第35章 打击
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关于自助餐该怎么吃，林雄在过来的路上已经和柯梵稍微点明了一下，柯梵瞬间秒懂。
于是他起身，毫不犹豫地就朝海鲜台和刺身台那里走去，因为他之前已经看到了他最爱的北极贝和象拔蚌。
林雄首先到煎扒档口点了两块西冷牛扒，然后才到海鲜台这边转悠。
不一会儿，两人手里皆是满盘而归回到餐桌上。
相视一眼，都忍不住笑了笑。
因为两人拿的东西都是一模一样，都是那几样性价比较高的海鲜和刺身。
想要评价一家餐厅的菜肴出品质量如何，除了味道，还有就是食材的新鲜度。
而海鲜则是这一评价标准的首选。
一般自助餐厅冰台上摆放的海鲜都是只经过白灼后直接呈现，沾上少许酱汁便能原汁原味品尝，若是海鲜不新鲜，很容易就能吃出来。
丽水餐厅的海鲜经两人品尝，得出的结论就是非常的新鲜，都是当天杀好的海鲜拿来摆放，明虾肉肥鲜甜，海螺无沙无腥味，螃蟹肉白鲜美，扇贝柔韧膏肥。
包括刺身也是如此，三文鱼北极贝象拔蚌口感清爽，毫不粘腻，无一不印证了新鲜二字。
“看来比赛最强而有力的竞争对手，就是丽水了。”柯梵咽下口中嚼感极佳的北极贝说。
林雄点点头，“他们强不是没有道理的，酒楼和酒店相比，总是存在一定的差距。”
“不过我们也有我们的优势，胜负谁手还不能那么早下定论。”柯梵边剥虾边道。
“也是。”林雄虽然感觉压力很大，但也不认为珍馐坊一点与之竞争的资本也没有，算是各有优势吧！
正在两人边吃盘中海鲜边有一搭没一搭的说话时，一个白色瓷盘忽的轻放在餐桌上，盘上面摆放正是林雄先前去点的西冷牛扒配红酒汁。
“你们两个过来也不提前说一声，好让我尽一下地主之谊啊！”
两人抬头，看到帮忙端菜过来的竟然是丽水总厨赵平山，急忙站起身。
“你们坐你们坐。”赵平山笑着按下他俩，并坐到他们旁边的位置。
本来赵平山在办公室研究比赛菜单的事，但他的副总厨在餐厅认出了林雄，就直接跑来告诉他，他二话不说就出来打招呼了。
若是在平时他也犯不着出来，但是林雄和柯梵一起出现，加上又是这样的时期，他不用想都知道两人是过来找参考来了。
他感兴趣的不是林雄，而是柯梵那小子。
林雄有些不好意思笑说：“我们这是打埋伏来了，哪好意思再蹭饭啊！”
“诶，怎么这么说，你们两个愿意过来蹭饭都是我的荣幸。”赵平山说这话时，深深看了柯梵一眼。
这时有服务员过来给赵平山上水，放好水杯后又静静走开。
“话说赵老，你这里真是不错啊，今年比赛的主题又是你的拿手绝活，想必第一的名头非您老莫属啰！”林雄虽然也不想长他人志气灭自己威风，但客套话还是要说一说的。
“少跟我来这套！现在业内外谁不是满心期待你们珍馐坊的表现，说这话有意思吗？”赵平山端起水杯抿了一口，还斜了林雄一眼。
林雄笑嘻嘻说：“这我可不敢当，要不是今年有柯梵在，我们珍馐坊估计连名都不响一下。”
说这话时，他眼角不经意扬了扬，带着得意的光闪过。
臭小子！敢在老子面前耀武扬威，看我到时不搓搓你的锐气！
赵平山心底暗啐，但面上还是蓄着笑意道：“柯师傅确实是百年难得一见的人才啊，不知道比赛结束之后会有多少酒店酒楼争着挖墙脚，别说我没提醒你，你可要好好想办法留人才是哟！”
“那是自然，珍馐坊开的条件自然不会比别的地方差！”林雄心底鄙夷，这老狐狸，是在暗示他到时也会挖人吗？！
柯梵将两人的暗锋听在耳中，但表面上却淡定地剥虾剥虾吃吃吃，仿佛两人聊的话题和自己一点关系也没有。
说实话他最不擅长这样的交际，你来我往话中有话，忒累人！
“好了，我还要抓紧时间做菜单，你们慢慢吃，我就不打扰二位的用餐了。”赵平山见招呼也打了，作势要起身。
“行，那您老先忙！”林雄心说赵平山在这，他们也不好去拿菜，赶紧闪人吧您呐！
赵平山对柯梵笑着点点头，柯梵愣了一下也点头回礼。
“噢，对了，你们菜单应该还没定下来，还是提前告诉你们一声也好，我那天打算做的是中式婚宴，主打海鲜，你们可以参考一下。”
赵平山本来已经转身，但又回头撂下这句话后才笑着迈腿轻快地离开。
柯梵和林雄相视一愣。
“这老头真是阴险！想在赛前打击我们，给我们压力，门都没有！”林雄朝着赵平山的背影狠狠白了一眼，端水杯猛喝一口又重重放下。
按理说赵平山最拿手的就是西式婚宴，这次选择中式是打算和珍馐坊杠上了吗？
而且柯梵在个人赛上做的那桌海鲜宴已经一炮而红，赵平山还特意主打海鲜，还提前告知，这算是宣战？还是料定珍馐坊也会做海鲜宴？
不管怎么样，到时候绝对不能让这老头看扁了。
柯梵有些无语，赵平山看起来不显山不露水的，竟然还会做出那么幼稚的举动。
“雄哥，他们要是选了海鲜主打，我们要不要选别的题材？”柯梵不能否认，海鲜确实是最吸引食客的主题。
“回头我们再好好考虑，现在主要任务就是吃，吃遍这里的菜再说！”林雄心里有些气恼。
好吧！反正这顿饭前是林雄付的，他就好好大吃一顿，回去再总结。柯梵暗道。
两人之后几乎把整个餐厅的海鲜菜肴都尝了个遍，最后连甜点也都尝了，才挺着滚圆的肚子回到了珍馐坊。
封雪要处理文件之类的，就没和他们一起过去丽水吃饭，但一直在办公室等着他们回来。
两人回到封雪的办公室，林雄把赵平山的话和封雪说了一下，封雪也无语了。
三人聚在办公室里，一时间相视无话。
“要我说，他们做海鲜就做呗，人均消费才288，他们总不可能做高档全海鲜宴，我们再考虑别的主打。”林雄搓着额头，无力道。
封雪摇摇头，说：“题材重复也没什么，我们大不了在菜式和味道上多下点功夫，毕竟海鲜菜肴稳妥一些。”
“他们难道在做菜方面的功夫会比我们差吗？那老头根本就是吃定了我们。”林雄没好气。
封雪叹了口气：“说的也是，做别的题材也不是不行，但终归没有海鲜来的吸引客人。”
林雄见柯梵一直沉思着不说话，便踢了他一下，“你怎么看？发表下意见啊喂！”
柯梵看了看封雪，又看了看林雄，冷不丁道：“雄哥，你会做西式菜吗？”
关于自助餐该怎么吃，林雄在过来的路上已经和柯梵稍微点明了一下，柯梵瞬间秒懂。
于是他起身，毫不犹豫地就朝海鲜台和刺身台那里走去，因为他之前已经看到了他最爱的北极贝和象拔蚌。
林雄首先到煎扒档口点了两块西冷牛扒，然后才到海鲜台这边转悠。
不一会儿，两人手里皆是满盘而归回到餐桌上。
相视一眼，都忍不住笑了笑。
因为两人拿的东西都是一模一样，都是那几样性价比较高的海鲜和刺身。
想要评价一家餐厅的菜肴出品质量如何，除了味道，还有就是食材的新鲜度。
而海鲜则是这一评价标准的首选。
一般自助餐厅冰台上摆放的海鲜都是只经过白灼后直接呈现，沾上少许酱汁便能原汁原味品尝，若是海鲜不新鲜，很容易就能吃出来。
丽水餐厅的海鲜经两人品尝，得出的结论就是非常的新鲜，都是当天杀好的海鲜拿来摆放，明虾肉肥鲜甜，海螺无沙无腥味，螃蟹肉白鲜美，扇贝柔韧膏肥。
包括刺身也是如此，三文鱼北极贝象拔蚌口感清爽，毫不粘腻，无一不印证了新鲜二字。
“看来比赛最强而有力的竞争对手，就是丽水了。”柯梵咽下口中嚼感极佳的北极贝说。
林雄点点头，“他们强不是没有道理的，酒楼和酒店相比，总是存在一定的差距。”
“不过我们也有我们的优势，胜负谁手还不能那么早下定论。”柯梵边剥虾边道。
“也是。”林雄虽然感觉压力很大，但也不认为珍馐坊一点与之竞争的资本也没有，算是各有优势吧！
正在两人边吃盘中海鲜边有一搭没一搭的说话时，一个白色瓷盘忽的轻放在餐桌上，盘上面摆放正是林雄先前去点的西冷牛扒配红酒汁。
“你们两个过来也不提前说一声，好让我尽一下地主之谊啊！”
两人抬头，看到帮忙端菜过来的竟然是丽水总厨赵平山，急忙站起身。
“你们坐你们坐。”赵平山笑着按下他俩，并坐到他们旁边的位置。
本来赵平山在办公室研究比赛菜单的事，但他的副总厨在餐厅认出了林雄，就直接跑来告诉他，他二话不说就出来打招呼了。
若是在平时他也犯不着出来，但是林雄和柯梵一起出现，加上又是这样的时期，他不用想都知道两人是过来找参考来了。
他感兴趣的不是林雄，而是柯梵那小子。
林雄有些不好意思笑说：“我们这是打埋伏来了，哪好意思再蹭饭啊！”
“诶，怎么这么说，你们两个愿意过来蹭饭都是我的荣幸。”赵平山说这话时，深深看了柯梵一眼。
这时有服务员过来给赵平山上水，放好水杯后又静静走开。
“话说赵老，你这里真是不错啊，今年比赛的主题又是你的拿手绝活，想必第一的名头非您老莫属啰！”林雄虽然也不想长他人志气灭自己威风，但客套话还是要说一说的。
“少跟我来这套！现在业内外谁不是满心期待你们珍馐坊的表现，说这话有意思吗？”赵平山端起水杯抿了一口，还斜了林雄一眼。
林雄笑嘻嘻说：“这我可不敢当，要不是今年有柯梵在，我们珍馐坊估计连名都不响一下。”
说这话时，他眼角不经意扬了扬，带着得意的光闪过。
臭小子！敢在老子面前耀武扬威，看我到时不搓搓你的锐气！
赵平山心底暗啐，但面上还是蓄着笑意道：“柯师傅确实是百年难得一见的人才啊，不知道比赛结束之后会有多少酒店酒楼争着挖墙脚，别说我没提醒你，你可要好好想办法留人才是哟！”
“那是自然，珍馐坊开的条件自然不会比别的地方差！”林雄心底鄙夷，这老狐狸，是在暗示他到时也会挖人吗？！
柯梵将两人的暗锋听在耳中，但表面上却淡定地剥虾剥虾吃吃吃，仿佛两人聊的话题和自己一点关系也没有。
说实话他最不擅长这样的交际，你来我往话中有话，忒累人！
“好了，我还要抓紧时间做菜单，你们慢慢吃，我就不打扰二位的用餐了。”赵平山见招呼也打了，作势要起身。
“行，那您老先忙！”林雄心说赵平山在这，他们也不好去拿菜，赶紧闪人吧您呐！
赵平山对柯梵笑着点点头，柯梵愣了一下也点头回礼。
“噢，对了，你们菜单应该还没定下来，还是提前告诉你们一声也好，我那天打算做的是中式婚宴，主打海鲜，你们可以参考一下。”
赵平山本来已经转身，但又回头撂下这句话后才笑着迈腿轻快地离开。
柯梵和林雄相视一愣。
“这老头真是阴险！想在赛前打击我们，给我们压力，门都没有！”林雄朝着赵平山的背影狠狠白了一眼，端水杯猛喝一口又重重放下。
按理说赵平山最拿手的就是西式婚宴，这次选择中式是打算和珍馐坊杠上了吗？
而且柯梵在个人赛上做的那桌海鲜宴已经一炮而红，赵平山还特意主打海鲜，还提前告知，这算是宣战？还是料定珍馐坊也会做海鲜宴？
不管怎么样，到时候绝对不能让这老头看扁了。
柯梵有些无语，赵平山看起来不显山不露水的，竟然还会做出那么幼稚的举动。
“雄哥，他们要是选了海鲜主打，我们要不要选别的题材？”柯梵不能否认，海鲜确实是最吸引食客的主题。
“回头我们再好好考虑，现在主要任务就是吃，吃遍这里的菜再说！”林雄心里有些气恼。
好吧！反正这顿饭前是林雄付的，他就好好大吃一顿，回去再总结。柯梵暗道。
两人之后几乎把整个餐厅的海鲜菜肴都尝了个遍，最后连甜点也都尝了，才挺着滚圆的肚子回到了珍馐坊。
封雪要处理文件之类的，就没和他们一起过去丽水吃饭，但一直在办公室等着他们回来。
两人回到封雪的办公室，林雄把赵平山的话和封雪说了一下，封雪也无语了。
三人聚在办公室里，一时间相视无话。
“要我说，他们做海鲜就做呗，人均消费才288，他们总不可能做高档全海鲜宴，我们再考虑别的主打。”林雄搓着额头，无力道。
封雪摇摇头，说：“题材重复也没什么，我们大不了在菜式和味道上多下点功夫，毕竟海鲜菜肴稳妥一些。”
“他们难道在做菜方面的功夫会比我们差吗？那老头根本就是吃定了我们。”林雄没好气。
封雪叹了口气：“说的也是，做别的题材也不是不行，但终归没有海鲜来的吸引客人。”
林雄见柯梵一直沉思着不说话，便踢了他一下，“你怎么看？发表下意见啊喂！”
柯梵看了看封雪，又看了看林雄，冷不丁道：“雄哥，你会做西式菜吗？”