第八十章 美味豆花
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在江边流连了一会儿，明剑和李见就直奔知监衙门。
知监衙门位于一个人工湖边，这个湖泊也叫西湖，和白居易诗词中的西湖一个名字，只不过此西湖非彼西湖也。
到了衙门，只见来往的人很多，不少人都是商人打扮，看来，富顺的商业已经发展得不错了。
李见抖了抖衣袖，走到衙门右侧的一面大鼓面前，拿起鼓槌敲了起来。
不一会儿，便有衙役出来。
“什么人击鼓？哎呀，原来是李教授！李教授，您什么时候回来的！”一名衙役喊了一句，随即发现是李见，他认识。
李见严肃的说道：“王长贵，速去通知知监前来接圣旨！”
这名衙役名叫王长贵，听了李见的话，再看李见的表情，马上就跑了进去。
又过了一会儿，衙门里面跑出来好几个人，头前一人，身着知监官袍，他就是富顺知监了。
李见拿出圣旨来，朗声喊道：“圣旨到！富顺知监王国彬接旨！”
“臣王国彬接旨！”
这个名叫王国彬的富顺知监忙跪下来，身后所有人都跪下了。
李见说道：“诏曰：富顺监因朝廷改革盐业制度，先升级为富顺府，任命李见为富顺知府，原富顺知监王国彬改任梓州路盐运使，钦此！”
“臣谢主隆恩！”
王国彬喜形于色，自己升官了，盐运使就是专管盐运的，跟巡抚一个级别的，直属朝廷管。
接过圣旨之后，王国彬这才看到李见旁边还有明剑，他没有见过明剑，但他却明显感到心里一跳。
“李大人，这位是？”王国彬忙问道。
李见说道：“王大人，咱们里面说吧。”
“好好好，两位，里面请。”王国彬忙说道。
进去之后，王国彬吩咐暂停办公，他将明剑和李见迎入了内堂，吩咐人上茶。
李见这时候才对他说道：“王大人，还不拜见当今圣上？”
王国彬吓得扑通一下，就跪了下来，皇帝当面，他竟然没有认出来，这可是大不敬啊。
明剑却笑道：“王大人不必如此，朕这次是悄悄来的，不要大张旗鼓。此次变革，富顺府将成为首个盐业开放州府，不但官府可以经营，百姓也可以经营。这一变化，能带来什么效果，朕拭目以待。你担任盐运使，这一方面要使劲盯着，有什么问题马上向梓州巡抚通报，明白吗？”
王国彬这时候也缓过神来，忙道：“臣遵旨。”
同时，他心里却已经跳开了，私盐被允许，富顺要发了！
“王爱卿，如今富顺有几个盐井啊？”明剑又问道。
王国彬忙道：“启禀官家，大小共有盐井四十口，其中最大的一口有60丈深，每天可以产盐500石。”
“这个数量不错，可以打到60丈深，看来，你们的手段很厉害啊。”明剑笑道。
60丈相当于200米了，在这个时代，科技落后，打这么深，那简直就是有些奇迹的味道了。
其实现在的盐井，都是卓筒井，这种打井方式，在目前来说是最先进的。
它的原理现在看来很简单也很原始，是利用古人舂米时的杠杆原理，通过人的足踏来带动一个钻头上下运动，从而达到打井的目的。
这个钻头，自然要绑在竹筒上面，一根一根的竹筒连接起来，越打越深，而卓筒井充分利用了蜀中境内特有的楠竹(一种粗如碗口大小的竹类植物)，将竹节淘空，形成一“筒“，筒筒相连，既起到了固定井壁的作用，又方便淘取钻下的泥石。
所以说，古代人们的智慧，还是不容小觑的。
“明日，你就带朕去看看盐井，朕长这么大，还没有看过呢。”明剑对王国彬说道。
王国彬忙道：“臣遵旨。”
夜色降临，王国彬将明剑和李见请到了自己家里。
酒宴摆上之后，王国彬说道：“官家，李大人，粗茶淡饭，还请见谅。”
明剑看着一桌子的菜，打趣道：“王爱卿，如果这都属于粗茶淡饭，那这世间可就没有粗茶淡饭了。咦，这是什么菜？豆花吗？”
明剑突然发现了一碗白嫩嫩的豆花，旁边，摆着一个碗，里面好像是蘸水。
王国彬忙道：“官家，这就是豆花，味道鲜嫩可口，是开胃的。”
明剑这还是第一次吃豆花，一般情况下，都是吃豆腐。
他拿起勺子，舀了一勺子，又弄了点蘸水，和在一起之后送进嘴里。
一股清香的感觉马上在嘴里散发开来。
“味道果然不错，这种吃法，倒是既好吃，又省事儿啊，要弄成豆腐，还得花费一些时间。要是再加上一点香辣作料，那就好了。”明剑暗想道。
突然，他想起自己上次烤老虎肉还有一点【杜十娘十二香】，干脆变戏法一样拿了出来，抖进作料里。
拌匀了之后，明剑再用蘸水来和豆花吃，味道又香又辣，别提有多好了。
“爱卿，再去弄几碗豆花来，这一点不够吃啊。”明剑越吃越过瘾，便说道。
几大勺豆花吃下去，明剑浑身开始冒汗，让李见和王国彬看得傻眼，他们也吃豆花，但没有明剑吃得这么过瘾。
王国彬赶紧又去吩咐下人准备豆花。
“哈哈，朕好久没有吃得这么过瘾了。爱卿，朕看这道美食日后定能发扬光大，成为家喻户晓的一道美食。”明剑笑道。
王国彬和李见对视一眼，忙说道：“官家所言甚是，不如，就请官家给这豆花菜取个名字吧？日后的人吃到这道菜的时候，一定会记得官家的恩典！”
明剑微微点头，暗想这大概就是名人效应了吧？皇帝打广告，后人能不吃吗？
“好吧，那朕就卖弄一次吧。此美食鲜嫩可口，又白如美玉，不如就叫白玉羹吧！”
明剑笑道。
“白玉羹？好名字，好名字！”
李见抚掌笑着说道。
王国彬也是不住的点头。
“想不到来一趟富顺府，竟然还能发现这种美食，这也是一方水土，荟出一方美食啊。若是在北方，谁能想到这样吃呢？所以说，我们宋人的智慧是非常高的，没有理由被金人、西夏人压制住嘛，朕曾经发誓，要在短短十年之内，一统华夏，这绝对不应该是一句空话！来，两位爱卿，为了大宋，为了美食，干一杯！”
明剑说道兴头上，举起酒杯，就跟王国彬和李见干了一杯。
这一下子，是越喝越高兴，明剑喝醉了。
朦胧中，明剑只感到有人扶着自己进了一间厢房，那人后来没走，一直都在伺候自己......
在江边流连了一会儿，明剑和李见就直奔知监衙门。
知监衙门位于一个人工湖边，这个湖泊也叫西湖，和白居易诗词中的西湖一个名字，只不过此西湖非彼西湖也。
到了衙门，只见来往的人很多，不少人都是商人打扮，看来，富顺的商业已经发展得不错了。
李见抖了抖衣袖，走到衙门右侧的一面大鼓面前，拿起鼓槌敲了起来。
不一会儿，便有衙役出来。
“什么人击鼓？哎呀，原来是李教授！李教授，您什么时候回来的！”一名衙役喊了一句，随即发现是李见，他认识。
李见严肃的说道：“王长贵，速去通知知监前来接圣旨！”
这名衙役名叫王长贵，听了李见的话，再看李见的表情，马上就跑了进去。
又过了一会儿，衙门里面跑出来好几个人，头前一人，身着知监官袍，他就是富顺知监了。
李见拿出圣旨来，朗声喊道：“圣旨到！富顺知监王国彬接旨！”
“臣王国彬接旨！”
这个名叫王国彬的富顺知监忙跪下来，身后所有人都跪下了。
李见说道：“诏曰：富顺监因朝廷改革盐业制度，先升级为富顺府，任命李见为富顺知府，原富顺知监王国彬改任梓州路盐运使，钦此！”
“臣谢主隆恩！”
王国彬喜形于色，自己升官了，盐运使就是专管盐运的，跟巡抚一个级别的，直属朝廷管。
接过圣旨之后，王国彬这才看到李见旁边还有明剑，他没有见过明剑，但他却明显感到心里一跳。
“李大人，这位是？”王国彬忙问道。
李见说道：“王大人，咱们里面说吧。”
“好好好，两位，里面请。”王国彬忙说道。
进去之后，王国彬吩咐暂停办公，他将明剑和李见迎入了内堂，吩咐人上茶。
李见这时候才对他说道：“王大人，还不拜见当今圣上？”
王国彬吓得扑通一下，就跪了下来，皇帝当面，他竟然没有认出来，这可是大不敬啊。
明剑却笑道：“王大人不必如此，朕这次是悄悄来的，不要大张旗鼓。此次变革，富顺府将成为首个盐业开放州府，不但官府可以经营，百姓也可以经营。这一变化，能带来什么效果，朕拭目以待。你担任盐运使，这一方面要使劲盯着，有什么问题马上向梓州巡抚通报，明白吗？”
王国彬这时候也缓过神来，忙道：“臣遵旨。”
同时，他心里却已经跳开了，私盐被允许，富顺要发了！
“王爱卿，如今富顺有几个盐井啊？”明剑又问道。
王国彬忙道：“启禀官家，大小共有盐井四十口，其中最大的一口有60丈深，每天可以产盐500石。”
“这个数量不错，可以打到60丈深，看来，你们的手段很厉害啊。”明剑笑道。
60丈相当于200米了，在这个时代，科技落后，打这么深，那简直就是有些奇迹的味道了。
其实现在的盐井，都是卓筒井，这种打井方式，在目前来说是最先进的。
它的原理现在看来很简单也很原始，是利用古人舂米时的杠杆原理，通过人的足踏来带动一个钻头上下运动，从而达到打井的目的。
这个钻头，自然要绑在竹筒上面，一根一根的竹筒连接起来，越打越深，而卓筒井充分利用了蜀中境内特有的楠竹(一种粗如碗口大小的竹类植物)，将竹节淘空，形成一“筒“，筒筒相连，既起到了固定井壁的作用，又方便淘取钻下的泥石。
所以说，古代人们的智慧，还是不容小觑的。
“明日，你就带朕去看看盐井，朕长这么大，还没有看过呢。”明剑对王国彬说道。
王国彬忙道：“臣遵旨。”
夜色降临，王国彬将明剑和李见请到了自己家里。
酒宴摆上之后，王国彬说道：“官家，李大人，粗茶淡饭，还请见谅。”
明剑看着一桌子的菜，打趣道：“王爱卿，如果这都属于粗茶淡饭，那这世间可就没有粗茶淡饭了。咦，这是什么菜？豆花吗？”
明剑突然发现了一碗白嫩嫩的豆花，旁边，摆着一个碗，里面好像是蘸水。
王国彬忙道：“官家，这就是豆花，味道鲜嫩可口，是开胃的。”
明剑这还是第一次吃豆花，一般情况下，都是吃豆腐。
他拿起勺子，舀了一勺子，又弄了点蘸水，和在一起之后送进嘴里。
一股清香的感觉马上在嘴里散发开来。
“味道果然不错，这种吃法，倒是既好吃，又省事儿啊，要弄成豆腐，还得花费一些时间。要是再加上一点香辣作料，那就好了。”明剑暗想道。
突然，他想起自己上次烤老虎肉还有一点【杜十娘十二香】，干脆变戏法一样拿了出来，抖进作料里。
拌匀了之后，明剑再用蘸水来和豆花吃，味道又香又辣，别提有多好了。
“爱卿，再去弄几碗豆花来，这一点不够吃啊。”明剑越吃越过瘾，便说道。
几大勺豆花吃下去，明剑浑身开始冒汗，让李见和王国彬看得傻眼，他们也吃豆花，但没有明剑吃得这么过瘾。
王国彬赶紧又去吩咐下人准备豆花。
“哈哈，朕好久没有吃得这么过瘾了。爱卿，朕看这道美食日后定能发扬光大，成为家喻户晓的一道美食。”明剑笑道。
王国彬和李见对视一眼，忙说道：“官家所言甚是，不如，就请官家给这豆花菜取个名字吧？日后的人吃到这道菜的时候，一定会记得官家的恩典！”
明剑微微点头，暗想这大概就是名人效应了吧？皇帝打广告，后人能不吃吗？
“好吧，那朕就卖弄一次吧。此美食鲜嫩可口，又白如美玉，不如就叫白玉羹吧！”
明剑笑道。
“白玉羹？好名字，好名字！”
李见抚掌笑着说道。
王国彬也是不住的点头。
“想不到来一趟富顺府，竟然还能发现这种美食，这也是一方水土，荟出一方美食啊。若是在北方，谁能想到这样吃呢？所以说，我们宋人的智慧是非常高的，没有理由被金人、西夏人压制住嘛，朕曾经发誓，要在短短十年之内，一统华夏，这绝对不应该是一句空话！来，两位爱卿，为了大宋，为了美食，干一杯！”
明剑说道兴头上，举起酒杯，就跟王国彬和李见干了一杯。
这一下子，是越喝越高兴，明剑喝醉了。
朦胧中，明剑只感到有人扶着自己进了一间厢房，那人后来没走，一直都在伺候自己......