第十九章 你们为什么不吃肥肉？
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“忙什么？”
元吉指了指前面的大食堂，“先吃饭再说。”
顿了顿，又想起了自家的门脸，“对了，府上没个匾额哪行，爷如今空筒子一个，你找人先挂个‘元府’上去，让送礼的起码知道送哪！”
赵福连声答应：“奴婢麻溜吃完就办去，主子爷留个墨宝？”
“甭拓片儿了，那个慢。”
元吉对这个根本不介意，“找人铺子里会写字的捣鼓一个拉倒，字写那么好干嘛？珍惜没有一官半职的日子？”
二人边说边朝前走，踏着青石板道走出晾晒粉条的树荫，见了元吉的下人离的远就纷纷驻足遥拜，叉手恭立原地，俯首略躬的身子，正面直对元吉。
这还是“免礼”，元吉特许的府内非禀不跪，非室不跪，远见不跪，三不跪。
除非宁要往他身边腻，否则室外公共场所，基本不用跪。
因为老跪容易弄脏裤子，老洗磨损废布。
这年头衣料贵着呢。
“给主子请安，万福金安！”
一个仆妇一个丫鬟正坐在井口边的捶衣水磨石板上，埋首饭盆扒饭，感觉周遭忽然一静，抬头才发现主子与赵总管正从身前走过，赶紧站起来行了个蹲安礼。
元吉没搭理，自顾自的走，赵福侧身对两人一摆手，示意吃你们的，不用见礼。
“…嗯？”
元吉走了两步，一皱眉驻足，又反身走了回来，慢慢走到水磨石板一侧，目光放在了两个下人端着的饭碗。
让主子盯着，一仆妇一丫鬟，浑身别扭，低头站着不动了。
“吃啊。”
元吉奇怪道，“吃你们的。”
主人发话了，已婚的仆妇，未婚的丫鬟，俩人再别扭，也还是端起碗来，挥动筷子，小口的扒起了饭。
“怎么进的府？”
元吉抬下巴一点二女，问一旁的赵福。
“爷属人萨克浑的伊尔汉，伊尔汉济。”
赵福分别指了下仆妇，伊尔汉就是老婆，又指了下不当上差的屋下丫鬟，女儿。
“属人”是旗属世管佐领，佐领编制内的满洲固定根据地的兵。长白山佐领，那就都是长白山那片的牛录来的，叶赫佐领那就都是叶赫那拉部来的，比包衣高等，是旗兵。
只不过“属人”世世代代都是这一专属佐领的旗兵，十四五岁一成年就自动成旗兵了，弓马好的可以参与旗里选秀，选挑礼马甲，那就是骁骑了。
“属人”相对于世管佐领来讲，与家兵无异，亲兵戈什哈的主要构成。
这些“属人”，都是元吉被擢为正白旗固山额真时，配属的正白旗第二参领第十五公中佐领，早前这个佐领就是宗室的。
后来元吉被撸了，就转成了包衣护军佐领，等于被内务府吃了正白旗一个佐领。
“还是母女。”
元吉点点头，护军佐领的旗兵军饷还不错，让家属到主子家当下人是满洲习惯，宰相门前七品官嘛，更何况院子里。
可他很奇怪，军饷再多，也不至于放着碗里的大肥肉片子不吃吧？
减肥不是这个时代的流行运动啊。
“你们为什么不吃肉？”
元吉看了会儿，发现母女俩还是只扒拉白面条，炸酱，蒜蓉，就是不动碗里的三片大肥肉。
仆妇小心的看了元吉一眼，喏喏的拿筷子夹肉，一旁的丫鬟反而皱皱鼻子，小声道：“爷，府里下人都不吃肉的。”
“啊…”
元吉闻声一愣，问，“为什么？”
“…臭的。”小丫鬟声若蚊鸣。
“嗯？”
元吉一皱眉，伸出来手，“把你碗给我！”
丫鬟双手把碗筷递上。
元吉接过来粗瓷饭碗，拿起碗上的筷子，夹起盖在面上的一块肥肉，低头靠近嗅了一口，马上就是一皱眉。
一股不是腊肉，也不是臭肉，反正不知道是什么鬼味道的馊气，让人恶心。
强忍恶心，元吉用筷子夹着肉，放到嘴边，轻轻的咬了一口。
“呃…呕!”
刚一小嚼，一股让人腹部滚动，嗓子眼发痒，似有喷薄欲出的冲动气味，就在口腔中弥漫开了，元吉差点呕吐出来，甩手筷子连碗带肉全扔了。
仆妇跟丫鬟母女，吓得一下跪在当场。
“呕…没你们的事，起来。”
元吉边干呕边到井边，赵福不等吩咐甩袖子就压了半桶井水。
“咕噜咕噜。”
元吉拿瓢舀了半瓢水，喝了一口涮口就吐，感觉嘴里还有味儿，又饮了两口再吐。
这才稍微感觉好了些。
刚要把水瓢扔桶里，想了想，又把仆妇手里的碗要了过来，对母女俩道：“你俩去前堂吃去，顺便让给你们打饭的，前堂管事的，跑步找爷报道。”
俩女答应一声，紧步朝前院食堂走，很快在一众原地立定的仆人注目礼下，迈入前堂大门。
过不多时，两个人影从前堂飞蹿而出，一路狂奔了过来。
一个褐衣围着围裙，脖上挂着白毛巾，头戴箍额软帽的水妈，一个马褂老棉袄的食堂男管工。
元吉认识俩人，手心捧着碗朝男的脸前一托，面无表情的问：“潭泰，肉怎么回事？一句话给爷交待清楚。”
“奴才不让哈吉总管放放坏的肉，哈吉总管非要放放坏的肉。”
大冷的天，潭泰的圆脸上渗出了豆大的汗珠，嘴唇发青。
“行，你都会说绕口令了，把自己摘的挺干净。”
元吉点点头，托着个碗与俩人错身而过，头也不回道，“水妈妈回去，潭泰上单杠上悠着去。”
“嗻！”
潭泰利落的打了个千，二话不说站起来就朝东院演武场跑，玩单杠去了。
水妈妈松了口气，低眉灶眼的低着头小步朝前挪，力求与快步朝前走的元吉跟赵总管，在行进间拉开距离。
“哈吉这个老狗，又在搞什么东西？让他分我一半门包，有情绪？”
元吉托着碗，一副托塔李天王的造型朝前大步走，脸上倒没什么怒气。
哈吉也是他的娘家人，科尔沁旗来的蒙古管家，从小看他长大，全府年龄最大的人，五十三了。
可那老货原来是管马的，来到汉地，管个家与蒙古大夫一样不靠谱，多少年了没一点长进，时常出状况。
“哈吉总管或许…或许。”
赵福倒是想为老哈吉说两句好话，他算是内院管家，专职贴身伺候主子，嫡福晋的门里人，接受嫡福晋的领导。
哈吉是外院管家，外堂大小事务，门房，府外的庄子铺子马场，都归哈吉管，接受主子，嫡福晋与他的三重领导。
赵福喜欢哈吉，喜欢哈吉时常出状况，喜欢哈吉没他聪明，他才不想换个精明能干的外院主管，自然想为哈吉说好话。
可他妈的，朝下人碗里放臭肉这种奇葩事，怎么说好话，他一时间脑子都有点断片，急切间实在想不出来词儿。
路上赵福问了俩人，与元吉一路直奔门房。
“元府”朱红正门紧闭，右侧门半掩，一个侧间的青石砌就的耳室内，一推门别有洞天。
老田府的门房是个很大的房，毕竟要接待送礼的队伍，让送礼的有个座是起码的。
所以，门房很大，且是隔间的设计，横个屏风，挂个帘儿，除大厅与三个带暖炕的贵宾等待室外，还能再隔开多间隔间。
只不过哈吉是个没文化的，丢失的硬屏风软帘子都没补上，反而在门房里架了个大煤炉，一边取暖，一边烧奶茶涮羊肉吃。
“唉。”
一进门，一股燥热就扑面而来，看见坐在一张藤木扎上，正守着煤炉子，手里拿把蒲扇扇凉的老哈吉，元吉心灵突然平静了下来，感觉跟神经病较真没意思。
“主人。”
老哈吉倒是个礼貌的，一看元吉来了，赶忙起身，单手环抱胸，又俯身下去，行了个蒙古礼问安。
“哈吉啊。”
元吉走到煤火旁，把碗放在台子上，朝哈吉原本坐着的藤椅一坐，指了指碗，问，“你放臭肉干嘛？这能吃么？”
“主人，这怎么不能吃？”
老哈吉二话不说，走过来拿起碗筷，把筷子朝煤台上一放，用手捏了块臭肥肉进嘴，咀嚼了两下，又用手扒拉了两口面条，又捏了块臭肥肉进嘴咀嚼……
呼哧呼哧，三下五除二，大半碗炸酱面加三片臭肥肉，全让哈吉干光了，吃的大胡子流油，红光满面。
“…哎呀我草！”
元吉都看懵了，脸容扭曲，眼神崩溃的问，“哈吉，为啥呀？”
“日子刚好了些，奴隶娃子就挑肥拣瘦。”
元吉没恼哈吉，哈吉倒是恼了，脸上一股子抱怨，“牛羊遭了白灾，冻死了就吃，怕的是没的吃。交代了肉要用及时入窖，要用冰镇着，窖门要关严，不要少取多开。肉一多，管库的，取放肉的下人，就都不在意了，没钥匙就放在窖口，寻库管钥匙也不急不慢的。不该坏的肉坏了，咋办，那就都吃不该坏的肉。”
元吉闻声，沉默半晌，突然一拍煤火台，对哈吉竖起了一根大拇指：“你这老狗，还真是条守户的好犬，接着守你的家吧。”
说罢，长身而起，冲赵福招呼道，“走。”
哈吉被叫“老狗”，非但不以为忤，反而自豪的很。
蒙古人嘛，与满洲鞑子一样，也是野蛮人，奴性深重，一个脾性！
满洲人家家养狗，不食狗肉，不用狗皮制品，叫人“狗”，与后世京城的“丫”“孙子”一样，一语两用，是骂人还是亲热，要看语境。
“吉祥”才是骂人呢，那是太监间的互称。
见皇上来句“皇上吉祥”？
卒……
……
“忙什么？”
元吉指了指前面的大食堂，“先吃饭再说。”
顿了顿，又想起了自家的门脸，“对了，府上没个匾额哪行，爷如今空筒子一个，你找人先挂个‘元府’上去，让送礼的起码知道送哪！”
赵福连声答应：“奴婢麻溜吃完就办去，主子爷留个墨宝？”
“甭拓片儿了，那个慢。”
元吉对这个根本不介意，“找人铺子里会写字的捣鼓一个拉倒，字写那么好干嘛？珍惜没有一官半职的日子？”
二人边说边朝前走，踏着青石板道走出晾晒粉条的树荫，见了元吉的下人离的远就纷纷驻足遥拜，叉手恭立原地，俯首略躬的身子，正面直对元吉。
这还是“免礼”，元吉特许的府内非禀不跪，非室不跪，远见不跪，三不跪。
除非宁要往他身边腻，否则室外公共场所，基本不用跪。
因为老跪容易弄脏裤子，老洗磨损废布。
这年头衣料贵着呢。
“给主子请安，万福金安！”
一个仆妇一个丫鬟正坐在井口边的捶衣水磨石板上，埋首饭盆扒饭，感觉周遭忽然一静，抬头才发现主子与赵总管正从身前走过，赶紧站起来行了个蹲安礼。
元吉没搭理，自顾自的走，赵福侧身对两人一摆手，示意吃你们的，不用见礼。
“…嗯？”
元吉走了两步，一皱眉驻足，又反身走了回来，慢慢走到水磨石板一侧，目光放在了两个下人端着的饭碗。
让主子盯着，一仆妇一丫鬟，浑身别扭，低头站着不动了。
“吃啊。”
元吉奇怪道，“吃你们的。”
主人发话了，已婚的仆妇，未婚的丫鬟，俩人再别扭，也还是端起碗来，挥动筷子，小口的扒起了饭。
“怎么进的府？”
元吉抬下巴一点二女，问一旁的赵福。
“爷属人萨克浑的伊尔汉，伊尔汉济。”
赵福分别指了下仆妇，伊尔汉就是老婆，又指了下不当上差的屋下丫鬟，女儿。
“属人”是旗属世管佐领，佐领编制内的满洲固定根据地的兵。长白山佐领，那就都是长白山那片的牛录来的，叶赫佐领那就都是叶赫那拉部来的，比包衣高等，是旗兵。
只不过“属人”世世代代都是这一专属佐领的旗兵，十四五岁一成年就自动成旗兵了，弓马好的可以参与旗里选秀，选挑礼马甲，那就是骁骑了。
“属人”相对于世管佐领来讲，与家兵无异，亲兵戈什哈的主要构成。
这些“属人”，都是元吉被擢为正白旗固山额真时，配属的正白旗第二参领第十五公中佐领，早前这个佐领就是宗室的。
后来元吉被撸了，就转成了包衣护军佐领，等于被内务府吃了正白旗一个佐领。
“还是母女。”
元吉点点头，护军佐领的旗兵军饷还不错，让家属到主子家当下人是满洲习惯，宰相门前七品官嘛，更何况院子里。
可他很奇怪，军饷再多，也不至于放着碗里的大肥肉片子不吃吧？
减肥不是这个时代的流行运动啊。
“你们为什么不吃肉？”
元吉看了会儿，发现母女俩还是只扒拉白面条，炸酱，蒜蓉，就是不动碗里的三片大肥肉。
仆妇小心的看了元吉一眼，喏喏的拿筷子夹肉，一旁的丫鬟反而皱皱鼻子，小声道：“爷，府里下人都不吃肉的。”
“啊…”
元吉闻声一愣，问，“为什么？”
“…臭的。”小丫鬟声若蚊鸣。
“嗯？”
元吉一皱眉，伸出来手，“把你碗给我！”
丫鬟双手把碗筷递上。
元吉接过来粗瓷饭碗，拿起碗上的筷子，夹起盖在面上的一块肥肉，低头靠近嗅了一口，马上就是一皱眉。
一股不是腊肉，也不是臭肉，反正不知道是什么鬼味道的馊气，让人恶心。
强忍恶心，元吉用筷子夹着肉，放到嘴边，轻轻的咬了一口。
“呃…呕!”
刚一小嚼，一股让人腹部滚动，嗓子眼发痒，似有喷薄欲出的冲动气味，就在口腔中弥漫开了，元吉差点呕吐出来，甩手筷子连碗带肉全扔了。
仆妇跟丫鬟母女，吓得一下跪在当场。
“呕…没你们的事，起来。”
元吉边干呕边到井边，赵福不等吩咐甩袖子就压了半桶井水。
“咕噜咕噜。”
元吉拿瓢舀了半瓢水，喝了一口涮口就吐，感觉嘴里还有味儿，又饮了两口再吐。
这才稍微感觉好了些。
刚要把水瓢扔桶里，想了想，又把仆妇手里的碗要了过来，对母女俩道：“你俩去前堂吃去，顺便让给你们打饭的，前堂管事的，跑步找爷报道。”
俩女答应一声，紧步朝前院食堂走，很快在一众原地立定的仆人注目礼下，迈入前堂大门。
过不多时，两个人影从前堂飞蹿而出，一路狂奔了过来。
一个褐衣围着围裙，脖上挂着白毛巾，头戴箍额软帽的水妈，一个马褂老棉袄的食堂男管工。
元吉认识俩人，手心捧着碗朝男的脸前一托，面无表情的问：“潭泰，肉怎么回事？一句话给爷交待清楚。”
“奴才不让哈吉总管放放坏的肉，哈吉总管非要放放坏的肉。”
大冷的天，潭泰的圆脸上渗出了豆大的汗珠，嘴唇发青。
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元吉点点头，托着个碗与俩人错身而过，头也不回道，“水妈妈回去，潭泰上单杠上悠着去。”
“嗻！”
潭泰利落的打了个千，二话不说站起来就朝东院演武场跑，玩单杠去了。
水妈妈松了口气，低眉灶眼的低着头小步朝前挪，力求与快步朝前走的元吉跟赵总管，在行进间拉开距离。
“哈吉这个老狗，又在搞什么东西？让他分我一半门包，有情绪？”
元吉托着碗，一副托塔李天王的造型朝前大步走，脸上倒没什么怒气。
哈吉也是他的娘家人，科尔沁旗来的蒙古管家，从小看他长大，全府年龄最大的人，五十三了。
可那老货原来是管马的，来到汉地，管个家与蒙古大夫一样不靠谱，多少年了没一点长进，时常出状况。
“哈吉总管或许…或许。”
赵福倒是想为老哈吉说两句好话，他算是内院管家，专职贴身伺候主子，嫡福晋的门里人，接受嫡福晋的领导。
哈吉是外院管家，外堂大小事务，门房，府外的庄子铺子马场，都归哈吉管，接受主子，嫡福晋与他的三重领导。
赵福喜欢哈吉，喜欢哈吉时常出状况，喜欢哈吉没他聪明，他才不想换个精明能干的外院主管，自然想为哈吉说好话。
可他妈的，朝下人碗里放臭肉这种奇葩事，怎么说好话，他一时间脑子都有点断片，急切间实在想不出来词儿。
路上赵福问了俩人，与元吉一路直奔门房。
“元府”朱红正门紧闭，右侧门半掩，一个侧间的青石砌就的耳室内，一推门别有洞天。
老田府的门房是个很大的房，毕竟要接待送礼的队伍，让送礼的有个座是起码的。
所以，门房很大，且是隔间的设计，横个屏风，挂个帘儿，除大厅与三个带暖炕的贵宾等待室外，还能再隔开多间隔间。
只不过哈吉是个没文化的，丢失的硬屏风软帘子都没补上，反而在门房里架了个大煤炉，一边取暖，一边烧奶茶涮羊肉吃。
“唉。”
一进门，一股燥热就扑面而来，看见坐在一张藤木扎上，正守着煤炉子，手里拿把蒲扇扇凉的老哈吉，元吉心灵突然平静了下来，感觉跟神经病较真没意思。
“主人。”
老哈吉倒是个礼貌的，一看元吉来了，赶忙起身，单手环抱胸，又俯身下去，行了个蒙古礼问安。
“哈吉啊。”
元吉走到煤火旁，把碗放在台子上，朝哈吉原本坐着的藤椅一坐，指了指碗，问，“你放臭肉干嘛？这能吃么？”
“主人，这怎么不能吃？”
老哈吉二话不说，走过来拿起碗筷，把筷子朝煤台上一放，用手捏了块臭肥肉进嘴，咀嚼了两下，又用手扒拉了两口面条，又捏了块臭肥肉进嘴咀嚼……
呼哧呼哧，三下五除二，大半碗炸酱面加三片臭肥肉，全让哈吉干光了，吃的大胡子流油，红光满面。
“…哎呀我草！”
元吉都看懵了，脸容扭曲，眼神崩溃的问，“哈吉，为啥呀？”
“日子刚好了些，奴隶娃子就挑肥拣瘦。”
元吉没恼哈吉，哈吉倒是恼了，脸上一股子抱怨，“牛羊遭了白灾，冻死了就吃，怕的是没的吃。交代了肉要用及时入窖，要用冰镇着，窖门要关严，不要少取多开。肉一多，管库的，取放肉的下人，就都不在意了，没钥匙就放在窖口，寻库管钥匙也不急不慢的。不该坏的肉坏了，咋办，那就都吃不该坏的肉。”
元吉闻声，沉默半晌，突然一拍煤火台，对哈吉竖起了一根大拇指：“你这老狗，还真是条守户的好犬，接着守你的家吧。”
说罢，长身而起，冲赵福招呼道，“走。”
哈吉被叫“老狗”，非但不以为忤，反而自豪的很。
蒙古人嘛，与满洲鞑子一样，也是野蛮人，奴性深重，一个脾性！
满洲人家家养狗，不食狗肉，不用狗皮制品，叫人“狗”，与后世京城的“丫”“孙子”一样，一语两用，是骂人还是亲热，要看语境。
“吉祥”才是骂人呢，那是太监间的互称。
见皇上来句“皇上吉祥”？
卒……
……