第三十四章 黄瓜获胜
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中间的评委摆摆手,指了指桌上的素面,笑着说。
“素面是我国汉族传统面食之一,它是用小麦面粉制成。与乌龙面一样,素面在粗细规格上也有着严格的要求。其非常细,直径通常小于1.3毫米。素面味冷而清,可浸于肉汤或丸子中,亦可下至酱油中,而不浇于其他食物之上。姑娘,你只学了个皮毛,形不似而味更差之千里啊!好,下一组!对了188号你也一起来吧。”
白凤点点头,端着自己受人嘲笑的黄瓜上了台。
她前面三位,只有一位把菜做熟了,其他两人自然连评价的资格都没有,不过这位哥们显然也只是做熟了而已,别说摆盘了,调味品都没拌匀呢,一大摊盐巴还在菜品顶端任性的凝固着。
三个评委笑了笑,把盐巴搅拌均匀,然后只吃了一口,瞬间就吐出来了。
“187号,我说你是不是觉得我们节目的盐不要钱啊,你自己尝尝,齁死人了!”
187号是个小个子男的,他尴尬的笑笑,解释是时间不够了,手一抖索,盐就放多了。
评委摇摇头,然后把目光就全部投在了最后白凤的碟子上。
白凤平常在店里做菜根本就没摆盘的时间,自然也没有摆盘的心情,可此时不同,此刻是比赛,就得拿出比赛的样子,最后三分钟,她还是给白色的瓷盘子做了个简单的圆形摆盘。
还没尝菜,中间的评委笑着问她。
“188号,我比较奇怪的一点,你明明五分钟就做好了,为什么要等到最后三分钟才摆盘呢?如果你做完后直接摆盘,应该能摆的更漂亮一点吧?”
白凤认真的摇摇头。
“评委您好,不是我不肯提前摆盘,是因为我的这道菜需要十几分钟的短暂腌制入味,不然的话,味道入不进去,会影响口感。”
评委老师点点头,他也是老司机了,有些地方的做法的确有这么一说,所以朝另外两人看了看。
“那咱们就尝尝?”
“好,尝尝,尝尝这个奇特的凉拌黄瓜!”
三人每人夹了一片,没吃先看,看完都是点头,然后才慢慢放入嘴里咀嚼,这一咀嚼之后,反应可就立马变了。
“嗯?这味道……还真是有些特别啊?”
“厉害,要不是我亲眼所见,亲口所吃,真不敢相信这黄瓜还能做的这么好吃?”
“嗯,不错,尤其是这个辣椒油,入口香而不辣,油而不腻,完全让黄瓜口感提升了!”
“是啊,这个醋的份量也把握的非常好,我现在总算明白了她所说的腌制是什么意思了,黄瓜这种东西,如果搭配这些调味品,立马入口的话,味道和黄瓜是分离的,而时间太久了,酸味就会盖住其他调味品的味道,这个时间刚刚好啊!”
“还有还有,这个黄瓜口味,如果作为一道开胃前菜的话,那绝对是很不错的选择啊!”
“想不到啊想不到,今天尝了一天,我们三个难得的竟然被一道最普通最常见的家常凉菜给征服了,好,既然你们两个也没意见,那我就宣布结果了!”
“慢着!”
就在三个评委即将宣布白凤获胜的时候,浓妆女傲慢的哼了一声站了出来。
“评委老师,我说你们这黑幕也太明显了吧,这才海选,当着我们这么多人面就搞暗箱操作?一个凉拌黄瓜就能拿到晋级资格?说出去也不怕笑掉大牙?”
经过她一说,其他选手也跟着起哄。
“就是就是,做糊了没做熟我们都认,可人家这羊肉串也很香啊,怎么着也比她的黄瓜好吧?”
“黑幕,简直就是黑幕!”
“黄瓜要是赢了,我就去告你们弄虚作假!”
……
三个评委笑笑也不阻拦,等所有人说完了,中间的评委才慢悠悠的站起来,指了指炉灶的位置开口说。
“看看,你们先看看你们的操作台,再说其他的!”
选手们不明所以,齐齐的把目光转向炉灶的操作台,评委继续说。
“我现在就告诉你们,188号选手为什么会晋级!第一,她是唯一一个在开始做菜前洗手的!这个我没说错吧?第二,你们看看她切的黄瓜,如果你们谁能切到这个样子,我今天就同意你们晋级!”
这些选手们一愣,顿时把目光投向了评委面前的黄瓜上,这一看才明白差距。
这碟子里的黄瓜,每一片薄厚相同,拿起来后,可以隔着黄瓜看透背后的东西,而黄瓜还是完整的。
评委哼了一声继续开口说道。
“第三,188号选手,也是做完菜后唯一一个清理案板操作台的,她甚至把所有的调味品都回归了原位!可能你们有些人说时间不够,时间不够是你们自己的事!我们节目组已经提前告知了你们规则,你们还做不到二十分钟内完成,那只能说明你们水平不够!”
“最后一条,那就是味道,你们可以自己尝尝,如果你们今天谁能做出同样的味道,我也让他晋级!黄瓜,虽然是最家常最简单最普通的食材,但要做出这种味道,并不是你们想的那么简单,不夸张的说,她的每一个调味品,都精准到误差不大于1g!”
浓妆女哼了一声,显然根本就不服气,拿起筷子夹了一片黄瓜,结果一尝之后,脸色立刻就变了很精彩起来。
其他人有样学样,跟着也尝了起来,霎时间一叠凉拌黄瓜只剩下三分之一,不过尝完后以后,大部分人都表示佩服,尤其是182号烤羊肉串的大叔。
直接竖起大拇指夸赞道。
“厉害,把黄瓜能做出这种味道,我真的是第一次见,我输的心服口服!”
说完潇洒的转身离开,其他人唉声叹气的也跟着陆续离开了,而浓妆女更是跺着脚咬着牙离开的。
白凤笑着朝三位评委说了声谢谢。
“呵呵,不用谢,这是你该得的,这条围裙,是你晋级的资格,拿着,继续加油吧,我也想看看,你能不能代表咱们仙养市通过下一关的考核!”
雪白的围裙,上面绣着188号的字样,白凤激动的握在手里,等拿出去之后,整个会场都沸腾了。
剩下那些还在等着考核的选手激动的跑过来和她拥抱,合影。
“厉害啊,大姐,你还是咱们仙养市赛区第一个拿到围裙的呢!”
她后面那位189号高中生一边朝房间里走一边祝贺她,她笑着给他加油。
中间的评委摆摆手,指了指桌上的素面,笑着说。
“素面是我国汉族传统面食之一,它是用小麦面粉制成。与乌龙面一样,素面在粗细规格上也有着严格的要求。其非常细,直径通常小于1.3毫米。素面味冷而清,可浸于肉汤或丸子中,亦可下至酱油中,而不浇于其他食物之上。姑娘,你只学了个皮毛,形不似而味更差之千里啊!好,下一组!对了188号你也一起来吧。”
白凤点点头,端着自己受人嘲笑的黄瓜上了台。
她前面三位,只有一位把菜做熟了,其他两人自然连评价的资格都没有,不过这位哥们显然也只是做熟了而已,别说摆盘了,调味品都没拌匀呢,一大摊盐巴还在菜品顶端任性的凝固着。
三个评委笑了笑,把盐巴搅拌均匀,然后只吃了一口,瞬间就吐出来了。
“187号,我说你是不是觉得我们节目的盐不要钱啊,你自己尝尝,齁死人了!”
187号是个小个子男的,他尴尬的笑笑,解释是时间不够了,手一抖索,盐就放多了。
评委摇摇头,然后把目光就全部投在了最后白凤的碟子上。
白凤平常在店里做菜根本就没摆盘的时间,自然也没有摆盘的心情,可此时不同,此刻是比赛,就得拿出比赛的样子,最后三分钟,她还是给白色的瓷盘子做了个简单的圆形摆盘。
还没尝菜,中间的评委笑着问她。
“188号,我比较奇怪的一点,你明明五分钟就做好了,为什么要等到最后三分钟才摆盘呢?如果你做完后直接摆盘,应该能摆的更漂亮一点吧?”
白凤认真的摇摇头。
“评委您好,不是我不肯提前摆盘,是因为我的这道菜需要十几分钟的短暂腌制入味,不然的话,味道入不进去,会影响口感。”
评委老师点点头,他也是老司机了,有些地方的做法的确有这么一说,所以朝另外两人看了看。
“那咱们就尝尝?”
“好,尝尝,尝尝这个奇特的凉拌黄瓜!”
三人每人夹了一片,没吃先看,看完都是点头,然后才慢慢放入嘴里咀嚼,这一咀嚼之后,反应可就立马变了。
“嗯?这味道……还真是有些特别啊?”
“厉害,要不是我亲眼所见,亲口所吃,真不敢相信这黄瓜还能做的这么好吃?”
“嗯,不错,尤其是这个辣椒油,入口香而不辣,油而不腻,完全让黄瓜口感提升了!”
“是啊,这个醋的份量也把握的非常好,我现在总算明白了她所说的腌制是什么意思了,黄瓜这种东西,如果搭配这些调味品,立马入口的话,味道和黄瓜是分离的,而时间太久了,酸味就会盖住其他调味品的味道,这个时间刚刚好啊!”
“还有还有,这个黄瓜口味,如果作为一道开胃前菜的话,那绝对是很不错的选择啊!”
“想不到啊想不到,今天尝了一天,我们三个难得的竟然被一道最普通最常见的家常凉菜给征服了,好,既然你们两个也没意见,那我就宣布结果了!”
“慢着!”
就在三个评委即将宣布白凤获胜的时候,浓妆女傲慢的哼了一声站了出来。
“评委老师,我说你们这黑幕也太明显了吧,这才海选,当着我们这么多人面就搞暗箱操作?一个凉拌黄瓜就能拿到晋级资格?说出去也不怕笑掉大牙?”
经过她一说,其他选手也跟着起哄。
“就是就是,做糊了没做熟我们都认,可人家这羊肉串也很香啊,怎么着也比她的黄瓜好吧?”
“黑幕,简直就是黑幕!”
“黄瓜要是赢了,我就去告你们弄虚作假!”
……
三个评委笑笑也不阻拦,等所有人说完了,中间的评委才慢悠悠的站起来,指了指炉灶的位置开口说。
“看看,你们先看看你们的操作台,再说其他的!”
选手们不明所以,齐齐的把目光转向炉灶的操作台,评委继续说。
“我现在就告诉你们,188号选手为什么会晋级!第一,她是唯一一个在开始做菜前洗手的!这个我没说错吧?第二,你们看看她切的黄瓜,如果你们谁能切到这个样子,我今天就同意你们晋级!”
这些选手们一愣,顿时把目光投向了评委面前的黄瓜上,这一看才明白差距。
这碟子里的黄瓜,每一片薄厚相同,拿起来后,可以隔着黄瓜看透背后的东西,而黄瓜还是完整的。
评委哼了一声继续开口说道。
“第三,188号选手,也是做完菜后唯一一个清理案板操作台的,她甚至把所有的调味品都回归了原位!可能你们有些人说时间不够,时间不够是你们自己的事!我们节目组已经提前告知了你们规则,你们还做不到二十分钟内完成,那只能说明你们水平不够!”
“最后一条,那就是味道,你们可以自己尝尝,如果你们今天谁能做出同样的味道,我也让他晋级!黄瓜,虽然是最家常最简单最普通的食材,但要做出这种味道,并不是你们想的那么简单,不夸张的说,她的每一个调味品,都精准到误差不大于1g!”
浓妆女哼了一声,显然根本就不服气,拿起筷子夹了一片黄瓜,结果一尝之后,脸色立刻就变了很精彩起来。
其他人有样学样,跟着也尝了起来,霎时间一叠凉拌黄瓜只剩下三分之一,不过尝完后以后,大部分人都表示佩服,尤其是182号烤羊肉串的大叔。
直接竖起大拇指夸赞道。
“厉害,把黄瓜能做出这种味道,我真的是第一次见,我输的心服口服!”
说完潇洒的转身离开,其他人唉声叹气的也跟着陆续离开了,而浓妆女更是跺着脚咬着牙离开的。
白凤笑着朝三位评委说了声谢谢。
“呵呵,不用谢,这是你该得的,这条围裙,是你晋级的资格,拿着,继续加油吧,我也想看看,你能不能代表咱们仙养市通过下一关的考核!”
雪白的围裙,上面绣着188号的字样,白凤激动的握在手里,等拿出去之后,整个会场都沸腾了。
剩下那些还在等着考核的选手激动的跑过来和她拥抱,合影。
“厉害啊,大姐,你还是咱们仙养市赛区第一个拿到围裙的呢!”
她后面那位189号高中生一边朝房间里走一边祝贺她,她笑着给他加油。