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第58章 二锅头

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    金莲听了武植的话后,重新返回了阁楼继续补觉去了,武植则在将一套拳打完后,走出了宅院,在四周瞎转悠,寻找能赚钱的点子。

    此时太阳才初升,但街道各处都已多有人影,卖面食的、卖炊饼的更是已开始叫喊着了。

    有不少的人在不久前才亲眼见过武植惩治了紫石街三熊,所以这时见到他后,都是纷纷停步瞩目。

    不少人都打听到了武植的姓氏,想来上前打个招呼,称一声“武大”,但却又摸不清武植的性情如何,所以没人敢行动。

    武植却对那些人的反应,通通未做理会,低头沉思,缓步而行。

    走了没多久,武植鼻子一动,闻到了一阵酒香,抬头看去,见他竟在不知不觉间走到了一家酒肆的门口。

    现在虽是清晨,但酒肆之中已有几个酒鬼在喝着酒,也不知是今早才去的,还是昨晚就在那里没走的。

    武植摇了摇头,正要继续向前走去。

    但就在这时,武植忽然灵光一现:“酒……酒……我何不酿酒来赚钱?”

    武植在前世的时候,也曾看过小说中的主人公,在穿越回古代后,通过酿高浓度的酒来发家致富的,不过以前对此只是付之一笑罢了,并未有什么想法。

    因为北宋之时,酿酒工艺其实已十分发达,许多酿酒技巧都已被发明出来,高浓度的酒也是有了的,所以凡是穿越道北宋,想以酿高浓度酒就能赚大钱的行为,纯属扯蛋。

    别的不说,单是这阳谷县的景阳冈地界,就有号称“三碗不过岗”的透瓶香、出门倒,即便是酒量如武松,喝了也是飘飘然,最后借着酒劲打死了老虎。

    而武植之所以在这时也想要通过酿酒赚钱,是因为他想到了一种此时还没出现的酒——二锅头!

    二锅头是清朝的时候,才被发明出来的,这时是没有出现的。

    武植想到这里后,立即便向人打听起附近的酿酒师傅来。

    武植前世毕竟没有酿过酒,对许多事情都仍是一知半解,需找个懂行的人来请教知识、验证想法才行。

    经人指点后,武植很快找到了一个有着几十年酿酒经验的老师傅,这人姓赵,很受人尊敬。

    这赵老师傅本不愿搭理武植的,但在武植给了他几十个铜板后,便立即态度大转了

    毕竟,又有谁会跟钱过不去呢?

    武植了解道,在酒酿造出来后,提高酒浓度的方法,是蒸煮法,又称为“火迫法”。

    而每烧一锅酒,开始流出的酒则被叫做“锅头”,锅头酒的浓度是最高的,可达七十五度以上,数量也较少,约占总数的十分之一,而后流出的酒浓度不断下降,直至二十五度左右断酒。

    二十五度之后的酒,叫做“酒稍子”,是不能喝的,回底锅随下次蒸馏回收。

    武植听到这后,向老师傅问道:“烧酒之后的那些原材料,一般如何处置?”

    赵老师傅奇怪的看了武植一眼,“那些都是些没用的东西,有的酒坊拿给别人喂猪、喂鸡,有的则直接当垃圾倒掉,你问这个做什么?”

    武植没有回答什么,两眼一阵放光。

    二锅头的制法,就是用那些烧过了一次酒的原材料,经过一段时间的发酵后,再添加一些辅料后入窖发酵,然后再又一次在锅上蒸煮,此时开始流出的锅头,就是真正的二锅头了!

    武植没想到这时的人,竟是直接将烧过一次酒的原材料当废物处理的,这下可有大便宜赚了。

    武植这时正要起身告辞离开,赵老师傅却向武植道:“你向老朽问了那么多关于酿酒的事情,可是要办酿酒坊。”

    武植直言道:“不错,某正是有这个打算。”

    赵老师傅摇着头道:“咱这不大的阳谷县,现在就有四五家成规模的酿酒坊,足够供应各处酒肆的用量了,你再建酒坊,只怕是没有销路的。”

    武植却显得自信满满,“商场如战场,不就是弱肉强食吗?我这新酒一旦酿出来,保证是那些酒肆求着来买的,不愁没有销路。”

    赵老师傅本是想骂武植一句“不知天高地厚”的,但随即又露出迟疑之色的问:“你刚才是说你要酿的,是一种全新的酒?”

    武植道:“不错,某要酿的是一阵全新的酒,一种这世间还未出现的一等好酒!”

    武植有些激动的说完后,深吸了一口起,抬步就要向外走去。

    然而一直都没什么精神的赵老师傅,在听了武植刚才的话后,一下子仿佛打了鸡血一般,变得精神抖擞了,脸色也红润了许多。

    赵老师傅连忙从摇椅上站了起来,快步走到了武植面前,脸上带着些许兴奋,“真的是这世间还未出现的一等好酒?”

    赵老师傅酿酒数十年,对酿酒近乎痴迷,一直都想制作出一种全新的酒来,但这些年下来,都只是小打小闹,好酒确实每年酿造了不少,但却都不是新创的。

    近两年来,赵老师傅的雄心也被消磨光了,已不再去妄想新创美酒之事了,打算就此每天逗逗孙子渡过余生。

    直到此时听到武植之言后,赵老师傅这才又重新燃起了希望!

    面对赵老师傅的询问,武植却不愿透露更多了,防人之心不可无,谁知道这赵老师傅在打什么主意。

    赵老师傅见此,整理了自己的情绪,向武植道:“你既然要建酿酒坊,总不会不请人手吧!你若是真的有造成全新一等好酒的办法,老朽愿意帮把手!”

    武植听后,沉思了一会,“你现在没在别的酿酒坊担任主事?”

    赵老师傅道:“老朽我现在基本不亲自酿酒了,都是一些子侄在做,虽挂还个名头,但也只是偶尔到酒坊总走一圈就行了,你若不放心,老朽将那职位辞去就是了。”武植这才答应了下来:“既然这样,那你就跟着我办这酿酒坊吧,你放心,我们要酿的酒,绝对是这世间绝无仅有的!”