第二十九章 秋刀鱼
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无怪方永德、张学吐槽。
临海食神争霸赛举办多年以来，从未见过有人在比赛上进行烧烤秋刀鱼的，甚至于说连烧烤的做法都未有过。
可苏秦就要这么做。
烧烤。
烧烤秋刀鱼。
这样子也太路摊了吧。
对于RB那边似乎没有问题，可在华夏这边，似乎从未见过有人将烧烤秋刀鱼作为平日里的正餐配菜吧。
“张大厨，麻烦你去弄一些炭来。”
“房大厨，我需要一些准备一些柠檬汁，柠檬的选择就靠你了。”
方永德：“……”
张学：“……”
你真是要烧烤秋刀鱼啊？
作为锦绣大酒店的主厨，苏秦有资格决定比赛做的菜。
既然苏秦已经决定了，方永德、张学只好选择同意，去找相应的东西。
柠檬汁倒是好弄一些，锦绣大酒店本身就会准备一些柠檬。柠檬在厨房内的应用也很多，除了一些简单的修饰作用之外，柠檬汁可以加入许多菜肴之中，增加菜肴的美味，。
至于炭倒是有些麻烦，比赛使用的都是可燃气，极少使用煤炭，甚至说没有使用煤炭。为了煤炭，张学不得不离开，申请让酒店送来。
苏秦，则是开始处理着秋刀鱼。
比赛使用的烧烤秋刀鱼，当然要进行处理，去掉都头尾，选择鱼肉最为丰富，最为鲜嫩的中央部分。还有就是挑刺，将其中的刺给处理了。
秋刀鱼中央的鱼骨容易清除，可在鱼肉之中的细小鱼刺却不好处理。
但这一切对于苏秦而言都十分的简单，使用刀工技能书之后，他的刀工可谓是鬼斧神工，精妙绝伦，将鱼骨鱼刺全部清除出来。
连续处理了一些秋刀鱼之后，所需要的煤炭也到了。
苏秦便开始动手，烧烤秋刀鱼。
比赛项目，烧烤秋刀鱼，这也是苏秦临时决定的。他在来的路上，见到了路边的秋刀鱼，想起了当初学校经常和舍友吃烧烤的日子，便决定了。
煤炭点起，一阵黑烟冒腾出来，引起了许多了的注意。
……
云和酒店。
“刘哥，苏秦那小子在搞什么呢？好像在弄煤炭。”杜长远满脸困惑。
弄煤炭？
在临海食神争霸赛上弄煤炭？
这家伙是想要干什么啊。
“是在弄煤炭，他想做什么？”刘镇眉头一皱，也不清楚这苏秦在搞什么。
“等等，我看到了什么？那不会是秋刀鱼吧。”杜长远眼睛一瞪，笑了起来，“那小子竟然在做秋刀鱼，这也太搞笑了吧。”
“秋刀鱼？”刘镇眉头更加更加紧锁了。
“刘哥，这小子是准备放弃了吗？”杜长远道。
“你忘了中午的事情吗？”刘镇瞥了眼杜长远。
杜长远闻言一滞。
中午的情况历历在目。
在所有人都认为锦绣大酒店没有任何了竞争力，准备了放弃之后，结果被锦绣大酒店获得了第一名。就算是凌轩苑的八珍汤，也输给了锦绣大酒店的那一碗青菜汤。
到后面，杜长远、刘镇也分析了情况。
一方面，锦绣大酒店的属于第一个，且是青菜汤，影响深刻。
一方面，其他酒店饭庄呈递上的汤几乎在同一时间，且都是味道浓郁的汤，极为容易影响口感。
当然，那青菜汤的味道也是少不了了。
……
“乐大厨，你快点看，苏秦那小子烤起秋刀鱼。”
“烤秋刀鱼，这小子是在想些什么啊？这里可是临海食神争霸赛，不是路边摊，也不是普通的小比赛。”
凌轩苑的两名辅助厨师乐了，这小子还真是敢做。
“恩？还真是在烤秋刀鱼。”乐大厨瞥了眼锦绣大酒店的方向，“这小子怎么想得。”
“你们说这小子又不会想着什么计策吧，就和中午一样。”
“别提中午了，都被这小子给坑的，否则我们一定会取得第一名的。”
“的确，这小子有几分手段。我特意询问了余老，听余老说那小子在青菜汤里面添加了一些糖。糖的味道不至于影响到青菜汤，却可以提升青菜汤的口感，让人身心愉悦。”乐大厨缓缓说道，“在这种场合弄秋刀鱼，恐怕有他的想法。”
“你们两个也给我认真一点，这一次名次可不能再低了。”
“是，乐大厨。”
“好的，乐大厨。”
乐大厨的个性是大大咧咧，对于比赛并不看重。可是，在自身最擅长的汤品比赛上输给了苏秦，心中还是有着一口气。
做鱼比不上唐大厨，第一名不争了，可他仍然要争一争这个第二名。
……
盈丰饭庄。
“唐大厨，苏秦做了烧烤秋刀鱼。”辅助的刘大厨呆了呆，无法相信自己的眼睛。
“烧烤秋刀鱼？”
唐大厨也是一阵，偏头看去。煤炭烧起，黑烟冒腾。
“秋刀鱼是一种高蛋白、高脂肪的水鱼，粗脂肪含量高，口感很好。简单的做法之中，秋刀鱼算得上极好的选择。”
“烤秋刀鱼也分为许多种，盐烤秋刀鱼，蜜汁烧烤秋刀鱼，炙烤秋刀鱼等等，不清楚他会使用哪一种方式，不能小看。”
“刘大厨，麻烦你好好看着锦绣大酒店的方向。”
“好的，唐大厨。”刘大厨应了一声。
唐大厨继续手头上的富贵开屏鱼。
在鱼类上，唐大厨的毋庸置疑，在整个LH市无人能够超越。这一点，唐大厨也是自认为如此。
可有着一样的凌轩苑乐大厨的八珍汤，就被苏秦的一碗青菜汤给获胜了。唐大厨，可不想自己辛苦准备的富贵开屏鱼，输给秋刀鱼。
……
评委席上。
五位评委纷纷看向锦绣大酒店的方向。
在食神比赛上进行烧烤秋刀鱼，这他们还是第一次见到。
“这小子，每一次都要搞特殊。”夏侯笙轻轻摇头。
“中午的青菜汤给了我们一个惊喜，不知道今晚的秋刀鱼又会是什么样的惊喜？”余老满脸期待。
“余老，在这样的比赛上进行烧烤秋刀鱼可不是惊喜，而是震惊吧。”夏侯笙道，“如果我记得没错，从临海食神争霸赛举行以来，这还是第一次。”
“恩，貌似是第一次。”余老想了想，点头同意。
“这小指果然不按常理出牌。”夏侯笙道。
“厨师只有这样才能够不断的开拓进步，一位的保守，只会固步自封。”余老笑道，“我还真是挺期待苏秦做出来的菜肴的。”
无怪方永德、张学吐槽。
临海食神争霸赛举办多年以来，从未见过有人在比赛上进行烧烤秋刀鱼的，甚至于说连烧烤的做法都未有过。
可苏秦就要这么做。
烧烤。
烧烤秋刀鱼。
这样子也太路摊了吧。
对于RB那边似乎没有问题，可在华夏这边，似乎从未见过有人将烧烤秋刀鱼作为平日里的正餐配菜吧。
“张大厨，麻烦你去弄一些炭来。”
“房大厨，我需要一些准备一些柠檬汁，柠檬的选择就靠你了。”
方永德：“……”
张学：“……”
你真是要烧烤秋刀鱼啊？
作为锦绣大酒店的主厨，苏秦有资格决定比赛做的菜。
既然苏秦已经决定了，方永德、张学只好选择同意，去找相应的东西。
柠檬汁倒是好弄一些，锦绣大酒店本身就会准备一些柠檬。柠檬在厨房内的应用也很多，除了一些简单的修饰作用之外，柠檬汁可以加入许多菜肴之中，增加菜肴的美味，。
至于炭倒是有些麻烦，比赛使用的都是可燃气，极少使用煤炭，甚至说没有使用煤炭。为了煤炭，张学不得不离开，申请让酒店送来。
苏秦，则是开始处理着秋刀鱼。
比赛使用的烧烤秋刀鱼，当然要进行处理，去掉都头尾，选择鱼肉最为丰富，最为鲜嫩的中央部分。还有就是挑刺，将其中的刺给处理了。
秋刀鱼中央的鱼骨容易清除，可在鱼肉之中的细小鱼刺却不好处理。
但这一切对于苏秦而言都十分的简单，使用刀工技能书之后，他的刀工可谓是鬼斧神工，精妙绝伦，将鱼骨鱼刺全部清除出来。
连续处理了一些秋刀鱼之后，所需要的煤炭也到了。
苏秦便开始动手，烧烤秋刀鱼。
比赛项目，烧烤秋刀鱼，这也是苏秦临时决定的。他在来的路上，见到了路边的秋刀鱼，想起了当初学校经常和舍友吃烧烤的日子，便决定了。
煤炭点起，一阵黑烟冒腾出来，引起了许多了的注意。
……
云和酒店。
“刘哥，苏秦那小子在搞什么呢？好像在弄煤炭。”杜长远满脸困惑。
弄煤炭？
在临海食神争霸赛上弄煤炭？
这家伙是想要干什么啊。
“是在弄煤炭，他想做什么？”刘镇眉头一皱，也不清楚这苏秦在搞什么。
“等等，我看到了什么？那不会是秋刀鱼吧。”杜长远眼睛一瞪，笑了起来，“那小子竟然在做秋刀鱼，这也太搞笑了吧。”
“秋刀鱼？”刘镇眉头更加更加紧锁了。
“刘哥，这小子是准备放弃了吗？”杜长远道。
“你忘了中午的事情吗？”刘镇瞥了眼杜长远。
杜长远闻言一滞。
中午的情况历历在目。
在所有人都认为锦绣大酒店没有任何了竞争力，准备了放弃之后，结果被锦绣大酒店获得了第一名。就算是凌轩苑的八珍汤，也输给了锦绣大酒店的那一碗青菜汤。
到后面，杜长远、刘镇也分析了情况。
一方面，锦绣大酒店的属于第一个，且是青菜汤，影响深刻。
一方面，其他酒店饭庄呈递上的汤几乎在同一时间，且都是味道浓郁的汤，极为容易影响口感。
当然，那青菜汤的味道也是少不了了。
……
“乐大厨，你快点看，苏秦那小子烤起秋刀鱼。”
“烤秋刀鱼，这小子是在想些什么啊？这里可是临海食神争霸赛，不是路边摊，也不是普通的小比赛。”
凌轩苑的两名辅助厨师乐了，这小子还真是敢做。
“恩？还真是在烤秋刀鱼。”乐大厨瞥了眼锦绣大酒店的方向，“这小子怎么想得。”
“你们说这小子又不会想着什么计策吧，就和中午一样。”
“别提中午了，都被这小子给坑的，否则我们一定会取得第一名的。”
“的确，这小子有几分手段。我特意询问了余老，听余老说那小子在青菜汤里面添加了一些糖。糖的味道不至于影响到青菜汤，却可以提升青菜汤的口感，让人身心愉悦。”乐大厨缓缓说道，“在这种场合弄秋刀鱼，恐怕有他的想法。”
“你们两个也给我认真一点，这一次名次可不能再低了。”
“是，乐大厨。”
“好的，乐大厨。”
乐大厨的个性是大大咧咧，对于比赛并不看重。可是，在自身最擅长的汤品比赛上输给了苏秦，心中还是有着一口气。
做鱼比不上唐大厨，第一名不争了，可他仍然要争一争这个第二名。
……
盈丰饭庄。
“唐大厨，苏秦做了烧烤秋刀鱼。”辅助的刘大厨呆了呆，无法相信自己的眼睛。
“烧烤秋刀鱼？”
唐大厨也是一阵，偏头看去。煤炭烧起，黑烟冒腾。
“秋刀鱼是一种高蛋白、高脂肪的水鱼，粗脂肪含量高，口感很好。简单的做法之中，秋刀鱼算得上极好的选择。”
“烤秋刀鱼也分为许多种，盐烤秋刀鱼，蜜汁烧烤秋刀鱼，炙烤秋刀鱼等等，不清楚他会使用哪一种方式，不能小看。”
“刘大厨，麻烦你好好看着锦绣大酒店的方向。”
“好的，唐大厨。”刘大厨应了一声。
唐大厨继续手头上的富贵开屏鱼。
在鱼类上，唐大厨的毋庸置疑，在整个LH市无人能够超越。这一点，唐大厨也是自认为如此。
可有着一样的凌轩苑乐大厨的八珍汤，就被苏秦的一碗青菜汤给获胜了。唐大厨，可不想自己辛苦准备的富贵开屏鱼，输给秋刀鱼。
……
评委席上。
五位评委纷纷看向锦绣大酒店的方向。
在食神比赛上进行烧烤秋刀鱼，这他们还是第一次见到。
“这小子，每一次都要搞特殊。”夏侯笙轻轻摇头。
“中午的青菜汤给了我们一个惊喜，不知道今晚的秋刀鱼又会是什么样的惊喜？”余老满脸期待。
“余老，在这样的比赛上进行烧烤秋刀鱼可不是惊喜，而是震惊吧。”夏侯笙道，“如果我记得没错，从临海食神争霸赛举行以来，这还是第一次。”
“恩，貌似是第一次。”余老想了想，点头同意。
“这小指果然不按常理出牌。”夏侯笙道。
“厨师只有这样才能够不断的开拓进步，一位的保守，只会固步自封。”余老笑道，“我还真是挺期待苏秦做出来的菜肴的。”