第四十六章 孙立的小心思
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听到孙立的话，盛君刚刚还喜悦的心登时沉了下来，孙立的心思他明白，这是要敲打他，虽然今天有资格与几位大佬坐在一起吃饭，但你仍然是个不入流的小伙计。
林正英反应极快，悄无声息的拉了拉盛君，笑呵呵的接过话茬道：“近来孙掌柜没怎么关注后厨，可能对这几道菜不够了解，就由我给大家介绍一番吧。”
他手指着桌上的三盘菜道：“这三道菜，是大郎幼时在化外学来的，他加以描述，后厨八位师傅照猫画虎，几日不间断的尝试，没想到还真就给做出来了。”
“拆烩大鱼头，鲢鱼头为主料，烹饪时辅以烩菜，口味嫩鲜，入口滑溜，汤汁稠浓，乃上品菜肴。”
“之江鲈莼羹，味道鲜美，鱼丝鲜嫩，味美滑润，色泽悦目，也是上品菜肴。”
“至于第三道菜嘛……这是压轴好戏，得诸位尝了后我才能说。”
孙立看着眼前的这些个菜肴，果然皆是他闻所未闻的，之江鲈莼羹倒还罢了，勉强能猜出其大致的做法，而那道什么鱼头，看起来似乎味道不错，没想到鱼头竟然也能成为一道菜。最后一道龙虎斗就显得有些神秘了，这该死的林正英，该死的盛君，背着我到底在后厨搞了多少动作！
他最担心的便是孙连城会因此而对林正英和盛君另眼相看，又见孙连城果然兴趣满满，显然是对林正英、盛君二人很是满意，心中登时有种要被人抢劫的感觉，整个脑子都拧巴了起来，口不择言的道：“一下就弄出三道上品菜肴？不是拿些不入流的菜来蒙人吧。”
林正英脸色一肃道：“孙掌柜，您这是什么话，后厨弄出这三道新菜很是不容易，你尝也不尝一口便在一边说风凉话，切莫寒了一帮伙计的心！”
孙立话一出口便后悔了，但话锋既然开刃，就不能轻易认输，他正待要与林正英好好争论一番，孙连城却突然插话道：“好了好了，别吵了，这么诱人的东西摆在眼前，你们不急我早急了，你看我这几位贤侄早就憋不住了，咱们先且尝他一尝。”说着便拿起筷子，夹了一小块鱼头。
孙连城年幼时做生意，大江南北的去过很多地方，吃过很多口味各异的菜肴，如今年长了，家底殷实了，口味也越发挑剔起来。然而一小块肉下肚，就连挑剔如他都绝难说出半点问题，他闭着眼品了片刻，连连夸了好几个好，示意大家都来尝尝。
直到这时，在座的旁人才都拿起了筷子，朝着鱼头大快朵颐起来。盛君暗叹古时的规矩真多，以后得向林正英学一些，不然准会被人挑不是。
紧接着便是之江鲈莼羹，也是让在座之人赞不绝口，三两下便被吃的精光，直到在龙虎斗前停了下来。
林正英笑呵呵的道：“诸位，容我卖个关子，谁能猜出这道菜是用什么食材做的，我林正英自付给他一百贯。”
孙立冷嘲热讽道：“刚刚别人彩头都是一万贯，林掌柜您这一百贯，寒酸了些吧。”
林正英今日心情大好，对孙立的揶揄也不生气，笑呵呵的道：“我就这么点家底了，一百贯已经不少了，要不孙掌柜您来试试？”
“我？”孙立指了指自己，摆摆手道：“算了吧，老夫可猜不出来，谁知道你们用的些什么东西。”
孙连城原本正伸出筷子要夹菜，听到这里不由得微怒道：“哼，自家酒楼，怎么能这般说话？你且先来，尝尝这是什么，说不出来，我罚你一百贯。”
孙立登时一脸苦相，悻悻的拿起筷子，夹了一块肉，仔细端详了一番道：“做鱼怎地连鳞片都不除？”紧接着便放入嘴里嚼了起来。
他咬了几口，只觉口感极佳，本要夸一声好，却又硬生生的忍住了，他抹着嘴，深深思索了一番道：“不像是鱼肉，而这肉分明被覆鳞片，究竟是什么肉呢……老爷，我实在是愚钝，猜他不出来，究竟是什么肉，还是得您来啊。”
盛君听到这里，嘴角微微一笑，对孙立的认知又多了一分，心道孙立当了这么多年酒楼掌柜，果然还是有几分道行的，看来他不仅猜出是什么食材，而且还顺水推舟，将这出彩的机会给了孙连城，怪不得能从一堆家仆中脱颖而出，成为这大酒楼的大掌柜。
孙连城得意的一笑，拿起筷子夹了一块肉嚼了嚼，抚着胡子道：“如果我猜不错的话，应该是蛇肉！”
“什么？”
“蛇肉！”
李衙内高声大叫，原本伸出的筷子又忙不迭的扔了下来。
旁边几桌有喜好猎奇的，听到这里的动静便走了过来，背着手站在旁边看了半天道：“孙大官人，您这不厚道啊，这三道新菜为何不给咱几个尝尝。”
这场面孙立最是擅长应付，他站起身来拱手陪笑道：“莫怪孙老爷，是老夫的罪过，这就给安排，诸位请坐好了，三道新菜马上就到。”
他转过头，一张笑脸变戏法儿般的变的冷冷的，与盛君道：“大郎，你可瞧到了，这些客人都等着呢，两刻内将这三道菜备上五份，若是上的慢了，别说是我，孙老爷那里也说不过去。”
盛君暗道一声又来了，孙立这是想要在孙连城面前给我下绊子，可惜啊……他笑意融融的点点头道：“既然大家着急，又何须两刻，一刻钟便好。”
“一刻？”孙立奇怪的一问，十五道菜，两刻钟，他已经是极尽全力的去为难，没想到盛君竟然自己作死，便咬牙切齿的道：“好，一刻就一刻，若是上不来，我可是要唯你是问的。”
盛君笑着点点头，冲报菜伙计耳语两句，那小伙计便撒欢儿的下去了。
孙连城早知山水秀上菜慢是沉积多年的老毛病，直到上个月查账时，还听有人反应上菜实在是太慢，他虽然身为东家，却也没有多少办法，毕竟这是任何酒楼都会面对的问题，做菜总得一步步的来，心急吃不了热豆腐嘛。
可是现在眼前这位新任的后厨巡管，居然说能在一刻钟做好三道五份，也就是拢共十五道菜，这在往日可是绝对不可能的，不由得笑眯眯的捋这胡须，静静的等待着一刻钟的到来。
孙立原本是笑咪咪的坐在一边，但见盛君和林正英都是一副无所谓的模样，心中不由得犯起了愁，盛君他不太了解，但他和林正英争了十几年了，对其谨慎的性子可是了解的很，心中不由得一个激灵，暗骂一声又被盛君这杂种算计了。
听到孙立的话，盛君刚刚还喜悦的心登时沉了下来，孙立的心思他明白，这是要敲打他，虽然今天有资格与几位大佬坐在一起吃饭，但你仍然是个不入流的小伙计。
林正英反应极快，悄无声息的拉了拉盛君，笑呵呵的接过话茬道：“近来孙掌柜没怎么关注后厨，可能对这几道菜不够了解，就由我给大家介绍一番吧。”
他手指着桌上的三盘菜道：“这三道菜，是大郎幼时在化外学来的，他加以描述，后厨八位师傅照猫画虎，几日不间断的尝试，没想到还真就给做出来了。”
“拆烩大鱼头，鲢鱼头为主料，烹饪时辅以烩菜，口味嫩鲜，入口滑溜，汤汁稠浓，乃上品菜肴。”
“之江鲈莼羹，味道鲜美，鱼丝鲜嫩，味美滑润，色泽悦目，也是上品菜肴。”
“至于第三道菜嘛……这是压轴好戏，得诸位尝了后我才能说。”
孙立看着眼前的这些个菜肴，果然皆是他闻所未闻的，之江鲈莼羹倒还罢了，勉强能猜出其大致的做法，而那道什么鱼头，看起来似乎味道不错，没想到鱼头竟然也能成为一道菜。最后一道龙虎斗就显得有些神秘了，这该死的林正英，该死的盛君，背着我到底在后厨搞了多少动作！
他最担心的便是孙连城会因此而对林正英和盛君另眼相看，又见孙连城果然兴趣满满，显然是对林正英、盛君二人很是满意，心中登时有种要被人抢劫的感觉，整个脑子都拧巴了起来，口不择言的道：“一下就弄出三道上品菜肴？不是拿些不入流的菜来蒙人吧。”
林正英脸色一肃道：“孙掌柜，您这是什么话，后厨弄出这三道新菜很是不容易，你尝也不尝一口便在一边说风凉话，切莫寒了一帮伙计的心！”
孙立话一出口便后悔了，但话锋既然开刃，就不能轻易认输，他正待要与林正英好好争论一番，孙连城却突然插话道：“好了好了，别吵了，这么诱人的东西摆在眼前，你们不急我早急了，你看我这几位贤侄早就憋不住了，咱们先且尝他一尝。”说着便拿起筷子，夹了一小块鱼头。
孙连城年幼时做生意，大江南北的去过很多地方，吃过很多口味各异的菜肴，如今年长了，家底殷实了，口味也越发挑剔起来。然而一小块肉下肚，就连挑剔如他都绝难说出半点问题，他闭着眼品了片刻，连连夸了好几个好，示意大家都来尝尝。
直到这时，在座的旁人才都拿起了筷子，朝着鱼头大快朵颐起来。盛君暗叹古时的规矩真多，以后得向林正英学一些，不然准会被人挑不是。
紧接着便是之江鲈莼羹，也是让在座之人赞不绝口，三两下便被吃的精光，直到在龙虎斗前停了下来。
林正英笑呵呵的道：“诸位，容我卖个关子，谁能猜出这道菜是用什么食材做的，我林正英自付给他一百贯。”
孙立冷嘲热讽道：“刚刚别人彩头都是一万贯，林掌柜您这一百贯，寒酸了些吧。”
林正英今日心情大好，对孙立的揶揄也不生气，笑呵呵的道：“我就这么点家底了，一百贯已经不少了，要不孙掌柜您来试试？”
“我？”孙立指了指自己，摆摆手道：“算了吧，老夫可猜不出来，谁知道你们用的些什么东西。”
孙连城原本正伸出筷子要夹菜，听到这里不由得微怒道：“哼，自家酒楼，怎么能这般说话？你且先来，尝尝这是什么，说不出来，我罚你一百贯。”
孙立登时一脸苦相，悻悻的拿起筷子，夹了一块肉，仔细端详了一番道：“做鱼怎地连鳞片都不除？”紧接着便放入嘴里嚼了起来。
他咬了几口，只觉口感极佳，本要夸一声好，却又硬生生的忍住了，他抹着嘴，深深思索了一番道：“不像是鱼肉，而这肉分明被覆鳞片，究竟是什么肉呢……老爷，我实在是愚钝，猜他不出来，究竟是什么肉，还是得您来啊。”
盛君听到这里，嘴角微微一笑，对孙立的认知又多了一分，心道孙立当了这么多年酒楼掌柜，果然还是有几分道行的，看来他不仅猜出是什么食材，而且还顺水推舟，将这出彩的机会给了孙连城，怪不得能从一堆家仆中脱颖而出，成为这大酒楼的大掌柜。
孙连城得意的一笑，拿起筷子夹了一块肉嚼了嚼，抚着胡子道：“如果我猜不错的话，应该是蛇肉！”
“什么？”
“蛇肉！”
李衙内高声大叫，原本伸出的筷子又忙不迭的扔了下来。
旁边几桌有喜好猎奇的，听到这里的动静便走了过来，背着手站在旁边看了半天道：“孙大官人，您这不厚道啊，这三道新菜为何不给咱几个尝尝。”
这场面孙立最是擅长应付，他站起身来拱手陪笑道：“莫怪孙老爷，是老夫的罪过，这就给安排，诸位请坐好了，三道新菜马上就到。”
他转过头，一张笑脸变戏法儿般的变的冷冷的，与盛君道：“大郎，你可瞧到了，这些客人都等着呢，两刻内将这三道菜备上五份，若是上的慢了，别说是我，孙老爷那里也说不过去。”
盛君暗道一声又来了，孙立这是想要在孙连城面前给我下绊子，可惜啊……他笑意融融的点点头道：“既然大家着急，又何须两刻，一刻钟便好。”
“一刻？”孙立奇怪的一问，十五道菜，两刻钟，他已经是极尽全力的去为难，没想到盛君竟然自己作死，便咬牙切齿的道：“好，一刻就一刻，若是上不来，我可是要唯你是问的。”
盛君笑着点点头，冲报菜伙计耳语两句，那小伙计便撒欢儿的下去了。
孙连城早知山水秀上菜慢是沉积多年的老毛病，直到上个月查账时，还听有人反应上菜实在是太慢，他虽然身为东家，却也没有多少办法，毕竟这是任何酒楼都会面对的问题，做菜总得一步步的来，心急吃不了热豆腐嘛。
可是现在眼前这位新任的后厨巡管，居然说能在一刻钟做好三道五份，也就是拢共十五道菜，这在往日可是绝对不可能的，不由得笑眯眯的捋这胡须，静静的等待着一刻钟的到来。
孙立原本是笑咪咪的坐在一边，但见盛君和林正英都是一副无所谓的模样，心中不由得犯起了愁，盛君他不太了解，但他和林正英争了十几年了，对其谨慎的性子可是了解的很，心中不由得一个激灵，暗骂一声又被盛君这杂种算计了。