第026章、不能快
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“不错，像个锦衣玉食的小少爷。”全志伟绕着文熙转了圈，世家大族的气质可是模仿不来的，文熙换上长衫后竟然给他这种感觉，明明只是寻常人家的的孩子呀！
“小文子这身是不错，文气！”华大爷跟着点点头，文熙像极了他那出自书香门第的爸爸，又有符琴的大气，算是取两者的精华长的吧！
“是啊，我家小子穿上估计就成了纨绔少爷吧，哈哈！”全志伟想起儿子三岁过生日时，穿着长衫小肚子圆鼓鼓的样子就想笑。都说旗袍要胖一点的女人穿，换到长衫怎么就不遮肉了呢？
文熙照着镜子也自我感觉良好，再配个折扇背首唐诗就齐活了。
文熙难得臭美的时候，符琴正踌躇不安地等着会所老板及主厨们做决定。虽然她已经尽全力做出在最短的时间内做出了一桌拿手菜式，可主厨的眉头是紧皱的，老板也不时看着她又转过头跟帅大爷窃窃私语，难道是不满意么？
“都尝尝味道吧，其他都是虚的，味道好才是真的好！”帅大爷发话了，人是他带来的，自然要帮着护着，有些话也得他来说才行。
“菜品的颜色还不错，香味儿也够。”老板挨个尝了一筷子才点点头，他只负责会所的管理，酒菜并不是会所的全部服务项目，他只需要厨师做出来的饭菜足够好吃就可以。能做出一手好菜，并受上流社会广泛好评的厨师怎么可能是籍籍无名之辈？所以老板带着厨师们来参加美食节了。
“我问几句，小符之前是在饭店工作还是？”主厨说话了。在他看来，符琴从站在料理台前开始，无论是洗菜切菜，还是做菜摆盘都讲究一个快字，只有在人流量大的饭馆工作的厨师才会有这样的速度吧，可速度快并不代表做出来的菜好，比味道更好的厨艺，是厨师所表达的感情。
“是的，我在聚华饭店工作了整整十年。”符琴两手交握着给自己加油打气，帅大爷作为鼎鼎有名的美食家，尝了她的菜也没骂人，说明她的手艺还是不错的。
“难怪。”主厨了然，聚华饭店是有名的评价餐厅，价格合理，饭菜的味道还不错，许多旅游团都跟饭店有合作关系，符琴有这么快的工作节奏也是为了适应严重负荷的客流量。
“小符啊，听大伯说两句。你在一个小时内，从洗菜到出锅都一个人动手，做出这满满一桌8道热菜、2道凉菜已经是很不错的事儿。关键这菜的味道还不差，可你知道方大厨为什么不满意么？”帅大爷掏出手绢擦干净嘴，熟悉他的人都知道这是代表着帅大爷尝完菜式，不打算再吃了。
“不是很清楚。”符琴心里慌张，脸上还是镇定的回答帅大爷的问题。
“地点不对。你之前在饭店上班，就餐时间到了，客人那是一茬接一茬的来，你速度快，同时做出来的菜品味道也尚可，这些是对的；可你现在是来一家高级会所应聘，我在来的路上跟你提起过，他一天只需要做十桌菜。所以做菜的时候讲究的是厨师的心情，食客能通过菜品感受到厨师的心意才是关键，而不需要没有感情的速食菜。你明白了么？”帅大爷直白的将符琴存在的问题说了出来，主厨也表示附和。
符琴仿佛被人敲了一闷棍，是她错了。帅大爷之前强调了不下三次，她即将面试的地方是一家高级会所，而她却依然按照饭店的工作节奏来干活，仿佛锅里的菜还没有出锅，边儿还有一长串的菜单等着她一样，根本慢不下来。十来年的工作习惯，不是符琴一时半会能改得了的，她已经习惯快一点，再快一点。慢？那是不行的！
“方师傅，您是什么意见？”老板对不是自己专业的事儿从来不武断，厨房归方师傅管，那么招人的事儿方师傅说了算。
“底子还不错，练一段时间就能适应了。”方师傅出声了，为了考验应试者的厨艺，他今天故意到场市场随便买了些食材，没想到符琴做出来的菜依然可口。既然符琴有扎实的厨艺基本功打底，其他东西都是可以改的，方师傅觉得这些都不是大问题。
“那就这样吧。小符，我们会所新人入职都是实习生，通过主管考核之后才转正。实习期间月薪6600起，不休假、不积休；转正之后工资8800起，享受五险一金、包吃包住，你不住会所的话每个月有800元住房补贴，200的车贴。明天是美食节最后一天，你上午十点半过来，算是正式上班吧！”
老板痛快的决定终于让符琴悬着的心落地了，方师傅拿着合同过来讲解的时候，符琴更是松了口气。
这是一份难得的好工作，会所每天工作六小时，上下午各三小时，中午员工可以回宿舍休息；除了方才老板提到的工资之外，转正后每个月还有奖金，节假日轮休不说，还有过节费发放；每个季度有季度奖，年底有年终奖，生日还会有生日礼包，符琴几乎是颤着手签完合同的。
如果不是帅大爷从中介绍，符琴可能一辈子都找不到这份工作！不管帅大爷是基于什么原因帮忙，符琴都打心眼里感激他！
“都弄好了？那就走吧！”帅大爷放下茶杯直起身，会所老板跟在后头恭恭敬敬地送出了门。
“小符啊，饭店那边你辞职了没？如果没弄好的话，我再跟老板说说，你晚几天来也关系。”帅大爷的事儿说得急，留给符琴办理辞职手续的时间并不多，刚才和会所老板聊着聊着才突然想起来的。
“不用不用，不麻烦您了，我自己可以弄好的。”符琴深吸了口气，她在聚华饭店工作十来年，按资历、按能力都应该拿第二级别的工资，可饭店卡着她的奖金点数，三险一金也是前年才开始交的。这些委屈符琴之前都默默忍着，现在她要辞职的话，只要把证据拿到妇女保障委员会，保管能顺利辞职。
“不错，像个锦衣玉食的小少爷。”全志伟绕着文熙转了圈，世家大族的气质可是模仿不来的，文熙换上长衫后竟然给他这种感觉，明明只是寻常人家的的孩子呀！
“小文子这身是不错，文气！”华大爷跟着点点头，文熙像极了他那出自书香门第的爸爸，又有符琴的大气，算是取两者的精华长的吧！
“是啊，我家小子穿上估计就成了纨绔少爷吧，哈哈！”全志伟想起儿子三岁过生日时，穿着长衫小肚子圆鼓鼓的样子就想笑。都说旗袍要胖一点的女人穿，换到长衫怎么就不遮肉了呢？
文熙照着镜子也自我感觉良好，再配个折扇背首唐诗就齐活了。
文熙难得臭美的时候，符琴正踌躇不安地等着会所老板及主厨们做决定。虽然她已经尽全力做出在最短的时间内做出了一桌拿手菜式，可主厨的眉头是紧皱的，老板也不时看着她又转过头跟帅大爷窃窃私语，难道是不满意么？
“都尝尝味道吧，其他都是虚的，味道好才是真的好！”帅大爷发话了，人是他带来的，自然要帮着护着，有些话也得他来说才行。
“菜品的颜色还不错，香味儿也够。”老板挨个尝了一筷子才点点头，他只负责会所的管理，酒菜并不是会所的全部服务项目，他只需要厨师做出来的饭菜足够好吃就可以。能做出一手好菜，并受上流社会广泛好评的厨师怎么可能是籍籍无名之辈？所以老板带着厨师们来参加美食节了。
“我问几句，小符之前是在饭店工作还是？”主厨说话了。在他看来，符琴从站在料理台前开始，无论是洗菜切菜，还是做菜摆盘都讲究一个快字，只有在人流量大的饭馆工作的厨师才会有这样的速度吧，可速度快并不代表做出来的菜好，比味道更好的厨艺，是厨师所表达的感情。
“是的，我在聚华饭店工作了整整十年。”符琴两手交握着给自己加油打气，帅大爷作为鼎鼎有名的美食家，尝了她的菜也没骂人，说明她的手艺还是不错的。
“难怪。”主厨了然，聚华饭店是有名的评价餐厅，价格合理，饭菜的味道还不错，许多旅游团都跟饭店有合作关系，符琴有这么快的工作节奏也是为了适应严重负荷的客流量。
“小符啊，听大伯说两句。你在一个小时内，从洗菜到出锅都一个人动手，做出这满满一桌8道热菜、2道凉菜已经是很不错的事儿。关键这菜的味道还不差，可你知道方大厨为什么不满意么？”帅大爷掏出手绢擦干净嘴，熟悉他的人都知道这是代表着帅大爷尝完菜式，不打算再吃了。
“不是很清楚。”符琴心里慌张，脸上还是镇定的回答帅大爷的问题。
“地点不对。你之前在饭店上班，就餐时间到了，客人那是一茬接一茬的来，你速度快，同时做出来的菜品味道也尚可，这些是对的；可你现在是来一家高级会所应聘，我在来的路上跟你提起过，他一天只需要做十桌菜。所以做菜的时候讲究的是厨师的心情，食客能通过菜品感受到厨师的心意才是关键，而不需要没有感情的速食菜。你明白了么？”帅大爷直白的将符琴存在的问题说了出来，主厨也表示附和。
符琴仿佛被人敲了一闷棍，是她错了。帅大爷之前强调了不下三次，她即将面试的地方是一家高级会所，而她却依然按照饭店的工作节奏来干活，仿佛锅里的菜还没有出锅，边儿还有一长串的菜单等着她一样，根本慢不下来。十来年的工作习惯，不是符琴一时半会能改得了的，她已经习惯快一点，再快一点。慢？那是不行的！
“方师傅，您是什么意见？”老板对不是自己专业的事儿从来不武断，厨房归方师傅管，那么招人的事儿方师傅说了算。
“底子还不错，练一段时间就能适应了。”方师傅出声了，为了考验应试者的厨艺，他今天故意到场市场随便买了些食材，没想到符琴做出来的菜依然可口。既然符琴有扎实的厨艺基本功打底，其他东西都是可以改的，方师傅觉得这些都不是大问题。
“那就这样吧。小符，我们会所新人入职都是实习生，通过主管考核之后才转正。实习期间月薪6600起，不休假、不积休；转正之后工资8800起，享受五险一金、包吃包住，你不住会所的话每个月有800元住房补贴，200的车贴。明天是美食节最后一天，你上午十点半过来，算是正式上班吧！”
老板痛快的决定终于让符琴悬着的心落地了，方师傅拿着合同过来讲解的时候，符琴更是松了口气。
这是一份难得的好工作，会所每天工作六小时，上下午各三小时，中午员工可以回宿舍休息；除了方才老板提到的工资之外，转正后每个月还有奖金，节假日轮休不说，还有过节费发放；每个季度有季度奖，年底有年终奖，生日还会有生日礼包，符琴几乎是颤着手签完合同的。
如果不是帅大爷从中介绍，符琴可能一辈子都找不到这份工作！不管帅大爷是基于什么原因帮忙，符琴都打心眼里感激他！
“都弄好了？那就走吧！”帅大爷放下茶杯直起身，会所老板跟在后头恭恭敬敬地送出了门。
“小符啊，饭店那边你辞职了没？如果没弄好的话，我再跟老板说说，你晚几天来也关系。”帅大爷的事儿说得急，留给符琴办理辞职手续的时间并不多，刚才和会所老板聊着聊着才突然想起来的。
“不用不用，不麻烦您了，我自己可以弄好的。”符琴深吸了口气，她在聚华饭店工作十来年，按资历、按能力都应该拿第二级别的工资，可饭店卡着她的奖金点数，三险一金也是前年才开始交的。这些委屈符琴之前都默默忍着，现在她要辞职的话，只要把证据拿到妇女保障委员会，保管能顺利辞职。