第284章 要养鸡
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吃饭的时候，我把寡妇青也喊了出来，大家围成大一大桌，鸡鸭鱼肉倒是样样不缺。
我开了瓶酒，每人都给倒了些。四个新来的女服务员也没矫情，让我都给满上了半杯，这些农村里的女人，性子大多外向泼辣，倒是没那么多矫情事。
我倒了一圈酒，最后将自己的杯子也给满上，这一圈下来，正好把一瓶白酒给倒光。
我站着举起杯：“今天不喝多，就喝这一点酒助助兴。从今天开始，我们的山水休闲农家乐就算正式开业了，预祝我们的农家乐以后能红红火火，大家都赚大钱！”
群情响应，都是轰然应好。
碰杯之后，各自喝了两小口，我吃了点菜将酒劲压住，没坐下，而是继续站在那说话：“今天的情况，大家也都看到了。招牌路标什么的，青山叔就多上点心，尽快做出来。至于其他的，大家伙都说说看，这食材上面，有什么法子没有？哦，对了，有个问题我觉得很奇怪，她之前说本来想点鸡吃，但看我们这里没养鸡，就没点，还说什么想买本地鸡的事情，你们大家伙说说，这鸡肉它还有什么不同？”
这个我是真心不清楚原委，以前肉都没怎么吃，偶尔吃个鸡肉都是当大补的，哪里还会计较好吃不好吃？再早些年，在农村里，不是农忙时男人太累或者生了病，一般上可是连一个鸡蛋都舍不得吃。
我这话说出口，不少人也是不明就里，见青青欲言又止，我便看向她，鼓励道：“青青你想说什么，没事，都是自己人，你说说看。”
见大家伙都在看自己，青青稍稍有些忐忑，却还是开口道：“我……我就觉着是不是城里人太矫情，就说这鸡肉吧，我们平时吃都没机会吃，在家里头就算逢年过节，还不见得就能吃上一次，今天看到这满桌子的好菜，我都要幸福死了。就刚刚她不要的那半桌子菜，不怕大家笑话，我看了都眼馋的紧。”
倒是没人笑话，就因为这半桌子菜，刚才青花婶跟青山叔都闹起来了，现在两人都还有些不对付，上了桌后没怎么说话。农村人苦啊，我们这徐家村本就偏僻，算不得什么富裕的村子，而跟徐家村一比，青家沟就更穷更破，就这么一个地方，你可以想象，他们平日里能填饱肚子就算不错了，哪里还能挑肥拣瘦的？
就拿青青来说，虽不像青芳一般瘦弱，但骨架子显得大，身上其实也没多少肉，也是因为以前家里吃的差，这才光长骨头，不长肉了。
说到哪些食材更好，大家伙大哥不笑二哥，都是一头雾水。
正没主意，我看了眼众人，见寡妇青似想开口，便主动点了她的名：“青姐，你是大厨，你来说说？”
对食材问题，在座的有一个算一个，怕是也就身为主厨的寡妇青最有发言权。
的确，她也没让我失望：“这不每天开放两次通车了吗，最近这些天，我去镇子上也去的勤。跟王婶两人走了好几家的菜市场，要说起来，这鸡跟鸡好像是有些区别。就镇子上的一些鸡，有的很便宜，但有的就卖的很贵。我们这桌上的我就是挑便宜的买，当时我跟王婶两人还觉得纳闷，后来问了人才听别人说，这便宜的都是什么饲料喂养的农场鸡，而贵点的，则是散养的本地鸡。至于好吃难吃什么的，我们也说不上来，毕竟平日里也没怎么吃这个。”
寡妇青这一开口，倒是七嘴八舌的多了不少人说话，原本一直没怎么开腔的青大也多说了两句：“其实吧，这本地鸡和饲料鸡，味道还是差的蛮大的。本地鸡的鸡肉更柴实，饲料鸡则不是很好吃，光是这炖出来的鸡汤，味道就要差上很多。”
我眼睛一亮：“阿大，看不出你对这鸡肉也很有些研究啊。”
青大和青海对视一眼，两人就在那笑：“这不小时候吃不饱，以前家里在山上散养了不少的鸡，只是山里多猛兽，也不知道是不是黄鼠狼给偷了去，最后鸡是越养越少，渐渐也就没怎么养了。”
我们这一带山岭起伏，多的是野兽出没。这也是村子里很少有人养鸡鸭的缘故，就算有养，也大多是关着养个一两只，绝不会养多，怕的就是招惹野兽进村。要知道，这山里头可是连狼都有的，更别说有人还看到过其他猛兽。
听青大这么一说，我倒是起了心思：“阿大，阿海，你们两个说说，这养鸡方不方便，我们这荒山上别的没有，场地那是宽敞的很，再说我们这荒山上一目了然，也不怕会有野兽过来这里，要不我们干脆开一片地，散养上一些本地鸡怎么样？”
听我这么说，大家伙立马就都精神了起来，说什么的都有，其实不少人家里还是养过鸡的，这一下你一句我一句的，倒是提供了不少有用信息。
我最后总结了下，无非就这么几点。
场地，饲料，还有鸡种。
场地我这里倒是不缺，但也必须额外加一些鱼网什么的，将场地围起来，免得小鸡乱跑，鸡屎什么的拉的到处都是，也不卫生。
饲料什么的，别人家或许还担心没东西给鸡吃，我们干嘛的？这开农家乐只要有客源，随便整点剩菜剩饭，就足够小鸡吃个够了。更别说这附近都是山林，蚂蚱蝗虫什么的有的是，村里头调皮捣蛋的孩子最多，到时候买点什么糖果来，分分钟就能有无数小孩帮着捉蚂蚱蝗虫。
这一点倒是提醒了我，我转眼看向青花婶：“婶，大狗古来了没有？”
大狗不是真的狗，而是青花婶和青山叔的孩子，今年也才八岁，正是调皮捣蛋的年纪。
大狗是小名，他的真名叫青智信，只是因为刚出生那会太小，农村人怕孩子养不活，喜欢给取个贱名，贱名好养，加上青智信这个名字实在有够文绉绉的，村里人也叫不习惯，反而大狗大狗的都给叫惯了。
大狗那娃倒是急着想跟过来，只是这几天忙着准备农家乐开业，大家伙都忙得晕头转向，哪里有时间去管一个孩子。因此青花婶索性便把大狗留在家里跟着邻居，说好了等忙完这几天就去把他接过来，以后也方便他在徐家村附近的学校上学。
这也是想到让小孩去帮忙捉蚱蜢蝗虫，才想起来有这么一茬，等我问过大狗的事情后，青花婶原本肃然的脸色也放松了很多，她是爽利的性子，有口无心，这会子说起孩子，又听大家伙聊养鸡什么的说的热闹，脸上的笑意便也渐渐的多了起来。
吃饭的时候，我把寡妇青也喊了出来，大家围成大一大桌，鸡鸭鱼肉倒是样样不缺。
我开了瓶酒，每人都给倒了些。四个新来的女服务员也没矫情，让我都给满上了半杯，这些农村里的女人，性子大多外向泼辣，倒是没那么多矫情事。
我倒了一圈酒，最后将自己的杯子也给满上，这一圈下来，正好把一瓶白酒给倒光。
我站着举起杯：“今天不喝多，就喝这一点酒助助兴。从今天开始，我们的山水休闲农家乐就算正式开业了，预祝我们的农家乐以后能红红火火，大家都赚大钱！”
群情响应，都是轰然应好。
碰杯之后，各自喝了两小口，我吃了点菜将酒劲压住，没坐下，而是继续站在那说话：“今天的情况，大家也都看到了。招牌路标什么的，青山叔就多上点心，尽快做出来。至于其他的，大家伙都说说看，这食材上面，有什么法子没有？哦，对了，有个问题我觉得很奇怪，她之前说本来想点鸡吃，但看我们这里没养鸡，就没点，还说什么想买本地鸡的事情，你们大家伙说说，这鸡肉它还有什么不同？”
这个我是真心不清楚原委，以前肉都没怎么吃，偶尔吃个鸡肉都是当大补的，哪里还会计较好吃不好吃？再早些年，在农村里，不是农忙时男人太累或者生了病，一般上可是连一个鸡蛋都舍不得吃。
我这话说出口，不少人也是不明就里，见青青欲言又止，我便看向她，鼓励道：“青青你想说什么，没事，都是自己人，你说说看。”
见大家伙都在看自己，青青稍稍有些忐忑，却还是开口道：“我……我就觉着是不是城里人太矫情，就说这鸡肉吧，我们平时吃都没机会吃，在家里头就算逢年过节，还不见得就能吃上一次，今天看到这满桌子的好菜，我都要幸福死了。就刚刚她不要的那半桌子菜，不怕大家笑话，我看了都眼馋的紧。”
倒是没人笑话，就因为这半桌子菜，刚才青花婶跟青山叔都闹起来了，现在两人都还有些不对付，上了桌后没怎么说话。农村人苦啊，我们这徐家村本就偏僻，算不得什么富裕的村子，而跟徐家村一比，青家沟就更穷更破，就这么一个地方，你可以想象，他们平日里能填饱肚子就算不错了，哪里还能挑肥拣瘦的？
就拿青青来说，虽不像青芳一般瘦弱，但骨架子显得大，身上其实也没多少肉，也是因为以前家里吃的差，这才光长骨头，不长肉了。
说到哪些食材更好，大家伙大哥不笑二哥，都是一头雾水。
正没主意，我看了眼众人，见寡妇青似想开口，便主动点了她的名：“青姐，你是大厨，你来说说？”
对食材问题，在座的有一个算一个，怕是也就身为主厨的寡妇青最有发言权。
的确，她也没让我失望：“这不每天开放两次通车了吗，最近这些天，我去镇子上也去的勤。跟王婶两人走了好几家的菜市场，要说起来，这鸡跟鸡好像是有些区别。就镇子上的一些鸡，有的很便宜，但有的就卖的很贵。我们这桌上的我就是挑便宜的买，当时我跟王婶两人还觉得纳闷，后来问了人才听别人说，这便宜的都是什么饲料喂养的农场鸡，而贵点的，则是散养的本地鸡。至于好吃难吃什么的，我们也说不上来，毕竟平日里也没怎么吃这个。”
寡妇青这一开口，倒是七嘴八舌的多了不少人说话，原本一直没怎么开腔的青大也多说了两句：“其实吧，这本地鸡和饲料鸡，味道还是差的蛮大的。本地鸡的鸡肉更柴实，饲料鸡则不是很好吃，光是这炖出来的鸡汤，味道就要差上很多。”
我眼睛一亮：“阿大，看不出你对这鸡肉也很有些研究啊。”
青大和青海对视一眼，两人就在那笑：“这不小时候吃不饱，以前家里在山上散养了不少的鸡，只是山里多猛兽，也不知道是不是黄鼠狼给偷了去，最后鸡是越养越少，渐渐也就没怎么养了。”
我们这一带山岭起伏，多的是野兽出没。这也是村子里很少有人养鸡鸭的缘故，就算有养，也大多是关着养个一两只，绝不会养多，怕的就是招惹野兽进村。要知道，这山里头可是连狼都有的，更别说有人还看到过其他猛兽。
听青大这么一说，我倒是起了心思：“阿大，阿海，你们两个说说，这养鸡方不方便，我们这荒山上别的没有，场地那是宽敞的很，再说我们这荒山上一目了然，也不怕会有野兽过来这里，要不我们干脆开一片地，散养上一些本地鸡怎么样？”
听我这么说，大家伙立马就都精神了起来，说什么的都有，其实不少人家里还是养过鸡的，这一下你一句我一句的，倒是提供了不少有用信息。
我最后总结了下，无非就这么几点。
场地，饲料，还有鸡种。
场地我这里倒是不缺，但也必须额外加一些鱼网什么的，将场地围起来，免得小鸡乱跑，鸡屎什么的拉的到处都是，也不卫生。
饲料什么的，别人家或许还担心没东西给鸡吃，我们干嘛的？这开农家乐只要有客源，随便整点剩菜剩饭，就足够小鸡吃个够了。更别说这附近都是山林，蚂蚱蝗虫什么的有的是，村里头调皮捣蛋的孩子最多，到时候买点什么糖果来，分分钟就能有无数小孩帮着捉蚂蚱蝗虫。
这一点倒是提醒了我，我转眼看向青花婶：“婶，大狗古来了没有？”
大狗不是真的狗，而是青花婶和青山叔的孩子，今年也才八岁，正是调皮捣蛋的年纪。
大狗是小名，他的真名叫青智信，只是因为刚出生那会太小，农村人怕孩子养不活，喜欢给取个贱名，贱名好养，加上青智信这个名字实在有够文绉绉的，村里人也叫不习惯，反而大狗大狗的都给叫惯了。
大狗那娃倒是急着想跟过来，只是这几天忙着准备农家乐开业，大家伙都忙得晕头转向，哪里有时间去管一个孩子。因此青花婶索性便把大狗留在家里跟着邻居，说好了等忙完这几天就去把他接过来，以后也方便他在徐家村附近的学校上学。
这也是想到让小孩去帮忙捉蚱蜢蝗虫，才想起来有这么一茬，等我问过大狗的事情后，青花婶原本肃然的脸色也放松了很多，她是爽利的性子，有口无心，这会子说起孩子，又听大家伙聊养鸡什么的说的热闹，脸上的笑意便也渐渐的多了起来。