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第一百零二章 规划板栗园

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    安霸接过早饭锅贴,甜酱豆,萝卜干,白米粥,加上一个大大鸭蛋。

    萝卜干剁成碎片儿,加上红辣椒,陈醋,各种调料爆炒,出了辣味醋香,吃起来绝对是够味,这些是昨天安霸晚上泡在水里,浸湿,今早上抄的,安霸来到花都就没吃过,别提多想了,什么早餐小菜,一比绝对是渣。

    连着打闹不休的嚣张跋扈和悟空,闻着味道,都屁颠跑到安霸面前死命不要脸拍马屁,撒娇,嚣张跋扈的大尾巴摇出一阵阵凉风,趴在安霸脚上不停用暖呼呼肚皮磨着安霸脚丫子。悟空小脑袋在安霸手背磨蹭,小爪子握在一起不停拜求鞠躬。

    安霸乐呵呵看着,这三个小东西,不是什么香味都是好东西,夹了几块,放在嚣张跋扈,悟空面前。嚣张跋扈吃了一口,吐了吐舌头,悟空看了松鼠夫妇吃下没事。小爪子抓起一把往嘴里塞,一入口,立马惊叫,唧唧唧一边指着嚣张跋扈一边往水龙头边上跑。

    倒是嚣张跋扈颇为悠闲自得,不紧不慢的的吧嗒夫妻俩饭碗的清水,日了,安霸觉着悟空挺聪明,怎么就上了嚣张和跋扈一对夫妻的当了呢。

    “唧唧。”安霸正吃着锅贴,喝着米粥,喝完水,漱了口悟空跳上桌子,指着安霸唧唧叫个不停,似乎指责安霸欺骗它纯真的感情。

    今天最重要的是,把那些空间里弄出的果树苗需要及时种下,树坑要挖多大多深都有讲究。还有那些食虫草、捕蝇草、驱蚊草在板栗林、鱼塘周围、居住的小楼周围,鸡鸭猪舍周围栽种上,可说是时间紧,任务重。

    好在安霸之前已经和蔡雅芝和双胞胎通过气,而且最主要的是,安霸提前通知了窝子村的周莹莹,说是雇佣人来栽果树和食虫草什么的。刚过了收获的季节,山里的农活并不多。

    但这次安霸弄出来的果树数目超过她们想象,原来的板栗园里肯定种不下这么多。蔡雅芝和双胞胎在看过树苗后,很快就选定了在房前屋后和鱼塘边栽种剩余果树。

    除了土里可以种植果树外,干田和水田田埂下的夹坎上也是可以种植果树的,这边很多果树就是种在田边或者池塘边的,长势甚至比专门的果园里还要好。

    所以,几人商量之后,在鱼塘边也种了一些果树。也是为了吃着方便。

    同样汤圆的三叔带着两个大工,四个小工,还有三婶儿过来按照安霸的要求在板栗园大门右侧开始修建娲皇庙。

    同时周莹莹也带了九位男村民来到了农场种树做零工。

    一番寒暄,安霸塞给了周莹莹一千大洋,因为她要支付给其他村民的工资。每人每天100块,在89年对这些山民来说绝对就是高工资了,一般他们一天能赚三、五十块就不错了。

    汤三婶儿也正式接管了安霸的厨房,给大家伙煮了一锅鸡爪菇荷包蛋面。

    鸡爪菇长得象鸡爪子似的,名字就是这么来的。鸡爪菇做为野生蘑菇,长象有点类似平菇,但是平菇绝对是拍马也赶不上鸡爪菇的!鸡爪菇只有一个特点,那就是鲜!一个鲜子,就把野生菌的特点全呈现出来了。

    汤三婶儿是一个十足的农家妇人,但是做饭却有一套。这一锅面条就显她老人家的厨艺,一人足足两海碗面条,外加三个荷包蛋,大家还直嚷不过瘾,叫三婶儿再下一锅,怎么的也要再来一碗两碗的。

    安霸虽然已经吃过早饭了,但是想起面条的鲜,荷包蛋的蛋白的嫩滑弹牙,咬开后流质的蛋黄香味在口里绽放开来,和小葱的清香混合在一起,这种美味,还真是令人欲罢不能,回味无穷。

    安霸感觉虽然吃撑了,但是还是想吃上一碗才过瘾的。

    “小老板,过来。婶跟你说个事”赶走三叔他们一帮工人后,汤三婶把安霸叫住。

    “小老板,今天开伙,中午和晚上的菜准备好了没有?我问的是肉菜,蔬菜我自己到园子里摘些新鲜的就好了。”

    “三婶,都准备好了,有杀好的鸡鸭,还有割回猪肉和排骨、牛肉。听汤圆说婶做的羊肉是一绝,买了半拉子羊回来。院子里的水缸里还养着些活鱼活虾,婶子看着怎么搭配就怎么搭配吧。”

    那些猪羊牛肉,还是早上送猪仔和羊羔带来的,昨天就宰了几只鸡鸭,虽然没有现杀的鲜,这不是怕今天的事多,自己走不开,汤三婶一个人忙不过来嘛。

    “小老板,那个鸡鸭什么的,以后不用先杀,婶来安排。咱们头天晚上商量好吃啥,就杀什么,这样子更能做出味道来”汤三婶到是不怕麻烦。

    “另外,小老板准备以什么标准做饭?一般两个大荤加一个小荤,再加几个蔬菜,凑成八大碗就成了。一般东家大方点的,三大荤一小荤,也有四大荤的,不过这种东家比较少见,一大海碗就是几十块钱,这些老汉子保证吃的连汤都不给你剩一点。他们这些干体力活的,就喜欢油水重的。”

    “三婶,我看就四大荤一小荤加五个蔬菜,反正前后院,除了我养的狗、松鼠和猴子,你看中了就逮着宰了。蔬菜也是,尽管摘就是了,缺什么跟我说一声,我去镇里买”安霸把胸脯拍的山响,向汤三婶打保票。

    “这毛孩子,一点谱都没有,规矩还能变,就是八个菜!最多四荤四素,要不能以后别人家请匠人,这些家伙随口一提,在农庄怎么怎么样,落了别人的面子,那还不得在背后骂你这傻小子呀!不过,你要是有心,婶给你安排就好了,保证吃的这些大老爷们赞小老板大方,厚道,是个好东家。”三婶数落了一道安霸,接着又想起了什么。

    “还有一个事,割肉的时候割五花肉,这帮子糙爷们就喜欢吃婶做的红烧肉。别的就没啥了,到时候中午准时回来吃饭就行,家里就交给婶子了。”

    把事说明白了,三婶就轰人了,这第一顿饭,没个帮手,还真是有的忙的。

    好在果树经过了“瘦身”十个身强力壮的男人,要移栽,倒没什么问题,安霸首先指挥五人卸下自己托王胖子购买的广州特产韶关梅花猪-皮薄、肉嫩、味美等特点。

    蓝塘猪是非常罕见的原种家猪之一,被称为深藏GD的“国宝”。烹饪后肉片晶莹剔透、皮薄肉嫩、入口肥而不腻、肉味浓郁并且无特一星膻味,是席上珍品。连州山羊及清远黑山羊是广州优质品种,喂于中草药养殖,使其肉质鲜嫩,清香,滋补强身。

    把梅花猪和蓝塘猪搬运到了下方的猪圈内,连州山羊及清远黑山羊则先散放在板栗林里,回头再搭羊舍。

    周莹莹则领着其他四个人在安霸划定的地方动土挖坑!四个人轮流挖坑,等另外一组卸完黑猪、山羊,这边也相对挖好了,便开始栽种果树。

    而蔡雅芝、苗家双胞胎姐妹则负责看管年幼的猪、山羊、鸡、鸭、鹅。这么长时间了该饿了,蔡雅芝特意用稻米、玉米粒、米糠,煮了一锅米糊,作为黑猪、山羊羔的早餐。还特意在周围割了些青草给猪、羊作为辅食。

    汤三叔则带着自己带来的大小工去做娲皇庙的地基,按照安霸的要求,一水的青石,更不不用什么钢筋水泥的。

    众人使出了浑身解数,种果树、埋土、浇水,众人在工地里忙碌了一整天,才算把这上百棵果树种好,大家这才算松了一口气,累得气喘吁吁,一百块不好赚啊!

    为了提高存活率,除了给每棵树都浇上农家肥外,安霸还给每棵树都浇了相当数量的稀释的灵泉水。板栗园之前养了猪和牛,也喂养了很多鸡,加上还有煮饭烧柴剩下的草木灰,农家肥倒是不缺。

    而周莹莹却要急急忙忙的返回山里,却是双胞胎萌娃方雪和方梅让邻居照看,安霸让汤三婶给周莹莹装了三名大人饭量的饭菜,让周莹莹下午领新工人来时,把两个小萌娃也带到板栗园来,免得没人照看。

    面对一桌子的香气袭人的大碗大钵,在座的人是十分满意,看出汤三婶是拿出来压底手艺了。

    四大荤:卤鹅(狮头鹅)、梅菜扣肉、盐焗鸡、鸭母捻。鸭母捻制作方法很独特:先把上等糯米浸透,和水磨成浆粉,装入布袋压出水分,再倒出来揉压,直至又柔又韧,再做成小酒杯般的粑皮,包上精制的绿豆蓉、红豆沙、芋泥、水晶(用冬瓜、香黄皮制成)等甜馅,捏成比荔枝果稍大一些的汤圆,放进白糖汤中煮熟,即成冬夜夏日之极佳小食。

    素菜:银杏五彩丁,该菜香滑可口,是降脂降压的绿色食品。

    观音菜外形似兰花叶,碧绿而无污染的观音菜,入口先感有韭菜味,再嚼依次会感有大蒜、大葱、微苦、甘甜的味道,具有清湿排瘀的功效。

    鼎湖上素:以冬菇、草菇、蘑菇、雪耳、木耳、榆耳、云耳、砂耳、桂花耳、黄花菜、粉丝等素菜用鼎湖水炮制而成,健康清淡,味道绝佳。

    客家酿豆腐,把火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色,把猪肉鱼肉做成的馅“酿”入其中,放进葱花,香油,盛在鸡汤瓦煲内焖着,直到香气四溢。

    汤是西洋菜生鱼汤,具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。

    刀切糍:用搓透的粘米团切成条,与鹅肉汁、瘦肉料、雪豆、芫茜同煮,既有鹅香又够溜滑。即可为菜,又可当作主食。

    “这都是些家常菜,上不得台面,小老板别嫌粗陋哦”汤三婶虽然对自己的手艺挺有信心的,但在安霸这城里小孩面前还是没什么底气。

    “三婶,你做的饭菜闻着就香!今天终于可以打打牙祭,祭祭可怜的五脏庙。”

    这话说的,让汤三婶听后信心倍ZC里那些个刁嘴咱弄不了,治个小破孩还是有信心的!

    “小老板放开肚皮吃就是了,有什么没吃够的婶给你做去!”汤三婶对安霸说道。

    “好的三婶,今天就要把他们都给撑饱了!大家都敞开肚皮吃就好了,饭菜管够,你们只管吃就是了。”

    安霸一付我就是有菜的样子,让汤三叔很不爽,凭什么你这小子一句话,呆会又得让唯媳妇忙个不停!他可是知道手下这些个家伙,全部一个两个都是吃货来着,看窝子村来到几个也都不是善茬,都是吃货!

    即使安霸家的菜用的都是汤盆大盘装的,还都顶尖带帽的,份量足足是平常人家的两倍!汤三叔敢以自己的老机机打赌,用不了半小时,这八个菜一个汤一定会被这些家伙,连汤带水干的就剩一些骨头渣子的。

    “三叔,你这是什么眼神?三婶都乐意了,你在这里瞪啥眼睛!”安霸回瞪了汤三叔一眼。

    安霸把没开封的烧酒坛子提上酒桌,汤三叔瞪的象两粒牛卵大的眼睛立马变成了眯缝眼,套用武侠中经常出现的一句话,眼睛里面是精光咋现!不过汤三叔不是功力深厚,而是馋虫被勾出来了!

    “你这酒鬼,下午还的干活呢!中午不准喝,省的下午误事!等晚上吃饭时,老娘不管你,让你喝个够。”汤三婶扯了把汤三叔的耳朵,让这老家伙回回神,别一见到酒魂就被勾走了!

    “别扯,别扯了!这么多人,怎么的也得给老公一点面子吧!一杯,就一杯!老婆子你知道我酒量的,一杯绝对误不了事的!”汤三叔的酒瘾出奇的强大,在酒瘾面前,连出了名的怕老婆这个好习惯都丢到后脑勺去了。

    “就一杯,提醒你一句,我监督着呢。小老板也是的,大中午的干嘛上酒,下午他们干不了活可全赖你自己呀,明天中午桌子上下绝对不能有酒的影子,我还不信治不了这老头了。”

    安霸连忙称是,一边手里掌落,把泥封拍开,解开扎油纸的绳子,掀开油纸!一股浓烈的酒香便飘荡开来,只是几秒钟的时间,满桌子的人都直抽鼻子!

    这些酒可都是汤家五爷爷早些年酿的谷子酒,虽说是陈谷酿的,但在土窖里窖藏三、五年了,再加上安霸买来以后,放在空间土壤里又埋藏了十来天,可能是吸收了空间里灵气的缘故,谷子酒产生了一些变化。

    现在新谷入仓,陈谷村民大都贱卖,要不就是留着喂鸡鸭了。机会难得,安霸趁谷子在全年最低价的时候抄了个底,在周边村子里收了二万多斤的陈谷,花了他二万多块钱。

    这些是准备鸡鸭鹅猪过冬的主粮,都放在养殖房那边的仓库里。而且安霸还在远处村镇抄底收粮预备让汤家五爷多酿点酒出来。

    到时候参点空间灵泉水蒸酿,再掐着时间发酵好后,蒸馏出酒来,封坛后丢到空间里埋在空间土里进行窖藏,味道肯定比现在的还好。

    杂七杂八的声音中,先是赏酒,酒清洌中带着点琥珀明黄色,观感一流!后闻,香浓醇正,属于自然酒香,没有添加任何香料的痕迹!

    再品,口感?即使那些老字号的老酒窖,也没有这个酒的口感好!纯正醇香,入口绵软,入腹又极是霸道!既有低度酒的不伤喉咙,又有烈酒的劲道,最重要的是,不上头!