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第143章 菌子

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    李阿婆是在睡梦当中走的,并没有受多大的痛苦。当李家儿子来跟杨小贝说的时候,甚至也没有多少悲伤,对大家来说,七十对岁已经是喜丧,再说她走了对大家来讲都是一种解脱。

    杜冷丁最后还剩下两盒没有用完。放在杨小贝手里简直是个烫手山芋。不可能给病人家属,他们不懂法,万一乱用就完蛋了。也不可能送回医院,没有那么一说。最后思来想去,她还是选择挖个深坑埋了。胆子小的人伤不起啊!

    忙忙碌碌间,春天不知不觉都已经过去了。又到了杨梅季节,阴雨连绵,潮湿的很。老是下雨,也没有什么病人过来,杨小贝和老妈无聊了半天,突发奇想道,“我们上山捡菌子去吧!”

    难得有闲暇,正好又是采蘑菇的时节。杨小贝兴致来了,和老妈穿上雨鞋拿上篮子,出发去后山采菌子。桃花村多山,植被丰富,加上现在温暖潮湿,山上的蘑菇就如雨后春笋一般冒出来。她从小就最爱吃这种野生的蘑菇,鲜得不得了,根本不像人工培育的一股子土腥味儿。

    去年的时候她们在县城,没赶上出菌子的时候。这山上的菌子也是要看时间的,天冷了没有,黄梅天是第一批,一般叫杂菌,什么样子的都要,再热了也不长了。要等9、10月份才会有第二批,那个时候的菌子有暗窝菌、雁来菌等还要好吃,不过杨小贝不嫌弃品种,只要是山上的菌子她都爱吃。

    山上闷热潮湿,树木有茂盛,有的时候得弯着腰才能走过去。而且蘑菇长的地方要求很高,向阳的不长,太阴了也不长,要是杨小贝一个人,在山上转一天也不一定找到几个。跟着老妈就不一样了,她们从小在山上捡菌子,哪片山上的菌子多,哪里长着什么品种,那都是门清。

    “这个时候的菌子有什么好吃的,全都是杂菌,再说你要吃,说一声就好了,让二妹她们捡了送过来不就行了吗?”全副武装地在山上爬,不一会就一身汗。老妈现在还没有发福,可是她从小就怕热,不免要抱怨几句。

    “你懂什么!要是就是这个过程!别人拿来的哪有自己亲手捡的好吃?”杨小贝也热,主要的闷。树上蚊虫多,长袖长裤的,还要防备蛇虫叮咬,一边走一边拿着竹竿敲打,“打草惊蛇”,以免草丛下面的蛇看不见一脚踩上去。但是她就是喜欢突然发现一堆蘑菇的感觉,太惊喜了有木有?

    “快看,这里有好大一个!”这不,刚说着就有了发现。那边草丛下面冒出来一大个白色的蘑菇,洁白无瑕,亭亭玉立的。杨小贝兴高采烈地摘下来拿去给老妈看,“能吃吗?”

    说来惭愧,她爱吃,也爱采,可就是眼盲不认识菌子的品种。乡下对山上的菌子有几十种叫法,她哪里记得那么多?每次都是看到就装进篮子里,然后回到家让大人检查,有一半都是不能吃扔掉了。

    有毒的蘑菇会吃死人,这是从小大人们耳提面命的。这边山多,上山捡菌子吃是再平常不过的,但是每几年总会发生孩子们馋了自己上山,采到毒菌子吃的事故。网络上说的什么辨别方法完全都是狗屁,比如现在杨小贝手里拿着的这个,雪白干净,菌伞也厚实,但是老妈看了一眼就说,“不能吃,扔了吧!”

    “哦!”杨小贝老老实实地把这个大蘑菇扔掉,接着再找。老妈那边也有了发现,她找到一片粉红色的蘑菇。

    别看有的蘑菇颜色鲜艳,但却并不是毒蘑菇。眼前的这片蘑菇数量众多,菌伞呈粉红色,柄是白色的,特别卡哇伊。老乡们都叫这蘑菇“胭脂菌”,从名字就可以看出,像涂了一层胭脂一样白里透红,与众不同。

    老妈皱着眉头说,“这胭脂菌不好吃,要不要采啊?”胭脂菌长得漂亮也无毒,但是味道不咋地。很多人不会去采它。杨小贝可不管,她是个颜控,管它好不好吃,好看就行!

    蹲下来小心翼翼地把这片胭脂菌捡到篮子里,留下一些没长开的菌包,两个人继续往前走。一般大家都不会把一片菌子采光,虽然它们是菌丝繁殖,但是不知道为什么,如果一片采绝了,下次也很难再长出来。不过现在山上菌子多,大家也就是捡碗菜吃。后来野生的蘑菇价格上涨,满山都是捡菌子的人,活生生把菌子都采绝种了。

    越往山里菌子就越来越多了,有的上面密布着绿色的斑点,叫绿豆菌。有的是土黄色的,一摘下来伞柄就会冒出白色的浆液,叫“奶浆菌”,这个是现在最好吃的菌子,数量比较少,今天也就碰到几株。只要位置找对了,一片大的菌群就能够装满一篮子。没过多久她们带来的两个篮子就装得满满当当,尽管还意犹未尽,却不得不返程了。

    回去的时候在路边也发现几个,还是奶浆菌,真是意外之喜。所以说很多时候你苦苦寻觅,最终却在眼皮子地下。大家都往山里去找,谁会想到路边就有呢?

    今天是收货满满,两个人回去后也不闲着,拾回来的菌子不能过夜,否则都会腐败掉了。先全部放在大盆里浸一下,让虫蚁漂掉,然后仔细地洗净,开水里焯一下,就可以烧制了。也是巧了,周品正像闻到味儿似的,也在傍晚的时候过来了。

    他是来接杨小贝去吃饭的。第一批蔬菜已经出来了,按照杨小贝的建议,招待所的刘大厨研究了几道新菜,特地请她去试吃。正好菌子也处理好了,叫上老妈还有二舅,一起带过去吃大餐去。

    晚饭是刘大厨掌勺,新鲜的野生蘑菇用农家腊肉炖出来,鲜香嫩滑,好吃得舌头都要吞下去了。按照周品正的话说,“鲜得眉毛都要掉了”。他这两天就看到街上有农户拿过来卖,可惜没有吃过这种野生的蘑菇,见到花花绿绿的,实在不敢下嘴。

    “哈,这你就不知道了吧!靠山吃山,这才是山珍啊!”杨小贝得意地说。大城市虽好,哪里有这种美味?即使是后来可以网上买到所谓的“野生蘑菇”,但是还是没有这种现摘现吃来的好吃。