笑声：“老盛，我就猜是你！”
裘四段抬头，只见一个陌生老头端着托盘走了过来，把上面的东西放了下来。
三个精美的白瓷盘子里，分别放着四种鲜果、四种干果和四种蜜饯果子。
徐英只笑了一句就闭嘴了，盘子放下来之后，所有人都惊讶地盯着看。
裘四段一眼扫过鲜果盘，也惊讶了。四种鲜果分别是西瓜、苹果、梨、葡萄，都不是什么珍罕物儿。但是，这四种水果都被用极其精妙的刀工，雕成了小动物的形状！
虽然只是水果雕成，但每个小动物都鲜明灵动，仿佛随时都要活过来一样。
光是这份手艺，就不由得让人慎重起来了。
这真的是一顿“家常便饭”吗？
徐英叫道：“老盛，这是你做的？”
盛老头围着白色的围裙，冷哼了一声，道：“不是我，还是你不成？”
徐英张了半天的嘴，终于叫了起来：“看不出来啊！你还会做菜！”
姓“盛”……裘四段琢磨着这个姓，突然想起来了。
天工社团修复的这些文物，不就是盛家的吗？
上个礼拜，他额外关注了一下盛家的文物，足有两百多件，再加上南锣鼓巷的一座大宅，完全可以称之为“巨富”。
这些东西的主人，其实就是面前这个貌不起眼的老头？
这样一个“巨富”，今天亲自下厨，给他们做菜？
活了这么大年纪，裘四段自以为也见过不少世面了。但他还真没见过今天这种情况！
苏进扫了一眼三个盘子里东西，抬头微笑道：“我猜，接下来还有八道凉菜，全部都是冷荤？”
盛老头眯着眼睛看他，点点头，转身走了进去。
所有人一起看向苏进，岳明问道：“老大，你怎么知道？”
“四鲜果、四干果、四蜜饯，八冷单，八宝果羹、八味炒菜……这是晚清时期，大户人家招待贵客的正宴！”苏进眯着眼睛看向厨房方向。他之前就在猜测，盛家如此大宅，会是什么身份来历。
现在，他有点猜到了……
果然，接下来上菜的次序和种类，都跟苏进说的一样。
从果盘开始，大家纷纷举起了筷子。
这筷子也很不一般，镶银红木，木质柔润生光，镶银精致华美，一看就是古物。
美器必配美食，桌上一开始还有接连不断的感叹声，没过多久，声音就全部消失了。
忙了一天，大家本来就饿了，更别提，眼前送上的食物简直出人意料的美味！
不，这不是用普通的“美味”两个字可以形容的。
徐英是个吃货，自诩为“美食家”，他吃完冷荤中的两道，就把右手的筷子换到了左手，眼睛紧闭，表情痛苦地擂了两下桌子。
他旁边坐着的就是岳明，紧张地问他：“怎么，不舒服？”
徐英抓着岳明，小声嚷嚷：“你说，怎么会有这么好吃的东西！以后吃不到了怎么办？我稍微想一想，就满心痛苦……啊！”
岳明没好气地把他甩开：“你演电影呢？这么夸张！”
他用筷子挑起碗里一根兔丝，慢慢送到口中，细细品味了一下，还是不得不承认徐英的话。
这兔丝长一寸，宽三分，片片轻薄，根根不断，吃起来完全没有兔肉常见的干柴感，反而极其滑/润鲜嫩。微嚼两下之后，口中连一点渣滓也没留。
光是这道椒香兔丝，就能拿到普通饭馆里去当一道招牌菜，而在这里不过八道凉荤中间的一味而已。
其余七道凉荤，每道的刀工、味道、口感都不在这椒香兔丝之下。
盛老头这手厨艺，真是绝了！
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果然没错，柳萱和林若动作麻利地把一个个茶杯放在了各人面前，这杯子通体以黑色为主，黑色里偶尔泛出一些蓝色或者绿色，更夹杂着无数细微的金色纹路。这些金色非常细，顶端尖尖，看上去像是兔毛一样……
正是建窑黑瓷中出了名的兔毫盏！
这一套杯子刚好十二个，一个个摆在众人面前，裘四段惊得连手都不敢上了。
这兔毫盏是真的？这样的宝贝，还不好好保护起来，竟然就这样大喇喇地拿出来给他们用？
这时，苏进却抬起了头，看向跟在两个姑娘身后走出来的老太太。
她执着一把壶，洁白的底色上，青蓝色的花纹鲜明而灵动，绘着的是八仙过海图。八仙姿态悠然，衣袂飘风，或坐或站，极富层次。
这样的图景，作为画幅也是难得的精品，更别提是烧制成壶！
纪老太太执着壶时，无论表情还是仪态都跟平时有了微妙的区别。大家顺着苏进的目光看向她，一时间都有些恍惚。
他们感觉自己好像穿越了。他们现在所处的，好像不再是熟悉的现代，而是百余年前发，那个衣香鬓影，华贵富丽的过去……
纪老太太稳稳地端着壶，到了他们面前。
她微笑着说：“这八桂茶是我自制的，大家尝尝吧。”
她从柳萱的托盘上拿下一个紫砂茶罐，用银勺舀出金黑色的桂花茶，放进银制的镂花茶斗里。她把茶斗放进青花瓷壶中，拎进一边的水壶，一道冒着热气的水线注了进去。
几乎就在同时，桂花的清甜香气就冒了出来，接着才是茶香，两者相混合，组成了一种怡人和清透的香气。
纪老太太盖上壶盖，短短数秒后，就再次打开，把茶斗从里面拿了出来。
她微笑道：“八桂茶泡的时间不益太长，不然会泛苦。”
接着，她手腕一翻，淡金黄色的水线首先落在张万生面前的杯子里，注到七分时，水线一收，转向了单一鸣。
茶水清香，一滴也没有溅出来！而此时，这个八仙壶的壶嘴，离两人的杯子至少有一米远！
徐英看呆了，眼睁睁地看着老太太一个人一个人地斟完，直斟到自己面前，他这才站起来，真心实意地赞道：“纪奶奶，你这斟茶的手艺，真是绝了！”
纪老太太斟完最后一杯，揭开壶盖，向下倾倒，示意了一下。
此时，壶中涓滴不剩，所有的茶水刚好斟完。而桌上十二个兔毫盏里，所有杯中的茶水全部都是七分满，一模一样！
纪老太太这手艺，比徐英想像的还要强！
纪老太太微微一笑，示意道：“各位请慢用。”
说着，她一手拎着瓷壶，一手拎着水壶，慢悠悠地走了进去。
苏进注视着她的背影，这才低头，端起兔毫盏，端到鼻端，轻嗅了一下。沁人心脾的清香气息涌了进来，极其诱人，更引人注目的却是茶杯盏底现在的样子。
兔毫盏兔毫盏，最显眼的就是盏底盏壁的根根金色“兔毫”，它是瓷器烧制时，金属高温变化的结果。苏进面前的这个茶盏，根根金丝粗细相当，均匀分布在盏壁四处，呈现放射状。如今在微黄茶水的映衬下，金色越发明亮，被后面黑蓝色的底色一衬，简直像漫天星辰齐亮，美不胜收。
显然，这是建窑兔毫盏中的精品！
这时，即使是苏进，也一时间有些出神，旁边天工社团的学生更是呆住了。过了好一会儿，徐英才轻声感叹：“都舍不得喝了……”
岳明的声音跟着响起：“是啊，真是太美了。一个瓷杯，竟然也能这么美！”
苏进微微一笑，举起杯子，轻轻喝了一口。芳香化成实质涌入口中，从喉咙滑了下去。这一刻，芳香如云般升腾起来，仿佛沁透了他头脑脑腹间的每一个细胞，这种感觉，何止是回味悠然！
看见他的动作，天工社团的学生们终于也学着他的样子，把茶喝了下去。
“好茶！”
“好好喝！”
单一鸣半闭着眼睛享受了一下，摇头晃脑地说：“果然好茶，可惜，要是以正宗茶艺相佐，味道或许会更佳。”
“啪”的一声，他被师父拍了脑袋：“装什么逼？这是饭前茶，什么正宗茶艺！”
单一鸣的气势马上被戳破了，他摸着脑袋喃喃自语：“老师，多少也给我留点面子嘛……”
张万生瞪他：“你也知道是在你老师面前？那你还要什么面子？”
单一鸣被他一瞪，马上就怂了，不敢说话了。
这师徒俩的相处模式，苏进和天工社团的学生们平时也是看着的，这时一个个都在偷笑。倒是裘四段，疑惑又震惊地看了看单一鸣，又看了看张万生。
这两人今天一天都在一起，单一鸣对张万生的恭敬态度他不是没看出来，但完全没敢往师徒的方向去想。
一来是因为两人的年纪看上去差不多，二来……单一鸣已经是七段了，他的老师会是什么级别？
但现在，两人的对话再清楚明白不过了。张万生的确就是单一鸣的老师！
裘四段虽然跟单一鸣不是一个系统的，但好歹也同属于文安组。一个以前听过的传言在他脑海中缓缓浮现出来，他越发震惊地盯着张万生看。
张万生感觉到了，他淡淡地瞥过来一眼，裘四段立刻低下了头去。
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裘四段在心里倒吸了一口凉气。
突然间，他就打定了主意。
今天的确挺辛苦的，他每次打电话回去，老韦都要叨叨两句，他还琢磨着明天把工作交给老韦，让他过来的……
现在他想好了，明天也得是他亲自过来！老韦再怎么死缠烂打，这个活计也不能交给他！
还有……他微微侧头，瞥了苏进一眼。对这个年轻人的态度，看来也要重新考虑了……
裘四段正在胡思乱想，突然听见旁边徐英的笑声：“老盛，我就猜是你！”
裘四段抬头，只见一个陌生老头端着托盘走了过来，把上面的东西放了下来。
三个精美的白瓷盘子里，分别放着四种鲜果、四种干果和四种蜜饯果子。
徐英只笑了一句就闭嘴了，盘子放下来之后，所有人都惊讶地盯着看。
裘四段一眼扫过鲜果盘，也惊讶了。四种鲜果分别是西瓜、苹果、梨、葡萄，都不是什么珍罕物儿。但是，这四种水果都被用极其精妙的刀工，雕成了小动物的形状！
虽然只是水果雕成，但每个小动物都鲜明灵动，仿佛随时都要活过来一样。
光是这份手艺，就不由得让人慎重起来了。
这真的是一顿“家常便饭”吗？
徐英叫道：“老盛，这是你做的？”
盛老头围着白色的围裙，冷哼了一声，道：“不是我，还是你不成？”
徐英张了半天的嘴，终于叫了起来：“看不出来啊！你还会做菜！”
姓“盛”……裘四段琢磨着这个姓，突然想起来了。
天工社团修复的这些文物，不就是盛家的吗？
上个礼拜，他额外关注了一下盛家的文物，足有两百多件，再加上南锣鼓巷的一座大宅，完全可以称之为“巨富”。
这些东西的主人，其实就是面前这个貌不起眼的老头？
这样一个“巨富”，今天亲自下厨，给他们做菜？
活了这么大年纪，裘四段自以为也见过不少世面了。但他还真没见过今天这种情况！
苏进扫了一眼三个盘子里东西，抬头微笑道：“我猜，接下来还有八道凉菜，全部都是冷荤？”
盛老头眯着眼睛看他，点点头，转身走了进去。
所有人一起看向苏进，岳明问道：“老大，你怎么知道？”
“四鲜果、四干果、四蜜饯，八冷单，八宝果羹、八味炒菜……这是晚清时期，大户人家招待贵客的正宴！”苏进眯着眼睛看向厨房方向。他之前就在猜测，盛家如此大宅，会是什么身份来历。
现在，他有点猜到了……
果然，接下来上菜的次序和种类，都跟苏进说的一样。
从果盘开始，大家纷纷举起了筷子。
这筷子也很不一般，镶银红木，木质柔润生光，镶银精致华美，一看就是古物。
美器必配美食，桌上一开始还有接连不断的感叹声，没过多久，声音就全部消失了。
忙了一天，大家本来就饿了，更别提，眼前送上的食物简直出人意料的美味！
不，这不是用普通的“美味”两个字可以形容的。
徐英是个吃货，自诩为“美食家”，他吃完冷荤中的两道，就把右手的筷子换到了左手，眼睛紧闭，表情痛苦地擂了两下桌子。
他旁边坐着的就是岳明，紧张地问他：“怎么，不舒服？”
徐英抓着岳明，小声嚷嚷：“你说，怎么会有这么好吃的东西！以后吃不到了怎么办？我稍微想一想，就满心痛苦……啊！”
岳明没好气地把他甩开：“你演电影呢？这么夸张！”
他用筷子挑起碗里一根兔丝，慢慢送到口中，细细品味了一下，还是不得不承认徐英的话。
这兔丝长一寸，宽三分，片片轻薄，根根不断，吃起来完全没有兔肉常见的干柴感，反而极其滑/润鲜嫩。微嚼两下之后，口中连一点渣滓也没留。
光是这道椒香兔丝，就能拿到普通饭馆里去当一道招牌菜，而在这里不过八道凉荤中间的一味而已。
其余七道凉荤，每道的刀工、味道、口感都不在这椒香兔丝之下。
盛老头这手厨艺，真是绝了！
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