第一百二十三章 梨花酿
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最后就是那莲藕,封凌左看右看,不知道该如何做,他抬头回想,当时朱鸣子给他做过一次莲菜,凉拌的。
封凌拿出莲菜快速削皮,只留下果肉,而杨祷在旁边看着,看这个和别人都不一样的封凌,他要干什么?用这个莲菜?
封凌砧板前操刀,手起刀落,莲菜顷刻之间化作刀背厚的薄片,菜刀平放倒滑,将粘在刀面上的莲菜弄掉,而后起锅过水。
“将凤爪拿出来吧。”
“好。”
封凌用蒜臼捣了蒜和鲜红椒以及姜泥,而后开始拌菜。
盐和陈醋,然后将其它三样捣好的东西放入,搅匀拌开,封凌又加了一小勺白糖水,就此,完工。
封凌在架子上找到了四个盘子,有大有小,这时杨祷也将那凤爪拿来,封凌起开盖子,用小漏勺将二十个凤爪捞出,此时的凤爪已经变成了土黄色,那种油滋滋的感觉。
鲜辣醋香味俱全,封凌笑了笑,开始装盘。
长盘行置,下四中三上二顶一,一边十个,若两座山,造型精致美观,惹人注目,晶莹油润有型,让人酒兴大发。
然后是猪蹄,封凌捞出猪蹄黄豆,避其糟糠,留其精华,装其深盘,黄豆铺其上,汤汁点缀。
接下来就是酱牛肉,筋肉俱全,肉中带筋,使得这牛肉更加劲道有嚼劲,牛大骨的骨香深入其中,料包里面的香料已经无味,接下来就是改刀切片。
不过不着急,因为如今还热着呢,不好切,也不出形。
封凌取出铁盘,那盘中的鸭大腿已经变得深红,看着油滋滋的,好想咬上一口。
一个大圆盘,封凌将它们放入其中,这就完成了装盘,最后就是酱牛肉,已经温热不再烫手,封凌放在砧板上开始动刀。
比刀背还厚的牛肉片出现在盘中,如今在锅中熬制的已经变成了深酱色,看着颇有食欲,在盘中摆出花型,而后浇上酱汁,完工,四道菜全部完事。
如此不急,封凌将所有地方擦干净一切打扫完毕,这才长舒一口气。
封凌干事有头有尾,不拖拖拉拉,行事一向雷厉风行,不拖泥带水。
“你今年几岁?”
杨祷目光炯炯的看着封凌。
“杨哥,我年仅十七。”
“哦。”
那杨祷的眼神更加闪耀着光芒。
“有没有兴趣向厨艺进发?”
听闻这话,封凌愣了愣,难道是自己的菜不入法眼?
“我就是平平常常的做一道菜,没有什么意愿向厨子发展。”
“那可惜了。”
杨祷有些失望。
“难道是我做的菜太过于粗糙了吗?”
封凌很意外,不应该啊?
“不是,是太过于好了,简直就是神才!”
封凌笑了笑,难怪于此。
“这样吧,我们先去找盅神,然后再探讨这厨艺可好?”
“好,好,当然好。”
杨祷也想尝尝这年轻的少年做的菜肴,很经典的几道菜,不知那盅神会不会同意。
杨祷拿出两个托盘,将四道菜放在上面,而后一人一个走出房门。
“喂,你都没有看到我?”
听到这个声音,封凌回头望去,是幻舞。
“你在这等我一个时辰?”
“你以为呢?”
幻舞一脸嗔怒,像是生气的小女人。
“走吧,看什么看,哼!”
幻舞大摇大摆的走在最前面,撅着小嘴,一脸生气。
“看来小舞挺喜欢你的。”
杨祷一脸八卦。
“哪有啊。”
封凌连忙摇头。
“你还小,不明白女孩子的心思,之前她带任何人到这里,仅仅不会超过说三句话,就连今天这表现,我也是第一次见。”
……
封凌不再吭声,难道自己又要惹一情债?封石镇的萧宁璇和白溪,神陨山的允诗寒和梦灵潇,如今就连离道宗的幻舞都在掺和,封凌决定,一定要撇清关系,不然以后绝对有自己受的了。
允诗寒在自己心中占去三分之二,封凌已经容不下另一个人了,或许,以后会有改变呢?不过谁知道呢。
“盅爷爷,他来了。”
“嗯。”
封凌二人放下托盘,就此站立在此,看着盅神。
“杨祷,他做的怎么样?”
那盅神先问问杨祷,显然,如果杨祷说不行的话,他尝都不想尝。
“极好!”
盅神突然愣了愣,极好?这个词他还真没有从杨祷口中听到过。
“哼,既然你说极好,那我就尝尝。”
封凌也不生气,他绝对要让盅神大吃一惊。
他先夹起一块莲菜,由于拌的原因,莲菜有些发黄,不过整体看起来晶莹剔透,十分惹人注目。
咔嚓。
一块莲菜落入盅神口中,本来细嚼慢咽,不经意之间又将筷子夹着的一块放入口中,慢慢咀嚼。
“怎么样怎么样?”
幻舞一脸期待。
“嗯,这个……还不错。”
盅神终归没有说出什么夸赞的话。
“我就是说嘛,封凌做的,肯定好吃。”
幻舞一脸高兴。
盅神油陆陆续续的尝了全部的菜品,最后放下筷子,嘴角勾起一丝弧度。
“小舞,拿百年梨花酿!”
幻舞突然一愣。
“好嘞!”
幻舞急急忙忙的跑进深屋,几息之间便跳跃着回来。
盅神手轻抚桌面,顿时四个酒杯出现在封凌三人面前,这就是传说之中的梨花盅,此盅新颖独特,一条金丝从杯底盘旋在直到杯口,粗糙的内纹让它看起来粗犷大方,不像是小鸟依人,这正适合为人君子却不是粗人的修炼者。
一个小酒坛,巴掌大小,盅神挥手拭去坛口红巾,四杯酒各斟一杯,又是挥手而去,三个酒杯凭空移向三个方位。
“坐。”
封凌和杨祷对视一眼,都是笑了笑,而后坐下。
“你叫什么?”
盅神抬起下巴问道。
“封凌。”
“封氏?”
“是的。”
“还真是少见。”
其实盅神一个都没有见过,姓封,这个世界,几乎没有,有也是别名罢了。
“你做的几道菜我看了,也尝了,莲菜酸甜可口,牛肉劲道味足,鸭腿脆嫩鲜辣,猪脚味浓肉透,而最后,那个鸡爪,脆弹可口,酸辣味中,妙哉。”
“不知,你这几道菜名为何?”
盅神还是带着帽子,只留下一个下巴给众人。
“醋香土凤爪
青莲片藕菜
大骨酱牛肉
黄豆焖猪蹄
玄火烤鸭腿”
最后就是那莲藕,封凌左看右看,不知道该如何做,他抬头回想,当时朱鸣子给他做过一次莲菜,凉拌的。
封凌拿出莲菜快速削皮,只留下果肉,而杨祷在旁边看着,看这个和别人都不一样的封凌,他要干什么?用这个莲菜?
封凌砧板前操刀,手起刀落,莲菜顷刻之间化作刀背厚的薄片,菜刀平放倒滑,将粘在刀面上的莲菜弄掉,而后起锅过水。
“将凤爪拿出来吧。”
“好。”
封凌用蒜臼捣了蒜和鲜红椒以及姜泥,而后开始拌菜。
盐和陈醋,然后将其它三样捣好的东西放入,搅匀拌开,封凌又加了一小勺白糖水,就此,完工。
封凌在架子上找到了四个盘子,有大有小,这时杨祷也将那凤爪拿来,封凌起开盖子,用小漏勺将二十个凤爪捞出,此时的凤爪已经变成了土黄色,那种油滋滋的感觉。
鲜辣醋香味俱全,封凌笑了笑,开始装盘。
长盘行置,下四中三上二顶一,一边十个,若两座山,造型精致美观,惹人注目,晶莹油润有型,让人酒兴大发。
然后是猪蹄,封凌捞出猪蹄黄豆,避其糟糠,留其精华,装其深盘,黄豆铺其上,汤汁点缀。
接下来就是酱牛肉,筋肉俱全,肉中带筋,使得这牛肉更加劲道有嚼劲,牛大骨的骨香深入其中,料包里面的香料已经无味,接下来就是改刀切片。
不过不着急,因为如今还热着呢,不好切,也不出形。
封凌取出铁盘,那盘中的鸭大腿已经变得深红,看着油滋滋的,好想咬上一口。
一个大圆盘,封凌将它们放入其中,这就完成了装盘,最后就是酱牛肉,已经温热不再烫手,封凌放在砧板上开始动刀。
比刀背还厚的牛肉片出现在盘中,如今在锅中熬制的已经变成了深酱色,看着颇有食欲,在盘中摆出花型,而后浇上酱汁,完工,四道菜全部完事。
如此不急,封凌将所有地方擦干净一切打扫完毕,这才长舒一口气。
封凌干事有头有尾,不拖拖拉拉,行事一向雷厉风行,不拖泥带水。
“你今年几岁?”
杨祷目光炯炯的看着封凌。
“杨哥,我年仅十七。”
“哦。”
那杨祷的眼神更加闪耀着光芒。
“有没有兴趣向厨艺进发?”
听闻这话,封凌愣了愣,难道是自己的菜不入法眼?
“我就是平平常常的做一道菜,没有什么意愿向厨子发展。”
“那可惜了。”
杨祷有些失望。
“难道是我做的菜太过于粗糙了吗?”
封凌很意外,不应该啊?
“不是,是太过于好了,简直就是神才!”
封凌笑了笑,难怪于此。
“这样吧,我们先去找盅神,然后再探讨这厨艺可好?”
“好,好,当然好。”
杨祷也想尝尝这年轻的少年做的菜肴,很经典的几道菜,不知那盅神会不会同意。
杨祷拿出两个托盘,将四道菜放在上面,而后一人一个走出房门。
“喂,你都没有看到我?”
听到这个声音,封凌回头望去,是幻舞。
“你在这等我一个时辰?”
“你以为呢?”
幻舞一脸嗔怒,像是生气的小女人。
“走吧,看什么看,哼!”
幻舞大摇大摆的走在最前面,撅着小嘴,一脸生气。
“看来小舞挺喜欢你的。”
杨祷一脸八卦。
“哪有啊。”
封凌连忙摇头。
“你还小,不明白女孩子的心思,之前她带任何人到这里,仅仅不会超过说三句话,就连今天这表现,我也是第一次见。”
……
封凌不再吭声,难道自己又要惹一情债?封石镇的萧宁璇和白溪,神陨山的允诗寒和梦灵潇,如今就连离道宗的幻舞都在掺和,封凌决定,一定要撇清关系,不然以后绝对有自己受的了。
允诗寒在自己心中占去三分之二,封凌已经容不下另一个人了,或许,以后会有改变呢?不过谁知道呢。
“盅爷爷,他来了。”
“嗯。”
封凌二人放下托盘,就此站立在此,看着盅神。
“杨祷,他做的怎么样?”
那盅神先问问杨祷,显然,如果杨祷说不行的话,他尝都不想尝。
“极好!”
盅神突然愣了愣,极好?这个词他还真没有从杨祷口中听到过。
“哼,既然你说极好,那我就尝尝。”
封凌也不生气,他绝对要让盅神大吃一惊。
他先夹起一块莲菜,由于拌的原因,莲菜有些发黄,不过整体看起来晶莹剔透,十分惹人注目。
咔嚓。
一块莲菜落入盅神口中,本来细嚼慢咽,不经意之间又将筷子夹着的一块放入口中,慢慢咀嚼。
“怎么样怎么样?”
幻舞一脸期待。
“嗯,这个……还不错。”
盅神终归没有说出什么夸赞的话。
“我就是说嘛,封凌做的,肯定好吃。”
幻舞一脸高兴。
盅神油陆陆续续的尝了全部的菜品,最后放下筷子,嘴角勾起一丝弧度。
“小舞,拿百年梨花酿!”
幻舞突然一愣。
“好嘞!”
幻舞急急忙忙的跑进深屋,几息之间便跳跃着回来。
盅神手轻抚桌面,顿时四个酒杯出现在封凌三人面前,这就是传说之中的梨花盅,此盅新颖独特,一条金丝从杯底盘旋在直到杯口,粗糙的内纹让它看起来粗犷大方,不像是小鸟依人,这正适合为人君子却不是粗人的修炼者。
一个小酒坛,巴掌大小,盅神挥手拭去坛口红巾,四杯酒各斟一杯,又是挥手而去,三个酒杯凭空移向三个方位。
“坐。”
封凌和杨祷对视一眼,都是笑了笑,而后坐下。
“你叫什么?”
盅神抬起下巴问道。
“封凌。”
“封氏?”
“是的。”
“还真是少见。”
其实盅神一个都没有见过,姓封,这个世界,几乎没有,有也是别名罢了。
“你做的几道菜我看了,也尝了,莲菜酸甜可口,牛肉劲道味足,鸭腿脆嫩鲜辣,猪脚味浓肉透,而最后,那个鸡爪,脆弹可口,酸辣味中,妙哉。”
“不知,你这几道菜名为何?”
盅神还是带着帽子,只留下一个下巴给众人。
“醋香土凤爪
青莲片藕菜
大骨酱牛肉
黄豆焖猪蹄
玄火烤鸭腿”