第二十九章 红烧肉
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一碗香喷喷的羊肉汤，加上一些胡辣，最后再放点儿小香葱点缀，再加一两滴香油，轻轻抿一口，只觉得身心舒畅，仿佛一天的疲劳和饥饿都被赶走了。
三个孩子虽然饿，但是吃相很好看，隐隐约约中，透露一点安母的吃相，这让安易不禁感叹，怪不得人家常说，大人是孩子最好的老师。
正在吃的饭呢，安易的面前，突然出现了被变成一半的肉包子，抬起头，看着一双湿漉漉的眼睛，摇了摇头，把包子推了回去，“你吃，我有馒头就够了。”
安文把肉包子收了回去，抿着唇，座在椅子上一言不发，安易知道他是不高兴了，摸了摸他的头，鼓励的说道：“我可真是有福气啊，生了个这么懂事的儿子，包子还是你吃吧。我前几天头受伤了，大夫不建议我吃太油腻的！”
安文听到这话脸色稍微好了一些，尤其是听到鼓励的话，露出了一丝笑容，开始慢慢品尝手中的美味。
吃完饭之后，安易又买了五个馒头，还有五个肉包子，本来是二十六钱，掌柜的很会做生意，只要了二十五文钱。
面粉今天安易去问了一下，好一点的洁白一点的面粉，大约是十文钱到八文钱一斤，至于那种黑面就是五文钱，最低的价格，可以到三文钱一斤，不过那三文钱一斤的，基本上跟渣渣没有什么区别了，极难下咽，而且特别粗糙。
马车不一会就到了，安易和孩子们坐上马车，也幸好马车上认识的人不多，看着安易买这么多东西，也没人开口问了起来。
回到家里面之后，安易把买来的内脏放到河中漂洗，又去做了许多的田螺，最后踏着晚霞，回到了家里面。
因为答应了给孩子们做红烧肉，所以安易早就把买来的肉拿了出来，从中切出一斤，剩下的两斤用盐腌渍着，准备做成风干的腊肉。
把肉切成四方块大小，用一些细盐还有酱油以及葱姜蒜腌制着，最后再放入少许的白糖腌渍，不过家里面可没有白糖这么金贵的东西，前几天安易倒是买了一些饴糖，把它们碾碎，放了进去。
铁锅小火烧热，放入热油，最后再把腌制好的猪肉放进去，小火翻炒，待猪肉两面焦黄之后，因为家里面没有生抽之类提鲜的东西，所以安易放的还是酱油，最后又放了一些晒干的虾米进去。
红烧肉的精髓在于一个煨字，锅里加一些温水，和一些花雕，用小火慢慢煨着。
趁着这段时间，安易把买来的黑面，用水调和，和成面饼，放在肉的两边看着这样出来的面饼，酒肉的香味，而且还两面焦黄，十分的好吃。
半个时辰之后，安易把已经弄好的红烧肉，盛放在木盆里面，再把面饼拣到盘子里，站在厨房门口对着院子的三个孩子说道：“饭已经好了，赶紧去给我洗手去！”
三个孩子依依不舍地放下手中都弄的小白兔，跑到院子里一个角落，用木盆干净的水洗了洗手，最后把水倒在后面的院子里。
这个时候，月亮慢慢地升了上来，太阳已经彻底的西去了，天空陷入一片的黑暗，安易点着一盏油灯，屋子里昏昏暗暗的，勉强可以看清楚房间大致的状态。
三个孩子就着红烧肉，再吃一口面饼，十分的香甜，才短短一会儿，一锅红烧肉就吃完了。
三个孩子摸了摸鼓鼓胀胀的肚子，口里直叫着好饱好饱，安易摸了摸他们的头，把前几天在山上摘的枇杷拿了出来，这个东西对脾胃很好，饭后吃一两个水果，对身体最好了。
枇杷和孩子们的胃口，虽然小，但是十分的香甜，安母也跟着吃了几个点了点头，最后面的眯眼睛好像在怀念什么，最后叹了一口气，一言不发的回到房间里。
吃完水果之后，安易又带他们在院子里走了走，随便明天准备的内脏做好，把调料也都弄好，在家安安心心的回到房间里睡觉。
第二天，鸡打过一遍鸣之后，安易就起来了，赶忙把锅里烧好火放入热油，最后放入葱姜蒜，还有辣椒，最后再把内脏放进去，还有前几天的酸萝卜。
把东西存放到大坛子里，因为昨天的生意好，所以安易做了很多，踏着露水，消失在黑暗之中。
天微微亮，安易就来到了县城，这个时候已经有一部分人在昨天那个摊位前等着了，看到安逸过来，赶忙面露喜色。
“你总算来了，也不枉我这么早就过来等着，快点给我来三碗，昨天自从吃了你的东西，我媳妇儿到现在还念叨着呢！”一男子高兴地说道。
“我也要三碗，我们家那个调皮的臭小子，就是一个挑食鬼，自从昨天吃了你的东西，到了晚上还一直念叨着！”
“不光如此啊，我娘吃了这东西真的叫好，而且这东西便宜又实惠，才需要几文钱，就能买到这么大一碗肉，实在是太划算了。”
…………
安易站在旁边，赶忙把摊位摆好，又去买了一些树叶，不过相反于安易的准备，这些人早就有准备，他们带来了大碗，或者是装菜的木盆子。
安易给他们打好，又收好银子，等到太阳升得起，他锅里的肉已经卖完了，还有好多人赶过来，听到做卖完了，一个个唉声叹气，不过听到安易明天还会来这才松了一口气，还保证明天早上，一定会第一个到。
数了数手中的银子，安易发现，今天足足挣了四五百文，比昨天挣的，都快有两倍多了，刨去一些成本的问题，那可真是赚翻了，相信要不了一个月，就能把房子盖起来。
不过盖起来，房子还是泥瓦房，这个安易就不怎么喜欢了，你瓦房到了夏天容易招惹蛇虫鼠蚁，而且到了雨季，整个房子就会雨淋的斑斑点点，而且还湿漉漉的，十分的潮湿，这可不是适用于老人和小孩住，再说了，泥土房子就算是再坚固，六年还得再翻修一次，太不划算了。
一碗香喷喷的羊肉汤，加上一些胡辣，最后再放点儿小香葱点缀，再加一两滴香油，轻轻抿一口，只觉得身心舒畅，仿佛一天的疲劳和饥饿都被赶走了。
三个孩子虽然饿，但是吃相很好看，隐隐约约中，透露一点安母的吃相，这让安易不禁感叹，怪不得人家常说，大人是孩子最好的老师。
正在吃的饭呢，安易的面前，突然出现了被变成一半的肉包子，抬起头，看着一双湿漉漉的眼睛，摇了摇头，把包子推了回去，“你吃，我有馒头就够了。”
安文把肉包子收了回去，抿着唇，座在椅子上一言不发，安易知道他是不高兴了，摸了摸他的头，鼓励的说道：“我可真是有福气啊，生了个这么懂事的儿子，包子还是你吃吧。我前几天头受伤了，大夫不建议我吃太油腻的！”
安文听到这话脸色稍微好了一些，尤其是听到鼓励的话，露出了一丝笑容，开始慢慢品尝手中的美味。
吃完饭之后，安易又买了五个馒头，还有五个肉包子，本来是二十六钱，掌柜的很会做生意，只要了二十五文钱。
面粉今天安易去问了一下，好一点的洁白一点的面粉，大约是十文钱到八文钱一斤，至于那种黑面就是五文钱，最低的价格，可以到三文钱一斤，不过那三文钱一斤的，基本上跟渣渣没有什么区别了，极难下咽，而且特别粗糙。
马车不一会就到了，安易和孩子们坐上马车，也幸好马车上认识的人不多，看着安易买这么多东西，也没人开口问了起来。
回到家里面之后，安易把买来的内脏放到河中漂洗，又去做了许多的田螺，最后踏着晚霞，回到了家里面。
因为答应了给孩子们做红烧肉，所以安易早就把买来的肉拿了出来，从中切出一斤，剩下的两斤用盐腌渍着，准备做成风干的腊肉。
把肉切成四方块大小，用一些细盐还有酱油以及葱姜蒜腌制着，最后再放入少许的白糖腌渍，不过家里面可没有白糖这么金贵的东西，前几天安易倒是买了一些饴糖，把它们碾碎，放了进去。
铁锅小火烧热，放入热油，最后再把腌制好的猪肉放进去，小火翻炒，待猪肉两面焦黄之后，因为家里面没有生抽之类提鲜的东西，所以安易放的还是酱油，最后又放了一些晒干的虾米进去。
红烧肉的精髓在于一个煨字，锅里加一些温水，和一些花雕，用小火慢慢煨着。
趁着这段时间，安易把买来的黑面，用水调和，和成面饼，放在肉的两边看着这样出来的面饼，酒肉的香味，而且还两面焦黄，十分的好吃。
半个时辰之后，安易把已经弄好的红烧肉，盛放在木盆里面，再把面饼拣到盘子里，站在厨房门口对着院子的三个孩子说道：“饭已经好了，赶紧去给我洗手去！”
三个孩子依依不舍地放下手中都弄的小白兔，跑到院子里一个角落，用木盆干净的水洗了洗手，最后把水倒在后面的院子里。
这个时候，月亮慢慢地升了上来，太阳已经彻底的西去了，天空陷入一片的黑暗，安易点着一盏油灯，屋子里昏昏暗暗的，勉强可以看清楚房间大致的状态。
三个孩子就着红烧肉，再吃一口面饼，十分的香甜，才短短一会儿，一锅红烧肉就吃完了。
三个孩子摸了摸鼓鼓胀胀的肚子，口里直叫着好饱好饱，安易摸了摸他们的头，把前几天在山上摘的枇杷拿了出来，这个东西对脾胃很好，饭后吃一两个水果，对身体最好了。
枇杷和孩子们的胃口，虽然小，但是十分的香甜，安母也跟着吃了几个点了点头，最后面的眯眼睛好像在怀念什么，最后叹了一口气，一言不发的回到房间里。
吃完水果之后，安易又带他们在院子里走了走，随便明天准备的内脏做好，把调料也都弄好，在家安安心心的回到房间里睡觉。
第二天，鸡打过一遍鸣之后，安易就起来了，赶忙把锅里烧好火放入热油，最后放入葱姜蒜，还有辣椒，最后再把内脏放进去，还有前几天的酸萝卜。
把东西存放到大坛子里，因为昨天的生意好，所以安易做了很多，踏着露水，消失在黑暗之中。
天微微亮，安易就来到了县城，这个时候已经有一部分人在昨天那个摊位前等着了，看到安逸过来，赶忙面露喜色。
“你总算来了，也不枉我这么早就过来等着，快点给我来三碗，昨天自从吃了你的东西，我媳妇儿到现在还念叨着呢！”一男子高兴地说道。
“我也要三碗，我们家那个调皮的臭小子，就是一个挑食鬼，自从昨天吃了你的东西，到了晚上还一直念叨着！”
“不光如此啊，我娘吃了这东西真的叫好，而且这东西便宜又实惠，才需要几文钱，就能买到这么大一碗肉，实在是太划算了。”
…………
安易站在旁边，赶忙把摊位摆好，又去买了一些树叶，不过相反于安易的准备，这些人早就有准备，他们带来了大碗，或者是装菜的木盆子。
安易给他们打好，又收好银子，等到太阳升得起，他锅里的肉已经卖完了，还有好多人赶过来，听到做卖完了，一个个唉声叹气，不过听到安易明天还会来这才松了一口气，还保证明天早上，一定会第一个到。
数了数手中的银子，安易发现，今天足足挣了四五百文，比昨天挣的，都快有两倍多了，刨去一些成本的问题，那可真是赚翻了，相信要不了一个月，就能把房子盖起来。
不过盖起来，房子还是泥瓦房，这个安易就不怎么喜欢了，你瓦房到了夏天容易招惹蛇虫鼠蚁，而且到了雨季，整个房子就会雨淋的斑斑点点，而且还湿漉漉的，十分的潮湿，这可不是适用于老人和小孩住，再说了，泥土房子就算是再坚固，六年还得再翻修一次，太不划算了。