第二十四章 肥肉
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陆漫让红绫剁了点肉剁碎，做几个馄饨，再做一大碗碎肉面片汤。这两样是给姜玖和旗长准备的晚饭，姜玖肠胃弱，狗狗不能吃辣。
她和绿绫把剩下的肉切成薄片，豆腐切成厚片，凉粉切丁，韭菜切段，豆皮切成小方块，把韭菜段裹进豆皮里再用牙签固定好。没有长签，不能穿成长串，只能散着。
先熬酱，用适量酱油、香油、糖、少量水放入锅里烧浓，盛出来备用。可惜没有蜂蜜，不然更香，颜色也更好。
压小火，在铁锅里放少许油，先把豆腐片放进去煎，双面煎得焦黄，出锅。刷上一层酱，撒上辣椒粉、花椒粉、葱花，简易豆腐铁板烧就算做好了。因为有小客人，辣椒和花椒放得不太多，这让陆漫略有些遗憾。本来调料就不齐，量还放不够。
接着，再煎豆皮卷，五花肉，凉粉丁，用牙签串的韭菜段，馒头片……
小半个时辰后，陆漫几人就端着托端从厨房来到后院，再去上房。
姜展魁香得直吸鼻子，姜玖迎上来拉住陆漫的裙子喜说，“三嫂，好香啊。”
旗长已经回来了，它也甩着大长舌头直吸气。
几人一狗来到正房东侧屋，把托盘摆上炕几。两个孩子没让人吩咐就脱鞋上炕，盘腿坐在几前。
绿绫把一大斗碗面片放在炕脚下，旗长低头吃起来。
陆漫坐上炕，笑着把一小碗馄饨摆在姜玖面前，说道，“二姑娘的胃弱，主要喝馄饨，铁板烧不易克化，要少吃。”又在自己和姜展魁面前摆了一个空白瓷碗，给两个孩子一人夹了一片五花肉，笑道，“吃吧。”
姜玖看着肉很为难地说，“玖儿不吃肥肉，怕腻。”
陆漫笑道，“我做的这种肉一点都不腻，不信你试试。”又嘱咐道，“嚼细再吞。”
姜展魁碗里的五花肉已经吃下肚了，叫道，“妹妹，果真不腻，还好吃得紧。”
姜玖听了，才把肉放进嘴里。试着嚼嚼，满眼的惊喜，又嚼了嚼才吞下肚。咯咯笑起来，“嗯，真的不腻，还香得紧。”
陆漫又给她夹了半片豆腐，说道，“二姑娘再吃半片豆腐，就只能吃馄饨了。”
姜玖经常被如此对待，懂事地点点头，把那半片豆腐吃了，便只用小勺吃馄饨。看到姜展魁快速地夹着美食往嘴里送，也只羡慕地吐吐口水，而没有再要。
陆漫看着姜展魁包满食物的小红嘴一翘一翘，好笑不已。到底还是孩子，一遇到喜欢吃的东西，就从傲娇的公鸡变成了啄米的小鸡崽。
姜展魁见陆漫瞅着自己乐，红了脸，拽拽说道，“是我先前小瞧你了，这铁板烧的确味美。”
正吃着，院门又响了起来，绿绫起身去开门。跟她一起进来的是一个十五、六岁的丫头，手里还捧着一个青花瓷盅。她先看了看姜玖的碗，见里面装的馄饨，才松了一口气。
丫头给陆漫福了福，笑道，“奴婢兰芝，是二姑娘的丫头。我们姑娘从小胃弱，奴婢专门拿了一盅肉糜粥来。”说着，把瓷盅放在姜玖的面前。
陆漫笑道，“我知道二姑娘不能吃不好克化的吃食，专门给她煮了馄饨，还煮得烂烂的。快请坐，也尝尝我们的铁板烧。”
绿绫和红绫把兰芝拉去了地上的小几。
姜玖把瓷盅往一边推了推，说道，“不吃米粥，三嫂做的馄饨比厨房做的好吃。”又高兴地说，“兰芝姐姐，玖儿今天吃了一片肥肉，一点都不腻，好吃得紧。”
兰芝慌道，“那东西再好吃二姑娘也不能吃。”又埋怨姜展魁道，“奴婢不是让旗长给八爷带了便笺，嘱咐不要让二姑娘随便吃东西吗？”
姜展魁抬头瞪了她一眼，说道，“我妹妹哪里乱吃东西了，只吃了一片肉，一片。”
姜玖也解释道，“三嫂只让我吃了一片肉，半片豆腐，玖儿很乖，没再要，只吃馄饨。”
兰芝方才放了心。又对陆漫笑道，“我们八爷有主意，带着姑娘到处玩，说是锻炼身体，还不许奴才们跟着……”
等陆漫跟兰芝客气了几句，见盘里的东西又下去了不少。姜展魁真的很能吃，尤其喜欢五花肉和豆皮卷。
陆漫怕他吃坏肚皮，劝道，“八爷，晚上不能吃得太多，不好克化。你喜欢，我下次再做。”
姜展魁头都不抬地说道，“无事，我长这么大，还从来没吃坏过肚子。”
那边的兰芝又赶紧道，“呸呸呸，那话老天没听到。”又说着姜展魁，“这种话八爷不要再说了，不好。”
姜展魁呵呵笑了两声，继续低头吃东西。
兰芝尝了几样，也笑道，“哎哟，我才知道，这豆腐、豆皮儿、凉粉这么一做，竟比肉还好吃。”
姜展魁抬头说道，“那你再尝尝肉，比佛跳墙还香。”
他的话把大家都逗笑了。
饭后，众人说了几句话，小兄妹和兰芝便要告辞走了。旗长还不想走，姜展魁一立眼睛，“不听话以后就不许来这里。”
旗长一听，只得乖乖跟着走了。
陆漫把他们送到院门外，正好一个三十左右的仆妇来了这里。
那人笑着给陆漫福了福，说，“奴顾大家的，是二姑娘的乳娘。天儿晚了，奴来接她。”说着，过去把姜玖抱起来。
姜玖又得意地跟她说，“嬷嬷，玖儿刚刚吃肥肉了，不腻，好吃。”
顾嬷嬷一下沉了脸，提高声音说道，“天呐，姑娘怎么能吃那物，若把肚子吃坏可怎么得了。”又骂着兰芝，“你是死人啊，怎么能让姑娘吃肥肉。两个孩子不懂，你这么大的人还不懂？若出了事怎么办，三爷怪罪下来你顶着？”
她把“三爷”两个字咬得极重，还瞥了陆漫一眼。
姜玖有些吓着了，瘪嘴说道，“只一小片，没多吃。”
兰芝也红着脸解释道，“姑娘主要吃的馄饨，奴婢看了。”
姜展魁不高兴了，瞪眼说道，“一片肉而已，你大惊小怪作什么，小爷对妹妹难道还没有你们奴才上心？”
陆漫让红绫剁了点肉剁碎，做几个馄饨，再做一大碗碎肉面片汤。这两样是给姜玖和旗长准备的晚饭，姜玖肠胃弱，狗狗不能吃辣。
她和绿绫把剩下的肉切成薄片，豆腐切成厚片，凉粉切丁，韭菜切段，豆皮切成小方块，把韭菜段裹进豆皮里再用牙签固定好。没有长签，不能穿成长串，只能散着。
先熬酱，用适量酱油、香油、糖、少量水放入锅里烧浓，盛出来备用。可惜没有蜂蜜，不然更香，颜色也更好。
压小火，在铁锅里放少许油，先把豆腐片放进去煎，双面煎得焦黄，出锅。刷上一层酱，撒上辣椒粉、花椒粉、葱花，简易豆腐铁板烧就算做好了。因为有小客人，辣椒和花椒放得不太多，这让陆漫略有些遗憾。本来调料就不齐，量还放不够。
接着，再煎豆皮卷，五花肉，凉粉丁，用牙签串的韭菜段，馒头片……
小半个时辰后，陆漫几人就端着托端从厨房来到后院，再去上房。
姜展魁香得直吸鼻子，姜玖迎上来拉住陆漫的裙子喜说，“三嫂，好香啊。”
旗长已经回来了，它也甩着大长舌头直吸气。
几人一狗来到正房东侧屋，把托盘摆上炕几。两个孩子没让人吩咐就脱鞋上炕，盘腿坐在几前。
绿绫把一大斗碗面片放在炕脚下，旗长低头吃起来。
陆漫坐上炕，笑着把一小碗馄饨摆在姜玖面前，说道，“二姑娘的胃弱，主要喝馄饨，铁板烧不易克化，要少吃。”又在自己和姜展魁面前摆了一个空白瓷碗，给两个孩子一人夹了一片五花肉，笑道，“吃吧。”
姜玖看着肉很为难地说，“玖儿不吃肥肉，怕腻。”
陆漫笑道，“我做的这种肉一点都不腻，不信你试试。”又嘱咐道，“嚼细再吞。”
姜展魁碗里的五花肉已经吃下肚了，叫道，“妹妹，果真不腻，还好吃得紧。”
姜玖听了，才把肉放进嘴里。试着嚼嚼，满眼的惊喜，又嚼了嚼才吞下肚。咯咯笑起来，“嗯，真的不腻，还香得紧。”
陆漫又给她夹了半片豆腐，说道，“二姑娘再吃半片豆腐，就只能吃馄饨了。”
姜玖经常被如此对待，懂事地点点头，把那半片豆腐吃了，便只用小勺吃馄饨。看到姜展魁快速地夹着美食往嘴里送，也只羡慕地吐吐口水，而没有再要。
陆漫看着姜展魁包满食物的小红嘴一翘一翘，好笑不已。到底还是孩子，一遇到喜欢吃的东西，就从傲娇的公鸡变成了啄米的小鸡崽。
姜展魁见陆漫瞅着自己乐，红了脸，拽拽说道，“是我先前小瞧你了，这铁板烧的确味美。”
正吃着，院门又响了起来，绿绫起身去开门。跟她一起进来的是一个十五、六岁的丫头，手里还捧着一个青花瓷盅。她先看了看姜玖的碗，见里面装的馄饨，才松了一口气。
丫头给陆漫福了福，笑道，“奴婢兰芝，是二姑娘的丫头。我们姑娘从小胃弱，奴婢专门拿了一盅肉糜粥来。”说着，把瓷盅放在姜玖的面前。
陆漫笑道，“我知道二姑娘不能吃不好克化的吃食，专门给她煮了馄饨，还煮得烂烂的。快请坐，也尝尝我们的铁板烧。”
绿绫和红绫把兰芝拉去了地上的小几。
姜玖把瓷盅往一边推了推，说道，“不吃米粥，三嫂做的馄饨比厨房做的好吃。”又高兴地说，“兰芝姐姐，玖儿今天吃了一片肥肉，一点都不腻，好吃得紧。”
兰芝慌道，“那东西再好吃二姑娘也不能吃。”又埋怨姜展魁道，“奴婢不是让旗长给八爷带了便笺，嘱咐不要让二姑娘随便吃东西吗？”
姜展魁抬头瞪了她一眼，说道，“我妹妹哪里乱吃东西了，只吃了一片肉，一片。”
姜玖也解释道，“三嫂只让我吃了一片肉，半片豆腐，玖儿很乖，没再要，只吃馄饨。”
兰芝方才放了心。又对陆漫笑道，“我们八爷有主意，带着姑娘到处玩，说是锻炼身体，还不许奴才们跟着……”
等陆漫跟兰芝客气了几句，见盘里的东西又下去了不少。姜展魁真的很能吃，尤其喜欢五花肉和豆皮卷。
陆漫怕他吃坏肚皮，劝道，“八爷，晚上不能吃得太多，不好克化。你喜欢，我下次再做。”
姜展魁头都不抬地说道，“无事，我长这么大，还从来没吃坏过肚子。”
那边的兰芝又赶紧道，“呸呸呸，那话老天没听到。”又说着姜展魁，“这种话八爷不要再说了，不好。”
姜展魁呵呵笑了两声，继续低头吃东西。
兰芝尝了几样，也笑道，“哎哟，我才知道，这豆腐、豆皮儿、凉粉这么一做，竟比肉还好吃。”
姜展魁抬头说道，“那你再尝尝肉，比佛跳墙还香。”
他的话把大家都逗笑了。
饭后，众人说了几句话，小兄妹和兰芝便要告辞走了。旗长还不想走，姜展魁一立眼睛，“不听话以后就不许来这里。”
旗长一听，只得乖乖跟着走了。
陆漫把他们送到院门外，正好一个三十左右的仆妇来了这里。
那人笑着给陆漫福了福，说，“奴顾大家的，是二姑娘的乳娘。天儿晚了，奴来接她。”说着，过去把姜玖抱起来。
姜玖又得意地跟她说，“嬷嬷，玖儿刚刚吃肥肉了，不腻，好吃。”
顾嬷嬷一下沉了脸，提高声音说道，“天呐，姑娘怎么能吃那物，若把肚子吃坏可怎么得了。”又骂着兰芝，“你是死人啊，怎么能让姑娘吃肥肉。两个孩子不懂，你这么大的人还不懂？若出了事怎么办，三爷怪罪下来你顶着？”
她把“三爷”两个字咬得极重，还瞥了陆漫一眼。
姜玖有些吓着了，瘪嘴说道，“只一小片，没多吃。”
兰芝也红着脸解释道，“姑娘主要吃的馄饨，奴婢看了。”
姜展魁不高兴了，瞪眼说道，“一片肉而已，你大惊小怪作什么，小爷对妹妹难道还没有你们奴才上心？”