第三十八章 醉仙楼斗招（下）
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姜春阳有意卖弄。
“先点几个普通的，我先点个鱼：‘西子湖醋鱼’”
“鱼要西子湖以南，苏堤桥下的野生草鱼，那边水温常年温和，水草养料丰富，鱼儿吃了，肉质才会细腻润滑。”
“掌柜的，你可记住了，我只要十六寸的红尾草鱼，重不能超过二斤七两，如今的鱼都懒，吃了不动，养的太肥要不得，只要瘦身鱼。”
姜春阳交代的极为细致，对火候、作料、厨子、端上来的时间，都一一作了要求。
又点了几个家常菜，姜春阳这才点了两个珍品大餐。
“清蒸巨齿象拔”、“红烧幻影虎胎”。
黄连豹心中冷笑连连，但凡一些外地土豪来到这里，多少也知道一两道珍品名菜，可是醉仙楼可不会你点了就给你去做，这里是考行家的地方，你得必须一样样的说清楚，从食材到辅料，从工艺到火候，你都必须门清，这样厨子才肯动手。有些土豪只懂菜名，以为报了就可以，结果厨师会不厌其烦的一个个问你，小到蒜苗要切几分大小，也会问的极为仔细，直接就把你给问懵圈了。
雨杭的一个个巨富商贾，就是靠着这个手段，给初来乍到的外地竞争对手一个下马威，让你知道自己就是一个土鳖，今后坊间传的，都是你土的掉渣的名声，让你自惭形秽，做生意自然矮了一截，甚至有些外地富商不甘其辱，撤资离开，从此不再涉猎雨杭生意。
姜春阳说的越仔细，黄连豹心里就越高兴。不少食材辅料，制作工艺，就连自己都闻所未闻，眼见了两位美女徒弟也是一脸的崇拜，黄连豹冷笑连连，我看你廖峰点的清蒸鲈鱼，一会要多丢人！
廖峰却面露微笑，饶有兴致地听着大美食家喋喋不休。
一口气说了一炷香的时间，姜春阳道：“都记清楚了？”
“清楚了！”掌柜笑容可掬。他是出了名的好记性，否则也不可能是醉仙楼的掌柜。
“姜先生不愧是我雨杭首屈一指的美食家，在下佩服佩服！”
掌柜的由衷赞叹。
“那是，也不看看我师父是谁。光就姜春阳三字，那就是金字招牌。”
几个美女徒弟也是佩服的很，不加掩饰的赞美起来。
姜春阳一脸的得意，转头看着廖峰道：“廖兄，按理说你也是雨杭城的人，进了这醉仙楼，一会这清蒸鲈鱼上来了，你可别丢雨杭大户的脸呀。”
廖峰笑而不语，转头向掌柜道：“掌柜的，把你这里最快的菜刀拿来。”
掌柜愕然：“廖先生要刀干什么？”
一旁的邓大小姐凤眼一瞪：“让你去拿就去，废什么话呀。”
“是是……”掌柜不再多言，取了一把名贵菜刀放到桌前。
“好刀！”
廖峰赞道：“这是夔山玄铁的渣料打磨的吧？”
掌柜吃惊道：“廖兄真是好眼力，竟然认识这把刀。这可是我醉仙楼的第一名刀！”
廖峰微微一笑，问道：“鲈鱼选好了吗？”
“好了，一共三条，这就端进来。”
三个铜盆被端了进来，里面各自放着三尾鲈鱼。
暗中操控的罗欧暗暗点头，这掌柜的倒也实诚，这三尾鲈鱼都是上品。
廖峰此刻站起身来，缓缓道：“鱼的烹饪之道，不但在于选材和烹饪，更在于如何让食材保持鲜美，我要这把快刀，便是为了让这条鲈鱼味道保持极致鲜美。”
邓大小姐好奇道：“要如何才能做到极致鲜美？”
廖峰微微一笑道：“鱼儿都是有麟的，倘若去掉鱼鳞，鱼儿还能在水中游弋，你说这味道会不会是极致呢？”
邓大小姐不假思索道：“那当然，可是这怎么可能做到呢？”
廖峰道：“我这一刀下去，遍刮鱼鳞，鱼儿不知自己已死，仍在水中游弋，烹饪出来，味道极其鲜美，可到极致！”
什么！？
众人瞪大了眼睛，对这种做法闻所未闻。
姜春阳也是张大了嘴，一脸的不敢相信，自己号称雨杭第一美食家，还从来没有听过如此奇妙的做法。
黄连豹先是一愣，旋即冷笑道：“廖师侄好大的口气，这一刀下去，鱼鳞尽刮，鱼儿却不知道自己已经死了，这是需要多快的刀法才能做到？”
黄连豹这么一说，众人连连点头称是，这么快的刀法，只怕只有仙道中人才能做到，廖峰区区武道七段，怎么可能做到？
众人悉皆不信。
黄连豹一伙更是露出戏虐的神态，等着看他笑话。就连掌柜也是连连摇摇，暗道这回廖峰吹牛吹大了。
罗欧起身走到廖峰身前，拍了拍廖峰的肩膀，笑道：“廖师兄，我相信你能做到。”
一缕龙气进入廖峰体内。
廖峰拿起刀，把玩观摩一阵，神态闲适道：“那就请诸位看清楚了。”
寒光一闪。
众人突然感觉室内的温度骤然变冷，瞬间了恢复了过来。
菜刀已经重新回到了桌上，廖峰已经坐下开始品茶。
众人没有回过神来，一脸的茫然，再看铜盆中的一条鲈鱼，鱼鳞尽失，鲈鱼却依然在水中游弋，仿佛什么也没察觉。
“这？！”
众人目瞪口呆，无法相信发生的一切。
两个大美女凤眼圆睁，又看看廖峰，一脸的崇拜。
姜春阳一屁股坐在椅子上，心中翻起惊涛骇浪，他已经清楚，自己刚才点的那一系列的菜肴，比之现在这一道食材，百分之一也不能及。
黄连豹手中的茶碗“咣当”一声掉在地上。
失神的看着自由自在的鲈鱼，心中无比苦涩，原本是来戏弄侮辱廖峰的，可如今，他不但被两大美女左右簇拥，食材更是用到了极致，这道菜，哪怕就是用最普通的厨子，最普通的烹饪手法，做出来也一定是顶级菜肴，醉仙楼成立百年，尚没有一道菜能与之比拟的。
谁见过失去鱼鳞的鱼儿，还自由自在的水中游弋？
没有！
还有哪种手法，能比这样做出来的清蒸鲈鱼更加鲜美？
没有！
难道这些年他都学厨艺去了？
黄连豹一阵恍惚，后悔不跌，不该带廖峰来此，简直自取欺侮。
“高人！高人呐！”
掌柜的激动，声音都开始颤抖起来。他是醉仙楼的大行家，如何能不清楚这食材的精绝。
“掌柜的，快拿去下厨吧，这条活鱼再等上一会，肉质就不新鲜了。”
“是是是！”
掌柜的如梦方醒，赶紧吩咐了下去。
罗欧适时地断开链接，收了龙气。
廖峰微微一震，恢复了自由，一脸感激地看着罗欧，眼神愈加崇敬。
一道道的菜被端了上来。
当清蒸鲈鱼被端上来时，所有人都眼神火热。就连掌柜的也腆着脸坐下，拿着筷子开始品尝这百年难见的美味佳肴。
随着众人发出的阵阵惊叹，鲈鱼很快只剩下鱼骨了，渣都没剩下。再看其他菜肴，动都没人动，吃了这顶级的，谁也不想再动疵品了。
两大美女大呼小叫，对廖峰狂热崇拜，嚷嚷着要跟着他学艺，高耸的胸-脯贴着廖峰臂膀，惹得一旁的男人频频吞着口水。
“廖师侄。”
一旁铁青着脸的黄连豹一直沉默不语，此刻说话了：“这饭也吃了，按照雨杭的习俗，我就请师侄去‘怡红院’玩玩，师侄意下如何？”
“什么？你们要去青楼？”两个大小姐愠怒。
“习俗，这是习俗，你们不懂。”姜春阳在一旁打着圆场。
“哼，你们这些臭男人，吃饱了没事儿就知道逛青楼，还说什么习俗，我们走！”
两个大小姐气呼呼地离开，走的时候还回眸幽怨地看了廖峰一眼。
廖峰只得苦笑。
“廖峰，一会到了怡红院，我再让你丢人现眼不迟！”黄连豹神色阴戾。
姜春阳有意卖弄。
“先点几个普通的，我先点个鱼：‘西子湖醋鱼’”
“鱼要西子湖以南，苏堤桥下的野生草鱼，那边水温常年温和，水草养料丰富，鱼儿吃了，肉质才会细腻润滑。”
“掌柜的，你可记住了，我只要十六寸的红尾草鱼，重不能超过二斤七两，如今的鱼都懒，吃了不动，养的太肥要不得，只要瘦身鱼。”
姜春阳交代的极为细致，对火候、作料、厨子、端上来的时间，都一一作了要求。
又点了几个家常菜，姜春阳这才点了两个珍品大餐。
“清蒸巨齿象拔”、“红烧幻影虎胎”。
黄连豹心中冷笑连连，但凡一些外地土豪来到这里，多少也知道一两道珍品名菜，可是醉仙楼可不会你点了就给你去做，这里是考行家的地方，你得必须一样样的说清楚，从食材到辅料，从工艺到火候，你都必须门清，这样厨子才肯动手。有些土豪只懂菜名，以为报了就可以，结果厨师会不厌其烦的一个个问你，小到蒜苗要切几分大小，也会问的极为仔细，直接就把你给问懵圈了。
雨杭的一个个巨富商贾，就是靠着这个手段，给初来乍到的外地竞争对手一个下马威，让你知道自己就是一个土鳖，今后坊间传的，都是你土的掉渣的名声，让你自惭形秽，做生意自然矮了一截，甚至有些外地富商不甘其辱，撤资离开，从此不再涉猎雨杭生意。
姜春阳说的越仔细，黄连豹心里就越高兴。不少食材辅料，制作工艺，就连自己都闻所未闻，眼见了两位美女徒弟也是一脸的崇拜，黄连豹冷笑连连，我看你廖峰点的清蒸鲈鱼，一会要多丢人！
廖峰却面露微笑，饶有兴致地听着大美食家喋喋不休。
一口气说了一炷香的时间，姜春阳道：“都记清楚了？”
“清楚了！”掌柜笑容可掬。他是出了名的好记性，否则也不可能是醉仙楼的掌柜。
“姜先生不愧是我雨杭首屈一指的美食家，在下佩服佩服！”
掌柜的由衷赞叹。
“那是，也不看看我师父是谁。光就姜春阳三字，那就是金字招牌。”
几个美女徒弟也是佩服的很，不加掩饰的赞美起来。
姜春阳一脸的得意，转头看着廖峰道：“廖兄，按理说你也是雨杭城的人，进了这醉仙楼，一会这清蒸鲈鱼上来了，你可别丢雨杭大户的脸呀。”
廖峰笑而不语，转头向掌柜道：“掌柜的，把你这里最快的菜刀拿来。”
掌柜愕然：“廖先生要刀干什么？”
一旁的邓大小姐凤眼一瞪：“让你去拿就去，废什么话呀。”
“是是……”掌柜不再多言，取了一把名贵菜刀放到桌前。
“好刀！”
廖峰赞道：“这是夔山玄铁的渣料打磨的吧？”
掌柜吃惊道：“廖兄真是好眼力，竟然认识这把刀。这可是我醉仙楼的第一名刀！”
廖峰微微一笑，问道：“鲈鱼选好了吗？”
“好了，一共三条，这就端进来。”
三个铜盆被端了进来，里面各自放着三尾鲈鱼。
暗中操控的罗欧暗暗点头，这掌柜的倒也实诚，这三尾鲈鱼都是上品。
廖峰此刻站起身来，缓缓道：“鱼的烹饪之道，不但在于选材和烹饪，更在于如何让食材保持鲜美，我要这把快刀，便是为了让这条鲈鱼味道保持极致鲜美。”
邓大小姐好奇道：“要如何才能做到极致鲜美？”
廖峰微微一笑道：“鱼儿都是有麟的，倘若去掉鱼鳞，鱼儿还能在水中游弋，你说这味道会不会是极致呢？”
邓大小姐不假思索道：“那当然，可是这怎么可能做到呢？”
廖峰道：“我这一刀下去，遍刮鱼鳞，鱼儿不知自己已死，仍在水中游弋，烹饪出来，味道极其鲜美，可到极致！”
什么！？
众人瞪大了眼睛，对这种做法闻所未闻。
姜春阳也是张大了嘴，一脸的不敢相信，自己号称雨杭第一美食家，还从来没有听过如此奇妙的做法。
黄连豹先是一愣，旋即冷笑道：“廖师侄好大的口气，这一刀下去，鱼鳞尽刮，鱼儿却不知道自己已经死了，这是需要多快的刀法才能做到？”
黄连豹这么一说，众人连连点头称是，这么快的刀法，只怕只有仙道中人才能做到，廖峰区区武道七段，怎么可能做到？
众人悉皆不信。
黄连豹一伙更是露出戏虐的神态，等着看他笑话。就连掌柜也是连连摇摇，暗道这回廖峰吹牛吹大了。
罗欧起身走到廖峰身前，拍了拍廖峰的肩膀，笑道：“廖师兄，我相信你能做到。”
一缕龙气进入廖峰体内。
廖峰拿起刀，把玩观摩一阵，神态闲适道：“那就请诸位看清楚了。”
寒光一闪。
众人突然感觉室内的温度骤然变冷，瞬间了恢复了过来。
菜刀已经重新回到了桌上，廖峰已经坐下开始品茶。
众人没有回过神来，一脸的茫然，再看铜盆中的一条鲈鱼，鱼鳞尽失，鲈鱼却依然在水中游弋，仿佛什么也没察觉。
“这？！”
众人目瞪口呆，无法相信发生的一切。
两个大美女凤眼圆睁，又看看廖峰，一脸的崇拜。
姜春阳一屁股坐在椅子上，心中翻起惊涛骇浪，他已经清楚，自己刚才点的那一系列的菜肴，比之现在这一道食材，百分之一也不能及。
黄连豹手中的茶碗“咣当”一声掉在地上。
失神的看着自由自在的鲈鱼，心中无比苦涩，原本是来戏弄侮辱廖峰的，可如今，他不但被两大美女左右簇拥，食材更是用到了极致，这道菜，哪怕就是用最普通的厨子，最普通的烹饪手法，做出来也一定是顶级菜肴，醉仙楼成立百年，尚没有一道菜能与之比拟的。
谁见过失去鱼鳞的鱼儿，还自由自在的水中游弋？
没有！
还有哪种手法，能比这样做出来的清蒸鲈鱼更加鲜美？
没有！
难道这些年他都学厨艺去了？
黄连豹一阵恍惚，后悔不跌，不该带廖峰来此，简直自取欺侮。
“高人！高人呐！”
掌柜的激动，声音都开始颤抖起来。他是醉仙楼的大行家，如何能不清楚这食材的精绝。
“掌柜的，快拿去下厨吧，这条活鱼再等上一会，肉质就不新鲜了。”
“是是是！”
掌柜的如梦方醒，赶紧吩咐了下去。
罗欧适时地断开链接，收了龙气。
廖峰微微一震，恢复了自由，一脸感激地看着罗欧，眼神愈加崇敬。
一道道的菜被端了上来。
当清蒸鲈鱼被端上来时，所有人都眼神火热。就连掌柜的也腆着脸坐下，拿着筷子开始品尝这百年难见的美味佳肴。
随着众人发出的阵阵惊叹，鲈鱼很快只剩下鱼骨了，渣都没剩下。再看其他菜肴，动都没人动，吃了这顶级的，谁也不想再动疵品了。
两大美女大呼小叫，对廖峰狂热崇拜，嚷嚷着要跟着他学艺，高耸的胸-脯贴着廖峰臂膀，惹得一旁的男人频频吞着口水。
“廖师侄。”
一旁铁青着脸的黄连豹一直沉默不语，此刻说话了：“这饭也吃了，按照雨杭的习俗，我就请师侄去‘怡红院’玩玩，师侄意下如何？”
“什么？你们要去青楼？”两个大小姐愠怒。
“习俗，这是习俗，你们不懂。”姜春阳在一旁打着圆场。
“哼，你们这些臭男人，吃饱了没事儿就知道逛青楼，还说什么习俗，我们走！”
两个大小姐气呼呼地离开，走的时候还回眸幽怨地看了廖峰一眼。
廖峰只得苦笑。
“廖峰，一会到了怡红院，我再让你丢人现眼不迟！”黄连豹神色阴戾。