第二百三十六章 赛前热身（上）
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彭总猜测的三位评委都是伊藤家族的人，包括伊藤nano的社长伊藤银之介，以及他的儿子、儿媳。
这三个人的资料，简介都很简单，连照片也都没有，除了姓名、年龄和身份外，就是喜好的华夏料理。
也不知道彭总怎么收集到他们喜好的美食。
从资料看来，三个人喜好的华夏美食都不一样。
伊藤银之介喜欢春卷、青椒肉丝，伊藤浩二喜欢包子、饺子、宫保鸡丁
，伊藤雅美喜欢帝都烤鸭、牛肉面、干烧虾仁。
他们喜欢的美食中，白小白只掌握一道牛肉面。
用至尊牛肉面参赛也无不可，但是白小白更喜欢用新品参赛。
正想着，这时候他兜里的手机响了。
来电显示是彭总。
白小白接通手机“喂，彭总。”
电话另一头传来彭如海的声线。
“喂，白老板，我让小蓝给你带的牛皮文件袋，里面的资料看了吗？”
白小白说“资料我刚刚看完。对了，彭总，恒元大酒店的第三个参赛选手是没确定吗？还有日苯派的评委有五个，资料只有三个，另外两个也是没确定？”
“是，目前收集到的资料就这些，其他的都不确定。不过我听说了，恒元大酒店这一次请的外援选手，据说非常牛，可能不是江海本地的。”
“不是江海本地的？”白小白听得有点懵圈。
彭如海在电话里解释道“我从恒元大酒店的内部人员打听到的，这个外援可能来自帝都。具体是谁还没定。不过，后天我们要和恒元方面做个统一做个参赛人员最终核定，所以到时候是谁就可以确定了。”
白小白道“好，彭总，我知道了。”
彭总电话问道“白老板，你这一次参赛做什么菜，已经确定了吧！我建议最好做三个评委喜欢的华夏料理。”
白小白坦然道“彭总，这一次参赛的菜品，我还没有完全确定，现在还在料理阶段。”
彭总说“白老板，你的厨艺我绝对是信得过的，那你好好练习吧，碎了，你这几天有没有时间？我已经和陈总商量好了，你随时可以来豪创酒店厨房，我们这边参赛的两位大厨也已经确定了，你可以和他们切磋切磋厨艺，就当是赛前热身，顺便试吃一下彼此的参赛菜品，有什么不足和建议也可以当面提出，这样比赛也多一分把握。”
原来豪创酒店的两名内部参赛选手，也已经确定了。
只是牛皮文件袋里面的资料没有提到。
“彭总，有空我会拜访的，我这一段时间有点忙，如果得空了，我会打电话练习的。”
“行，陈总也已经和豪创酒店厨房的厨师长杨师傅交代了，你想去的话，随时都可以过去，杨师傅的手机号，我稍后发你手机上。”
白小白说“好，彭总，那没什么事儿，我就先挂了。”
挂了电话后，白小白面色有点沉重。
厨艺比赛也没剩几天了。
这一次到底用什么菜品参赛呢？
系统这两天一直让自己练习各种奇葩颠锅方式，一定是有关新品的。
白小白用意念和系统交流。
……
同一时刻。
豪创大酒店大厨房。
鲜红的火舌窜动，各种炒炸煎煮蒸的烹饪声音不绝于耳。
一个灶台前，一个身穿厨师服的头发微白眼镜男，正在专心致志料理美食。
他料理美食的手段相当高超，颠锅起来也毫不含糊，一看就是掌厨经验丰富的厨师。
King灵矿朗——
扑鼻的海参鲜香，已经充斥在整个酒店厨房，让人闻之欲醉，不由得陶醉在香味之中。
“老杨，大功告成了。”
“老杨，你的新配方，闻着那个一个香哦。这一次比赛肯定没问题。”
厨房里的几个厨师都围着杨怀忠，一致点赞。
杨怀忠正在料理的美食，名唤鲍汁扣海参。
这道菜用的主要食材就是鲍汁和海参。
别以为鲍汁就是鲍鱼熬的汤汁，事实上，鲍汁里面一只鲍鱼都没有。
鲍汁的做法是用老母鸡和猪肉骨、干贝、金华火腿等等，各种上等食材，细火慢熬，吊上好几个小时的顶级浓缩精华汤头，熬好的汤头放入密闭容器冷却。用时，再加盐等调料。
豪创酒店用的鲍汁都是杨怀忠一手掌厨料理的，顾客对于这道鲍汁扣海参好评如潮，基本上这家酒店都会点这道美食。
现在杨怀忠烧制的鲍汁扣海参，已经经过他的改造，香味更加浓郁。
其实杨怀忠已经年近六旬了，也快到了退休的年纪，他赚的钱完全够下半辈子花的，只会感恩豪创酒店陈总当年的知遇之恩。
他一直没有请辞，继续担任厨师长，管理厨房工作，培养新人厨师好苗子。
这一次厨艺比赛，杨怀忠是豪创大酒店的参赛选手之一。
他现在正在做赛前的热身准备，而他身边一个中年胖厨也在料理美食。这人也是参赛选手。
两个人做好菜后，停下歇了一会。
中年胖厨对杨怀忠说：“老杨，我可听陈总说了，这一次厨艺比赛，和咱两一起组队的是个乳臭未干的毛头小子。”
杨怀忠一脸泰然，道“罗源，陈总不是说了吗？这一次厨艺比赛的外援，年龄必须二十五岁以下，这是规定，那也没办法。再说，陈总看上的人，肯定不会有错。”
罗源继续不以为然道“这些小日苯，吃饱了撑着，居然规定这些鸟规定，又要请外援参赛，又限制年龄，这些二十五岁以下的娃娃能掌厨几年，怕是连锅铲、菜刀都拿不稳吧。”
杨怀忠笑道“罗源，话不能这么说，年轻有为的厨师也不少，厨艺这东西虽说讲究日久娴熟，不过也讲天赋。”
“我承认是有一些年轻人做菜还不错，但是大多数在小餐馆炒炒菜还凑合，上不了大场面，要是真参加这么大的厨艺比赛，还是做菜给外国人吃，我看够玄的。”
杨怀忠坦然道“玄不玄到时候不就知道了，我听陈总说，他让惠生的彭总邀那个年轻人来咱们酒店厨房做赛前热身，到时候有几斤几两，是马是骡子，一溜就能看出来了。”
“这倒也是，要是厨艺不行，估计不用陈总说，那小子肯定也会自动退出。这一次厨艺比赛关乎伊藤nano日料的入驻权，事关重大，不是小孩子过家家的。”46
彭总猜测的三位评委都是伊藤家族的人，包括伊藤nano的社长伊藤银之介，以及他的儿子、儿媳。
这三个人的资料，简介都很简单，连照片也都没有，除了姓名、年龄和身份外，就是喜好的华夏料理。
也不知道彭总怎么收集到他们喜好的美食。
从资料看来，三个人喜好的华夏美食都不一样。
伊藤银之介喜欢春卷、青椒肉丝，伊藤浩二喜欢包子、饺子、宫保鸡丁
，伊藤雅美喜欢帝都烤鸭、牛肉面、干烧虾仁。
他们喜欢的美食中，白小白只掌握一道牛肉面。
用至尊牛肉面参赛也无不可，但是白小白更喜欢用新品参赛。
正想着，这时候他兜里的手机响了。
来电显示是彭总。
白小白接通手机“喂，彭总。”
电话另一头传来彭如海的声线。
“喂，白老板，我让小蓝给你带的牛皮文件袋，里面的资料看了吗？”
白小白说“资料我刚刚看完。对了，彭总，恒元大酒店的第三个参赛选手是没确定吗？还有日苯派的评委有五个，资料只有三个，另外两个也是没确定？”
“是，目前收集到的资料就这些，其他的都不确定。不过我听说了，恒元大酒店这一次请的外援选手，据说非常牛，可能不是江海本地的。”
“不是江海本地的？”白小白听得有点懵圈。
彭如海在电话里解释道“我从恒元大酒店的内部人员打听到的，这个外援可能来自帝都。具体是谁还没定。不过，后天我们要和恒元方面做个统一做个参赛人员最终核定，所以到时候是谁就可以确定了。”
白小白道“好，彭总，我知道了。”
彭总电话问道“白老板，你这一次参赛做什么菜，已经确定了吧！我建议最好做三个评委喜欢的华夏料理。”
白小白坦然道“彭总，这一次参赛的菜品，我还没有完全确定，现在还在料理阶段。”
彭总说“白老板，你的厨艺我绝对是信得过的，那你好好练习吧，碎了，你这几天有没有时间？我已经和陈总商量好了，你随时可以来豪创酒店厨房，我们这边参赛的两位大厨也已经确定了，你可以和他们切磋切磋厨艺，就当是赛前热身，顺便试吃一下彼此的参赛菜品，有什么不足和建议也可以当面提出，这样比赛也多一分把握。”
原来豪创酒店的两名内部参赛选手，也已经确定了。
只是牛皮文件袋里面的资料没有提到。
“彭总，有空我会拜访的，我这一段时间有点忙，如果得空了，我会打电话练习的。”
“行，陈总也已经和豪创酒店厨房的厨师长杨师傅交代了，你想去的话，随时都可以过去，杨师傅的手机号，我稍后发你手机上。”
白小白说“好，彭总，那没什么事儿，我就先挂了。”
挂了电话后，白小白面色有点沉重。
厨艺比赛也没剩几天了。
这一次到底用什么菜品参赛呢？
系统这两天一直让自己练习各种奇葩颠锅方式，一定是有关新品的。
白小白用意念和系统交流。
……
同一时刻。
豪创大酒店大厨房。
鲜红的火舌窜动，各种炒炸煎煮蒸的烹饪声音不绝于耳。
一个灶台前，一个身穿厨师服的头发微白眼镜男，正在专心致志料理美食。
他料理美食的手段相当高超，颠锅起来也毫不含糊，一看就是掌厨经验丰富的厨师。
King灵矿朗——
扑鼻的海参鲜香，已经充斥在整个酒店厨房，让人闻之欲醉，不由得陶醉在香味之中。
“老杨，大功告成了。”
“老杨，你的新配方，闻着那个一个香哦。这一次比赛肯定没问题。”
厨房里的几个厨师都围着杨怀忠，一致点赞。
杨怀忠正在料理的美食，名唤鲍汁扣海参。
这道菜用的主要食材就是鲍汁和海参。
别以为鲍汁就是鲍鱼熬的汤汁，事实上，鲍汁里面一只鲍鱼都没有。
鲍汁的做法是用老母鸡和猪肉骨、干贝、金华火腿等等，各种上等食材，细火慢熬，吊上好几个小时的顶级浓缩精华汤头，熬好的汤头放入密闭容器冷却。用时，再加盐等调料。
豪创酒店用的鲍汁都是杨怀忠一手掌厨料理的，顾客对于这道鲍汁扣海参好评如潮，基本上这家酒店都会点这道美食。
现在杨怀忠烧制的鲍汁扣海参，已经经过他的改造，香味更加浓郁。
其实杨怀忠已经年近六旬了，也快到了退休的年纪，他赚的钱完全够下半辈子花的，只会感恩豪创酒店陈总当年的知遇之恩。
他一直没有请辞，继续担任厨师长，管理厨房工作，培养新人厨师好苗子。
这一次厨艺比赛，杨怀忠是豪创大酒店的参赛选手之一。
他现在正在做赛前的热身准备，而他身边一个中年胖厨也在料理美食。这人也是参赛选手。
两个人做好菜后，停下歇了一会。
中年胖厨对杨怀忠说：“老杨，我可听陈总说了，这一次厨艺比赛，和咱两一起组队的是个乳臭未干的毛头小子。”
杨怀忠一脸泰然，道“罗源，陈总不是说了吗？这一次厨艺比赛的外援，年龄必须二十五岁以下，这是规定，那也没办法。再说，陈总看上的人，肯定不会有错。”
罗源继续不以为然道“这些小日苯，吃饱了撑着，居然规定这些鸟规定，又要请外援参赛，又限制年龄，这些二十五岁以下的娃娃能掌厨几年，怕是连锅铲、菜刀都拿不稳吧。”
杨怀忠笑道“罗源，话不能这么说，年轻有为的厨师也不少，厨艺这东西虽说讲究日久娴熟，不过也讲天赋。”
“我承认是有一些年轻人做菜还不错，但是大多数在小餐馆炒炒菜还凑合，上不了大场面，要是真参加这么大的厨艺比赛，还是做菜给外国人吃，我看够玄的。”
杨怀忠坦然道“玄不玄到时候不就知道了，我听陈总说，他让惠生的彭总邀那个年轻人来咱们酒店厨房做赛前热身，到时候有几斤几两，是马是骡子，一溜就能看出来了。”
“这倒也是，要是厨艺不行，估计不用陈总说，那小子肯定也会自动退出。这一次厨艺比赛关乎伊藤nano日料的入驻权，事关重大，不是小孩子过家家的。”46