第三百五十三章 终于用上辣椒了【第十二更】
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杨萧知道，这个廖冰的厨艺不错，特别是基本功，那是扎实的很，应该是无望楼严格培养出来的人才，特别是这家伙做得一手不错的川菜，无论是味道还是其他的一些细节都是弄的不错，这也是杨萧看上了他，想挖他过来的原因。
不过，当时杨萧在雅间里的时候就说了，如果廖冰愿意，那么三天之后就让他去月醉楼找自己，自己有很好的资源让他发挥，发挥川菜的特色。
可这家伙居然没有出现，杨萧并不认为这廖冰是不想离开无望楼，或者是不想加入月醉楼，但具体原因是什么已经无所谓了，错过了就是错过了，没有什么理由是可以成立的。
廖冰也知道现在来找杨萧有些不妥，但每当他听到月醉楼最近怎么怎么样，月醉楼最近除了什么新菜，风靡整个长安之类的新闻之后，就有些耐不住性子了。
最后还是抵抗住了所有的不利因素，来到了杨萧的面前，他也很不好意思，但没办法，还是硬着头皮来了，因为他也有梦想嘛。
廖冰有些不好意思，刚想说些客套话，杨萧却无奈一笑，然后对着廖冰挥了挥手道。
“进来说吧。”
廖冰见状，连忙点头，接着跟杨萧走了进来。
“你来这里干什么？”
杨萧没有给廖冰好脸色，也没有问他为什么迟到，表现的非常冷淡。
廖冰其实是个脾气非常不好的人，若不是那样，他也不会冲进杨萧的雅间去质问杨萧。
“额……我是想来完成与杨兄弟的约定的。”
杨萧摊了摊手。
“这约定已经取消了，我在无望楼的时候就已经说过了，如果超过三天，那么赌约自动取消，当时你也同意了。”
廖冰点头，的确这个他也知道，不过廖冰这人也挺有意思，你看他傻头傻脑的像个愣头青，但思路还是挺清晰的，一条路不行，还是要走另外一条路的。
于是看向杨萧。
“杨兄弟，赌约的事我承认是我的问题，我也没脸来你这里跟你共事。不过，对于你跟我说的那种川菜料理，我还是很有兴趣的，甚至每天睡觉之前都会想上一段时间，很是难熬。”
杨萧的态度依然冷淡。
“那有怎样？”
廖冰见杨萧态度不太好，有些不好意思的道。
“不知道杨兄弟能不能给我做一下那道菜，让我尝尝，我保证，吃完了就走，绝不纠缠你。”
杨萧闻言，还真是有些替这廖冰惋惜，这热情确实不错，不过杨萧还是打算拒绝。
可就在这时，杨萧想到了这廖冰在无望楼算是一个资历非常老的厨师，如果这家伙真的能对自己的菜有好感的话，那么在他的圈子里一宣扬，没准杨萧还能够大捞一笔意外之财啊。
要知道无望楼去的人可都是长安城有头有脸的，身份地位更是没什么问题，这没准还能成为杨萧快速积累名望值的好办法，于是也是松了口。
“额……那好吧，你等我一下，我就满足一下你这个愿望，让你也知道知道什么是川菜，省着你以后没事老质疑客人。”
廖冰一喜，也没在意杨萧的话，应道。
“好勒，杨公子，我就在这里等你。”
杨萧去了后厨，翻出了自己留在后厨的一小捧干辣椒。
其实这东西是杨萧本来打算自己开小灶的时候用来做菜用的，毕竟来到大唐之后，还没怎么吃到辣椒。
杨萧在现代的时候为了保护味觉，很少吃辣椒，但即便很少吃，一个月也会吃上一两次的。可自从来到大唐之后，杨萧就与辣椒告别了，不是他不想吃，而是因为这个时代根本就没有辣椒这种高级货啊。
若不是杨萧在盆景店里看到了这株辣椒，估计这辈子杨萧都吃不到了。
杨萧看了看后厨，明天的食材还没有送来，剩下的也只有一些明天打算做豆腐脑的豆花。
杨萧想了想，然后开动设备，弄了一段时间，弄出来了一块豆腐，然后又切了些葱花和一些豆瓣酱。
片刻之后一道炸锅声想起，顿时一种强烈的辣味冲天而起，杨萧被那辣椒弄的顿时迷了眼睛，这当然是因为没有抽油烟机的原因。
不过即便这样，杨萧还是痛并快乐着，这种辣味杨萧真的是久违了。
廖冰坐在门口，听到炸锅的响声，他并没有什么多余的表情，可是当闻到一种及其刺激鼻腔，甚至有种想要打喷嚏感觉的时候，却再也我发坐得住了。
“这味道是……辣味？怎么会如此强烈？”
辣椒是在清朝的时候才是传入中国，道光年间才是渐渐的进入了我国，被大众应用起来。
而之前，其实也是有辣味菜的，但那种辣其实也并不算辣，而是以麻为主，花椒是当时辣味菜的代表材料。
所以，这廖冰之前弄出来的川菜，几乎都是以花椒为主的，弄出来的东西大部分都会麻的人口唇肿大，那种味道有一些不喜欢麻的人，都是无法适应，当时的川菜还远远没有现代五大菜系佼佼者的样子。
可是辣椒出现之后便不一样了，无辣不欢的人开始一批一批的出现，即便有些人本身不能吃辣椒，一吃便辣的全身发汗，甚至流泪不止。
但他们仍然与杨萧一样，保持这痛并快乐着的心态，拼命的冲向辣椒的怀抱，这就是辣椒的魅力。
廖冰已经坐不住了，他已经无法遏制自己的好奇，于是不自觉的站了起来，就向后厨走去，顺着辣味，禁着鼻子。
不过，就在廖冰走到后厨门口的时候，杨萧的声音却传了出来。
“你们的酒楼允许人参观后厨吗？”
听得杨萧这话，廖冰一下子清醒了过来，虽然有些不舍，也有些好奇，但也还是回到了位置上。
的确，后厨重地，一般是禁止其他人观摩的，毕竟那里面的厨师，可都是靠这两把刷子活着的，若是人随便进去学，那以后饭碗被抢了怎么办？这是厨师界的大忌啊，不能犯。
杨萧并没有追究，而是依然还在忙活，大概过了三五分钟，杨萧终于是端着一个大盘子走了出来，那盘子上还冒着热气。
廖冰有些激动，很远便襟起了鼻子，嗅着盘子里的味道，一阵的欲罢不能，跃跃欲试的就要上杨萧的手上抢。
杨萧哪能惯他这个毛病，瞪了他一眼，这家伙才是安静了下来，不过双手还是在不停的摩擦，也不知道他是不是有多动症。
很快，杨萧放下了盘子，然后对廖冰道。
“吃吧，慢点，烫。”
廖冰笑着点了点头，然后仔细观察了一下眼前的菜，发现居然是一盘豆腐。廖冰是一名厨师，拥有非常不错的专业眼光。
于是一边观察，还一边说了出来。
“这盘豆腐，刀工精湛，看着这个小豆腐块，几乎都是一水的宽度，估计没有十年八年的刀功，是很难做到的。”
“可我认为还是这炒功更强，如此小的豆腐块，即便经过开水的卤煮，豆腐坚硬了不少，但炒豆腐的时候，还能让豆腐保持的如此完整，这种炒功怕是就算我师父都不一定能做到。”
杨萧一阵的无语，你他娘的是美食店评家吗？赶紧吃，吃完赶紧走人行吗？哥们还得关门呢，明天还得说书呢。
可这廖冰还来劲了，他闻了闻，然后看向杨萧道。
“这事辉县的花椒和泸县的豆瓣酱。”
杨萧虽然不喜欢这家伙在这里装逼，但他也的确有两把刷子，这辉县的花椒和泸县的豆瓣酱都是杨萧找人特意买回来的，虽然在那个时代不是最好的，但也是比较有名的，材料和制作工艺都比较成熟。
可这廖冰居然可以一一的分辨出来，还真是不错，有些能耐。
不过，当廖冰看到哪最后红色的辣椒时，确实突然愣住了。杨萧一笑，本以为这家伙并不认识这东西，可就在杨萧还想催促他赶紧吃，吃完赶紧走的时候。
只见廖冰一脸震惊的看向杨萧的那一盘豆腐之中。
“这东西就是……辣椒吗？”
杨萧知道，这个廖冰的厨艺不错，特别是基本功，那是扎实的很，应该是无望楼严格培养出来的人才，特别是这家伙做得一手不错的川菜，无论是味道还是其他的一些细节都是弄的不错，这也是杨萧看上了他，想挖他过来的原因。
不过，当时杨萧在雅间里的时候就说了，如果廖冰愿意，那么三天之后就让他去月醉楼找自己，自己有很好的资源让他发挥，发挥川菜的特色。
可这家伙居然没有出现，杨萧并不认为这廖冰是不想离开无望楼，或者是不想加入月醉楼，但具体原因是什么已经无所谓了，错过了就是错过了，没有什么理由是可以成立的。
廖冰也知道现在来找杨萧有些不妥，但每当他听到月醉楼最近怎么怎么样，月醉楼最近除了什么新菜，风靡整个长安之类的新闻之后，就有些耐不住性子了。
最后还是抵抗住了所有的不利因素，来到了杨萧的面前，他也很不好意思，但没办法，还是硬着头皮来了，因为他也有梦想嘛。
廖冰有些不好意思，刚想说些客套话，杨萧却无奈一笑，然后对着廖冰挥了挥手道。
“进来说吧。”
廖冰见状，连忙点头，接着跟杨萧走了进来。
“你来这里干什么？”
杨萧没有给廖冰好脸色，也没有问他为什么迟到，表现的非常冷淡。
廖冰其实是个脾气非常不好的人，若不是那样，他也不会冲进杨萧的雅间去质问杨萧。
“额……我是想来完成与杨兄弟的约定的。”
杨萧摊了摊手。
“这约定已经取消了，我在无望楼的时候就已经说过了，如果超过三天，那么赌约自动取消，当时你也同意了。”
廖冰点头，的确这个他也知道，不过廖冰这人也挺有意思，你看他傻头傻脑的像个愣头青，但思路还是挺清晰的，一条路不行，还是要走另外一条路的。
于是看向杨萧。
“杨兄弟，赌约的事我承认是我的问题，我也没脸来你这里跟你共事。不过，对于你跟我说的那种川菜料理，我还是很有兴趣的，甚至每天睡觉之前都会想上一段时间，很是难熬。”
杨萧的态度依然冷淡。
“那有怎样？”
廖冰见杨萧态度不太好，有些不好意思的道。
“不知道杨兄弟能不能给我做一下那道菜，让我尝尝，我保证，吃完了就走，绝不纠缠你。”
杨萧闻言，还真是有些替这廖冰惋惜，这热情确实不错，不过杨萧还是打算拒绝。
可就在这时，杨萧想到了这廖冰在无望楼算是一个资历非常老的厨师，如果这家伙真的能对自己的菜有好感的话，那么在他的圈子里一宣扬，没准杨萧还能够大捞一笔意外之财啊。
要知道无望楼去的人可都是长安城有头有脸的，身份地位更是没什么问题，这没准还能成为杨萧快速积累名望值的好办法，于是也是松了口。
“额……那好吧，你等我一下，我就满足一下你这个愿望，让你也知道知道什么是川菜，省着你以后没事老质疑客人。”
廖冰一喜，也没在意杨萧的话，应道。
“好勒，杨公子，我就在这里等你。”
杨萧去了后厨，翻出了自己留在后厨的一小捧干辣椒。
其实这东西是杨萧本来打算自己开小灶的时候用来做菜用的，毕竟来到大唐之后，还没怎么吃到辣椒。
杨萧在现代的时候为了保护味觉，很少吃辣椒，但即便很少吃，一个月也会吃上一两次的。可自从来到大唐之后，杨萧就与辣椒告别了，不是他不想吃，而是因为这个时代根本就没有辣椒这种高级货啊。
若不是杨萧在盆景店里看到了这株辣椒，估计这辈子杨萧都吃不到了。
杨萧看了看后厨，明天的食材还没有送来，剩下的也只有一些明天打算做豆腐脑的豆花。
杨萧想了想，然后开动设备，弄了一段时间，弄出来了一块豆腐，然后又切了些葱花和一些豆瓣酱。
片刻之后一道炸锅声想起，顿时一种强烈的辣味冲天而起，杨萧被那辣椒弄的顿时迷了眼睛，这当然是因为没有抽油烟机的原因。
不过即便这样，杨萧还是痛并快乐着，这种辣味杨萧真的是久违了。
廖冰坐在门口，听到炸锅的响声，他并没有什么多余的表情，可是当闻到一种及其刺激鼻腔，甚至有种想要打喷嚏感觉的时候，却再也我发坐得住了。
“这味道是……辣味？怎么会如此强烈？”
辣椒是在清朝的时候才是传入中国，道光年间才是渐渐的进入了我国，被大众应用起来。
而之前，其实也是有辣味菜的，但那种辣其实也并不算辣，而是以麻为主，花椒是当时辣味菜的代表材料。
所以，这廖冰之前弄出来的川菜，几乎都是以花椒为主的，弄出来的东西大部分都会麻的人口唇肿大，那种味道有一些不喜欢麻的人，都是无法适应，当时的川菜还远远没有现代五大菜系佼佼者的样子。
可是辣椒出现之后便不一样了，无辣不欢的人开始一批一批的出现，即便有些人本身不能吃辣椒，一吃便辣的全身发汗，甚至流泪不止。
但他们仍然与杨萧一样，保持这痛并快乐着的心态，拼命的冲向辣椒的怀抱，这就是辣椒的魅力。
廖冰已经坐不住了，他已经无法遏制自己的好奇，于是不自觉的站了起来，就向后厨走去，顺着辣味，禁着鼻子。
不过，就在廖冰走到后厨门口的时候，杨萧的声音却传了出来。
“你们的酒楼允许人参观后厨吗？”
听得杨萧这话，廖冰一下子清醒了过来，虽然有些不舍，也有些好奇，但也还是回到了位置上。
的确，后厨重地，一般是禁止其他人观摩的，毕竟那里面的厨师，可都是靠这两把刷子活着的，若是人随便进去学，那以后饭碗被抢了怎么办？这是厨师界的大忌啊，不能犯。
杨萧并没有追究，而是依然还在忙活，大概过了三五分钟，杨萧终于是端着一个大盘子走了出来，那盘子上还冒着热气。
廖冰有些激动，很远便襟起了鼻子，嗅着盘子里的味道，一阵的欲罢不能，跃跃欲试的就要上杨萧的手上抢。
杨萧哪能惯他这个毛病，瞪了他一眼，这家伙才是安静了下来，不过双手还是在不停的摩擦，也不知道他是不是有多动症。
很快，杨萧放下了盘子，然后对廖冰道。
“吃吧，慢点，烫。”
廖冰笑着点了点头，然后仔细观察了一下眼前的菜，发现居然是一盘豆腐。廖冰是一名厨师，拥有非常不错的专业眼光。
于是一边观察，还一边说了出来。
“这盘豆腐，刀工精湛，看着这个小豆腐块，几乎都是一水的宽度，估计没有十年八年的刀功，是很难做到的。”
“可我认为还是这炒功更强，如此小的豆腐块，即便经过开水的卤煮，豆腐坚硬了不少，但炒豆腐的时候，还能让豆腐保持的如此完整，这种炒功怕是就算我师父都不一定能做到。”
杨萧一阵的无语，你他娘的是美食店评家吗？赶紧吃，吃完赶紧走人行吗？哥们还得关门呢，明天还得说书呢。
可这廖冰还来劲了，他闻了闻，然后看向杨萧道。
“这事辉县的花椒和泸县的豆瓣酱。”
杨萧虽然不喜欢这家伙在这里装逼，但他也的确有两把刷子，这辉县的花椒和泸县的豆瓣酱都是杨萧找人特意买回来的，虽然在那个时代不是最好的，但也是比较有名的，材料和制作工艺都比较成熟。
可这廖冰居然可以一一的分辨出来，还真是不错，有些能耐。
不过，当廖冰看到哪最后红色的辣椒时，确实突然愣住了。杨萧一笑，本以为这家伙并不认识这东西，可就在杨萧还想催促他赶紧吃，吃完赶紧走的时候。
只见廖冰一脸震惊的看向杨萧的那一盘豆腐之中。
“这东西就是……辣椒吗？”