第二十五章 装逼要趁早
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“做好了？”
唐大厨瞥了眼锦绣大酒店的方向，愣了一愣。
汤这种东西，可以简单到以开水冲泡紫菜、榨菜得到，也可以复杂到熬制数十个小时，武火、文火交换熬制。
这一次可是在临海食神争霸赛上，大家选择的自然是复杂一点，能够将汤的美味发挥出来的汤。
就算是唐大厨，也是选择了最为擅长的鱼头汤，将鱼头之中的美味与高蛋白充分的展现出来，以求获取胜利。
去年的临海食神争霸赛，唐大厨的鱼汤就获得了第二，比不过凌轩苑乐大厨的八珍汤而已。
唐大厨熬制的鱼头汤，单单鱼头的处理就需要一段时间，再加上汤的熬制，需要一个半小时的左右。可连一个小时都不到，锦绣大酒店竟然做好了，让他有些疑惑。
“唐大厨，我刚才看啦，的确是那苏秦做的汤。”
“看来方大厨是放弃了。”唐大厨轻轻摇头，“想要在比赛上获得好的名次，汤必须长久熬制才行。如果是方大厨，应该会选择肉汤。这么久，恐怕是清淡类的清汤，清汤根本不足为率。”
“唐大厨说得对，这种比赛做清汤，完全是找死。”
“不用管他们，我们继续。”唐大厨摆了摆手，继续手头上的工作。
汤的熬制，虽然主要是等待熬制的过程。可对于火焰的温度，汤的气味的关注也十分的重要，任何些许的差错，都必须关注。
……
“恩？这么快？”
乐大厨面露疑惑之色。
“看来那个年轻的厨师没有太多的经验。”
“熬汤可不是任何人都可以做到的，经验实在是他太重要了。尤其是火候的控制，更是极为主要。”
“方大厨也真是随性啊，就这与让一个小年轻做主厨。”乐大厨道，“我要是也可以这么随性就好了，直接让你们两个来，我跑去好好睡一觉。”
“乐大厨，你可不能这么说啊。你的八珍汤味道绝伦，我们怎么都做不出来。”
“乐大厨，这种事情我们想都不敢想。你倒是没有什么关系，可凌总一定会把我们骂的个狗血淋头的。”
“开个玩笑而已。”乐大厨笑了笑，“我也怕被凌总说啊，那家伙对于名次看的太重了。”
“是你看的太轻了。”
两个辅助的厨师咆哮着。
乐大厨的年纪虽然不小了，三十多岁。可行事作风，完全是一个小年轻，冲动而洒脱。
对于其他厨师而言，十分重要的临海食神争霸赛。对乐大厨而言，是不得已才参加的。
……
云和酒店。
“刘哥，你看锦绣大酒店那边。”杜长远突然说道。
刘镇转头一看，愣了一下。
“做好了？”
“看样子是做好了。”杜长远一脸错愕，“这个也太快了吧，连一个小时都不到。”
“哼，果然是太年轻了。年轻人就是不知道轻重，没有参加过任何的比赛，对于比赛的情况完全不了解。比赛，越早做出菜，输得越快。”刘镇轻轻一哼。
“刘哥说的对，可那方永德怎么没有劝说？真是奇怪？”
杜长远有些困惑，以方永德老道的经验，难道不明白厨师比赛的做法吗？
“或许是李青语的原因吧。”刘镇暗暗咬牙，“锦绣大酒店的总经理李青语对苏秦可十分看重，恐怕连方大厨都不敢违背。”
“是这样？”杜长远仍然是难以理解。
大多数酒店都在议论纷纷，震惊于锦绣大酒店的速度。这速度，这动作，实在是太快了。
……
“这就可以了？”
方永德犹豫了一下。
“苏秦，我们这会不会太过仓促了，再做几样试一试？”
“对啊，苏秦。比赛时间还长着，我们尝试几次，看可不可以让味道更好。”张学也提醒道。
“放心吧，一定没有问题。”苏秦淡淡一笑，“两位大厨选择的材料都是绝佳的，切出来的厚度、大小也都完全符合。我自认为调料的安排没有任何的问题，完全可以将其中的味道给激发出来。”
“如果让我们做几次，以剩下的那些食材，根本做不到现在这种程度，只会浪费时间而已。”
方永德、张学相互看了眼，都觉得苏秦说的有理。
做汤，尤其是青菜汤，重要的是材料的选择，食材越是新鲜，越是完美，那才能更做得最好。至于本身熬制的汤，汤的熬制主要是用来调味的。
“那就送上去吧。”
苏秦招来了现场的工作人员，让工作人员将做好的五晚青菜汤送到评委席上。接下来，就是等待着评比了。
在苏秦看来，装逼要趁早。
……
评委席上，几人看着青菜汤。
青菜汤是以青菜、香菇为主的一种汤，做法比较简单。
最为简单的青菜汤，是将青菜、香菇先炒个几分熟，然后加入水，再加入相应的调料便是可以了；复杂一些，事熬制肉汤，用肉汤当做水来与青菜、香菇一起；更为复杂的就是熬制高汤了，高汤中加入青菜、香菇等等。
几位评委并不清楚苏秦所在的青菜汤是哪一种，只是眼前的青菜汤就让五人感觉到一阵清爽，身心愉悦。
清清淡淡的青菜汤，上面有着青菜、香菇，香菇的大小几乎相同，青菜的颜色翠绿好看，让强迫着患者都看的极为的舒服。尤其是那一股淡淡的香气，更是沁人心鼻，舒畅无比。
“有些意思。”
余老淡淡一笑，舀了一口青菜汤。
青菜汤入口，余老的眼睛都亮了起来，一股美味震撼味蕾，直冲心灵。无以伦比的美味，让他心情大约，似乎在这炎热的夏天吃下一根冰棍一般。
青菜的清甜、香菇的爽口、精肉的滑嫩完美的融入到了青菜汤之中，每一口都蕴含着顶尖的美味，让人胃口大开。
明明是一碗普普通通的青菜汤，却做出了清爽可口、鲜美滑嫩的感觉，让人回味无穷。
“这个真的而是青菜汤？”
“真是爽口，太美味了。”
“一样普通的青菜汤能够做到这种程度，实在是让人吃惊。”
每一个评委都赞叹不已。
“做好了？”
唐大厨瞥了眼锦绣大酒店的方向，愣了一愣。
汤这种东西，可以简单到以开水冲泡紫菜、榨菜得到，也可以复杂到熬制数十个小时，武火、文火交换熬制。
这一次可是在临海食神争霸赛上，大家选择的自然是复杂一点，能够将汤的美味发挥出来的汤。
就算是唐大厨，也是选择了最为擅长的鱼头汤，将鱼头之中的美味与高蛋白充分的展现出来，以求获取胜利。
去年的临海食神争霸赛，唐大厨的鱼汤就获得了第二，比不过凌轩苑乐大厨的八珍汤而已。
唐大厨熬制的鱼头汤，单单鱼头的处理就需要一段时间，再加上汤的熬制，需要一个半小时的左右。可连一个小时都不到，锦绣大酒店竟然做好了，让他有些疑惑。
“唐大厨，我刚才看啦，的确是那苏秦做的汤。”
“看来方大厨是放弃了。”唐大厨轻轻摇头，“想要在比赛上获得好的名次，汤必须长久熬制才行。如果是方大厨，应该会选择肉汤。这么久，恐怕是清淡类的清汤，清汤根本不足为率。”
“唐大厨说得对，这种比赛做清汤，完全是找死。”
“不用管他们，我们继续。”唐大厨摆了摆手，继续手头上的工作。
汤的熬制，虽然主要是等待熬制的过程。可对于火焰的温度，汤的气味的关注也十分的重要，任何些许的差错，都必须关注。
……
“恩？这么快？”
乐大厨面露疑惑之色。
“看来那个年轻的厨师没有太多的经验。”
“熬汤可不是任何人都可以做到的，经验实在是他太重要了。尤其是火候的控制，更是极为主要。”
“方大厨也真是随性啊，就这与让一个小年轻做主厨。”乐大厨道，“我要是也可以这么随性就好了，直接让你们两个来，我跑去好好睡一觉。”
“乐大厨，你可不能这么说啊。你的八珍汤味道绝伦，我们怎么都做不出来。”
“乐大厨，这种事情我们想都不敢想。你倒是没有什么关系，可凌总一定会把我们骂的个狗血淋头的。”
“开个玩笑而已。”乐大厨笑了笑，“我也怕被凌总说啊，那家伙对于名次看的太重了。”
“是你看的太轻了。”
两个辅助的厨师咆哮着。
乐大厨的年纪虽然不小了，三十多岁。可行事作风，完全是一个小年轻，冲动而洒脱。
对于其他厨师而言，十分重要的临海食神争霸赛。对乐大厨而言，是不得已才参加的。
……
云和酒店。
“刘哥，你看锦绣大酒店那边。”杜长远突然说道。
刘镇转头一看，愣了一下。
“做好了？”
“看样子是做好了。”杜长远一脸错愕，“这个也太快了吧，连一个小时都不到。”
“哼，果然是太年轻了。年轻人就是不知道轻重，没有参加过任何的比赛，对于比赛的情况完全不了解。比赛，越早做出菜，输得越快。”刘镇轻轻一哼。
“刘哥说的对，可那方永德怎么没有劝说？真是奇怪？”
杜长远有些困惑，以方永德老道的经验，难道不明白厨师比赛的做法吗？
“或许是李青语的原因吧。”刘镇暗暗咬牙，“锦绣大酒店的总经理李青语对苏秦可十分看重，恐怕连方大厨都不敢违背。”
“是这样？”杜长远仍然是难以理解。
大多数酒店都在议论纷纷，震惊于锦绣大酒店的速度。这速度，这动作，实在是太快了。
……
“这就可以了？”
方永德犹豫了一下。
“苏秦，我们这会不会太过仓促了，再做几样试一试？”
“对啊，苏秦。比赛时间还长着，我们尝试几次，看可不可以让味道更好。”张学也提醒道。
“放心吧，一定没有问题。”苏秦淡淡一笑，“两位大厨选择的材料都是绝佳的，切出来的厚度、大小也都完全符合。我自认为调料的安排没有任何的问题，完全可以将其中的味道给激发出来。”
“如果让我们做几次，以剩下的那些食材，根本做不到现在这种程度，只会浪费时间而已。”
方永德、张学相互看了眼，都觉得苏秦说的有理。
做汤，尤其是青菜汤，重要的是材料的选择，食材越是新鲜，越是完美，那才能更做得最好。至于本身熬制的汤，汤的熬制主要是用来调味的。
“那就送上去吧。”
苏秦招来了现场的工作人员，让工作人员将做好的五晚青菜汤送到评委席上。接下来，就是等待着评比了。
在苏秦看来，装逼要趁早。
……
评委席上，几人看着青菜汤。
青菜汤是以青菜、香菇为主的一种汤，做法比较简单。
最为简单的青菜汤，是将青菜、香菇先炒个几分熟，然后加入水，再加入相应的调料便是可以了；复杂一些，事熬制肉汤，用肉汤当做水来与青菜、香菇一起；更为复杂的就是熬制高汤了，高汤中加入青菜、香菇等等。
几位评委并不清楚苏秦所在的青菜汤是哪一种，只是眼前的青菜汤就让五人感觉到一阵清爽，身心愉悦。
清清淡淡的青菜汤，上面有着青菜、香菇，香菇的大小几乎相同，青菜的颜色翠绿好看，让强迫着患者都看的极为的舒服。尤其是那一股淡淡的香气，更是沁人心鼻，舒畅无比。
“有些意思。”
余老淡淡一笑，舀了一口青菜汤。
青菜汤入口，余老的眼睛都亮了起来，一股美味震撼味蕾，直冲心灵。无以伦比的美味，让他心情大约，似乎在这炎热的夏天吃下一根冰棍一般。
青菜的清甜、香菇的爽口、精肉的滑嫩完美的融入到了青菜汤之中，每一口都蕴含着顶尖的美味，让人胃口大开。
明明是一碗普普通通的青菜汤，却做出了清爽可口、鲜美滑嫩的感觉，让人回味无穷。
“这个真的而是青菜汤？”
“真是爽口，太美味了。”
“一样普通的青菜汤能够做到这种程度，实在是让人吃惊。”
每一个评委都赞叹不已。