112.十道菜
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第一百一十二章
晚上吃过饭, 叶冰收拾东西准备去打猎, 过年家里没猪肉怎么行。
叶冰娘有些不同意, 要打野猪就得去野猪林, 后天就过年,很可能就赶不回来, “你大舅说给咱们留几条鱼还有野鸡,过年有鱼有鸡就可以了。”以前啥也没有不也能过年。
“娘,让我去吧,我得去接朱白。”要过年了, 怎么能把它忘在外面呢。
叶爹娘对视一眼,“那就去吧,不过过年那天必须回来,打不到猎物找不到朱白都得回来。”
“没问题。”叶冰答应的很痛快。
“等等,冰冰。”楚喆看到叶冰态度坚决, 也不说啥了,“我收拾好了两个飞龙, 你带着, 等明早炖汤喝,木头火很快的。”
怪不得让他晚上多烙饼,原来早打好主意了。
叶冰带上了, 昨晚楚喆用飞龙炖的汤,家里人都说好吃, 可是牛头山这边没见过啊, 要是想吃那天还得走西头山。
叶冰一个人进山放开速度很快的, 隔一段时间她会低吼一声,这是在用内力送音,只要朱白听到就知道她回来了。
为了让它能找到她,隔一点距离她就会逼出一些汗水擦在树干上。
凌晨三点半她就到了野猪林附近了,叶冰找了个地方生火,准备煮飞龙汤。
将小铁锅架上里面放雪,不要等水开了,就把飞龙直接放在里面撒点盐,其他的就不用管了。
好吃是好吃,就是有点小,要是长得和野猪那么大就好了。
将汤都喝了,肚子里热乎乎的,看来楚喆说的没错,这个飞龙很补呢,以后要多吃两回。
时间还够,先休息一下,明早好打野猪。
对于叶冰来说,野猪林就像家养的猪圈,哪有野猪她是门清的,找了一头不大不小一百多斤的雌猪两掌拍死,趁着身上还热乎将四肢折断塞进她的背篓里。
这次特意带了一个大背篓,这样野猪就不用拖着走,不影响她的滑雪速度,猎物打得很顺利,但是朱白一直没过来找她,有可能并不在这片林子里,叶冰猜测也许去了花鹿山。
叶冰看看时间,早上八点十二分,再去花鹿山时间有些赶,她答应爹娘尽量早回的。
到了牛头山叶冰还是往是往花鹿山滑了一段,然后借用内力发出声音,这样的声音能传播的非常远。
叶冰深深的吸口气,把背篓卸下打坐,她刚才几乎把内功用掉了八层,现在身体有些疲惫。
之所以没都用出也是害怕在林中遇到什么危险,虽然这里离牛头山不远,算是比较熟悉的地方了,但也不能大意,小心谨慎才能使得千年船。
打坐一个时辰又恢复了两层很够用了,叶冰还是没等到朱白,不免有些失望,这家伙野哪里去了。
在路上又打了三只野鸡就收手了,主要是背篓放不下了。
为了赶时间半路只是吃口饼,终于在徬晚到家了。
院子里两大块木板子,上面都是豆腐块,这是在冻豆腐。
“冰冰,你回来啦!”楚喆第一个出来的,帮着叶冰卸下背篓。
“快过年了,就没去麻烦大舅,我自己杀。”其实她知道大舅也不会在意的,毕竟他们可是靠打猎为生的,怎么会忌讳见血。
但毕竟是过年嘛,大家都想有个好兆头,不想犯膈应。
她以前就主杀伐,倒真的是百无禁忌的。
“我和你一起,锅里正好有热水。”楚喆也觉得没什么大不了。
叶爹娘也都出来了,看到野猪也很高兴。
“小喆,做红烧肉吃。”叶小哥哥觉得口水要出来了,“还有红烧排骨。”
“就长了个吃心眼,闺女,朱白没在野猪林那边?”叶冰娘往后头看了,没看到啊。
叶冰撅撅嘴,摇摇头,“没在。”
心里打定主意等它回来一定给它长长记性,鸡毛毯子就不错!
“外头冷,你们都进屋吧,我和冰冰一会就弄完。”楚喆将人都推进去了。
猪不算大很好收拾,叶冰放血后直接开水褪毛,她选猪的时候特意挑了个皮子松油少的,多泼几回热水,再加上手有劲,刮毛还是很容易的。
其实要想省事,直接放血剥皮也行,不过这样就没有猪皮了,做红烧肉、碗蒸肉都觉得差些滋味。
“我灌点血肠。”楚喆往血里加盐加水,不停的搅拌。
“灌啊,那个炖酸菜好吃。”叶冰还挺想念家里的酸菜呢。
“明天就给你做,炖上半锅慢慢吃。”大炖菜越回锅越香。
“我今天给严骁送了两只兔子一条鱼,和他说了房子的事,听说成了革委会办公室气的直踹树!”虽然只是他脚疼外加落他一身雪,人家树还是那么直挺,“我就劝他,以后要还回来的,这样做办公室更好,省不少纠纷呢。”
他真不是瞎说,以后归还个人财产的时候,因为楼房被分给了很多人居住,政策下来了,可人家就不搬,滚刀肉一样,还是很麻烦的。
“被你劝好了?”叶冰刮完一面,将猪翻了面继续。
“没有,他说真要还他他也不要,还说送给我。”他差点答应了。
真想送他四个字:有钱任性!
不过以后他也不会缺房子就是了。
“不过等我说完他家隔壁被做了饭店,他差点笑岔气,他说原房主有洁癖的,以后肯定也不会要了。”这就是典型的把自己的快乐建立在别人的痛苦之上。
“对了,我还给你拿了一个笔记本,程老医生很是尽职尽责,我准备回头再给他们送两斤猪肉,肥点的。”楚喆看到猪毛刮的差不多了,“要不我分肉?”
叶冰点头,“你送,再送几颗酸菜吧,他们也不会积。”当然也可能是他们没有缸。“还是我分肉吧,我快!你就说怎么分吧。”
要说做菜她肯定不如楚喆的,可是切肉还是很自信的。
“把猪头切下来,过阵子卤猪头肉吃,还有四个猪蹄。剩下的一切两半吧,这样好弄,对对!非常好!”这刀速也太快了,他说完叶冰立马就切好,一点不耽误,“把排骨卸下来,伟东不想吃红烧排骨嘛,剩下的肉这样竖着顺着肉的纹理一条条来吧,大骨头不用剔干净,可以煮拆骨肉吃,蹄髈不切,明天的大菜。”
楚喆挑了几块明天用的,剩下的都放外头的砖池子里了。
叶冰不让楚喆用井水洗肠,“不着急,烧点水再说。”
其实井水有冬暖夏凉的特点,并不十分冰手,不过对于冰冰的关心,楚喆还是很受用的。
吃过晚饭,灌好血肠,楚喆将浸泡冷水的大骨头用刀背斩断放进锅里,用木头火烧开撇去浮沫然后闷一宿,明天早上再烧个开就好了。
对了,爱东喜欢吃猪心,也把猪心放里,明天的高汤和拆骨肉都有了,猪心切片沾蒜泥酱油吃。
第二天一早,楚喆单手抱着个罐子,里面是早上的高汤还有几块骨头,手里是三颗用绳子绑一起得酸菜,绳子的最上头是一块二斤多的肥肉。
这还不止,他还挎了个皮包,里面是冻豆腐。
他家冰冰真的是太大方了。
严骁看到这么多好东西,口水都要下来了。
“这里是高汤,没回放点再加点水烧开放点盐就能当汤喝,也可以炖酸菜,你们没有刀,直接用手顺着撕就好,再放点冻豆腐味道就更好了。”楚喆将做法简单说了下,“罐子和袋子也给你了,不过藏好,你们东西太多不是好事。”
严骁表情严肃的点头,“你放心,没有比我们更小心的人了,我现在这个身份真做不了什么,真有像你说的那样,我们有平反的那天,我会报答你的。”
楚喆:诶呀妈呀,金大腿终于承诺了,“白发阎王”可是一诺千金啊!嘴上也不客气,“那你要好好保重,多报答我几年才行。”
和这种人精不能太虚的。
“我得回去了,今天我主厨,家里人都等着我呢。”楚喆摆摆手回了。
严骁本想问问楚喆在叶家还好么,突然发现不用问,他表现的太明显了,他是真的喜欢叶家。
每年过年都是楚喆大显身手的时候,今年的鱼有条草鱼,所以准备做水煮鱼,绿豆芽他昨晚就发了。
配菜还有白菜,别的菜也没有,如果有些金针菇就好了。
小鸡还得炖蘑菇,这个他百吃不厌的,吃草籽和虫子长大的野鸡,山林里野生的榛蘑,简直不能更配了。
红烧肉、红烧排骨、红烧蹄髈,三大红烧肉菜。
半锅杀猪烩菜、半锅骨头五花肉炖三干。(豆角干、茄子干、葫芦片干)
凉菜是一个蒜泥拆骨肉和肉肠拼盘、一个紫皮蒜头拌木耳、汤仍然是飞龙汤。
这么一算的话是一二三…正好十道菜。
简直完美!
等摆菜上桌,果然受到了全家的大力赞扬。
楚喆还谦虚,还是少点绿色,往年都会养点蒜苗、小嫩葱、菠菜啥的,今年去上海什么也没弄。
吃过这顿年午饭,全家人肚子都圆了。
手艺实在好再加上气氛好,大家说说笑笑不知不觉就吃了十二层饱。
今年叶爹又老话重提,先是回顾过去的一年,然后是意气风发的展望未来一年。
叶爹首先发言,去年他的目标超额完成,今年他想在县城有套房。
楚喆听完差点呛汤,这意识太超前了,他都怀疑叶爹也是从很多年回来的,要不他怎么知道屯房子的。
后来叶爹解释了,他认为家里孩子们学习都那么好,早晚能考上高中,他和保东打听过,学校是大通铺,宿舍条件一般,一个屋子睡十来个人,很容易有矛盾,所以想提前给他们准备个房子。
不过他也知道这很难,因为现在的住房绝大多数是单位分配。
个人家也不会卖房子,因为没了房子就没了粮食关系,享受不到供应粮待遇了。
可这也不是绝对的,有的家没人了,房子就空下来了。
有的家要搬走,比如说工作调动,那边有房子,这边房子是自家的,又不准备回来,这就很可能卖了。
当然这种情况都是特例,都得碰。
所以叶爹才说要花一年的时间来打听,这个时间不算长。
楚喆心里想的是有房子等于他和冰冰能住一块,这房子得买必须买!
他过了年就去县城找张小飞他们去。
叶冰娘去年大丰收,养了四头猪呢,今年还是四头。
叶小哥哥去年仍然是班级第一,完成任务目标,今年他除了在学习上希望保持住第一的名次,还想去打猎,给自己定下的目标是野鸡20个,兔子20个。
数量并不多,因为他知道他不能像妹妹那样时常请假,所以打猎次数有限。
叶爱东虽然过了年也五岁了,可是因为家人溺爱,还有些憧懂,叶冰虽然总说弟弟太软怕被欺负,所以想让他早早锻炼,可是没回都心软,再加上他是小儿子不用担起家族重任,所以娇一些也可以。就是叶爹娘也没有让他早上学的意思,不到七岁估计不会让他去上学的。
他估计没啥目标,如果有的话应该是吃更多好吃哒。
他略过,就剩叶冰和楚喆了。
叶冰去年赚钱的目标超过很多,今年她希望保持住,还有在医学上更进一步。
倒是没提收集珠宝,主要是已经有太多了,也不觉得在县城能弄到更好的,所以就没提起。
最后轮到楚喆,去年的目标两块手表买了,今年的目标亲媳妇脸蛋一口,这当然是在心里想的,嘴上说的是给冰冰盖个大的暗室,既干净又隐秘,让冰冰可以放心的放自己喜爱的东西。
准丈母娘:小喆是个会疼人的!
准老丈人:臭小子,比他嘴还甜!
第一百一十二章
晚上吃过饭, 叶冰收拾东西准备去打猎, 过年家里没猪肉怎么行。
叶冰娘有些不同意, 要打野猪就得去野猪林, 后天就过年,很可能就赶不回来, “你大舅说给咱们留几条鱼还有野鸡,过年有鱼有鸡就可以了。”以前啥也没有不也能过年。
“娘,让我去吧,我得去接朱白。”要过年了, 怎么能把它忘在外面呢。
叶爹娘对视一眼,“那就去吧,不过过年那天必须回来,打不到猎物找不到朱白都得回来。”
“没问题。”叶冰答应的很痛快。
“等等,冰冰。”楚喆看到叶冰态度坚决, 也不说啥了,“我收拾好了两个飞龙, 你带着, 等明早炖汤喝,木头火很快的。”
怪不得让他晚上多烙饼,原来早打好主意了。
叶冰带上了, 昨晚楚喆用飞龙炖的汤,家里人都说好吃, 可是牛头山这边没见过啊, 要是想吃那天还得走西头山。
叶冰一个人进山放开速度很快的, 隔一段时间她会低吼一声,这是在用内力送音,只要朱白听到就知道她回来了。
为了让它能找到她,隔一点距离她就会逼出一些汗水擦在树干上。
凌晨三点半她就到了野猪林附近了,叶冰找了个地方生火,准备煮飞龙汤。
将小铁锅架上里面放雪,不要等水开了,就把飞龙直接放在里面撒点盐,其他的就不用管了。
好吃是好吃,就是有点小,要是长得和野猪那么大就好了。
将汤都喝了,肚子里热乎乎的,看来楚喆说的没错,这个飞龙很补呢,以后要多吃两回。
时间还够,先休息一下,明早好打野猪。
对于叶冰来说,野猪林就像家养的猪圈,哪有野猪她是门清的,找了一头不大不小一百多斤的雌猪两掌拍死,趁着身上还热乎将四肢折断塞进她的背篓里。
这次特意带了一个大背篓,这样野猪就不用拖着走,不影响她的滑雪速度,猎物打得很顺利,但是朱白一直没过来找她,有可能并不在这片林子里,叶冰猜测也许去了花鹿山。
叶冰看看时间,早上八点十二分,再去花鹿山时间有些赶,她答应爹娘尽量早回的。
到了牛头山叶冰还是往是往花鹿山滑了一段,然后借用内力发出声音,这样的声音能传播的非常远。
叶冰深深的吸口气,把背篓卸下打坐,她刚才几乎把内功用掉了八层,现在身体有些疲惫。
之所以没都用出也是害怕在林中遇到什么危险,虽然这里离牛头山不远,算是比较熟悉的地方了,但也不能大意,小心谨慎才能使得千年船。
打坐一个时辰又恢复了两层很够用了,叶冰还是没等到朱白,不免有些失望,这家伙野哪里去了。
在路上又打了三只野鸡就收手了,主要是背篓放不下了。
为了赶时间半路只是吃口饼,终于在徬晚到家了。
院子里两大块木板子,上面都是豆腐块,这是在冻豆腐。
“冰冰,你回来啦!”楚喆第一个出来的,帮着叶冰卸下背篓。
“快过年了,就没去麻烦大舅,我自己杀。”其实她知道大舅也不会在意的,毕竟他们可是靠打猎为生的,怎么会忌讳见血。
但毕竟是过年嘛,大家都想有个好兆头,不想犯膈应。
她以前就主杀伐,倒真的是百无禁忌的。
“我和你一起,锅里正好有热水。”楚喆也觉得没什么大不了。
叶爹娘也都出来了,看到野猪也很高兴。
“小喆,做红烧肉吃。”叶小哥哥觉得口水要出来了,“还有红烧排骨。”
“就长了个吃心眼,闺女,朱白没在野猪林那边?”叶冰娘往后头看了,没看到啊。
叶冰撅撅嘴,摇摇头,“没在。”
心里打定主意等它回来一定给它长长记性,鸡毛毯子就不错!
“外头冷,你们都进屋吧,我和冰冰一会就弄完。”楚喆将人都推进去了。
猪不算大很好收拾,叶冰放血后直接开水褪毛,她选猪的时候特意挑了个皮子松油少的,多泼几回热水,再加上手有劲,刮毛还是很容易的。
其实要想省事,直接放血剥皮也行,不过这样就没有猪皮了,做红烧肉、碗蒸肉都觉得差些滋味。
“我灌点血肠。”楚喆往血里加盐加水,不停的搅拌。
“灌啊,那个炖酸菜好吃。”叶冰还挺想念家里的酸菜呢。
“明天就给你做,炖上半锅慢慢吃。”大炖菜越回锅越香。
“我今天给严骁送了两只兔子一条鱼,和他说了房子的事,听说成了革委会办公室气的直踹树!”虽然只是他脚疼外加落他一身雪,人家树还是那么直挺,“我就劝他,以后要还回来的,这样做办公室更好,省不少纠纷呢。”
他真不是瞎说,以后归还个人财产的时候,因为楼房被分给了很多人居住,政策下来了,可人家就不搬,滚刀肉一样,还是很麻烦的。
“被你劝好了?”叶冰刮完一面,将猪翻了面继续。
“没有,他说真要还他他也不要,还说送给我。”他差点答应了。
真想送他四个字:有钱任性!
不过以后他也不会缺房子就是了。
“不过等我说完他家隔壁被做了饭店,他差点笑岔气,他说原房主有洁癖的,以后肯定也不会要了。”这就是典型的把自己的快乐建立在别人的痛苦之上。
“对了,我还给你拿了一个笔记本,程老医生很是尽职尽责,我准备回头再给他们送两斤猪肉,肥点的。”楚喆看到猪毛刮的差不多了,“要不我分肉?”
叶冰点头,“你送,再送几颗酸菜吧,他们也不会积。”当然也可能是他们没有缸。“还是我分肉吧,我快!你就说怎么分吧。”
要说做菜她肯定不如楚喆的,可是切肉还是很自信的。
“把猪头切下来,过阵子卤猪头肉吃,还有四个猪蹄。剩下的一切两半吧,这样好弄,对对!非常好!”这刀速也太快了,他说完叶冰立马就切好,一点不耽误,“把排骨卸下来,伟东不想吃红烧排骨嘛,剩下的肉这样竖着顺着肉的纹理一条条来吧,大骨头不用剔干净,可以煮拆骨肉吃,蹄髈不切,明天的大菜。”
楚喆挑了几块明天用的,剩下的都放外头的砖池子里了。
叶冰不让楚喆用井水洗肠,“不着急,烧点水再说。”
其实井水有冬暖夏凉的特点,并不十分冰手,不过对于冰冰的关心,楚喆还是很受用的。
吃过晚饭,灌好血肠,楚喆将浸泡冷水的大骨头用刀背斩断放进锅里,用木头火烧开撇去浮沫然后闷一宿,明天早上再烧个开就好了。
对了,爱东喜欢吃猪心,也把猪心放里,明天的高汤和拆骨肉都有了,猪心切片沾蒜泥酱油吃。
第二天一早,楚喆单手抱着个罐子,里面是早上的高汤还有几块骨头,手里是三颗用绳子绑一起得酸菜,绳子的最上头是一块二斤多的肥肉。
这还不止,他还挎了个皮包,里面是冻豆腐。
他家冰冰真的是太大方了。
严骁看到这么多好东西,口水都要下来了。
“这里是高汤,没回放点再加点水烧开放点盐就能当汤喝,也可以炖酸菜,你们没有刀,直接用手顺着撕就好,再放点冻豆腐味道就更好了。”楚喆将做法简单说了下,“罐子和袋子也给你了,不过藏好,你们东西太多不是好事。”
严骁表情严肃的点头,“你放心,没有比我们更小心的人了,我现在这个身份真做不了什么,真有像你说的那样,我们有平反的那天,我会报答你的。”
楚喆:诶呀妈呀,金大腿终于承诺了,“白发阎王”可是一诺千金啊!嘴上也不客气,“那你要好好保重,多报答我几年才行。”
和这种人精不能太虚的。
“我得回去了,今天我主厨,家里人都等着我呢。”楚喆摆摆手回了。
严骁本想问问楚喆在叶家还好么,突然发现不用问,他表现的太明显了,他是真的喜欢叶家。
每年过年都是楚喆大显身手的时候,今年的鱼有条草鱼,所以准备做水煮鱼,绿豆芽他昨晚就发了。
配菜还有白菜,别的菜也没有,如果有些金针菇就好了。
小鸡还得炖蘑菇,这个他百吃不厌的,吃草籽和虫子长大的野鸡,山林里野生的榛蘑,简直不能更配了。
红烧肉、红烧排骨、红烧蹄髈,三大红烧肉菜。
半锅杀猪烩菜、半锅骨头五花肉炖三干。(豆角干、茄子干、葫芦片干)
凉菜是一个蒜泥拆骨肉和肉肠拼盘、一个紫皮蒜头拌木耳、汤仍然是飞龙汤。
这么一算的话是一二三…正好十道菜。
简直完美!
等摆菜上桌,果然受到了全家的大力赞扬。
楚喆还谦虚,还是少点绿色,往年都会养点蒜苗、小嫩葱、菠菜啥的,今年去上海什么也没弄。
吃过这顿年午饭,全家人肚子都圆了。
手艺实在好再加上气氛好,大家说说笑笑不知不觉就吃了十二层饱。
今年叶爹又老话重提,先是回顾过去的一年,然后是意气风发的展望未来一年。
叶爹首先发言,去年他的目标超额完成,今年他想在县城有套房。
楚喆听完差点呛汤,这意识太超前了,他都怀疑叶爹也是从很多年回来的,要不他怎么知道屯房子的。
后来叶爹解释了,他认为家里孩子们学习都那么好,早晚能考上高中,他和保东打听过,学校是大通铺,宿舍条件一般,一个屋子睡十来个人,很容易有矛盾,所以想提前给他们准备个房子。
不过他也知道这很难,因为现在的住房绝大多数是单位分配。
个人家也不会卖房子,因为没了房子就没了粮食关系,享受不到供应粮待遇了。
可这也不是绝对的,有的家没人了,房子就空下来了。
有的家要搬走,比如说工作调动,那边有房子,这边房子是自家的,又不准备回来,这就很可能卖了。
当然这种情况都是特例,都得碰。
所以叶爹才说要花一年的时间来打听,这个时间不算长。
楚喆心里想的是有房子等于他和冰冰能住一块,这房子得买必须买!
他过了年就去县城找张小飞他们去。
叶冰娘去年大丰收,养了四头猪呢,今年还是四头。
叶小哥哥去年仍然是班级第一,完成任务目标,今年他除了在学习上希望保持住第一的名次,还想去打猎,给自己定下的目标是野鸡20个,兔子20个。
数量并不多,因为他知道他不能像妹妹那样时常请假,所以打猎次数有限。
叶爱东虽然过了年也五岁了,可是因为家人溺爱,还有些憧懂,叶冰虽然总说弟弟太软怕被欺负,所以想让他早早锻炼,可是没回都心软,再加上他是小儿子不用担起家族重任,所以娇一些也可以。就是叶爹娘也没有让他早上学的意思,不到七岁估计不会让他去上学的。
他估计没啥目标,如果有的话应该是吃更多好吃哒。
他略过,就剩叶冰和楚喆了。
叶冰去年赚钱的目标超过很多,今年她希望保持住,还有在医学上更进一步。
倒是没提收集珠宝,主要是已经有太多了,也不觉得在县城能弄到更好的,所以就没提起。
最后轮到楚喆,去年的目标两块手表买了,今年的目标亲媳妇脸蛋一口,这当然是在心里想的,嘴上说的是给冰冰盖个大的暗室,既干净又隐秘,让冰冰可以放心的放自己喜爱的东西。
准丈母娘:小喆是个会疼人的!
准老丈人:臭小子,比他嘴还甜!