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第三章 螺蛳粉1.0

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    点开系统给的食谱,螺蛳粉,广西柳州市的小吃米粉,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味,夏梦生想要拯救风味馆,只能寄希望于这道小吃。

    前世夏梦生曾经到过桂林旅游,有幸吃到过螺蛳粉,虽然不是正宗的柳州味道,但以其鲜辣的口感让人欲罢不能,若是能做出这道美食,他相信通过评审这一关并不难。原本的世界,华夏美食就让世界竖起大拇指,更何况在一个只有辣椒和盐的世界。

    虽然是新手,夏梦生可以硬着头皮上,但是食材问题,这才是困扰他的。

    螺蛳粉重要的乃是底汤,食谱上介绍了几种不同的螺蛳粉,汤料皆不相同,最重要的原料无疑是螺蛳。

    以螺蛳猪骨,配以其他辅料熬成的汤,就是螺蛳粉鲜的秘诀。

    风味馆虽然有螺蛳这一原料,但是食材全部被破坏,根本不能使用,就算有,现在熬汤时间也不够了,于是抱着最后一线希望,夏梦生翻找厨房的每一个角落,冷藏柜,餐具柜给他翻了个遍。

    明霞虽然不知道夏梦生找什么,也稀里糊涂帮找了起来。

    “成了!”夏梦生大喊一声,终于在最后一个大锅中找到昨日炒螺蛳来不及倒掉的汤汁。

    明霞不知道梦生哥为什么看着快要变质的汤笑得那么开心,还兴奋的摇曳着自己的肩膀,不过梦生哥开心就好,她傻傻笑了起来。

    “明霞,你有没有藏好吃的习惯。”夏梦生突然问道。

    “怎么可能,我怎么会?”明霞低着头小声道。

    “我不是说偷吃东西,你就没想过,哪天突然地震了,或是发洪水了,储备点食材可是能救命的。”

    “偷厨房东西是要扣工资的!”明霞坚持道。

    “一家人怎么能说偷呢?”夏梦生循循善诱道:“丫头,你看现在店里食材都不能用了,你要是藏有食材,可是能救所有人,难道你希望风味馆关门吗?”

    “有的。”明霞双手紧握抱在胸前,脸蛋红扑扑的像个苹果,十分难为情说道:“不过只有黄花菜,花生,萝卜干之类,这些都是姐姐的主意,才不是明霞做的。”

    “真的?”夏梦生见小丫头都快哭的,显然是害怕老板娘的惩罚,夏梦生不再调戏她,认真道:“米粉有没有?面也行的。”

    “好像有。”

    “这些我都要,若是能拯救风味馆,你可是最大的功臣。”

    听到夏梦生的话,明霞高兴的笑了起来,提着裙子,回房间取食材。

    在这具身体之前的记忆中,曾经看过明霞偷偷跑进厨房做菜的一幕,小丫头一直很崇拜夏梦生,也想成名一名厨师,但是她性格怯懦,不敢告诉其他人,所以夏梦生才会猜测她偷偷藏有食材,晚上独自练习。

    明霞走后,夏梦生查看系统,看看他的20个积分能兑换什么东西,出乎意料的是,系统的食材都很贵,但是调味料相当便宜,一瓶酱油才一个积分,一包味精也是一积分。

    食盐,味精,料酒,五香八角,酱酒,泡红椒,小茴香,葱花,夏梦生只用了十个积分就兑换完大部分材料,可他骇然发现,系统里的油竟然出奇的贵,而且分了等级,一瓶花露水大小的一级食用油要十个积分,二级的需要一千积分,三级竟然要一万个积分。

    “小V,你能解释一下吗?”夏梦生发现自己兑换完一瓶一级食用油,所有积分都用完了。

    “油乃是美食的灵魂,自然很贵。”

    那不用油做的菜岂不是没有灵魂了?夏梦生腹傍道。

    明霞给夏梦生带回了米粉,黄花菜,炒花生,萝卜干,最令他意外的竟然有酸豆角,这世界居然有这东西,他兴奋得差点忍不住将小丫头抱起来。

    令夏梦生遗憾的是,这世界没有腐竹,没有酸笋,没有黑木耳,可以说这样的螺蛳粉才是没有灵魂的,但是连汤都是最原始的螺蛳汤,他还能强求什么。

    最后夏梦生在厨房找到了幸存的半把空心菜,至此制作螺蛳粉的材料已经准备完毕。

    按照食谱的介绍,夏梦生开始制作,首先是调汤,他也不管三七二十一,直接拿螺蛳汤来用,然后估计好配料比例,将底料一股脑全部丢进汤中。最重要的辣椒油,夏梦选择这个世界的红辣椒配上一个十个积分换来的食用油,毕竟在一个辣味占了一半江山的世界,辣椒还有有讲究的,重要的是他根本没有选择。撒上辣椒油,螺蛳汤被覆盖上一层鲜艳的红色,散发的辣香味让人胃口大开。

    明霞垫着脚尖,大眼睛一眨不眨,认真盯着夏梦生的制作,生怕错过了什么。味精、酱油、料酒等足足有十多种材料,她从来没有见过,当全部加入汤中,在梦生哥的搅拌下,顿时发出前所未有的香味,顿时夏梦生在她的心中的形象高大起来,简直无所不能。

    之后将米粉用冷水泡软,用滚水烫一遍,加入烫熟的空心菜,再将滚烫的辣汤倒入,然后加入过油的黄花菜,以及调料,花生酸豆角,萝卜干等配料。

    螺蛳粉1.0完成,夏梦生高呼,而明霞看着奇怪的食物,皱起了眉头。

    “吸溜”一声,夏梦生尝试了一根米粉,顿时从脖子红到脑袋,他瞪圆眼珠,嘴角猛的颤抖,然后突然一个咳嗽,将粉全部吐了出来。

    谁说得到系统就无敌了,他做的东西不还是一样难吃,这和真正的螺蛳粉根本没法比,最重要的是,真的超级无敌巨他么辣,这个世界的辣椒是毒药吗?吃进去他简直能变成喷火龙。

    “明霞,要不要尝尝?”夏梦生一脸和善的笑容。

    小丫头看了眼米粉上面的辣椒油,咽了咽口水,然后看着夏梦生还在抖动的嘴唇,用力的摇头。

    “客人估计等候多时,上次菜吧!”夏梦生见小丫头这般不情愿,有点失望道。

    明霞犹豫片刻,拿起筷子,然后将蔬菜,花生等调料换了个位置,点缀几抹香菜,紧皱的眉头这才舒展,随后盖上一银色的餐盖。

    还有这操作?夏梦生目瞪口呆,明霞几个动作,让原本乱作一团的米粉,变成了一只火凤凰的雏形,花生便是凤凰的眼睛,这摆盘手段简直绝了,让夏梦生这个所谓大厨不禁汗颜。

    此时的风味馆只有一个客人,肥胖的身体占据了两个人的长凳,而老板娘正一本正紧的商业吹逼,顺便拖延时间。

    “大人,我们这小店已经开了十年了,小吃在附近可是远近闻名,大人不是第一次来了,想必对于我们的手艺还是清楚地。”老板娘说道。

    此时明霞已经捧着餐盘,将螺蛳粉端到评审大人面前。

    胖评审拿起筷子,抬头对老板娘轻声笑了笑,说道:“十年了,有没想晋级二星餐馆?”

    老板娘神情凝住,一时语噎,她现在一心只想保住风味馆的一星招牌,至于二星,无疑是妄想。

    店外站着很多人,除了围观的群众,还有很多是同行,毕竟接下来审核者还有去别的店。

    “你们说这次风味馆做的是什么?”

    “除了爆炒肥肠还有什么?他们难道还有什么拿得出手的吗?”

    “听说评审大人在之前两家酒楼尝到的都是爆炒肥肠,如果风味馆再上,压力会相当大啊?”

    “嘘,这是万菊楼的意思,就是想整风味馆。”

    “难怪,听说这次评审比以往都要严格,风味馆可玄咯。。”

    “谁让他们得罪了万菊楼,今天以后我们也算少了个竞争对手。”

    ……