58.chapter058
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19号一大早, 唐依依去楼下将门面打开开始营业，店铺的名字就叫一一私房馆。
李奶奶得知唐依依今天开业有些惊讶, “你准备工作都做好了，菜单呢？”李奶奶知道唐依依租了一个店铺，但是最近都没有发现她都没看唐依依在忙店铺的事。
“没有菜单。”唐依依实诚的说, 她也不打算用菜单，这家店铺门面不大，虽然用隔层做了上下两间，但总面积就那么大点, 供顾客使用的空间总归是有限的。
所以唐依依打算以另外一种方式经营, 比如如果今天她要做什么菜, 便会提前在店铺的外面放着的板子写上，今天出售什么菜, 价格多少，一旦卖光就可以打烊。
唐依依这么做有她的顾虑, 毕竟她现在还是个学生，她不确定客人会点什么菜，她不可能一下子把空间的食材全部拿出来，再说, 从空间把食材拿出来, 一旦被人发现，又如何去解释, 有些事不怕万一就怕一万。
再说, 如果用点菜的模式, 客人点好之后，她光是洗菜、择菜都要耗费一段时间。所以思索再三，唐依依觉得最好的办法就是每天定量出售特定的饭菜，愿意吃的就进来买，不愿意吃便可以不进来。
“没有菜单？”李奶奶十分惊讶，一个开餐饮的没有菜单，那让顾客吃什么？
唐依依点点头。
“你想好了吗？”李奶奶十分纳闷，毕竟这一年租金也不是个少数。
唐依依再次点头，现在她也只是想先尝试下，如果没有盈利的话，到时肯定会要换经营模式。
也罢，反正年轻人多尝试尝试总归没有坏处的，李奶奶说，“要不要我去帮忙？”
“不用。”今天要做的菜，唐依依都想好了。
“行吧。”李奶奶知道唐依依有自己的主见，既然不需要帮忙，她就中午喊上一堆老伙伴们去帮依依捧个人场。
早饭，唐依依打算做酸奶松饼，所以去开们面前，唐依依先去超市买了一大堆面粉，外加两盒酸奶，其余调料，唐依依早都买好放在门面的厨房里。
店铺外面挂的板子是Ira留下来的，唐依依打开门面，从屋内拿出一只荧光笔，在板子上写道，今日份早餐：酸奶松饼，每份18元，共20份，每人限购一份。
这个价格，确实比她之前卖盒饭的要稍微高一点，毕竟，如今门面的租用，以及装修等需要一些费用，所以在定价的时候，唐依依也有所提升。
写好之后，唐依依将板子的插头插上，接上电之后，板子就变成了彩色，更加惹人注目了。
做完这些，唐依依走到厨房，其实她也不确定会不会有人来，不过，唐依依还是把食材摆放整齐，按照原计划的，开始准备早饭。
唐依依打好鸡蛋将蛋清蛋黄分离，然后取出蛋黄，加入少许蛋清搅拌均匀，低筋面粉过筛加入其中，搅拌至面糊状。
剩下的蛋清，唐依依直接打发成蛋白霜，在打发的过程中加入白砂糖。再将先前准备好的面糊倒入蛋白霜之中，搅拌均匀，放在一旁。
锅中加入黄油，融化之后，舀一勺的面糊放入锅中，煎熟之后反至另一边，直至两面金黄便可盛出。
酸奶松饼就做好了。
店铺里，唐依依没有准备餐具，全部都是一次性的定制的饭盒和盘子。
这样做，主要是因为唐依依目前没请清洁人员，洗碗打扫需要占据大部分时间，所以干脆唐依依干脆用这些定制的盒子，好看又方便清理。
赵国义，紫苑小区的住户，每天早上起来，他都会陷入一种迷茫状态，不知道要吃什么。他在紫苑小区楼下做早餐的店铺门前徘徊了一会，突然发现一家新装修的门面竟然开业了。
门口的板子上写着今日份早餐，是酸奶松饼。
他有些好奇的走了进去，然后问老板，“我看见外面板子上写的内容，你这里早餐就只有酸奶松饼吗？”
唐依依回答，“只是今天早餐只有酸奶松饼。”
赵国义觉得有些神奇，毕竟做餐饮的早餐只有这一种选择，不过反正他也想不到吃什么，便找了个位置坐下，“那你给我来一份吧。”
唐依依把刚出锅的那一份端了出来。
赵国义眼前一亮，他退休以后，生活的重点就在吃上了，而紫苑小区附近所有卖吃的都被他吃过，说实在的，他不喜欢西餐，只是眼前的这盘松饼，黄灿灿的，上面还有一层酸奶，一下子就把他食欲勾了起来。
装松饼的盘子虽然是一次性的，但是胜在精致，赵国义拿起叉子，叉起松饼，又软又香，竟不比馒头差，赵国义又咬下一口，热乎乎的松饼，外面又是凉凉的酸奶，这种奇异的搭配，让口中的食物更加鲜活。
赵国义一口气将松饼吃完，“老板再来一份。”
唐依依从厨房把脑袋探了出来，竖起食指，“每人限购一份。”
赵国义一愣，这开店铺的，哪有把顾客往外赶的道理。
唐依依接着解释，“一份松饼可以管饱的，再多吃大概会积食。”
赵国义摸了摸自己的肚子，确实已经饱了，只是因为好吃，所以他想再吃一份。不过既然店家就这么说了，赵国义便起身付了钱，现在不给吃不要紧，待会他中午再来。
二十份松饼一共用了一个小时才卖完，不过这个时间已经超出唐依依的预料了，她本来没打算能卖出这些的。
中午的午饭，唐依依做的比较家常的菜，脆皮豆腐、耗油生菜和萝卜汤。每份售价28元，限量五十份。
中午的人气比早上要高的多，另外，李奶奶竟然带着一帮人来捧场，结算的时候，唐依依怎么说都不要钱。
一大堆老人围着唐依依开始说道，“这第一天怎么能免费呢？”
“是啊，寓意不好，一定要收下。”
李奶奶也跟着说，“我们这些都是拿工资的人，不用免费给我们吃的。”
后面进来的顾客，本来以为老年人在这里找麻烦，一听才知道，原来是店主不肯收钱。
“你快拿着吧。”有人说，“不然我们这么围着，耽误你做生意了不好。”
唐依依最后没办法，想了个折中的法子，收了他们一人八块钱。
这群老人各个有些不好意思，感觉像占了唐依依的便宜。
李奶奶说，“你们要是觉得过意不去，就多帮着那丫头宣传宣传。”
“没问题。”
“兰英啊，就算你不说，我们也会去宣传的。”
“就是，依依这孩子做的东西是真的好吃。”
“可不，那腌菜什么的，我亲戚来吃上一回，到现在都托我帮着买呢。”
“我也是，回头就找依依那孩子再买点豆豉酱去。”
中午的盒饭，十二点半就卖完了。
由于到下午茶还有一段时间，唐依依先去了超市逛了一下，甜品唐依依打算做蛋糕的，只是，唐依依还想去超市看看有没有什么新发现。走到烘焙模具的那一块，唐依依看见一只很可爱的狗狗造型。
一瞬间，唐依依就有了想法。
狗狗造型的模具一共有五个，唐依依全部拿了夏利，然后又去买了巧克力，淡奶油和吉利丁，找了一圈没看到裱花袋，店员说卖完了，要等明天才有，唐依依只得先回到店子。
先把外面的板子内容改成，下午茶：狗狗慕斯，限量三十份，每份48元。
然后走进厨房开始准备，把巧克力切碎之后装入保鲜袋里，然后放在热水里融化，再把吉利丁放入冷水里。
趁着这个时间，唐依依把新买的模具清洗干净烘干，然后将融化好的巧克力在模具的眼睛处画上眼睛和鼻子，画好之后就放在一旁，等着巧克力变冷凝固。
再把保鲜袋里剩下的巧克力酱倒入牛奶，再把先前泡软的吉利丁加热之后也倒入进去，然后搅拌均匀。
再将淡奶油打发之后，加入先前的巧克力牛奶里面，搅拌好之后，将这些溶液装入到保鲜袋里。
其实如果用裱花袋来装这些溶液的话，会更好，只是唐依依今天开业，却是有点匆忙，所以还是有一些东西没备齐，只能暂用保鲜袋代替。
唐依依在保鲜袋的尾部剪上一个小口，把这些溶液挤到模具中，然后放入冰箱冷冻。其实前一世很火的叫沙皮狗慕斯，只是目前唐依依没找到沙皮狗的模具，只能先用这只小狗来代替，所以名字唐依依也改成了狗狗慕斯。
外面传来一阵声音，“地址好像是这里。”
“就是这没错了，你看图片都一样。”
“还有装修的风格啊。”
“走，我们进去看看。”
“等等，你们看这里写的。”
“下午茶，狗狗慕斯，限量三十份，每份四十八元。”
“狗狗慕斯是什么？怎么这么贵？”
“你问我，我也不知道啊，走，进去看看。”
两人进来先在店铺里参观了一下，唐依依虽在厨房，却能从这里看到整个屋子的实时画面，因为当时Ira在装修的时候，把整个店铺都装了摄像头。
“和网上的竟然一模一样。”
“看来他们团队没有美化这里。”
“不管了，我要去尝尝那个狗狗慕斯，即便不好吃，光是待在这屋子里也是一种享受。”反正也就48元钱，这里环境舒适，音乐也好听，光是待着就让人心旷神怡。
另一个伙伴显然也同意这话，“走，去楼下点去。”
唐依依端出两份狗狗慕斯，两人看到盘子里放着一只狗狗时，先是一愣，随后惊呼道，“这也太逼真了吧！”
19号一大早, 唐依依去楼下将门面打开开始营业，店铺的名字就叫一一私房馆。
李奶奶得知唐依依今天开业有些惊讶, “你准备工作都做好了，菜单呢？”李奶奶知道唐依依租了一个店铺，但是最近都没有发现她都没看唐依依在忙店铺的事。
“没有菜单。”唐依依实诚的说, 她也不打算用菜单，这家店铺门面不大，虽然用隔层做了上下两间，但总面积就那么大点, 供顾客使用的空间总归是有限的。
所以唐依依打算以另外一种方式经营, 比如如果今天她要做什么菜, 便会提前在店铺的外面放着的板子写上，今天出售什么菜, 价格多少，一旦卖光就可以打烊。
唐依依这么做有她的顾虑, 毕竟她现在还是个学生，她不确定客人会点什么菜，她不可能一下子把空间的食材全部拿出来，再说, 从空间把食材拿出来, 一旦被人发现，又如何去解释, 有些事不怕万一就怕一万。
再说, 如果用点菜的模式, 客人点好之后，她光是洗菜、择菜都要耗费一段时间。所以思索再三，唐依依觉得最好的办法就是每天定量出售特定的饭菜，愿意吃的就进来买，不愿意吃便可以不进来。
“没有菜单？”李奶奶十分惊讶，一个开餐饮的没有菜单，那让顾客吃什么？
唐依依点点头。
“你想好了吗？”李奶奶十分纳闷，毕竟这一年租金也不是个少数。
唐依依再次点头，现在她也只是想先尝试下，如果没有盈利的话，到时肯定会要换经营模式。
也罢，反正年轻人多尝试尝试总归没有坏处的，李奶奶说，“要不要我去帮忙？”
“不用。”今天要做的菜，唐依依都想好了。
“行吧。”李奶奶知道唐依依有自己的主见，既然不需要帮忙，她就中午喊上一堆老伙伴们去帮依依捧个人场。
早饭，唐依依打算做酸奶松饼，所以去开们面前，唐依依先去超市买了一大堆面粉，外加两盒酸奶，其余调料，唐依依早都买好放在门面的厨房里。
店铺外面挂的板子是Ira留下来的，唐依依打开门面，从屋内拿出一只荧光笔，在板子上写道，今日份早餐：酸奶松饼，每份18元，共20份，每人限购一份。
这个价格，确实比她之前卖盒饭的要稍微高一点，毕竟，如今门面的租用，以及装修等需要一些费用，所以在定价的时候，唐依依也有所提升。
写好之后，唐依依将板子的插头插上，接上电之后，板子就变成了彩色，更加惹人注目了。
做完这些，唐依依走到厨房，其实她也不确定会不会有人来，不过，唐依依还是把食材摆放整齐，按照原计划的，开始准备早饭。
唐依依打好鸡蛋将蛋清蛋黄分离，然后取出蛋黄，加入少许蛋清搅拌均匀，低筋面粉过筛加入其中，搅拌至面糊状。
剩下的蛋清，唐依依直接打发成蛋白霜，在打发的过程中加入白砂糖。再将先前准备好的面糊倒入蛋白霜之中，搅拌均匀，放在一旁。
锅中加入黄油，融化之后，舀一勺的面糊放入锅中，煎熟之后反至另一边，直至两面金黄便可盛出。
酸奶松饼就做好了。
店铺里，唐依依没有准备餐具，全部都是一次性的定制的饭盒和盘子。
这样做，主要是因为唐依依目前没请清洁人员，洗碗打扫需要占据大部分时间，所以干脆唐依依干脆用这些定制的盒子，好看又方便清理。
赵国义，紫苑小区的住户，每天早上起来，他都会陷入一种迷茫状态，不知道要吃什么。他在紫苑小区楼下做早餐的店铺门前徘徊了一会，突然发现一家新装修的门面竟然开业了。
门口的板子上写着今日份早餐，是酸奶松饼。
他有些好奇的走了进去，然后问老板，“我看见外面板子上写的内容，你这里早餐就只有酸奶松饼吗？”
唐依依回答，“只是今天早餐只有酸奶松饼。”
赵国义觉得有些神奇，毕竟做餐饮的早餐只有这一种选择，不过反正他也想不到吃什么，便找了个位置坐下，“那你给我来一份吧。”
唐依依把刚出锅的那一份端了出来。
赵国义眼前一亮，他退休以后，生活的重点就在吃上了，而紫苑小区附近所有卖吃的都被他吃过，说实在的，他不喜欢西餐，只是眼前的这盘松饼，黄灿灿的，上面还有一层酸奶，一下子就把他食欲勾了起来。
装松饼的盘子虽然是一次性的，但是胜在精致，赵国义拿起叉子，叉起松饼，又软又香，竟不比馒头差，赵国义又咬下一口，热乎乎的松饼，外面又是凉凉的酸奶，这种奇异的搭配，让口中的食物更加鲜活。
赵国义一口气将松饼吃完，“老板再来一份。”
唐依依从厨房把脑袋探了出来，竖起食指，“每人限购一份。”
赵国义一愣，这开店铺的，哪有把顾客往外赶的道理。
唐依依接着解释，“一份松饼可以管饱的，再多吃大概会积食。”
赵国义摸了摸自己的肚子，确实已经饱了，只是因为好吃，所以他想再吃一份。不过既然店家就这么说了，赵国义便起身付了钱，现在不给吃不要紧，待会他中午再来。
二十份松饼一共用了一个小时才卖完，不过这个时间已经超出唐依依的预料了，她本来没打算能卖出这些的。
中午的午饭，唐依依做的比较家常的菜，脆皮豆腐、耗油生菜和萝卜汤。每份售价28元，限量五十份。
中午的人气比早上要高的多，另外，李奶奶竟然带着一帮人来捧场，结算的时候，唐依依怎么说都不要钱。
一大堆老人围着唐依依开始说道，“这第一天怎么能免费呢？”
“是啊，寓意不好，一定要收下。”
李奶奶也跟着说，“我们这些都是拿工资的人，不用免费给我们吃的。”
后面进来的顾客，本来以为老年人在这里找麻烦，一听才知道，原来是店主不肯收钱。
“你快拿着吧。”有人说，“不然我们这么围着，耽误你做生意了不好。”
唐依依最后没办法，想了个折中的法子，收了他们一人八块钱。
这群老人各个有些不好意思，感觉像占了唐依依的便宜。
李奶奶说，“你们要是觉得过意不去，就多帮着那丫头宣传宣传。”
“没问题。”
“兰英啊，就算你不说，我们也会去宣传的。”
“就是，依依这孩子做的东西是真的好吃。”
“可不，那腌菜什么的，我亲戚来吃上一回，到现在都托我帮着买呢。”
“我也是，回头就找依依那孩子再买点豆豉酱去。”
中午的盒饭，十二点半就卖完了。
由于到下午茶还有一段时间，唐依依先去了超市逛了一下，甜品唐依依打算做蛋糕的，只是，唐依依还想去超市看看有没有什么新发现。走到烘焙模具的那一块，唐依依看见一只很可爱的狗狗造型。
一瞬间，唐依依就有了想法。
狗狗造型的模具一共有五个，唐依依全部拿了夏利，然后又去买了巧克力，淡奶油和吉利丁，找了一圈没看到裱花袋，店员说卖完了，要等明天才有，唐依依只得先回到店子。
先把外面的板子内容改成，下午茶：狗狗慕斯，限量三十份，每份48元。
然后走进厨房开始准备，把巧克力切碎之后装入保鲜袋里，然后放在热水里融化，再把吉利丁放入冷水里。
趁着这个时间，唐依依把新买的模具清洗干净烘干，然后将融化好的巧克力在模具的眼睛处画上眼睛和鼻子，画好之后就放在一旁，等着巧克力变冷凝固。
再把保鲜袋里剩下的巧克力酱倒入牛奶，再把先前泡软的吉利丁加热之后也倒入进去，然后搅拌均匀。
再将淡奶油打发之后，加入先前的巧克力牛奶里面，搅拌好之后，将这些溶液装入到保鲜袋里。
其实如果用裱花袋来装这些溶液的话，会更好，只是唐依依今天开业，却是有点匆忙，所以还是有一些东西没备齐，只能暂用保鲜袋代替。
唐依依在保鲜袋的尾部剪上一个小口，把这些溶液挤到模具中，然后放入冰箱冷冻。其实前一世很火的叫沙皮狗慕斯，只是目前唐依依没找到沙皮狗的模具，只能先用这只小狗来代替，所以名字唐依依也改成了狗狗慕斯。
外面传来一阵声音，“地址好像是这里。”
“就是这没错了，你看图片都一样。”
“还有装修的风格啊。”
“走，我们进去看看。”
“等等，你们看这里写的。”
“下午茶，狗狗慕斯，限量三十份，每份四十八元。”
“狗狗慕斯是什么？怎么这么贵？”
“你问我，我也不知道啊，走，进去看看。”
两人进来先在店铺里参观了一下，唐依依虽在厨房，却能从这里看到整个屋子的实时画面，因为当时Ira在装修的时候，把整个店铺都装了摄像头。
“和网上的竟然一模一样。”
“看来他们团队没有美化这里。”
“不管了，我要去尝尝那个狗狗慕斯，即便不好吃，光是待在这屋子里也是一种享受。”反正也就48元钱，这里环境舒适，音乐也好听，光是待着就让人心旷神怡。
另一个伙伴显然也同意这话，“走，去楼下点去。”
唐依依端出两份狗狗慕斯，两人看到盘子里放着一只狗狗时，先是一愣，随后惊呼道，“这也太逼真了吧！”