第三十五章 银倏酒
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陈尔接过纸条看，然后挑了下眉毛。
只见上面写着两个字，“银倏”。
见陈尔没有说话，赵九黎就又凑过来了一点。
殷切地看着他，“陈师傅？”
陈尔把纸条还给她。
如果他没记错的话，银倏是一种酒的名字。
他曾经在系统给的一本《古酒摘录》里面看到过。
这差不多算得上做法已经失传的名酒了。
现代人恐怕没有几个知道这个名字。
就算有那么几个人知道这酒的名字，也只是，只知其名而不知其味。
陈尔轻声道，“银倏酒是古代名酒，盛行于唐宋，两宋时期一过，做法就已经失传于战乱了。到明清时期，几乎已经没有人再提起这种酒。”
赵九黎听陈尔说得这么详细，一时有些激动。
“那么，陈师傅，你能做出来吗？”
陈尔扫了她一眼，“银倏酒的做法已经失传了，现在几乎找不到任何可以研究的相关资料。”
赵九黎顿时泄下气来。
“不瞒你说，我已经把所有能找的书籍都翻看了一遍，就是找不到半点相关的记载，最多的，也只是提到一个名字而已……”
陈尔想，能找到相关资料才怪。
古人风花雪月惯了，从菜名到酒名，不管是什么东西，随便取个名字都充满了诗情画意。
在古代，品酒和烹茶都是极其优雅的一件事情。
文人墨客们，饮酒喝茶高兴了，漂亮的名字那是信手拈来。
有时候，甚至同一种酒，到了不同人的手里，就会有好几种名字。
这都是常有的事情。
古代的印刷业又不发达，早期的书籍传播全靠手写，写岔了，写漏了，都是常有的事情。
像这种小众的东西，相关资料都是非常难收集的。
“像这种比较偏门的小东西，就不能用常规方法去找相关资料。”
陈尔一边回忆一边说，“可以从银倏酒的生产地域下手，再查找特性相同的酒，这样应该能找到点资料……”
赵九黎没有注意到陈尔的走神。
她重新抬起头来，盯着陈尔看，没有说一句抱怨或者祈求的话。
只是眨着一双大眼睛，眼里充满了希翼。
“陈师傅，你的意思，就是你会做？”
说着，一双手就不自觉地抓住了陈尔的胳膊，着急地等着陈尔回答。
像是小心翼翼捧着一只易碎的水晶娃娃一样，担忧又期盼。
一旁的沈一念见了这神情都有点于心不忍。
她悄悄看向陈尔，她可不信陈尔会无动于衷。
没想到，陈尔居然还真的是一副无所谓的模样。
沈一念忍不住在心里嘀咕了一句，“真是注孤生……”
陈尔当然不是那种不会怜香惜玉的人。
只是，他作为一个闲散惯了的懒人，是不愿意无缘无故帮助别人的。
况且，银倏酒他也只是有些了解而已，从来没做过。
更别说银倏酒复原起来十分麻烦，他没那个闲情逸致。
但是，他可以把做法告诉她。
只要，她先放开她的爪子……
陈尔轻咳了一声。
赵九黎才连忙反应过来，松开了自己的手，脸颊上泛起淡淡的粉色，往后退了一小步。
“抱歉，我刚刚有点着急了……”
陈尔没有额外注意这个小插曲。
而是道，“我可以问一下，你为什么要来找我吗？”
陈尔虽然会酿酒，但是他和赵九黎可不熟。
赵九黎双手背在身后，两根手指轻轻搅在一起，抬起雪白的下巴，看着陈尔，露出一个笑容来。
“因为我看过你的直播啊，知道你对酒很有研究……而且，我也找过许多出名的酿酒师傅，他们都不能酿出银倏酒……”
陈尔点了点头。
三人在餐厅里坐下。
赵九黎和沈一念都在认真地听着陈尔说话。
“银倏酒的做法已经失传，所以，我现在说的，只是我自己揣摩出来的做法。”
赵九黎连连点头，然后一脸期盼地看着他。
陈尔语气慢腾腾的。
“银倏酒的名字太诗意，一看就是古人特意取的名字。古人有个习惯，给美食或者美酒取名，名字里一般都包含了酒的特征。”
“银，应该是指酒的色泽。倏，是一个动词，意思是很快，很突然。既然是动词，大概就是指酒的香气。”
“古代的酒大都是粮食酿造的粮酒或者水果酿造的果酒。果酒颜色浓郁，是达不到色泽通透，亮如白银的。所以这银倏酒只能是粮酒。”
赵九黎像个认真上学的学生，歪着头问陈尔，“那倏这个字，又代表着什么呢？”
既突然，又快闪的香气？
这是一种什么样的气味？
赵九黎想象不出来。
陈尔并没有回答她，而是继续说下去。
“这个倏字很特殊，代表这酒不同于其他粮酒的香气。所以，酒中应该加了什么特殊的东西。”
“综合刚刚上述条件，这银倏酒应该是用粮酒加入其他特殊材料制作出来的酒。类似于竹叶青那种酒。”
赵九黎又在想，到底是什么样的粮酒才能达到色泽亮丽如银，香气倏倏呢？
陈尔接着说道，“银倏酒，在两宋时期的名酒录中有提及它的产地。”
“银倏酒产于京东、西路。大致包括今天的江苏北部，山东的中西部，河南东部，安徽小部等。”
“所以，我们就可以找一找这几个地方的名酒，银倏酒就大概是其中一种。”
赵九黎这时候就有点懂了。
既然银倏酒是类似于竹叶青那种，用粮酒加入其他材料再次发酵酿造出来的酒，那么就应该有原料酒才对！
古书中记载银倏酒产于京东、西路，那么去查一查那些地方盛产的名酒，不就知道银倏酒的原料酒是什么了！
“陈师傅，你真聪明！”赵九黎真心的夸奖他。
陈尔脸不红心不跳，“这个我知道。”
沈一念在旁边憋住笑，心想陈尔的脸皮居然这么厚了。
说了这么多，终于切入了正题。
“古井贡酒是安徽亳州的传统名酒，也是白酒中的珍品。”
“其特点是色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息。”
赵九黎马上抓住了古井贡酒和银倏酒共通的特点。
“色清如水晶！”
这样的好酒如果倒在杯子里，被光一照，可不就是亮丽如银？
陈尔接过纸条看，然后挑了下眉毛。
只见上面写着两个字，“银倏”。
见陈尔没有说话，赵九黎就又凑过来了一点。
殷切地看着他，“陈师傅？”
陈尔把纸条还给她。
如果他没记错的话，银倏是一种酒的名字。
他曾经在系统给的一本《古酒摘录》里面看到过。
这差不多算得上做法已经失传的名酒了。
现代人恐怕没有几个知道这个名字。
就算有那么几个人知道这酒的名字，也只是，只知其名而不知其味。
陈尔轻声道，“银倏酒是古代名酒，盛行于唐宋，两宋时期一过，做法就已经失传于战乱了。到明清时期，几乎已经没有人再提起这种酒。”
赵九黎听陈尔说得这么详细，一时有些激动。
“那么，陈师傅，你能做出来吗？”
陈尔扫了她一眼，“银倏酒的做法已经失传了，现在几乎找不到任何可以研究的相关资料。”
赵九黎顿时泄下气来。
“不瞒你说，我已经把所有能找的书籍都翻看了一遍，就是找不到半点相关的记载，最多的，也只是提到一个名字而已……”
陈尔想，能找到相关资料才怪。
古人风花雪月惯了，从菜名到酒名，不管是什么东西，随便取个名字都充满了诗情画意。
在古代，品酒和烹茶都是极其优雅的一件事情。
文人墨客们，饮酒喝茶高兴了，漂亮的名字那是信手拈来。
有时候，甚至同一种酒，到了不同人的手里，就会有好几种名字。
这都是常有的事情。
古代的印刷业又不发达，早期的书籍传播全靠手写，写岔了，写漏了，都是常有的事情。
像这种小众的东西，相关资料都是非常难收集的。
“像这种比较偏门的小东西，就不能用常规方法去找相关资料。”
陈尔一边回忆一边说，“可以从银倏酒的生产地域下手，再查找特性相同的酒，这样应该能找到点资料……”
赵九黎没有注意到陈尔的走神。
她重新抬起头来，盯着陈尔看，没有说一句抱怨或者祈求的话。
只是眨着一双大眼睛，眼里充满了希翼。
“陈师傅，你的意思，就是你会做？”
说着，一双手就不自觉地抓住了陈尔的胳膊，着急地等着陈尔回答。
像是小心翼翼捧着一只易碎的水晶娃娃一样，担忧又期盼。
一旁的沈一念见了这神情都有点于心不忍。
她悄悄看向陈尔，她可不信陈尔会无动于衷。
没想到，陈尔居然还真的是一副无所谓的模样。
沈一念忍不住在心里嘀咕了一句，“真是注孤生……”
陈尔当然不是那种不会怜香惜玉的人。
只是，他作为一个闲散惯了的懒人，是不愿意无缘无故帮助别人的。
况且，银倏酒他也只是有些了解而已，从来没做过。
更别说银倏酒复原起来十分麻烦，他没那个闲情逸致。
但是，他可以把做法告诉她。
只要，她先放开她的爪子……
陈尔轻咳了一声。
赵九黎才连忙反应过来，松开了自己的手，脸颊上泛起淡淡的粉色，往后退了一小步。
“抱歉，我刚刚有点着急了……”
陈尔没有额外注意这个小插曲。
而是道，“我可以问一下，你为什么要来找我吗？”
陈尔虽然会酿酒，但是他和赵九黎可不熟。
赵九黎双手背在身后，两根手指轻轻搅在一起，抬起雪白的下巴，看着陈尔，露出一个笑容来。
“因为我看过你的直播啊，知道你对酒很有研究……而且，我也找过许多出名的酿酒师傅，他们都不能酿出银倏酒……”
陈尔点了点头。
三人在餐厅里坐下。
赵九黎和沈一念都在认真地听着陈尔说话。
“银倏酒的做法已经失传，所以，我现在说的，只是我自己揣摩出来的做法。”
赵九黎连连点头，然后一脸期盼地看着他。
陈尔语气慢腾腾的。
“银倏酒的名字太诗意，一看就是古人特意取的名字。古人有个习惯，给美食或者美酒取名，名字里一般都包含了酒的特征。”
“银，应该是指酒的色泽。倏，是一个动词，意思是很快，很突然。既然是动词，大概就是指酒的香气。”
“古代的酒大都是粮食酿造的粮酒或者水果酿造的果酒。果酒颜色浓郁，是达不到色泽通透，亮如白银的。所以这银倏酒只能是粮酒。”
赵九黎像个认真上学的学生，歪着头问陈尔，“那倏这个字，又代表着什么呢？”
既突然，又快闪的香气？
这是一种什么样的气味？
赵九黎想象不出来。
陈尔并没有回答她，而是继续说下去。
“这个倏字很特殊，代表这酒不同于其他粮酒的香气。所以，酒中应该加了什么特殊的东西。”
“综合刚刚上述条件，这银倏酒应该是用粮酒加入其他特殊材料制作出来的酒。类似于竹叶青那种酒。”
赵九黎又在想，到底是什么样的粮酒才能达到色泽亮丽如银，香气倏倏呢？
陈尔接着说道，“银倏酒，在两宋时期的名酒录中有提及它的产地。”
“银倏酒产于京东、西路。大致包括今天的江苏北部，山东的中西部，河南东部，安徽小部等。”
“所以，我们就可以找一找这几个地方的名酒，银倏酒就大概是其中一种。”
赵九黎这时候就有点懂了。
既然银倏酒是类似于竹叶青那种，用粮酒加入其他材料再次发酵酿造出来的酒，那么就应该有原料酒才对！
古书中记载银倏酒产于京东、西路，那么去查一查那些地方盛产的名酒，不就知道银倏酒的原料酒是什么了！
“陈师傅，你真聪明！”赵九黎真心的夸奖他。
陈尔脸不红心不跳，“这个我知道。”
沈一念在旁边憋住笑，心想陈尔的脸皮居然这么厚了。
说了这么多，终于切入了正题。
“古井贡酒是安徽亳州的传统名酒，也是白酒中的珍品。”
“其特点是色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息。”
赵九黎马上抓住了古井贡酒和银倏酒共通的特点。
“色清如水晶！”
这样的好酒如果倒在杯子里，被光一照，可不就是亮丽如银？