第四十八章 麻小（上）
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掌握了基础的要领以后，两个人就进入开挂状态了，你追我赶看谁眼疾手快了。而我们的小龙虾同志就遭殃了，被这可恶的两公婆轮流捕捉。不过谁叫它们记吃不记打呢，有些聪明机灵运气好的偶尔逃脱命运的魔爪，但是没过多久，它们又大摇大摆地抢着来二次上钩了。杨不一眼尖，都认出了好几个这种家伙，他也很郁闷啊，这些小龙虾拿去吃了真的好吗？吃多了智商会不会被拉低啊？结果阿则说了一句“你现在的智商已经够低了。天天吃猪肉，也变得很猪一样了。所以你还是弃疗吧！”老杨同志泪流满面，默然以对。
他们就这要打打闹闹，玩玩笑笑折腾了两个多小时。时间也不早了，看看小半桶的龙虾，差不多够吃了吧，拿起杆子收工回家。
“额.....怎么回去啊？”杨不一站起来就傻眼了，这离自己地里倒是不远，但是离村子还有四五公里呢。
“走回去呗，又不远.......”阿则理所当然地回答到。
不远......不远......真的不远嘛？这差不多也要走将近一个小时吧，如果是两人手拉着手散步一样地走回去，杨不一是不嫌远的。但是现在提着桶，扛着鱼竿，他就觉得很麻烦了。再说不可能把这些东西扔给阿则来拿啊，只能自己辛苦了。这样走路会累死在半路的，不如骑车吧。
杨不一想起来了，当初阿则家的那辆传家宝级别的自行车还在这边。那次他骑过来以后就扔小木屋里面的，干脆骑车回去吧，虽然那车比较破，但是还是比走路来的轻松的。
两人拎着战利品找到了那辆小破车，杨不一拍拍上面的灰“来，公主殿下请上车，我带你回城堡！”
阿则笑了笑，熟练地跳上了后座，一手拎着小桶，一手在杨不一背上拍了一把“架.......”
这是谁造的谣啊，谁说要做牛做马报答人家的？现在真被当成一匹马了，杨不一只得：“咴咴.......得哒得哒”的配合起来了。一边踩着自行车，一边摇摇晃晃地载着小家伙回去了。
清风拂面，两人在夕阳的剪影中越走越远。阿则一只手搂住杨不一的腰，头轻轻地靠在他的背上，温驯的像一只慵懒的猫。杨不一感受到阿则身体的温度，暖得像是四月的阳光。有时候，感情就是这么的简单，想来十多年前他爸就是这样，用这辆自行车，载着她妈妈，穿行在乡间的小路上吧。时光荏苒，当初的人和车都已经变老了，但是没有改变的是车上的两个人之间心与心的距离。主角换了，但是感情没有变。
车后面载着一个人，不过杨不一一点都不觉得累，没过多久他们就骑到了。看到村口的时候，阿则松开了搂着他的手，坐直了腰，一副很听话的样子。杨不一心里一阵遗憾，要是这条路再长那么一点该有多好啊。
到家了，杨不一开始指挥阿则干活。他准备亲自上阵弄一份麻辣小龙虾，让他们几个见识见识。
龙虾先倒出来，用清水养养，一般这个过程需要一两天，主要为了让它们吐吐泥沙。不过杨不一等不急这样了，他晚上急着要吃人家呢，所以现在就做做样子，假装一下吧。反正我用清水养过的，有个心理作用就行了。
阿则把小龙虾们全倒在一个大盆里面，换上清水。桶里不加水的效果似乎还真不错，这些被抓获的麻小们，经过一下午的折腾，舟车劳顿，也只挂了三只桶底的老弱病残。阿则把他们捡出来，准备一会儿扔去喂鸡。这些死掉了的小龙是不能吃了的。
食材是否新鲜对于一道菜的味道来说是至关重要的。当然什么青城山老腊肉这些需要时间发酵的东西另算。不新鲜的小龙虾，虾头与虾体连接易断掉，整体没有弹性，肉质发红发粘，有腥臭味。如果虾尾肉呈现粘糊状，那这种必定是死了很久的虾了。正规渠道养殖的健康小龙虾，形状完整，个头均匀，头和身几乎各占一半，颜色红亮干净，腹毛、爪毛也比较干净，肚子是白的。挑选的时候可以参考一下这些标准。
另外小龙虾并不是越大越好吃，太大的小龙虾，肉质很老，所以吃起来口感并不太好，而且小龙虾的生存环境基本上不都那啥的吗，所以重金属还有毒素那些只会越来越多地积存在体内，所以我们尽量要买刚刚长大的小龙虾，大约一两左右的那种最好了。虾壳不要太硬的那种，要摸起来很有弹性像手指甲那样的。
如果在外面餐厅吃小龙虾的话就要注意上菜的时候了。因为小龙虾的烹饪手法一般都是重口味的，是否有变味是被掩盖了察觉不到的。当然如果那种重口味之下还能闻到臭味的，那还是建议你掀桌子算了，这餐厅老板也太不讲规矩了，不新鲜的吃了就算了吧，但是死了还发臭都拿出来卖就太没有公德心了。所以在吃小龙虾之前，最好看一下它的躯体：如果尾部蜷曲，说明入锅之前是活的。如果尾部是直的，说明入锅之前就已经死了。
为什么杨不一知道这么多？这些都是他辛辛苦苦地去吃出来的经验，他的肚子都提过好几次意见了，说多了都是泪啊。
他们刚把小龙虾泡上，李师傅就回来了，看着两人兴致勃勃地准备收拾那些家伙，他就问了句：“小杨，你喜欢吃小龙虾啊？”
“嗯啊，晚上我下厨给你们来到麻辣小龙虾，正宗川味哦。”杨不一一边说一看看盆里的小龙虾，每人一两只看来还是有的吧，要不要在做之前，先藏一点起来呢？
李师傅看了看盆子，然后说道“那你这点不够嘛，要不我再去给你弄点来？”
“好啊。“杨不一答应的特别快，反正这个东西吃起来扔的比进肚子的还多，就眼前这点量还真不够开胃的。
“走，阿则，来帮忙，你去准备点饵料。”李师傅叫上阿则就往里屋去了。
这都要六点了，过一会天就要黑了，不会这个点还出门去挑灯夜战吧？话说我们三个人去钓的话，效率也不高啊。杨不一正纳闷呢，就看着李师傅拿着大杀器出来了——网子，看来这就不是小打小闹的问题了。这个网子杨不一一看就知道不是渔网，是专门用来捕虾的。
别问为什么他知道，小时候他就没少去翻过别人的虾篓。不过那个虾篓是用来捕捉对虾的，用竹子编成的上大下小的竹笼。小的那头可以盖上盖子，用皮筋勒好，大的那一面就是一个漏斗状的进口，通道很长，开口很大，方便虾子们跑进来，但是那个通道会越来越窄。虾子们顺着中间的通道进来以后，就再也出不去了。每次杨不一去翻翻都会有收获。
李师傅这个网子和虾篓的原理类似，不过是用尼龙绳遍的，而且网口比较大，看来只适合抓小龙虾了。想想一会又可以感受到小时候的乐趣了，杨不一兴趣高涨，帮着一起收拾起来。
不一会儿阿则从厨房提着一个塑料口袋出来了，看来小帮凶动作都很快啊。他们三个人带上家伙就出门了。出村子没多远，李师傅就找到了一个下网的好地方。这是村里的一条小沟渠，大概也就是两三米宽，水也不深，只是水草比较多。不过这里的水比起小溪里的水来说就显得很浑浊了，基本看不到里面有什么。李师傅找了根棍子，沿着小水渠到处插了插，试试水深还有其他什么的，他在找适合下网的地方。
杨不一看了看这条网，大约三四十厘米粗细，五米多长。用铁丝做骨架，四四方方地将网子撑起，看上去整条长蛇一样的网子被分成了一小格一小格的。就像一个个单独的房间被连在一起了一样，每个格子侧面都有一个漏斗形的进口。这个就是让小龙虾自投罗网地地方了。
李师傅没找多久，就发现了一个合适下网的地方。然后他做贼一样的四下打量了一会儿，没有闲杂人等，他就叫阿则和杨不一赶紧来下网了。看他那个谨慎细心的样子，杨不一就知道这货以前肯定吃过亏。这里的熊孩子一点都不必当年的他差。
阿则从塑料袋里拿出龙虾诱饵顺着那个小格子侧面的漏斗口往里面塞。杨不一也去帮忙了，他一看乱七八糟的什么都有刚才阵亡的三只小龙虾也混在里面了。李师傅则是去找一些比较结实的木棍去了，不把网子两头固定住的话，会被水冲走的。他们填充完饵料，就把网子推进水里了。李师傅拉住上面，杨不一拉住网子的底端，阿则就负责把刚才找到的木棍穿过虾网插进水底的泥里。小姑娘力气不够，所以在大致插完了以后，换成他阿爸，把棍子深深钉进土里去了。
李师傅最后做了一点伪装，洗洗手，就准备叫大家走人了。杨不一还眼巴巴地想着晚上吃好多好多的小龙虾的，结果李师傅告诉他，这个要等明天早上再来取了。今天晚上就讲究他们下午钓的吃吧。
还要等一天啊？杨不一有一种又上当了的感觉。好吧，明天就明天吧，怀揣着希望的人总是很乐观，明天来个龙虾开会。
掌握了基础的要领以后，两个人就进入开挂状态了，你追我赶看谁眼疾手快了。而我们的小龙虾同志就遭殃了，被这可恶的两公婆轮流捕捉。不过谁叫它们记吃不记打呢，有些聪明机灵运气好的偶尔逃脱命运的魔爪，但是没过多久，它们又大摇大摆地抢着来二次上钩了。杨不一眼尖，都认出了好几个这种家伙，他也很郁闷啊，这些小龙虾拿去吃了真的好吗？吃多了智商会不会被拉低啊？结果阿则说了一句“你现在的智商已经够低了。天天吃猪肉，也变得很猪一样了。所以你还是弃疗吧！”老杨同志泪流满面，默然以对。
他们就这要打打闹闹，玩玩笑笑折腾了两个多小时。时间也不早了，看看小半桶的龙虾，差不多够吃了吧，拿起杆子收工回家。
“额.....怎么回去啊？”杨不一站起来就傻眼了，这离自己地里倒是不远，但是离村子还有四五公里呢。
“走回去呗，又不远.......”阿则理所当然地回答到。
不远......不远......真的不远嘛？这差不多也要走将近一个小时吧，如果是两人手拉着手散步一样地走回去，杨不一是不嫌远的。但是现在提着桶，扛着鱼竿，他就觉得很麻烦了。再说不可能把这些东西扔给阿则来拿啊，只能自己辛苦了。这样走路会累死在半路的，不如骑车吧。
杨不一想起来了，当初阿则家的那辆传家宝级别的自行车还在这边。那次他骑过来以后就扔小木屋里面的，干脆骑车回去吧，虽然那车比较破，但是还是比走路来的轻松的。
两人拎着战利品找到了那辆小破车，杨不一拍拍上面的灰“来，公主殿下请上车，我带你回城堡！”
阿则笑了笑，熟练地跳上了后座，一手拎着小桶，一手在杨不一背上拍了一把“架.......”
这是谁造的谣啊，谁说要做牛做马报答人家的？现在真被当成一匹马了，杨不一只得：“咴咴.......得哒得哒”的配合起来了。一边踩着自行车，一边摇摇晃晃地载着小家伙回去了。
清风拂面，两人在夕阳的剪影中越走越远。阿则一只手搂住杨不一的腰，头轻轻地靠在他的背上，温驯的像一只慵懒的猫。杨不一感受到阿则身体的温度，暖得像是四月的阳光。有时候，感情就是这么的简单，想来十多年前他爸就是这样，用这辆自行车，载着她妈妈，穿行在乡间的小路上吧。时光荏苒，当初的人和车都已经变老了，但是没有改变的是车上的两个人之间心与心的距离。主角换了，但是感情没有变。
车后面载着一个人，不过杨不一一点都不觉得累，没过多久他们就骑到了。看到村口的时候，阿则松开了搂着他的手，坐直了腰，一副很听话的样子。杨不一心里一阵遗憾，要是这条路再长那么一点该有多好啊。
到家了，杨不一开始指挥阿则干活。他准备亲自上阵弄一份麻辣小龙虾，让他们几个见识见识。
龙虾先倒出来，用清水养养，一般这个过程需要一两天，主要为了让它们吐吐泥沙。不过杨不一等不急这样了，他晚上急着要吃人家呢，所以现在就做做样子，假装一下吧。反正我用清水养过的，有个心理作用就行了。
阿则把小龙虾们全倒在一个大盆里面，换上清水。桶里不加水的效果似乎还真不错，这些被抓获的麻小们，经过一下午的折腾，舟车劳顿，也只挂了三只桶底的老弱病残。阿则把他们捡出来，准备一会儿扔去喂鸡。这些死掉了的小龙是不能吃了的。
食材是否新鲜对于一道菜的味道来说是至关重要的。当然什么青城山老腊肉这些需要时间发酵的东西另算。不新鲜的小龙虾，虾头与虾体连接易断掉，整体没有弹性，肉质发红发粘，有腥臭味。如果虾尾肉呈现粘糊状，那这种必定是死了很久的虾了。正规渠道养殖的健康小龙虾，形状完整，个头均匀，头和身几乎各占一半，颜色红亮干净，腹毛、爪毛也比较干净，肚子是白的。挑选的时候可以参考一下这些标准。
另外小龙虾并不是越大越好吃，太大的小龙虾，肉质很老，所以吃起来口感并不太好，而且小龙虾的生存环境基本上不都那啥的吗，所以重金属还有毒素那些只会越来越多地积存在体内，所以我们尽量要买刚刚长大的小龙虾，大约一两左右的那种最好了。虾壳不要太硬的那种，要摸起来很有弹性像手指甲那样的。
如果在外面餐厅吃小龙虾的话就要注意上菜的时候了。因为小龙虾的烹饪手法一般都是重口味的，是否有变味是被掩盖了察觉不到的。当然如果那种重口味之下还能闻到臭味的，那还是建议你掀桌子算了，这餐厅老板也太不讲规矩了，不新鲜的吃了就算了吧，但是死了还发臭都拿出来卖就太没有公德心了。所以在吃小龙虾之前，最好看一下它的躯体：如果尾部蜷曲，说明入锅之前是活的。如果尾部是直的，说明入锅之前就已经死了。
为什么杨不一知道这么多？这些都是他辛辛苦苦地去吃出来的经验，他的肚子都提过好几次意见了，说多了都是泪啊。
他们刚把小龙虾泡上，李师傅就回来了，看着两人兴致勃勃地准备收拾那些家伙，他就问了句：“小杨，你喜欢吃小龙虾啊？”
“嗯啊，晚上我下厨给你们来到麻辣小龙虾，正宗川味哦。”杨不一一边说一看看盆里的小龙虾，每人一两只看来还是有的吧，要不要在做之前，先藏一点起来呢？
李师傅看了看盆子，然后说道“那你这点不够嘛，要不我再去给你弄点来？”
“好啊。“杨不一答应的特别快，反正这个东西吃起来扔的比进肚子的还多，就眼前这点量还真不够开胃的。
“走，阿则，来帮忙，你去准备点饵料。”李师傅叫上阿则就往里屋去了。
这都要六点了，过一会天就要黑了，不会这个点还出门去挑灯夜战吧？话说我们三个人去钓的话，效率也不高啊。杨不一正纳闷呢，就看着李师傅拿着大杀器出来了——网子，看来这就不是小打小闹的问题了。这个网子杨不一一看就知道不是渔网，是专门用来捕虾的。
别问为什么他知道，小时候他就没少去翻过别人的虾篓。不过那个虾篓是用来捕捉对虾的，用竹子编成的上大下小的竹笼。小的那头可以盖上盖子，用皮筋勒好，大的那一面就是一个漏斗状的进口，通道很长，开口很大，方便虾子们跑进来，但是那个通道会越来越窄。虾子们顺着中间的通道进来以后，就再也出不去了。每次杨不一去翻翻都会有收获。
李师傅这个网子和虾篓的原理类似，不过是用尼龙绳遍的，而且网口比较大，看来只适合抓小龙虾了。想想一会又可以感受到小时候的乐趣了，杨不一兴趣高涨，帮着一起收拾起来。
不一会儿阿则从厨房提着一个塑料口袋出来了，看来小帮凶动作都很快啊。他们三个人带上家伙就出门了。出村子没多远，李师傅就找到了一个下网的好地方。这是村里的一条小沟渠，大概也就是两三米宽，水也不深，只是水草比较多。不过这里的水比起小溪里的水来说就显得很浑浊了，基本看不到里面有什么。李师傅找了根棍子，沿着小水渠到处插了插，试试水深还有其他什么的，他在找适合下网的地方。
杨不一看了看这条网，大约三四十厘米粗细，五米多长。用铁丝做骨架，四四方方地将网子撑起，看上去整条长蛇一样的网子被分成了一小格一小格的。就像一个个单独的房间被连在一起了一样，每个格子侧面都有一个漏斗形的进口。这个就是让小龙虾自投罗网地地方了。
李师傅没找多久，就发现了一个合适下网的地方。然后他做贼一样的四下打量了一会儿，没有闲杂人等，他就叫阿则和杨不一赶紧来下网了。看他那个谨慎细心的样子，杨不一就知道这货以前肯定吃过亏。这里的熊孩子一点都不必当年的他差。
阿则从塑料袋里拿出龙虾诱饵顺着那个小格子侧面的漏斗口往里面塞。杨不一也去帮忙了，他一看乱七八糟的什么都有刚才阵亡的三只小龙虾也混在里面了。李师傅则是去找一些比较结实的木棍去了，不把网子两头固定住的话，会被水冲走的。他们填充完饵料，就把网子推进水里了。李师傅拉住上面，杨不一拉住网子的底端，阿则就负责把刚才找到的木棍穿过虾网插进水底的泥里。小姑娘力气不够，所以在大致插完了以后，换成他阿爸，把棍子深深钉进土里去了。
李师傅最后做了一点伪装，洗洗手，就准备叫大家走人了。杨不一还眼巴巴地想着晚上吃好多好多的小龙虾的，结果李师傅告诉他，这个要等明天早上再来取了。今天晚上就讲究他们下午钓的吃吧。
还要等一天啊？杨不一有一种又上当了的感觉。好吧，明天就明天吧，怀揣着希望的人总是很乐观，明天来个龙虾开会。