第一百二十二章 青莲
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“你得赔我。”
幻舞撅起小嘴，一脸的吃亏。
“赔你什么？”
封凌一脸无知。
“就……”
幻舞没有说出口，她想着，原来他不知道自己亲了他，这还好，不算吃亏吧，我这也是为了救人，无所谓了。
“没什么没什么。”
幻舞连忙说道。
“到底怎么了？”
“真的没什么，真的！”
幻舞有些着急，生怕封凌想起来。
“话说你是怎么找到莲藕的？”
幻舞有些诧异，这个时节根本不可能有啊？
“冷暖分化之地的温度刚刚是莲藕生成的温度，这无关时节，所以就这样找到了呗。”
封凌一脸的无所谓，仿佛这些对他来说小事一桩，那幻舞看着这个意气风发的少年，心中有一种从来没有的感觉油然而生。
“你去把衣服弄干吧，之后的我自己就可以。”
“嗯。”
幻舞如乖乖女一样听话的回复道。
“去吧。”
封凌笑了笑，他回头已经看到了杨祷。
“杨叔，我想问问，我们这里有什么食材？”
那杨祷神秘的笑了笑，而后道。
“跟我来吧，我的地窖。”
封凌一愣，而后随着他下一个楼梯，来到一个较为潮湿的地下，地下冷淡无清，不过却是灯火通明，入眼，到了便看到了食材。
“这里的东西有很多，有鸡鸭，有猪牛，和许多珍贵佐料，如百年陈醋和十年红椒，以及五年深盐以及许多香料，你给我报物，我给你拿，这地方较大，我熟悉。”
那杨祷嘿嘿的笑了笑，手挠着头，一脸的憨厚老实。
封凌也是笑了笑，随即道。
“凤爪二十个，牛腱两条，猪蹄四个，鸭腿四个，黄豆八两，陈醋半斤，姜，糖，红椒各三两，其它佐料我自己来尝味，香料都给我各拿一点吧。”
“好的，稍等。”
杨祷开始忙活了。
如今，封凌心中已经有了菜的雏形了，基本上都是朱鸣子教给他的封石镇传统菜肴，也算的上经典。
五道菜在封凌心中不断翻滚，而后化作云烟，想喝到梨花酿，就要脚踏实地，做一个让盅神目瞪口呆的绝世名菜。
“就这些吗？”
“嗯。”
“我们上去吧。”
杨祷背着一个大包袱从地窖之中出来，而封凌就在他的身后。
转过房门，封凌入眼就看到一个宽大的房间，里面炉灶俱全，还有鼓风机，简直就是封凌预想的绝佳地方，最主要的，这个地方一尘不染。
“这里，是我的伙房，你可以随意使用。”
“好的。”
杨祷卸下包袱，笑了笑，还是那么憨厚，封凌也回笑道。
“那我开始了。”
“你要的这些东西还真是特别，只要一些角料？”
封凌笑了笑，他也在地窖之中看到了，地窖之中，很多的整块肉和整个身子的动物，想来他们做的更多的，就是滋补之类的，对于什么脚爪，他们都看不上，几乎都是丢掉的东西，也许是怕浪费，才预存在那里。
“一会你就知道了，对了，这里有没有牛大骨？”
“有！我给你拿。”
那杨祷转身走向另一个房间的地窖，而封凌，正在检查那杨祷拿来的东西。
许多大料封凌都没有见过，可是味道极像，封凌抄手就是拿下一个新抹布，一眼看上去就是刚裁的，还不小，封凌把那大料放在中央，四角合一打一死结，而后将那料包丢进锅中。
这里的灶共有三个，有两个是有鼓风机的，有一个是专烧柴火的，柴火灶中还有残火，封凌加了几根木头，随即火势加大。
“我来了。”
杨祷拿着两条带着血丝的大骨头来到封凌身边。
唰！
封凌入手的一刻，那骨头顿时断成四节，封凌笑了笑，他手中的银龙刃可不是闹着玩的。
噗通。
四根骨头落入锅中，而后，封凌不再去管，炖汤，还要很长时间。
封凌转眼去看那鸡爪，白里透红，封凌拿起一只，那杨祷只晓得几道银光起，而后只见得十几根大大小小的骨头落在案板上。
“漂亮！”
杨祷大惊，不过这句话是在心中惊诧，因为他明白，厨子在做饭的时候，最忌讳的就是有人去打扰他。
纵然几时，那二十个凤爪已经全部剔骨完毕，而更多的，是对刀法的考验，剔除骨头之后的凤爪还保持原样，仿佛还有骨头的支撑一样。
“来帮我忙。”
封凌对杨祷道
“好。”
“帮我把牛腱和鸡爪过水。”
“嗯。”
炉灶开，凉水沸腾，那鸡爪被倒入沸水之中，一刻之内，已经八分熟，捞出控水，过凉。
封凌接过熟鸡爪，将它放入调好的汤汁内，那汤汁酸辣可口，香气内敛，还有辣椒飘在上面，倒也是精致，说实话，杨祷的陈醋可真不是吹的，果真鲜香。
“用酒坛密封，埋在湿润的泥土里面一个时辰取出。”
“好。”
杨祷抱着盆中的鸡爪出了房门。
然后是鸭腿，封凌用干红椒碾碎加上麻油，附在鸭大腿上腌制，静止放置，再将各种香料大料放在锅中煮沸，香气和料味溢出，此时的鸭腿已经腌制完成，将它们放入锅中焖煮，要小半个时辰。
而接下来，就是猪蹄，先泡黄豆，封凌将猪蹄用大锅煮，过水，而后下油，先加入佐料，大葱姜片，加入豆酱，翻炒一刻，加水，直到没过猪蹄，加入黄豆，半个时辰，出锅，此时的猪蹄已经熟透，黄豆的香气深入猪蹄，那种香气让人身心舒畅。
接下来就是炖着大骨的酱牛肉，封凌捞出牛大骨，骨头浓稠，封凌将过过水的牛肉改刀，放入其中煮，加入盐和香料，料包不取出，那样才更加入味，封凌将改好刀的牛肉之上划了许多刀口，那可以让它们更快的汤汁入味。
接下来的，就是汤汁，封凌加入豆酱和香油，调色。
封凌取出鸭大腿，将他们放入一个铁盘之中而后塞入炉灶内，让火碳烤，这样出来的鸭腿才会皮脆肉香。
醋香土凤爪
青莲片藕菜
大骨酱牛肉
黄豆焖猪蹄
玄火烤鸭腿
“你得赔我。”
幻舞撅起小嘴，一脸的吃亏。
“赔你什么？”
封凌一脸无知。
“就……”
幻舞没有说出口，她想着，原来他不知道自己亲了他，这还好，不算吃亏吧，我这也是为了救人，无所谓了。
“没什么没什么。”
幻舞连忙说道。
“到底怎么了？”
“真的没什么，真的！”
幻舞有些着急，生怕封凌想起来。
“话说你是怎么找到莲藕的？”
幻舞有些诧异，这个时节根本不可能有啊？
“冷暖分化之地的温度刚刚是莲藕生成的温度，这无关时节，所以就这样找到了呗。”
封凌一脸的无所谓，仿佛这些对他来说小事一桩，那幻舞看着这个意气风发的少年，心中有一种从来没有的感觉油然而生。
“你去把衣服弄干吧，之后的我自己就可以。”
“嗯。”
幻舞如乖乖女一样听话的回复道。
“去吧。”
封凌笑了笑，他回头已经看到了杨祷。
“杨叔，我想问问，我们这里有什么食材？”
那杨祷神秘的笑了笑，而后道。
“跟我来吧，我的地窖。”
封凌一愣，而后随着他下一个楼梯，来到一个较为潮湿的地下，地下冷淡无清，不过却是灯火通明，入眼，到了便看到了食材。
“这里的东西有很多，有鸡鸭，有猪牛，和许多珍贵佐料，如百年陈醋和十年红椒，以及五年深盐以及许多香料，你给我报物，我给你拿，这地方较大，我熟悉。”
那杨祷嘿嘿的笑了笑，手挠着头，一脸的憨厚老实。
封凌也是笑了笑，随即道。
“凤爪二十个，牛腱两条，猪蹄四个，鸭腿四个，黄豆八两，陈醋半斤，姜，糖，红椒各三两，其它佐料我自己来尝味，香料都给我各拿一点吧。”
“好的，稍等。”
杨祷开始忙活了。
如今，封凌心中已经有了菜的雏形了，基本上都是朱鸣子教给他的封石镇传统菜肴，也算的上经典。
五道菜在封凌心中不断翻滚，而后化作云烟，想喝到梨花酿，就要脚踏实地，做一个让盅神目瞪口呆的绝世名菜。
“就这些吗？”
“嗯。”
“我们上去吧。”
杨祷背着一个大包袱从地窖之中出来，而封凌就在他的身后。
转过房门，封凌入眼就看到一个宽大的房间，里面炉灶俱全，还有鼓风机，简直就是封凌预想的绝佳地方，最主要的，这个地方一尘不染。
“这里，是我的伙房，你可以随意使用。”
“好的。”
杨祷卸下包袱，笑了笑，还是那么憨厚，封凌也回笑道。
“那我开始了。”
“你要的这些东西还真是特别，只要一些角料？”
封凌笑了笑，他也在地窖之中看到了，地窖之中，很多的整块肉和整个身子的动物，想来他们做的更多的，就是滋补之类的，对于什么脚爪，他们都看不上，几乎都是丢掉的东西，也许是怕浪费，才预存在那里。
“一会你就知道了，对了，这里有没有牛大骨？”
“有！我给你拿。”
那杨祷转身走向另一个房间的地窖，而封凌，正在检查那杨祷拿来的东西。
许多大料封凌都没有见过，可是味道极像，封凌抄手就是拿下一个新抹布，一眼看上去就是刚裁的，还不小，封凌把那大料放在中央，四角合一打一死结，而后将那料包丢进锅中。
这里的灶共有三个，有两个是有鼓风机的，有一个是专烧柴火的，柴火灶中还有残火，封凌加了几根木头，随即火势加大。
“我来了。”
杨祷拿着两条带着血丝的大骨头来到封凌身边。
唰！
封凌入手的一刻，那骨头顿时断成四节，封凌笑了笑，他手中的银龙刃可不是闹着玩的。
噗通。
四根骨头落入锅中，而后，封凌不再去管，炖汤，还要很长时间。
封凌转眼去看那鸡爪，白里透红，封凌拿起一只，那杨祷只晓得几道银光起，而后只见得十几根大大小小的骨头落在案板上。
“漂亮！”
杨祷大惊，不过这句话是在心中惊诧，因为他明白，厨子在做饭的时候，最忌讳的就是有人去打扰他。
纵然几时，那二十个凤爪已经全部剔骨完毕，而更多的，是对刀法的考验，剔除骨头之后的凤爪还保持原样，仿佛还有骨头的支撑一样。
“来帮我忙。”
封凌对杨祷道
“好。”
“帮我把牛腱和鸡爪过水。”
“嗯。”
炉灶开，凉水沸腾，那鸡爪被倒入沸水之中，一刻之内，已经八分熟，捞出控水，过凉。
封凌接过熟鸡爪，将它放入调好的汤汁内，那汤汁酸辣可口，香气内敛，还有辣椒飘在上面，倒也是精致，说实话，杨祷的陈醋可真不是吹的，果真鲜香。
“用酒坛密封，埋在湿润的泥土里面一个时辰取出。”
“好。”
杨祷抱着盆中的鸡爪出了房门。
然后是鸭腿，封凌用干红椒碾碎加上麻油，附在鸭大腿上腌制，静止放置，再将各种香料大料放在锅中煮沸，香气和料味溢出，此时的鸭腿已经腌制完成，将它们放入锅中焖煮，要小半个时辰。
而接下来，就是猪蹄，先泡黄豆，封凌将猪蹄用大锅煮，过水，而后下油，先加入佐料，大葱姜片，加入豆酱，翻炒一刻，加水，直到没过猪蹄，加入黄豆，半个时辰，出锅，此时的猪蹄已经熟透，黄豆的香气深入猪蹄，那种香气让人身心舒畅。
接下来就是炖着大骨的酱牛肉，封凌捞出牛大骨，骨头浓稠，封凌将过过水的牛肉改刀，放入其中煮，加入盐和香料，料包不取出，那样才更加入味，封凌将改好刀的牛肉之上划了许多刀口，那可以让它们更快的汤汁入味。
接下来的，就是汤汁，封凌加入豆酱和香油，调色。
封凌取出鸭大腿，将他们放入一个铁盘之中而后塞入炉灶内，让火碳烤，这样出来的鸭腿才会皮脆肉香。
醋香土凤爪
青莲片藕菜
大骨酱牛肉
黄豆焖猪蹄
玄火烤鸭腿