085 成本意识
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本来想把这石盐生意由借贷转换为投资的，但既然承诺了是借，加之武都毕竟只是个中转站而非主产盐区，投资价值其实不大，所以就同意借款两千两，年息两成，三年内归还本息，同时租铺一间，其他人员费用等由石况自行处理。
第二份生意是布店，或者说是布店加裁缝店，不光卖布，还帮人做衣服，相当于贸易和手工业的结合。申请人名叫吕光，吸引我的是他把种桑、养蚕、织锦到加工以及相关的运输、储藏等整个产业链放在了一起来阐述，能这么早有产业链概念的人这个时代应该还不多吧，至少说明此人有大局观。
人生在世，吃穿二事，这穿是极其重要的，尤其是以后自己如果管理的人多了，本身就会有大量的服装需求，有这么一个服装店，定制起衣服来肯定方便了很多。
我也给了他三千两银子和一间店铺，也是两成息三年归还本息，顺便给了他五百套服装的订单，准备在客栈开业的时候就实现服务人员的统一着装。
最后一份生意是一个家具店，申请人叫鲁中，应该是个木匠。之所以选定这个项目，主要是想起了在山上劈柴的那些日子，还有家具应该也是生活必需品之一。
我借给了这个项目一千两银子，但只提供销售铺面，生产场地让他自行解决，以避免噪音扰民问题。
其他至于酒楼、茶馆、粮油店、肉铺等等，我都准备自营了，反正张淑召了那么多人，有不少也会做生意，况且这些生意自己人就是消费大户，不如自己的钱自己挣。
另外预留了一个百货区，什么小吃、蔬菜、瓜果、生鲜、农具之类，都可以用比较低的价格租个铺面经营。
这样一合计，大部分的场地、铺面都已经被利用起来了，因为本来就预留了很多办公、储存等非经营性场地，并且有些地方是绝对不对外开放的。
感觉有点遗憾----这时候没有钢筋混凝土，所以建两层楼就算高层建筑了，而且考虑到安全性和实用性，也并不是所有的建筑都是两层，只有客栈、酒楼、和部分商铺是二层，其他都是单层建筑。而工程之所以复杂，是因为在防御方面结合进去了大量工程，说是建了个小长城也不为过。
第二天一早，院子里的站队训练如期开始了，我听到隔壁院子里也有动静。过去一看，张淑也在指挥郭府原来的人开始练习起排队来，而且居然有几十个女的。见我过去，张淑就拉着我给他们做教练，我暗暗后悔----早知如此就不过来了。考虑到借款招商之后，张淑手上的钱应该不多了，早饭之后我又给了她两万两银子用于各项开支。
又过了几日，八月十四了。我把张淑叫来：“咱们的平安饼做了多少了？”
“做了一屋子了。”
“一屋子？那是多少个呢？”
“差不多有两三千个吧。”
“成本一个是多少？”
“成本？我算算……一个差不多二三十钱吧。”
“怎么都是差不多？你一个当家的就不算细账吗？”
“还不都是跟你学的？你一下子就几千两几千两地花，也没看你算细账，我这饼一共才花了几百两……”
“丫头，我得批评你了。”我沉下脸来说，“不同的事有不同的做法。哥做的是面上的事，所以算的都是大账，而且哥知道花出去的钱怎么回来。而交给你办的事，是点上的事，看着虽然小，但也都很重要。如果这些事情也不算细账，那就会成为一个一个的窟窿，有多少钱也会慢慢漏完。你明白吗？”
可能很少看到我这么严肃，张淑低下头小声说：“我错了。”
“还有，”我接着说，“以后少偷吃点！我看你这两天饭量都小了，是不是偷吃饼来着？”
“我就是尝尝……”张淑嘀咕着。
“少吃点，这饼味道虽好，但油多糖多，吃多了会长胖的。要是你吃成个大肥妞，看你还怎么嫁得出去！”
“啊？真的？！”张淑惊得捂了一下嘴。
“哥不会骗你的，你以为哥会心疼几个饼吗？”
“噢，噢，我知道了。”张淑连连点头。
“另外，这饼你打算怎么卖呀？”
“一个卖五十钱？”张淑试探地问。
“唉！照你这个卖法，咱们估计得赔死！你知道咱们的人工、场地有多贵吗？光我们的工钱比别处高一倍多，你清楚吧？”
“那卖六十钱？”
“算了，还是我来定吧。一个三百钱！”
“三百钱？”张淑惊讶地张大了嘴巴，“三百钱都能买十张大面饼了！”
“我们的平安饼，哪是那些面饼、肉饼之类的可以比的？你以前吃过吗？见过吗？”
“没有……”
“所以我们的平安饼是天下独一无二的，三百钱我都觉得卖低了，要不是考虑到武都是个小地方，起价怎么也得五百钱！”
“这么贵，会有人买吗？”
“怎么卖你就跟哥学吧。听好了：明天是八月十五，这三千也许是两千个月饼你先留出一千个，这一千咱们的人和虎威镖局的人每人至少留一个，组长两个，队长四个，其他重要人物八个。剩下的，你按四个一组，找漂亮盒子包起来，盒子越好看越好别怕花钱，然后找大庄主，让他把这些月饼往这城里的达官贵人家里送，最好太守家也能送进几盒去。”
“啊？白送？你不是说要往贵里卖吗？”
“将欲取之，必先予之。咱们的平安饼好吃，怎么才能让别人尽快知道呢？最好的办法就是送给人免费品尝，一般人对免费的东西是不会拒绝的。等他们知道好吃了，一部分人就会产生购买的想法，咱们的生意就能开头了。”
“哦，我知道了。那我的独家酱菜也可以这样做。”
“聪明！但这只是第一步。”
“第二步是什么？”
“第二步就是控制数量，不能卖得太多。”
“不能卖得太多？不是卖的越多赚得越多吗？”
本来想把这石盐生意由借贷转换为投资的，但既然承诺了是借，加之武都毕竟只是个中转站而非主产盐区，投资价值其实不大，所以就同意借款两千两，年息两成，三年内归还本息，同时租铺一间，其他人员费用等由石况自行处理。
第二份生意是布店，或者说是布店加裁缝店，不光卖布，还帮人做衣服，相当于贸易和手工业的结合。申请人名叫吕光，吸引我的是他把种桑、养蚕、织锦到加工以及相关的运输、储藏等整个产业链放在了一起来阐述，能这么早有产业链概念的人这个时代应该还不多吧，至少说明此人有大局观。
人生在世，吃穿二事，这穿是极其重要的，尤其是以后自己如果管理的人多了，本身就会有大量的服装需求，有这么一个服装店，定制起衣服来肯定方便了很多。
我也给了他三千两银子和一间店铺，也是两成息三年归还本息，顺便给了他五百套服装的订单，准备在客栈开业的时候就实现服务人员的统一着装。
最后一份生意是一个家具店，申请人叫鲁中，应该是个木匠。之所以选定这个项目，主要是想起了在山上劈柴的那些日子，还有家具应该也是生活必需品之一。
我借给了这个项目一千两银子，但只提供销售铺面，生产场地让他自行解决，以避免噪音扰民问题。
其他至于酒楼、茶馆、粮油店、肉铺等等，我都准备自营了，反正张淑召了那么多人，有不少也会做生意，况且这些生意自己人就是消费大户，不如自己的钱自己挣。
另外预留了一个百货区，什么小吃、蔬菜、瓜果、生鲜、农具之类，都可以用比较低的价格租个铺面经营。
这样一合计，大部分的场地、铺面都已经被利用起来了，因为本来就预留了很多办公、储存等非经营性场地，并且有些地方是绝对不对外开放的。
感觉有点遗憾----这时候没有钢筋混凝土，所以建两层楼就算高层建筑了，而且考虑到安全性和实用性，也并不是所有的建筑都是两层，只有客栈、酒楼、和部分商铺是二层，其他都是单层建筑。而工程之所以复杂，是因为在防御方面结合进去了大量工程，说是建了个小长城也不为过。
第二天一早，院子里的站队训练如期开始了，我听到隔壁院子里也有动静。过去一看，张淑也在指挥郭府原来的人开始练习起排队来，而且居然有几十个女的。见我过去，张淑就拉着我给他们做教练，我暗暗后悔----早知如此就不过来了。考虑到借款招商之后，张淑手上的钱应该不多了，早饭之后我又给了她两万两银子用于各项开支。
又过了几日，八月十四了。我把张淑叫来：“咱们的平安饼做了多少了？”
“做了一屋子了。”
“一屋子？那是多少个呢？”
“差不多有两三千个吧。”
“成本一个是多少？”
“成本？我算算……一个差不多二三十钱吧。”
“怎么都是差不多？你一个当家的就不算细账吗？”
“还不都是跟你学的？你一下子就几千两几千两地花，也没看你算细账，我这饼一共才花了几百两……”
“丫头，我得批评你了。”我沉下脸来说，“不同的事有不同的做法。哥做的是面上的事，所以算的都是大账，而且哥知道花出去的钱怎么回来。而交给你办的事，是点上的事，看着虽然小，但也都很重要。如果这些事情也不算细账，那就会成为一个一个的窟窿，有多少钱也会慢慢漏完。你明白吗？”
可能很少看到我这么严肃，张淑低下头小声说：“我错了。”
“还有，”我接着说，“以后少偷吃点！我看你这两天饭量都小了，是不是偷吃饼来着？”
“我就是尝尝……”张淑嘀咕着。
“少吃点，这饼味道虽好，但油多糖多，吃多了会长胖的。要是你吃成个大肥妞，看你还怎么嫁得出去！”
“啊？真的？！”张淑惊得捂了一下嘴。
“哥不会骗你的，你以为哥会心疼几个饼吗？”
“噢，噢，我知道了。”张淑连连点头。
“另外，这饼你打算怎么卖呀？”
“一个卖五十钱？”张淑试探地问。
“唉！照你这个卖法，咱们估计得赔死！你知道咱们的人工、场地有多贵吗？光我们的工钱比别处高一倍多，你清楚吧？”
“那卖六十钱？”
“算了，还是我来定吧。一个三百钱！”
“三百钱？”张淑惊讶地张大了嘴巴，“三百钱都能买十张大面饼了！”
“我们的平安饼，哪是那些面饼、肉饼之类的可以比的？你以前吃过吗？见过吗？”
“没有……”
“所以我们的平安饼是天下独一无二的，三百钱我都觉得卖低了，要不是考虑到武都是个小地方，起价怎么也得五百钱！”
“这么贵，会有人买吗？”
“怎么卖你就跟哥学吧。听好了：明天是八月十五，这三千也许是两千个月饼你先留出一千个，这一千咱们的人和虎威镖局的人每人至少留一个，组长两个，队长四个，其他重要人物八个。剩下的，你按四个一组，找漂亮盒子包起来，盒子越好看越好别怕花钱，然后找大庄主，让他把这些月饼往这城里的达官贵人家里送，最好太守家也能送进几盒去。”
“啊？白送？你不是说要往贵里卖吗？”
“将欲取之，必先予之。咱们的平安饼好吃，怎么才能让别人尽快知道呢？最好的办法就是送给人免费品尝，一般人对免费的东西是不会拒绝的。等他们知道好吃了，一部分人就会产生购买的想法，咱们的生意就能开头了。”
“哦，我知道了。那我的独家酱菜也可以这样做。”
“聪明！但这只是第一步。”
“第二步是什么？”
“第二步就是控制数量，不能卖得太多。”
“不能卖得太多？不是卖的越多赚得越多吗？”