第七章：酿造名酒
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（PS：大家猜出四大才子前三位是谁了不？）
不过，像苏林这般家境贫寒至极，做点买卖倒也无可厚非。
“做生意难免要些本钱，小女子这里还有二两银子，官人…”
未等云素儿说完，苏林便推辞道：“姑娘不必如此，我虽穷困潦倒，可这钱，苏林是万万不能收的。”
云素儿一愣，见苏林面色难看，眼中有着一丝倔强过后，这才觉得自己此番作为有些不妥。
如此风骨的男儿，又怎么会接受一介女子的施舍？
“若无他事，苏林该日再来登门拜访，在下告辞。”苏林只觉脸上火辣辣的疼，自己穷是穷，但绝不至于是需要女人施舍钱财的文弱书生！
云素儿张了张嘴，想说的话却是没有说出，看着愤愤离去的颀长背影，眼中露出一丝光彩。
…
…
走出大门，苏林长出一口气，他能够看出云素儿没有别的意思，可如果收了这钱，他心里便始终有颗钉子，有种让人看不起的感觉，在他看来，作为一个成年男子，有手有脚，是不能接受这种白来的钱的。
不过，云素儿一个未出阁的闺女竟然与自己一个外人交谈这么久，很显然是把自己当做朋友了。
想到这里，苏林心情大好，决定将心中的计划在今日就开始实施。
前世，苏林家里是做茶酒生意的，父亲对茶文化和酒文化颇有研究，也在云滇、闽南做过茶叶调查，在酒文化中，尤其是对民间女儿红、状元红的研究最为细致，所以苏林对于酿酒、炒茶这方面也颇为入门。
在苏秀才的记忆中，大宋茶酒文化丰盛，上流、中流人士盛行茶道、酒道，大多数文人喜欢口感润滑、香味醇厚茶酒，而不少武人则是注重茶酒的浓烈，每逢佳节，大宋上下都能看到不少因为喝茶、喝酒而酩酊大醉的人。
茶叶苏林现在还没时间和条件去考察，所以只能从酒开始下手，毕竟酿酒的条件很容易满足。
大宋三大名酒，神仙醉、铜雀台、北风烧，其中的神仙醉便是当今皇家酒窖所出的顶级名酒，连皇帝也只有在与功臣庆祝时才会拿出来喝，至于铜雀台，是江宁一家酿酒世家所出，味道醇厚，为文人士子所爱，不过价格昂贵，往往需要几十两银子一壶。
至于北风烧，据说是一个元人所酿，此酒浓烈，辛辣至极，在江湖和军中热销，虽然价格与一般名酒相差无几，可一坛也要个数两雪银。
可在市面上，不论是铜雀台，还是北风烧，商家往往为了质量，一批酒需要一年半载才能出来，一坛十斤，十斤八壶，一批酒最多不过两三千坛，就这么万把壶酒，需要在整个大宋销售一年半载，不限量是不可能的。
这也正是显示名酒珍贵的原因之一。
“这铜雀台应该是糯米酒，不过，这些酒都没有经过蒸馏，一来酒水香醇，二来度数不高，适合常人品尝，至于那北风烧，可能就是蒙古人的蒸馏酒。”
在原来世界的历史上，华夏传统的酒文化指的多数是酿酒，而蒸馏酒是北方少数民族入主中原的产物，进而形成华夏的白酒文化。
相比白酒，苏林更喜欢酿酒，度数不高，还可以陶冶情操、修身养性，或许古人就是这样，诗在酒中，酒在诗中，才有的华夏璀璨文化吧！
苏林不一会儿就来到了集市，不论在哪个时空，哪个朝代，上中流人士发生大事都会设宴，嫁娶、祭祀、丧葬、乔迁…
这让苏林想到，自己所处的那个世界的历史，状元红与女儿红便是这么来的，不论是嫁娶，还是文人盛会，用这两种酒，都是符合时宜的。
对于酿造这两种酒的材料，苏林早就熟记在心，状元红与女儿红虽说名字不一样，实际上材料、酿造经过都相差不大。
去年又是小洪涝，祸害了不少庄稼，虽然今年第一季已经收上来，但米价也只下降了一点点，而糯米本来就比生米贵，苏林花了二百文钱也不过只买到三斤糯米。
在花光积蓄买了只能做出十斤的材料过后，苏林突然有些后悔为何当时不找云素儿借钱…
“失策啊失策！”一路上，苏林都在叹息自己为什么那么笨，为了面皮竟然没想到借钱这东西…
到了家，苏林便到了灶房把火生起，斤半糯米下锅，不过一会儿便被煮得烂熟，脑海中不断浮现出配方中的材料比例，一边小心翼翼地将佐料放进去，最后拿了个坛子封存起来，如此反复一次，两个坛子便出现在了苏林面前。
“五斤状元红，五斤女儿红，也就两三桌的量…诶！”
时值六月，虽然酵母发酵很快，哪怕苏林自信配方要比铜雀台还好，可也不敢大意，准备半月后再开封。
“此时生火，文邦哥在做什么好东西？”
刚把坛子放好，一只小猫就寻着味儿来了。
看着玉鳞一脸好奇的样子，苏林嘴角一翘：“玉鳞啊，为兄有事交给你做，做得好了，你我兄弟便能发财…”
随后便把酿酒之事告诉了他。
听了苏林的话，玉鳞有些惊讶，他怎么也不会想到一向苦读的书呆子哥哥竟然会做起生意来，书呆子做生意？这在扬州城内可是没有过的事…
“哥，你可是昨日撞出了失心疯了？”玉鳞踮起脚，摸了摸苏林额上的伤痕，关心道。
苏林有些郁闷，那个书呆子的形象看来影响很大呀，只好说道：“家境如此困难，你不替你娘亲着想？为兄已经将世事看开…更何况，读书与做生意并无冲突不是？”
闻言，玉鳞只好点点头：“既如此，玉鳞就去问问情况。”
“诶，若能早半个月，或许赶在乞巧节就能推销一番了。”苏林有些可惜地摇摇头，如今已经六月二十几，距离乞巧节不过还有半月，想要在那时候将酿酒开封是全然不可能的。
在这之前，苏林也只能先从别处下手了，不过，依然是吃的。
虽然这时候有了炒菜，花样也繁多，可普通百姓大多数还处于蒸煮之中，炒菜不仅费油，对于佐料的要求也非常高，所以在普通百姓看来是属于山珍海味级别。
当然，苏林并不是做炒菜，在这方面他也不擅长，据他了解，这个世界还没有植物油。
这，就是巨大的商机！
（PS：大家猜出四大才子前三位是谁了不？）
不过，像苏林这般家境贫寒至极，做点买卖倒也无可厚非。
“做生意难免要些本钱，小女子这里还有二两银子，官人…”
未等云素儿说完，苏林便推辞道：“姑娘不必如此，我虽穷困潦倒，可这钱，苏林是万万不能收的。”
云素儿一愣，见苏林面色难看，眼中有着一丝倔强过后，这才觉得自己此番作为有些不妥。
如此风骨的男儿，又怎么会接受一介女子的施舍？
“若无他事，苏林该日再来登门拜访，在下告辞。”苏林只觉脸上火辣辣的疼，自己穷是穷，但绝不至于是需要女人施舍钱财的文弱书生！
云素儿张了张嘴，想说的话却是没有说出，看着愤愤离去的颀长背影，眼中露出一丝光彩。
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走出大门，苏林长出一口气，他能够看出云素儿没有别的意思，可如果收了这钱，他心里便始终有颗钉子，有种让人看不起的感觉，在他看来，作为一个成年男子，有手有脚，是不能接受这种白来的钱的。
不过，云素儿一个未出阁的闺女竟然与自己一个外人交谈这么久，很显然是把自己当做朋友了。
想到这里，苏林心情大好，决定将心中的计划在今日就开始实施。
前世，苏林家里是做茶酒生意的，父亲对茶文化和酒文化颇有研究，也在云滇、闽南做过茶叶调查，在酒文化中，尤其是对民间女儿红、状元红的研究最为细致，所以苏林对于酿酒、炒茶这方面也颇为入门。
在苏秀才的记忆中，大宋茶酒文化丰盛，上流、中流人士盛行茶道、酒道，大多数文人喜欢口感润滑、香味醇厚茶酒，而不少武人则是注重茶酒的浓烈，每逢佳节，大宋上下都能看到不少因为喝茶、喝酒而酩酊大醉的人。
茶叶苏林现在还没时间和条件去考察，所以只能从酒开始下手，毕竟酿酒的条件很容易满足。
大宋三大名酒，神仙醉、铜雀台、北风烧，其中的神仙醉便是当今皇家酒窖所出的顶级名酒，连皇帝也只有在与功臣庆祝时才会拿出来喝，至于铜雀台，是江宁一家酿酒世家所出，味道醇厚，为文人士子所爱，不过价格昂贵，往往需要几十两银子一壶。
至于北风烧，据说是一个元人所酿，此酒浓烈，辛辣至极，在江湖和军中热销，虽然价格与一般名酒相差无几，可一坛也要个数两雪银。
可在市面上，不论是铜雀台，还是北风烧，商家往往为了质量，一批酒需要一年半载才能出来，一坛十斤，十斤八壶，一批酒最多不过两三千坛，就这么万把壶酒，需要在整个大宋销售一年半载，不限量是不可能的。
这也正是显示名酒珍贵的原因之一。
“这铜雀台应该是糯米酒，不过，这些酒都没有经过蒸馏，一来酒水香醇，二来度数不高，适合常人品尝，至于那北风烧，可能就是蒙古人的蒸馏酒。”
在原来世界的历史上，华夏传统的酒文化指的多数是酿酒，而蒸馏酒是北方少数民族入主中原的产物，进而形成华夏的白酒文化。
相比白酒，苏林更喜欢酿酒，度数不高，还可以陶冶情操、修身养性，或许古人就是这样，诗在酒中，酒在诗中，才有的华夏璀璨文化吧！
苏林不一会儿就来到了集市，不论在哪个时空，哪个朝代，上中流人士发生大事都会设宴，嫁娶、祭祀、丧葬、乔迁…
这让苏林想到，自己所处的那个世界的历史，状元红与女儿红便是这么来的，不论是嫁娶，还是文人盛会，用这两种酒，都是符合时宜的。
对于酿造这两种酒的材料，苏林早就熟记在心，状元红与女儿红虽说名字不一样，实际上材料、酿造经过都相差不大。
去年又是小洪涝，祸害了不少庄稼，虽然今年第一季已经收上来，但米价也只下降了一点点，而糯米本来就比生米贵，苏林花了二百文钱也不过只买到三斤糯米。
在花光积蓄买了只能做出十斤的材料过后，苏林突然有些后悔为何当时不找云素儿借钱…
“失策啊失策！”一路上，苏林都在叹息自己为什么那么笨，为了面皮竟然没想到借钱这东西…
到了家，苏林便到了灶房把火生起，斤半糯米下锅，不过一会儿便被煮得烂熟，脑海中不断浮现出配方中的材料比例，一边小心翼翼地将佐料放进去，最后拿了个坛子封存起来，如此反复一次，两个坛子便出现在了苏林面前。
“五斤状元红，五斤女儿红，也就两三桌的量…诶！”
时值六月，虽然酵母发酵很快，哪怕苏林自信配方要比铜雀台还好，可也不敢大意，准备半月后再开封。
“此时生火，文邦哥在做什么好东西？”
刚把坛子放好，一只小猫就寻着味儿来了。
看着玉鳞一脸好奇的样子，苏林嘴角一翘：“玉鳞啊，为兄有事交给你做，做得好了，你我兄弟便能发财…”
随后便把酿酒之事告诉了他。
听了苏林的话，玉鳞有些惊讶，他怎么也不会想到一向苦读的书呆子哥哥竟然会做起生意来，书呆子做生意？这在扬州城内可是没有过的事…
“哥，你可是昨日撞出了失心疯了？”玉鳞踮起脚，摸了摸苏林额上的伤痕，关心道。
苏林有些郁闷，那个书呆子的形象看来影响很大呀，只好说道：“家境如此困难，你不替你娘亲着想？为兄已经将世事看开…更何况，读书与做生意并无冲突不是？”
闻言，玉鳞只好点点头：“既如此，玉鳞就去问问情况。”
“诶，若能早半个月，或许赶在乞巧节就能推销一番了。”苏林有些可惜地摇摇头，如今已经六月二十几，距离乞巧节不过还有半月，想要在那时候将酿酒开封是全然不可能的。
在这之前，苏林也只能先从别处下手了，不过，依然是吃的。
虽然这时候有了炒菜，花样也繁多，可普通百姓大多数还处于蒸煮之中，炒菜不仅费油，对于佐料的要求也非常高，所以在普通百姓看来是属于山珍海味级别。
当然，苏林并不是做炒菜，在这方面他也不擅长，据他了解，这个世界还没有植物油。
这，就是巨大的商机！