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第十六章:夜市之王

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    九月初九转眼即到,经过数天的准备,又被麻辣小龙虾征服了味蕾,所以清河酒家的众人对这次夜市大会显得格外有信心。而对于曹正来说在重阳节前夜还有一件重要的事,那就是他订做的吉他终于交货了。

    自从曹正穿越到这个时代,他就远离了电子产品和信息时代,从前的他总喜欢在闲暇时间去听听歌,现在没有了条件只能自己自己去创造音乐给自己听,好在曹泫以前有把民谣吉他,曹正也自学过,并且很享受自弹自唱的过程,哪怕没有观众,这对于他来说是一种宣泄情感的方式。前段时间他因为酒楼复起的事太过忙碌,起来就工作,倒下就睡觉,没有什么时间来想其他的,而现在酒楼的生意逐步走上正规,他也能腾出时间来“思考人生”,所以他去洺州城里最有口碑的一家琴行去订做一把吉他。因为吉他并不属于这个时代的产物,曹正要表明他想订做一把什么样的琴着实费了一份周折,曹正用碳条七扭八歪地画了一副草图,那画功实在是不敢恭维,至少琴行的技师是十分尴尬的。

    九月初八的入夜前曹正终于得到了一把像样的吉他,虽说这个时代没有相关的技术,但曹正不得不佩服古人的手艺,仅靠自己不太靠谱的描述就能还原出一个差不多的物件,曹正还感激地多给了二十两银子,现在的曹正是不差这点小钱的,清河酒家生意火爆,每天银子水一样流过,曹正手里可是有两成半股份的,而且曹正对修理琴一窍不通,以后少不了麻烦人家,也算是结个善缘。

    当晚打烊后曹正便倚靠在小院中间桑树下唱了一首《夜空中最亮的星》,伴着歌声便到了九月初九。

    重阳节当天,一早上就能感觉到节日的气氛,喜悦洋溢在人们脸上,下午三点由州牧王兖主持的登高祭祖活动开始,一直持续到天色见暗,然后就是全城人的狂欢。

    各家酒楼早早就在河两岸支好了摊位,曹正他们也是搭好了灶台烤架,还有曹正现订做的麻辣烫的台子,准备了冰镇过的菊花酒和果子酿,就期待着夜幕的降临。

    酒楼行会已经在规划好的夜市区域的一端拦上了红线,红线是沿着清河上的清河桥拉起来的,充当夜市的入口,由酒楼行会的副会长齐榄主持本次夜市,白骆年事已高,出席是肯定的,但主持这样一场盛会肯定是力不从心的。清河酒家的位置相当不错,在夜市的前半段,就在清河酒家后面正对着(清河酒家是面朝北大街,背靠清河,因而得名清河酒家)。

    “来了,来了,人下来了!”一个酒楼行会的小厮跑过大喊到,只见一群人从城外黑压压地涌进来,领头一人正是穿着绛红色锦服的州牧大人。

    王兖和酒楼行会的齐榄客套了几句,又和白骆大师说了几句,然后齐榄就开始说一些例行的开场词,当然都是说给蠢蠢欲动的食客们听的,各家酒楼的摊位早在人群出现的那一刻就忙碌了起来。

    齐榄致辞也是蛮精彩的,但食客们的心早已被红线那边飘出的香味勾走了,三三两两的掌声也让齐榄有些尴尬,草草收了尾,便宣布了清河夜市大会开始。

    红线一撤,一众食客饿狼般冲了出去,许多人有着自己心仪的摊位,而大部分则是被小吃的卖相和香气所吸引,而曹正他们在这方面有着明显的战力,即博日格德的烤串和曹正的小龙虾对香料的使用。

    江风一起,从曹正他们的摊位散发出的香味瞬间逸散出去,吸引了大批食客的注意。

    “什么味道,好香啊!”

    “我也闻到了,好像是清河酒家那边。”

    “哎,小曹师傅这是又拿出什么花样了,咱们赶紧过去看看,”

    ……

    呼啦啦围上了一群人,曹正见势故意颠了个大勺之类的玩点花活,博得了众人的纷纷叫好,露天夜市不同于后厨做菜,厨师的表演也是很重要的一部分。

    “曹师傅,你这什么东西这么香啊?”站在最前面的一个青年问到。

    “麻辣烫,烤串,还有我秘制的麻辣小龙虾,兄弟来点啥。”曹正回答道。

    “呦,小龙虾,这可稀罕,曹师傅这可是拿出真家伙了,那我也不能含糊啊,串儿先来五十,小龙虾二十只,再来两壶酒。”这年轻人也是应该也是清河酒家的老主顾了。

    “拿好,那边有座,哥几个让让嘞!”小六子连忙把顾客点的餐装好。

    青年叫上几个同伴坐在河边的长桌上,而曹正这边顿时感觉压力倍增,食客们突然就争先恐后地要点餐,一是曹正这边小吃确实够吸引人,哪怕没有吃到嘴里,二是怕晚了没座,只能站着吃了。

    生意毫无意外地火爆起来,但曹正却发现了一个问题,好像食客们都要了烤串,要了麻辣烫,要了烤生蚝蒜贝,就是没有点他的小龙虾的,而且食客们不管有没有座,没一个走开的,都在围着第一个点餐的那桌年轻人,而那一桌年轻人被一群男女老少围观也是尴尬得厉害,曹正不由得感慨观念这种东西还不是香气和色泽就可以扭转的,还得靠事实来说话啊。

    “唉,我先来一个!”点餐的年轻人也知道众人在等待着什么,索性给他们一个答案。拿起一只油亮的小龙虾,掰开虾尾和虾头,左右看看众人,然后猛地咬一口虾黄。这一瞬间,世界都在安静的等待着什么,下一瞬,那个年轻人突然爆发出带着哭腔一般的声音:“好吃!!!”

    这一声仿佛是全军出击的号角,所有等着看结果的人都冲向摊位,曹正一时间也有点忙不过来,洺州人对于美食如火的热情也不是那么好消受的。

    “来来来,南来的北往的,下河村渔港的,当差的下岗的,赶驴车挂不上档的,走过路过别错过啊!”曹正这么一吆喝直接把气氛推上了高潮,摊位前的人越聚越多,看的对面第一楼的摊位里的徐管事牙直痒痒,而张彬则是看了看自己准备的蚵仔煎和炒田螺摇了摇头,同样的情况也发生在夜市口渔港的摊位里,岑四娘看看自己的海鲜杂烩饭和炸鱼排也是叹了口气。

    曹正这边愈发火爆,摊位前的长凳早已坐满了,有的索性就端着小龙虾和酒就往河岸边一坐,一边吃喝一边吹着晚上的江风,好不惬意。曹正也是被这种热闹的气氛所感染,一边翻动着炒锅一边和摊位旁的食客们吹着牛:“我不是跟你吹啊,别看我年轻,我也是走过南闯过北,京城官道轧过腿……”

    气氛愈加热烈,这个时代人们的性情让曹正感觉到无比的亲切,曹正灌了一口冰镇的清河酒,借着酒劲索性将炒勺扔给杨泓,自己回酒楼里拿出了他那把刚订做好的吉他,穿着厨师服,挤坐在长凳的一端,一脚踩在河边的石头上弹唱起来:

    “我独自走过你身旁,

    并没有话要对你讲,

    我不敢抬头看着你的,

    噢......脸庞.

    你问我要去向何方,

    我指着大海的方向,

    你的惊奇像是给我,

    噢......赞扬.”

    曹正不知道该用什么表达此刻这种曾经那个时代没有过的感觉,那是一种属于古人的淳朴和真性情,索性随着自己的心意唱起了这首崔健的《花房姑娘》,只求能畅快的抒发自己内心的感受。

    小吃和流行歌曲一样,可能不那么大气端正,但更能触动人们内心的情绪,自己的美食带给了大家喜悦,大家的喜悦又感染了身为厨师的曹正,这才是厨师和食客之间的“感性”,今夜曹正已经彻底融入到一个当代人的角色中去,无论成绩如何,曹正都是今夜当之无愧的夜市之王。