第一百三十五章 幻境新场地
推荐阅读:神印王座II皓月当空、深空彼岸、明克街13号、弃宇宙、夜的命名术、最强战神、全职艺术家、重生之都市仙尊、花娇、特种奶爸俏老婆
一秒记住【复兴文学 www.fxwx.net】,精彩小说无弹窗免费阅读!
“你看好了,这个黄豆一定要浸泡到膨胀发软为止,而且,里面不能有坏掉的黄豆,要挑选干净,磨豆浆的时候,水是关键,不能多,也不能少,这个也是有比例的,等会再跟你说,磨好的豆浆,需要过滤,出去豆渣,我一般都是过滤两遍的,然后放在大锅里煮开”。
“这个时候,黄豆里的蛋白质团粒被水簇拥着,不停的旋转,聚不到一块,像是胶体一般,这个时候,就需要卤水了,卤水可以让这些凝聚在一起,形成豆腐脑,然后将豆腐脑放在透水的纱布上,挤去水分,放在特定的木盒里,在挤压一段时间,就算完成了”。
“这个豆腐做的好坏,也是可以看得出来的,你看看,这个豆腐,做好了,要有弹性,而且切开的话,切面很整齐,没有杂质,不如做的不合格的话,切面是有杂质的,而且不整齐,容易碎破,表面也会发黏。
嫩豆腐一般用石膏,点出来的豆腐,色泽洁白,质地细嫩,柔软,而老豆腐一般是卤水点制的,质地会硬一点,没有那么洁白,稍微有点发黄,相比于嫩豆腐的水分大,硬豆腐没有那么多水分,却是更加的有豆腐香”。
食神讲解的很细致,而且还亲自做了两遍示范给王治看。王治本来就有基础,很快就明白了其中的诀窍,也知道了,自己之前失误的地方。
“看好了,现在咱们开始做红烧肉,这个红烧肉因为是豆腐做的,是以,用硬豆腐来做瘦肉的部分,而嫩豆腐,则是做肥肉的部分”。
“下面这一点很关键,那就是,叠合。一定要在豆腐彻底凝固之前,把豆腐叠合好,最底下是最老的豆腐,用来充当肉皮,可以把老豆腐制作的再老一点”。
“上面是一层嫩豆腐,作为肥肉,然后是老豆腐,瘦肉,如此下来,一共要有五层,来对应五花肉的五层”。
“叠合好以后,就要放在特定的木盒里,挤压,以期待成型,这个要看豆腐块的大小来决定挤压的时间”。
“成型以后,就简单多了,切成红烧肉一样的大小块,然后一样过油炸制,然后红烧,因为是豆腐做的,是以红烧的时间要跑短很多”。
“师兄,你真是厉害”。看着外表一模一样的两种红烧肉,王治表示,自己不吃的话,都分辨不出来。
“勤加练习,你也可以的,厨艺,是百分之一的灵感加百分之九十九的汗水而成的,去练习吧”。食神每天也是很忙的,是以,王治既然看明白了,就没有多问。
来到幻境厨房里,王治开始自己的练习,从做豆腐开始,一遍,两遍,三遍......
“哎,还是挺累的,要不,换换”?王治一连练习了一百遍之多,因为是幻境空间,倒也不是很累,但是,有点心累的感觉。
不过,王治也不是没有收获,只是,素红烧肉已经可以很熟练的制作了。
而且得到了食神的合格要求,是以,王治现在又多了两道菜,红烧肉和素红烧肉。
“来一辆法拉利,大红色的”。之前在食神的帮助下,环境空间,除了厨房,又多了一个,那就是赛车场。
王治可以幻想各种名车,然后开车练习,或者溜达,怎么样都行。
王治没有驾照,也没有学过车,只是以前的一个同事,学车,每次回来都会跟王治说上一会,如何挂挡了,如何起步了什么的,是以,王治多少也了解一些,再加上最近的恶补,王治也算是知道,咱们启动车子了。
很快,王治就启动了法拉利,很是兴奋的开着,以前上班路上,看到过一次大红色的法拉利,跑车,流线型的,非常的漂亮,当然,价格也非常的漂亮,王治连摸都没摸过一次,是以,现在有机会开了,当然很兴奋,虽然,只是子啊幻境中。
当王治熟悉了以后,就开始慢慢的加速,然后还设置了一些障碍,来增加困难度。
王治一共跑了三十多圈,才慢慢的停下来,然后出了幻境厨房。
这时候,食神倒是不在了,不知道是去开会了,还是去访老友去了。
王治踱步到后院那里,准备摘点菜回去,不过看到仆从,一副记录在案的样子,王治就放弃了,如果自己吃的话,摘他三五个就可以了,可是,要想拿去店里卖,那是不可能了。
自己一个人吃的不多,可是想要拿出去卖,那就不行了,那需求量,可是很大的了,而且,王治从小世界拿出来一株白菜。
相比较之下,食神竟然没看清楚,以为是王治在菜地里摘取的。
不过,既然食神都没有分辨开,就说明,小世界出产的东西,非常的不错,至少,不会比天庭这边的差。
这一下,倒是让王治很开心,毕竟,从天庭带东西回去,是要受到打击的,虽然小世界里,有神秘力量阻挡雷击,可王治,总感觉哪里不好。
是以,王治感觉,还是少带东西为好,最起码蔬菜就不用带了,毕竟自己可以种,要带,就带那些没有的,比如孙思邈那里的药材,黑暗森林的霸王鸡什么的。
这一次可以增加两道菜了,不对,应该还要多,既然做豆腐也已经合格了,那老豆腐可以做个煎豆腐就可以,嫩豆腐用来做个熊掌豆腐,还可以做豆花,豆腐脑。
再加上两道红烧肉,一下子多了好几种,不过,王治不会一下子就推出,循序渐进嘛。
坐在床上,王治看了看,总感觉,房间里少了点什么,对了,就是绿色,显得没有生机。
是以,王治决定,明天就去买几盆花回来,还要买点观赏鱼回来,装饰一下。
“要买什么花呢,兰花?月季?菊花”?......
“观赏鱼呢,买什么好呢,貌似,自己一个都不知道呢”。王治愕然发现,花的话,自己还多少知道一点,观赏鱼的话,自己就一窍不通了,毕竟这个可是需要有闲钱,才可以,而王治之前,最缺的就是闲钱。
很快,王治就用手机百度起来了,毕竟,有事不懂问度娘。
“你看好了,这个黄豆一定要浸泡到膨胀发软为止,而且,里面不能有坏掉的黄豆,要挑选干净,磨豆浆的时候,水是关键,不能多,也不能少,这个也是有比例的,等会再跟你说,磨好的豆浆,需要过滤,出去豆渣,我一般都是过滤两遍的,然后放在大锅里煮开”。
“这个时候,黄豆里的蛋白质团粒被水簇拥着,不停的旋转,聚不到一块,像是胶体一般,这个时候,就需要卤水了,卤水可以让这些凝聚在一起,形成豆腐脑,然后将豆腐脑放在透水的纱布上,挤去水分,放在特定的木盒里,在挤压一段时间,就算完成了”。
“这个豆腐做的好坏,也是可以看得出来的,你看看,这个豆腐,做好了,要有弹性,而且切开的话,切面很整齐,没有杂质,不如做的不合格的话,切面是有杂质的,而且不整齐,容易碎破,表面也会发黏。
嫩豆腐一般用石膏,点出来的豆腐,色泽洁白,质地细嫩,柔软,而老豆腐一般是卤水点制的,质地会硬一点,没有那么洁白,稍微有点发黄,相比于嫩豆腐的水分大,硬豆腐没有那么多水分,却是更加的有豆腐香”。
食神讲解的很细致,而且还亲自做了两遍示范给王治看。王治本来就有基础,很快就明白了其中的诀窍,也知道了,自己之前失误的地方。
“看好了,现在咱们开始做红烧肉,这个红烧肉因为是豆腐做的,是以,用硬豆腐来做瘦肉的部分,而嫩豆腐,则是做肥肉的部分”。
“下面这一点很关键,那就是,叠合。一定要在豆腐彻底凝固之前,把豆腐叠合好,最底下是最老的豆腐,用来充当肉皮,可以把老豆腐制作的再老一点”。
“上面是一层嫩豆腐,作为肥肉,然后是老豆腐,瘦肉,如此下来,一共要有五层,来对应五花肉的五层”。
“叠合好以后,就要放在特定的木盒里,挤压,以期待成型,这个要看豆腐块的大小来决定挤压的时间”。
“成型以后,就简单多了,切成红烧肉一样的大小块,然后一样过油炸制,然后红烧,因为是豆腐做的,是以红烧的时间要跑短很多”。
“师兄,你真是厉害”。看着外表一模一样的两种红烧肉,王治表示,自己不吃的话,都分辨不出来。
“勤加练习,你也可以的,厨艺,是百分之一的灵感加百分之九十九的汗水而成的,去练习吧”。食神每天也是很忙的,是以,王治既然看明白了,就没有多问。
来到幻境厨房里,王治开始自己的练习,从做豆腐开始,一遍,两遍,三遍......
“哎,还是挺累的,要不,换换”?王治一连练习了一百遍之多,因为是幻境空间,倒也不是很累,但是,有点心累的感觉。
不过,王治也不是没有收获,只是,素红烧肉已经可以很熟练的制作了。
而且得到了食神的合格要求,是以,王治现在又多了两道菜,红烧肉和素红烧肉。
“来一辆法拉利,大红色的”。之前在食神的帮助下,环境空间,除了厨房,又多了一个,那就是赛车场。
王治可以幻想各种名车,然后开车练习,或者溜达,怎么样都行。
王治没有驾照,也没有学过车,只是以前的一个同事,学车,每次回来都会跟王治说上一会,如何挂挡了,如何起步了什么的,是以,王治多少也了解一些,再加上最近的恶补,王治也算是知道,咱们启动车子了。
很快,王治就启动了法拉利,很是兴奋的开着,以前上班路上,看到过一次大红色的法拉利,跑车,流线型的,非常的漂亮,当然,价格也非常的漂亮,王治连摸都没摸过一次,是以,现在有机会开了,当然很兴奋,虽然,只是子啊幻境中。
当王治熟悉了以后,就开始慢慢的加速,然后还设置了一些障碍,来增加困难度。
王治一共跑了三十多圈,才慢慢的停下来,然后出了幻境厨房。
这时候,食神倒是不在了,不知道是去开会了,还是去访老友去了。
王治踱步到后院那里,准备摘点菜回去,不过看到仆从,一副记录在案的样子,王治就放弃了,如果自己吃的话,摘他三五个就可以了,可是,要想拿去店里卖,那是不可能了。
自己一个人吃的不多,可是想要拿出去卖,那就不行了,那需求量,可是很大的了,而且,王治从小世界拿出来一株白菜。
相比较之下,食神竟然没看清楚,以为是王治在菜地里摘取的。
不过,既然食神都没有分辨开,就说明,小世界出产的东西,非常的不错,至少,不会比天庭这边的差。
这一下,倒是让王治很开心,毕竟,从天庭带东西回去,是要受到打击的,虽然小世界里,有神秘力量阻挡雷击,可王治,总感觉哪里不好。
是以,王治感觉,还是少带东西为好,最起码蔬菜就不用带了,毕竟自己可以种,要带,就带那些没有的,比如孙思邈那里的药材,黑暗森林的霸王鸡什么的。
这一次可以增加两道菜了,不对,应该还要多,既然做豆腐也已经合格了,那老豆腐可以做个煎豆腐就可以,嫩豆腐用来做个熊掌豆腐,还可以做豆花,豆腐脑。
再加上两道红烧肉,一下子多了好几种,不过,王治不会一下子就推出,循序渐进嘛。
坐在床上,王治看了看,总感觉,房间里少了点什么,对了,就是绿色,显得没有生机。
是以,王治决定,明天就去买几盆花回来,还要买点观赏鱼回来,装饰一下。
“要买什么花呢,兰花?月季?菊花”?......
“观赏鱼呢,买什么好呢,貌似,自己一个都不知道呢”。王治愕然发现,花的话,自己还多少知道一点,观赏鱼的话,自己就一窍不通了,毕竟这个可是需要有闲钱,才可以,而王治之前,最缺的就是闲钱。
很快,王治就用手机百度起来了,毕竟,有事不懂问度娘。