第50章 跟大夏天被爆晒了的砖头一般烫手
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李林不由得抽了抽自己的眼角,如果只有这些食材的话随便做点什么也没问题的:“没问题的,你们两位都好好休息吧!很快我就能够端出来了。”
听到了李林直接打算用这些做的时候,这两个人不由得感觉有些不妙,毕竟这些蔬菜的质量真得有点商榷,一般的料理人都不会考虑使用这些食材的。
好水和好茶才能够组成好茶水,身为厨师,在她们的思想观念之中,一份好的菜品肯定是由好的食材才能够构成的。
“谷下,我建议你还是不需要勉强自己的,毕竟这些食材并不能做出一些什么好的菜品的。”
听着小林想要让他放弃用这些食材的话,李林渐渐地有些不悦了,这些人虽然很厉害,但是,他们果然还是动物园之中的老虎吗?天天都是吃着那些由饲养员所专门投放的健康与新鲜的食物。
但是野外的老虎为了生存可是不会挑食的,即便是能够抓住的动物大多也都是老弱病残等反映能力迟钝的动物,如果能够活下去,谁会在意吃什么东西呢?
而李林表面上温文尔雅,实际上可是一个从穷山恶水出来的刁民,人类这种动物很可怕的一点就是会伪装的。
虽然表面上套上了一幅温文尔雅的外套,但是他,可是一只一直被放养的老虎。
当听到了小林这种明显是对这种不好的食材有所偏见的语言之后,他感到不悦。
他直接皱起了眉头怒斥她们两个人一番:“好的食材?坏的食材?那又如何?在我的眼中它们都是能够满足我们人的生理需求的东西,它们维持了我们的生存,而我就应当去尊重它们,如果只是因为它难看亦或是有一些不好就放弃了这些食材的话就是对它们最大的不敬,而你们身为厨师,我希望你们两个能够不要抱着这样的想法。”
看到了李林突然摆出的严肃的表情小林也不自觉地摆正了姿态,而当听到了李林那训斥她们两个的话语之后,正处于青春期的她不由得感觉有些不满:“喂喂喂,我说李林,这些食材很明显已经是残次品了吧!明明有更好的食材为什么要揪住这些残次品不放呢?”
哎呦呵,这个熊孩子,李林忍住了上去给她头上加几个BUFF的冲动,准备开始做菜:“看样子说什么都没有多大的用处的吧!那么让我亲自动手来试试看吧!”
因为,李林所一直相信的是,平凡之中才会孕育出伟大。
在洗完手之后李林带上了围裙就开始准备开始了。
先把米饭过水,用温水煮上,这样饭要熟地更快。
煮饭需要的时间是相当长的,先把米饭搞定是没有错的。
之后,他开始筹备做什么菜了。
鸡蛋、土豆和番茄的话,映入李林脑海之中的就是三个菜,蒸鸡蛋,蒸土豆和西红柿炒鸡蛋。
而从这些蔬菜的情况来看也只能够做这些了。
在确定了目标之后,李林先把一个锅装满热水烧了起来,而乘着这段空隙李林把土豆上的绿芽用刀直接削掉,这玩意带毒的,之后西红柿李林也进行了剥皮处理了,这是李林经常做西红柿炒鸡蛋的习惯。
一般吃这道菜,他能够很轻易地咬碎了炒鸡蛋和西红柿瓤,但是那个皮的顽固却让李林感觉体验极差。
处理洗净之后李林先把那个土豆给放到了水烧开了的锅里面蒸煮着。
之后李林又拿出了一个大碗,把两个鸡蛋给打入其中,随后进行充分地搅拌,之后再加入一开始准备好的温开水,这样能够充分地稀释鸡蛋让它能够混合同时也让最后出来的蒸鸡蛋不是那么太过于黏稠,用过滤网过滤掉搅拌出现的末子之后,李林又加入了一些香油和盐进行调味,随后在上面撒上葱花。
这个时候李林打开了煮土豆的锅用漏勺捞起来了刚才蒸煮的土豆,当把这些土豆放入水中冷却等一会好进行剥皮处理。
随后李林并没有倒掉这些水,而是在上面放上了漏碟,这碗已经准备好的蒸鸡蛋则被顺理成章地放到了漏碟之上。
等一会香油做的香喷喷的蒸鸡蛋就会出来了。
这两道菜就剩下了最后的收尾工作了,那么鸡蛋炒西红柿该好好地筹备了。
薄皮的西红柿被切好,葱蒜和辣椒也被切段放在案板之上。
剩下的几个鸡蛋被放入一个碗中加盐搅拌,搅拌完成之后放入食用油,等到油八成热的时候,李林把鸡蛋给慢慢地倒了进去。
随后当锅底都被鸡蛋所覆盖之后铲子就开始行动了,不断地翻炒着鸡蛋等到鸡蛋露出了金黄的色泽之后他直接倒入碗中。
之后李林又倒入少量的油,等到6成热的时候倒入西红柿,等到西红柿被炒出酱汁之后李林把鸡蛋倒入其中。
而青椒和葱蒜在他翻炒几次也加入其中,随后加入少许的盐和糖入味。
翻炒几分钟之后李林火一停,直接把菜品放入事先准备好的盘子之中。
红色与金黄色之上点缀着绿色,嗯,很不错很不错。
当把这些搞定之后李林仍然没停下来,从冷水之中拿出土豆,剥皮,找了一个容器把他们给捣碎。
之后把之前还剩的一些牛奶加热,混入一定比例的蜂蜜充分搅拌之后,这些被直接倒入捣碎的土豆之中,再进行充分的搅拌混合。
嗯,这样也算是甜品的。
那么最后只要把蒸鸡蛋给端出来就可以了。
哦,还有饭,李林把视线移动到了电饭煲处,也好了么。
于是李林再关火之后开锅,随后脸不红气不喘地直接赤手把蒸鸡蛋端出来了。
一点都不烫的,真的……
好伐,其实还是挺烫手的,跟大热天在工地搬砖一样感觉砖头很烫手。
小林带着一脸惊讶地表情看着李林行云流水地处理着这几个菜品,她现在终于知道李林哪里来的底气对付那个法国厨子了。
这个刀工,对于火候的把握程度和对于这些蔬菜的处理,这些无一不昭示了李林确实对于厨艺是相当地精通。
跟他聊天的时候没听说过他家里面开过餐馆呀!而且他还是在一般的学校之中上学,一般远月学园的学生也不会有他这样的厨艺吧!
李林不由得抽了抽自己的眼角,如果只有这些食材的话随便做点什么也没问题的:“没问题的,你们两位都好好休息吧!很快我就能够端出来了。”
听到了李林直接打算用这些做的时候,这两个人不由得感觉有些不妙,毕竟这些蔬菜的质量真得有点商榷,一般的料理人都不会考虑使用这些食材的。
好水和好茶才能够组成好茶水,身为厨师,在她们的思想观念之中,一份好的菜品肯定是由好的食材才能够构成的。
“谷下,我建议你还是不需要勉强自己的,毕竟这些食材并不能做出一些什么好的菜品的。”
听着小林想要让他放弃用这些食材的话,李林渐渐地有些不悦了,这些人虽然很厉害,但是,他们果然还是动物园之中的老虎吗?天天都是吃着那些由饲养员所专门投放的健康与新鲜的食物。
但是野外的老虎为了生存可是不会挑食的,即便是能够抓住的动物大多也都是老弱病残等反映能力迟钝的动物,如果能够活下去,谁会在意吃什么东西呢?
而李林表面上温文尔雅,实际上可是一个从穷山恶水出来的刁民,人类这种动物很可怕的一点就是会伪装的。
虽然表面上套上了一幅温文尔雅的外套,但是他,可是一只一直被放养的老虎。
当听到了小林这种明显是对这种不好的食材有所偏见的语言之后,他感到不悦。
他直接皱起了眉头怒斥她们两个人一番:“好的食材?坏的食材?那又如何?在我的眼中它们都是能够满足我们人的生理需求的东西,它们维持了我们的生存,而我就应当去尊重它们,如果只是因为它难看亦或是有一些不好就放弃了这些食材的话就是对它们最大的不敬,而你们身为厨师,我希望你们两个能够不要抱着这样的想法。”
看到了李林突然摆出的严肃的表情小林也不自觉地摆正了姿态,而当听到了李林那训斥她们两个的话语之后,正处于青春期的她不由得感觉有些不满:“喂喂喂,我说李林,这些食材很明显已经是残次品了吧!明明有更好的食材为什么要揪住这些残次品不放呢?”
哎呦呵,这个熊孩子,李林忍住了上去给她头上加几个BUFF的冲动,准备开始做菜:“看样子说什么都没有多大的用处的吧!那么让我亲自动手来试试看吧!”
因为,李林所一直相信的是,平凡之中才会孕育出伟大。
在洗完手之后李林带上了围裙就开始准备开始了。
先把米饭过水,用温水煮上,这样饭要熟地更快。
煮饭需要的时间是相当长的,先把米饭搞定是没有错的。
之后,他开始筹备做什么菜了。
鸡蛋、土豆和番茄的话,映入李林脑海之中的就是三个菜,蒸鸡蛋,蒸土豆和西红柿炒鸡蛋。
而从这些蔬菜的情况来看也只能够做这些了。
在确定了目标之后,李林先把一个锅装满热水烧了起来,而乘着这段空隙李林把土豆上的绿芽用刀直接削掉,这玩意带毒的,之后西红柿李林也进行了剥皮处理了,这是李林经常做西红柿炒鸡蛋的习惯。
一般吃这道菜,他能够很轻易地咬碎了炒鸡蛋和西红柿瓤,但是那个皮的顽固却让李林感觉体验极差。
处理洗净之后李林先把那个土豆给放到了水烧开了的锅里面蒸煮着。
之后李林又拿出了一个大碗,把两个鸡蛋给打入其中,随后进行充分地搅拌,之后再加入一开始准备好的温开水,这样能够充分地稀释鸡蛋让它能够混合同时也让最后出来的蒸鸡蛋不是那么太过于黏稠,用过滤网过滤掉搅拌出现的末子之后,李林又加入了一些香油和盐进行调味,随后在上面撒上葱花。
这个时候李林打开了煮土豆的锅用漏勺捞起来了刚才蒸煮的土豆,当把这些土豆放入水中冷却等一会好进行剥皮处理。
随后李林并没有倒掉这些水,而是在上面放上了漏碟,这碗已经准备好的蒸鸡蛋则被顺理成章地放到了漏碟之上。
等一会香油做的香喷喷的蒸鸡蛋就会出来了。
这两道菜就剩下了最后的收尾工作了,那么鸡蛋炒西红柿该好好地筹备了。
薄皮的西红柿被切好,葱蒜和辣椒也被切段放在案板之上。
剩下的几个鸡蛋被放入一个碗中加盐搅拌,搅拌完成之后放入食用油,等到油八成热的时候,李林把鸡蛋给慢慢地倒了进去。
随后当锅底都被鸡蛋所覆盖之后铲子就开始行动了,不断地翻炒着鸡蛋等到鸡蛋露出了金黄的色泽之后他直接倒入碗中。
之后李林又倒入少量的油,等到6成热的时候倒入西红柿,等到西红柿被炒出酱汁之后李林把鸡蛋倒入其中。
而青椒和葱蒜在他翻炒几次也加入其中,随后加入少许的盐和糖入味。
翻炒几分钟之后李林火一停,直接把菜品放入事先准备好的盘子之中。
红色与金黄色之上点缀着绿色,嗯,很不错很不错。
当把这些搞定之后李林仍然没停下来,从冷水之中拿出土豆,剥皮,找了一个容器把他们给捣碎。
之后把之前还剩的一些牛奶加热,混入一定比例的蜂蜜充分搅拌之后,这些被直接倒入捣碎的土豆之中,再进行充分的搅拌混合。
嗯,这样也算是甜品的。
那么最后只要把蒸鸡蛋给端出来就可以了。
哦,还有饭,李林把视线移动到了电饭煲处,也好了么。
于是李林再关火之后开锅,随后脸不红气不喘地直接赤手把蒸鸡蛋端出来了。
一点都不烫的,真的……
好伐,其实还是挺烫手的,跟大热天在工地搬砖一样感觉砖头很烫手。
小林带着一脸惊讶地表情看着李林行云流水地处理着这几个菜品,她现在终于知道李林哪里来的底气对付那个法国厨子了。
这个刀工,对于火候的把握程度和对于这些蔬菜的处理,这些无一不昭示了李林确实对于厨艺是相当地精通。
跟他聊天的时候没听说过他家里面开过餐馆呀!而且他还是在一般的学校之中上学,一般远月学园的学生也不会有他这样的厨艺吧!